食欲もないし、もう5分寝ていた方が良いからと、朝ごはんを抜く人も多いのではないでしょうか? しかし朝食をしっかり取らないと、集中力や記憶力が低下することが明らかになっています。朝食の秘密に迫ってみました。 いよいよ英検二次試験、そして学校の期末試験と続く、いわば試験シーズン真っ盛り。でも試験当日になると、なぜか頭が回転しなかったり、だるさを感じたりして、いつもなら簡単に解ける問題を間違えてしまったことは、ありませんか? 本番で力を発揮できないと悔しいものです。 試験には万全のコンディションで臨みたいもの。欲を言えば、最高の力を発揮できる状態にしておきたいですよね。 そんなときに気を付けたいのが、朝ごはん。どんな朝食を取るかによって、当日の体調が変わってくるからです。 朝食はなぜ、身体に良い? ここで、朝ごはんの効用を確認してみたいと思います。 農林水産省のキャンペーンサイト「 めざましごはん 」に、朝食がなぜ身体に良いのかが紹介されています。 脳の活動エネルギーとなるものは主にブドウ糖ですが、ブドウ糖は体内に大量に貯蔵しておくことができず、すぐに不足しがちになるのだそうです。サイトにはこう書かれています。 つまり、空腹な状態で起きた朝の脳は、エネルギー欠乏状態……。朝にしっかりごはんを食べないと、脳のエネルギーが不足し、 集中力や記憶力も低下してしまいます。 起きたばかりの脳は、ガソリン不足の自動車のような状態で、エネルギーを補給しないとエンジンが掛からないとも言えるのですね。 朝食に最適なのは、お米! 脳のエネルギー源となり得るのは、お米やパンなどの炭水化物を分解した糖質だけですが、不足したエネルギーを補う朝ごはんには、すばり、お米が最適であることも紹介されています。 ごはんは粒食なので、ゆっくりと消化・吸収され、なだらかに血糖値を上げて、長時間維持します。つまり、脳にとって非常に安定したブドウ糖の供給源なのです。 朝食には、脳にエネルギーを補給する大事な役割があり、お米を食べるとなお良いのですね。 朝食におすすめの食材 試験の朝に取る朝食として、お米の他にどんな食材が適しているのかを、農林水産省のキャンペーンサイト「 めざましごはん 」と、NHKニュースおはよう日本の特集ページ「 勝負に勝つ! 第3回 昼は何を食べる？ 朝食、昼食、夕食のベストチョイス | 血糖値とのつきあい方 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース. "受験ごはん" 」を参考に、5つ紹介してみたいと思います。 納豆 納豆に豊富に含まれるビタミンB1には、糖質をエネルギーに変え、脳の働きをよくする効用があります。お米と納豆は理想的な組み合わせなのですね。納豆の他にビタミンB1を豊富に含む食材としては、ハムや焼き魚などもあります。 豚肉 豚肉にもエネルギー代謝を促すビタミンB1が豊富に含まれています。ポイントは、低脂肪の豚もも肉を使い、油を使わずにフライパンで焼くところ。試験に「勝つ(カツ)」ためにトンカツを食べたくなるところですが、油で揚げたカツの場合、油が胃に留まり、脳に血液が回りにくくなることが分かっています。 ネギ ネギに豊富に含まれるアリシンと呼ばれる栄養素は、糖質の燃焼を促進するそうです。ネギを一緒に食べると、お米を食べる効果がさらに上がると言えるのです。アリシンは玉ネギにも含まれています。 ほうれん草 ほうれん草には脳の疲れを防ぎ酸化から守る抗酸化成分(βカロテン、ビタミンC・E、ポリフェノール)が豊富に含まれ、とりわけ、βカロテンは免疫力を高め体調を万全に整える効果があります。同じ成分が含まれている食材には、ニンジンがあります。 チーズ チーズには、記憶力の低下を予防できるといわれているレシチン、記憶力を高めるビタミンB12、老化を防ぐ葉酸が豊富に含まれています。 いかがでしょうか?
今度は反対に避けたいご飯を紹介します。 縁起がいいからといって、前日の夜もしくは当日の朝食を「かつ丼」というのは避けた方が良さそうです。 揚げ物は消化が悪いので、試験のときパフォーマンスを崩す原因になりかねません! 試験当日は体調万全で 試験の前日、当日に食べたいものを紹介しました。ぜひ取り入れてみてください* 今日まで、やれることはやったはず!最後は自分の力を信じて、リラックスして試験にのぞみましょう◎
いつも食べている朝ごはんも実はやめた方がいいかもしれない。その内容をアメリカ版「ウィメンズヘルス」からご紹介。 ベーグルやドーナツやデニッシュなどは朝には食べない方がいいものと分かっているので、普段はきちんと避けているのでは?でも、砂糖とバターたっぷりの食べ物だけ朝避けていればいいわけではない。毎日の朝ごはんに登場する食材で、栄養素は低く、すぐにお腹がすいたり、ジャンクフードを食べたくなるようなものもたくさんあるのだという。 朝に避けたい食べ物のリストを見て驚くかもしれない。実は一見ヘルシーそうなものもNG!
グリーンスムージーって何?という方のために、書いておきます。 まず、スムージーというのが、凍らせた野菜・果物をミキサーで粉々にして、飲料に混ぜて飲む飲みものとなります。 青物野菜が多いと緑色になるので、それがグリーンスムージーです。 凍らせた果物・野菜なので、食物繊維も豊富にとれる、ということで、ブームになりましたし、今も継続的に売れています。 粉末じゃないグリーンスムージーは非常に面倒 ただ、自分で野菜を切ったり、飲んだ後にミキサーを洗って片付けたり、とするのが、かなり面倒なので長続きしない、という声が多数あります。 そういった声に応えたものが、粉末グリーンスムージーになります。 混ぜるもの(飲料)によって多彩な飲み方ができる 粉末グリーンスムージーは、混ぜる飲み物を変えることで、いろいろな摂取の仕方もできます。 注・・・ 画像のものはミネラル酵素「アサイー」スムージーのものです!盛り付け?
そのままの食べ方でも色んな味を楽しむことができ、食べ方のアレンジの幅も広く、色んなお料理に合わせることができる万能食材の鯖缶。トマトやチーズで洋風に、食欲が落ちてきた時などは冷や麺にトッピングで。野菜と一緒に冷汁でも楽しめます。低糖質食材を使ってダイエットメニューにもOKです!お好みの食材とのアレンジをたくさん試してみてください。自分だけのオリジナルの食べ方レシピが作れるかもしれません。 鯖缶は野菜との相性も最高です。一緒に煮込んだり焼いたりとアレンジ食べ方は豊富です。旨味がたくさんの煮汁は捨てずに、ぜひ一緒に調理してみてください。魚が苦手な方には煮汁が生臭いと感じてしまうこともあるかもしれません。そんな時は臭みを消してくれる「ネギ」や「しょうが」を使うことで、サッパリと食べやすくなります。色々なレシピに自分のオリジナルでネギやしょうがを加えて調理してみるのもOKです。 鯖缶をそのまま食べる時の温め方は?
スパイスを使う 最後に紹介するのはスパイスを使う方法です。 ハーブにも言えることですが、スパイスは今まで紹介してきた方法と違い 「匂いを抑える」 だけでなく、 「香りをプラスする」 ことができます。 ガーリックや胡椒といった身近なスパイスから、西洋風ならオールスパイスやカルダモン・中華風なら八角やチリペッパー・和風なら山椒や七味唐辛子など、料理によって様々な香りと味を作り出すことが出来ます。 鯖缶という一つの材料でも、スパイスやハーブを使い分ければ色々な食べ方を見つけられるかもしれませんね♪ カレー粉なら様々なスパイスが入っているので一番手軽に試すことが出来ますね!こぼれにくい容器のもを我が家でも常備しています。 鯖味噌煮缶はお弁当にそのまま入れていい? ここまで、鯖缶(水煮缶)をお弁当に入れることを考えてきましたが 既に味付けがされている 「鯖味噌煮缶」 であれば、そのままお弁当に使えるのでしょうか? 結論からいうと、答えは 「 No 」 です。 確かに鯖味噌煮缶は調理済みで、内部は無菌に近いかもしれませんが 開封後に加熱されないまま長時間放置されるのは望ましくないです。 朝、時間のない方や忙しい方も、出来れば一度火を通してからお弁当に入れるようにしてみてください。 未開封であればそのまま食べることは出来ますが、缶のまま持ち歩くことになってしまう為 調理したうえでお弁当に入れるのが一番良いのではないでしょうか。 お弁当にぴったりな鯖缶レシピ6選 実際に鯖缶をどう調理したらお弁当に入れられるのか? 美味しくて簡単なレシピを6つ選びました。 日々のお弁当作りの参考になれば幸いです。 さばの水煮でつくりおき♪さばそぼろ さばの水煮でつくり置き♪ さばそぼろの基本レシピ | セブンプレミアム向上委員会 手軽なさばの水煮缶でつくる「さばそぼろ」の基本レシピをご紹介します。甘辛醤油味でごはんのお供にぴったり。つくり置きすれば、おにぎりや丼の具材など毎日の献立に大活躍します♪ こちらのレシピは、 コンビニで売っている材料だけ 、しかも調理時間も 10分程度 で出来てしまいます。 おにぎりの具材としても使えて常備も可能なのでおすすめです♪ 簡単!サバ缶とじゃがいものカレー炒め 簡単!サバ缶とじゃがいものカレー炒め レシピ・作り方 by ちえ'sキッチン|楽天レシピ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単!サバ缶とじゃがいものカレー炒め」のレシピ・作り方ページです。味付けは塩コショーとカレー粉だけ!