加藤: きゅうりですか!? 意外です。 井出: きゅうりは傷みやすいというのが廃棄される理由だと思うのですが、きゅうりの半干しというレシピを作ってみたらすごくおいしかったんです。干すことで噛みごたえが出て、ごま油とお酢、だし醤油に漬けておいたら、おつまみにもおかずにもなる1品ができました。調味料も同じで、 使い方を絞ってしまうと余らせてしまうので、多様に使える方法を知ることで使い切りができるようになる と思います。 トマトケチャップは水で薄めると味噌汁にも合うとのこと 加藤: 無駄なく料理をしていく以外に、ゴミを減らしていくよい方法はどんなものがあるのでしょうか? 井出: 私は、2017年から、食べ物のゴミが出たら専用の乾燥機で乾かしてからコンポストに入れています。 生ゴミの80%は水分だと言われています。私もゴミの総量を平均60%減らすことができました 。 加藤: 60%も! それはすごいですね。そのほかにも何かゴミを減らす方法があれば教えてください。 井出: 玉ねぎの皮や野菜の固い部分などは、破棄せず袋に入れて冷凍庫に貯めておきます。ある程度の量が溜まったら、煮込んで ベジブロス(野菜の出汁) を作ります。それを使ってリゾットやスープを作ると奥深い味になるんです。煮込んだ野菜をこした後は、乾かしてコンポストに入れます。ぜひ試してみてください。 加藤: やってみます! 食品リサイクル法 とは. 加藤: 日本に比べて、ヨーロッパはフードロス政策が進んでいると聞いています。また、わたしが留学していたニュージーランドでは、国民一人ひとりの食品ロスへの意識が高く、日本との違いに驚きました。井出さんは、その違いはどこから来ていると思いますか? 井出: 実際にヨーロッパの政策を見て感じたのは、 「ゴミをゴミにしていない」 ということです。日本は食べ物ゴミとその他のゴミが一緒に捨てられますよね。でもヨーロッパでは「オーガニック」と言って、食べ物ゴミや落ち葉を分けて回収するんです。コーヒー豆やリンゴの芯、落ち葉や枝、それらはゴミではなく資源として活用されます。オランダでは電力にしたり、スウェーデンではバイオ・バス(バイオガスで走るバス)のエネルギーになったりします。 加藤: なぜ、日本ではそういう政策ができないのでしょうか。 井出: 日本は、 ゴミは燃やせばすむという考え方がある ように感じます。「食品リサイクル法」という法律では、できるだけ資源・廃棄物を分別回収し、再利用しようとされていますが、私はリデュース法としたほうが良いと感じているんです。燃やせば済む、 リサイクルしておけばOKという流れが、日本の食品ロスが改善されない一因になっている ような気がします。 加藤: そんな中でも、徳島や京都では食品ロスの削減に成功していますよね。詳しく事例をお伺いできますか?
日本における年間の食品ロス(フードロス)は、612万トンにものぼります。これは、日本人一人当たり、茶碗一杯分の食べ物を毎日捨てているのと同じ量。とても"もったいない"ことだと思いませんか? 誰にとっても身近で、一人一人が考えなければならない食品ロスの問題。今回は、食品ロスを専門に研究する愛知工業大学経営学部・小林富雄教授に、日本の食品ロスの現状や、削減するために私たちができることなどを教えていただきました。 そもそも「食品ロス(フードロス)」って何?
8月3日、デニーズを展開する セブン&アイ・フードシステムズ、 牛丼の松屋フーズ、 うどん店のトリドールホールディングス、 長崎ちゃんぽんのリンガーハットジャパン、 居酒屋のワタミが、 名古屋市内の5社38店舗について 食品リサイクル・ループの認定を受けたと発表しました。 飲食店で出た食品循環資源をリサイクル事業者へ運び、 ニワトリのエサに加工。 そのニワトリが産んだ卵を、 同じ飲食店が買い取るという循環システムです。 この取り組みは、 関係者が2019年4月から勉強会を重ね実現にこぎつけたといいます。 外食産業という舞台ではライバルの5社が、 リサイクルではタッグを組んだ好事例。 まさに日本初の快挙です。 名古屋を皮切りに、全国でこうした取組みが進むことを期待したいですね。 公益財団法人 Save Earth Foundation ニュースリリース『』全国初!外食5社連携による飼料化の食品リサイクルループが大臣認定を取得!
ニュースなどで「食品ロス」について、一度は聞いたことがあるでしょう。世界の中で、日本の食品ロスの発生量は多いのでしょうか? 食品ロスを減らすために国や企業で行っている対策や、個人で取り組める対策について紹介します。 食品ロスとは?
お金をかけずにたい肥化に取り組みたいという方におすすめなのが 「段ボールコンポスト 」 「段ボールコンポスト」とは、 その名の通り、段ボールを利用したコンポストです。 スペースもとらず、においも少ないため、 マンションのベランダなどでも取り組むことができます。 野菜や果物のくずはもちろん、魚の骨や 内臓、卵の殻まで たい肥にできる ため、 生ゴミのほとんどを捨てずに済むようになります。 段ボールコンポストのつくり方は簡単です。 段ボールに基材となる土壌改良剤と生ゴミを入れ、 風通しのよい場所で発酵させるだけ。 虫よけのためのキャップや生ゴミをまぜるスコップも 用意しておくとよいでしょう。 みなさんがお住まいの自治体のホームページでも、 段ボールコンポストの作り方を公開しているかもしれません。 ぜひ検索してみてくださいね♪ 生ゴミは「ぎゅっとしぼる」だけで減量になる 段ボールコンポストに取り組むのが難しい方でも 簡単に生ゴミを減量できる秘策をお教えしましょう。 その秘策とは 「ぎゅっとしぼる」 だけ。 生ゴミの80%は水分 だといわれています。 ぎゅっとしぼって捨てるだけで、 生ゴミの重量やかさを減らすことができます。 自治体のゴミ処理場で燃やされるときにも、 水分量の少ないゴミの方が燃えやすい というメリットもあります。 (出所: Eat What You Buy. Compost the Scraps. : Home ) アメリカのバーモント州では、 生ゴミのたい肥化がすでに義務化 されています。 これはアメリカでは初めての法律です。 バーモント州は、生ゴミをゴミ処理の対象ではなく、 リサイクルすべき資源としています。 そのため、 家庭で出た生ゴミは自宅のコンポストに入れるか 回収業者に回収してもらい、 たい肥化しなければなりません。 あるいは、 ニワトリやブタなどの家畜のエサ とすることも認められています。 州では、ワークショップなどを通して 生ゴミを本気で減らす取り組みに力を入れています。 家庭にとっては負担が大きく感じるかもしれませんが、 生ゴミは私たちの生活の結果、発生するものです。 責任をもって処理しなければなりませんし、 その処理の方法が環境に悪影響を 与えるものであってはいけない と思います。 普段何気なく捨ててしまっている生ゴミ、 これを機に向かい合ってみてはいかがでしょうか?
クルマ 2021. 01. 16 ケロケロ あおり運転対策で、車の後ろにドラレコを追加している方も多いでしょう。 私も、(単体モデルですが)後ろにドラレコを追加しています。 さて… 後ろにドラレコを追加していれば、あおり運転対策もオッケー! …とは ならないわけです。世知辛い世の中ですな。 後ろにドラレコを追加することで、 「あおり運転された時の録画映像を証拠として」 記録することは出来ます。 だがしかし! そもそも、 「あおり運転されたくない」 って言うじゃなぁい? でも、あおり運転する人に、 「後ろにドラレコが付いてることを気付いてもらえない」 と、あおられる可能性がありますからー、 ケロケロ ざんねんっ!
今や頻繁にニュースに出てくる煽り運転……。 きっとこれを読んでいるあなたもキライなはずですよね。 yuru というより、逆に好きな人なんていないですよね(笑) 私ももちろん煽り運転がキライな人の中のひとり。 それはもうすっっっっっごく煽り運転がキライなんです。 yuru 逆に好きな人いたらヤバイ。絶対煽る側(笑) 「煽り運転、絶対にされたくない……」 その一心でいろいろと対策を考える日々。 毎日車で通勤しているため、日々気になってしまうんです。しかも高速を使う頻度も高い。 そんなときに、けっこう強めのメッセージが書いてある煽り運転対策ステッカーを見つけたので購入してみました。 自分で感じた感覚にはなりますが、 強めのステッカーを貼ってみた結果、煽り運転をされる確率がぐんとダウン! それどころか、 かなり距離をあけられて運転される こともしばしば(笑) そんな、煽り運転対策に強めのステッカーを貼ってみたレポをお届けします。 煽り運転がこわい!対策を考える毎日 後の車間距離を詰められる煽り運転をされると、とてつもない恐怖におちいってしまいます。 それなりの速度を出しているときだと yuru 私が何らかのことで急ブレーキをかけたら、どうするんだろう…… と疑問が出てくることもしょっちゅう。追突必至ですよね。 子どもが産まれてからは後部座席にチャイルドシートをつけているのですが、子どもを乗せているときに煽られたら…… yuru 子どもの命が危ない!! その恐怖はことばで言い表せないくらいに! 私は田舎の軽自動車乗りで煽られやすいタイプ そんな私は九州の田舎に住んでいて、軽自動車に乗っています。 田舎ナンバー 軽自動車 女性 という、めちゃくちゃ舐められて煽られやすいタイプです(笑) しかも一車線で対面通行の規模が小さいものではありますが、日常生活に欠かせず ほぼ毎日高速道路を使っています。 この高速道路が特に煽り運転に出会いやすい! 常識的な速度を出しているのですが、それよりも飛ばしたい人によく煽られます。 私が前の車との車間距離をオーバーすぎるくらい開けていることも、煽られる原因になっているかもしれません。 yuru でも時速60~70キロで車間距離80~100mくらいなんだけど、普通じゃないのかな……? もっとスピードを出すと車間距離も比例して開けます。スピードを落とすと逆にもう少し詰めますが。 前の車になんかあっても対応できる距離を自分の感覚で開けている感じです。 車種を変えたいが、現実的にまだ無理 どうやったら煽り運転されずに気持ちよく走ることができるだろう……と考えた結果 デカい車に乗る いかつい車に乗る 高級車に乗る 他の地域のナンバーに変える などの案が出てきましたが、現実的に無理でした。 ゆくゆくは普通車に乗り換えたいと考えてはいますが、今の段階では金銭的に無理。 4つめの「他の地域のナンバーに変える」も無理に等しいですよね。 yuru 2つめの「いかつい車に乗る」は、逆にそちらの方々から絡まれそう…… なんて不安も(笑) ベビーインカ―ステッカーは逆に煽る人も!
マグネットシート購入 まずは一番重要なマグネットシートを購入。 100均のものを初め買ってみたのですが、明らかに雨に濡れたらボロボロになりそうな薄い屋内用のタイプだったため、ほかで探すことに。 ネットで検索した結果、こちらのものが良さそうだと感じ購入しました。 超強力との表記に、車のイラストも描いてある。 その上レビューには車のステッカー用で使っている人の声も! ただしズボラな上に、高速道路でもしっかりステッカーをつけておきたかった私。 ずっと車に貼り付けたままにしても問題がないか、高速道路で剥がれたりしないか、という部分に不安がありました。 しかしほかを見てみるも屋外用かどうかすらわからない、または業務用の大きすぎるものなどしかなく……。 私はこちらのマグネットシートを信じてみることにしたのです。 カッティング仕様のステッカーを剥がす そして勝手に私から信じられたマグネットシートが到着したので、さっそくカッティングシートを転写させます。 カッティングシートのステッカーを剥がしましょう! でも、 文字や画像がキレイに剥がれているか確認しながらゆっくりと剥がしてくださいね! 台紙に文字が残ることもちょこちょこあったので、気付いたらすぐに一旦元に戻して押さえつけ、またゆっくり剥がしていきます。 マグネットシートに貼り付ける カッティングシートのステッカーが、文字が残ることなくキレイに剥がれたらさっそくマグネットシートの白い面に貼り付けましょう! yuru 後で切って形を整えるので、場所とか水平さとか気にしなくてOKです。 私は「残ったマグネットシートは何かに使えるかもしれないから取っておこう」と考えた貧乏性なので、左上ピッタリに貼り付け(笑) そしてマグネットシートに転写するように上からグリグリ押し付けました。 ゆっくり剥がして形を切って整える 後は きちんと転写されているか確認しながら、カッティングシートの透明ラベルをゆっくり剥がしていきます。 もうここはめちゃくちゃゆっくりで! 文字やデザインが透明ラベルに残ったまま剥がれることもあるので、そうなったらすぐにマグネットシートに押し付けて転写させます。 でもそこまで気負わなくて大丈夫、ちょっと慎重にするくらいで問題なく転写できましたよ。 いつも夫から「ほんと不器用だね」と言われている私がひとりで出来たのですから……! (笑) yuru ほら!
こうなったら後はハサミで周りを切ります。 私は 白で囲んだ風にしたかったので、7㎜くらい余白をあけて切りました。 暗めの車体に目立つように!あっでもそんなマジマジ見ないだろうと切った線はけっこうガタガタです(笑) 強めの煽り運転ステッカーを貼って走行してみた結果 そんなこんなで、強めのメッセージ表記の煽り運転マグネットステッカーが完成しました! 取り掛かるまでちょっと「めんどくさそうだな……」と感じていたのですが、いざ作成してみると10分もかかりませんでした。5分くらい。 yuru 小学生の工作の方が手が込んでる。 さっそく貼ってみました。 赤ちゃんの「録画中」と並べて「煽らないでください」アピール(笑) 貼ってみたら以前より明らかに煽られない! 強めの煽り運転ステッカーができたので、さっそく貼ってみていつものように通勤で運転してみました。 職場まで行きは下道、帰りは高速が基本ルーティンの私。 いつものように後ろの車との車間距離を確認しながら通勤します。 yuru が、みんな割かし車間距離が遠い! 下道はけっこう安全運転ドライバーが多い道を選んでいるのであまり煽られたりはしませんが、高速は以前2回に1回くらい煽られていました。 もうtwitterで「車通勤ワーママの愚痴」という別垢つくろうかな……と考えるほどに! (笑) いつも煽られると、ツイート内容を考えながら走っていました。 「スピード出して煽る人って、何かあって私が急ブレーキ踏んだらどうするんだろう」とか「めちゃくちゃ車間距離つめてくるけど、前混んでるの見えないのかな?見えないなら運転しない方がいいと思う……」などなど(笑) でも、どんと「警察」と書いてあるステッカーを貼っているので、なんとなくビビっちゃうのでしょうか。 ステッカーを貼ってみると、 逆にめちゃくちゃ車間距離をあけて後ろを走っている車が多くなりました。 煽られない原因を考えてみた 強めの煽り運転ステッカーを貼ったら、極端に煽られなくなったマイカー。 yuru なんでだろう、警察関係者にでも見えるのかな? (笑)ただの軽だけど……。 私自身も前の車との車間距離をあけて、どちらかと言えば安全運転よりで走っているので、「警察通報」の文字に信ぴょう性が出てくるのかな? でも私がこの車の後ろについたら yuru 前の車ドラレコステッカー2つつけてるし、1つは『警察』って書いてある。 やべぇやつだ、関わらないどこう。 と思うかも(笑) 実際にドラレコ録画中の普通のステッカーを車体の後ろに数枚貼っている車を見たことがありますが、 「同じのたくさん貼ってる……。近寄らないどこう……」 と思いましたもんね(笑) 煽られる回数は1ヶ月で2, 3回 それでもたま~にやっぱり煽られるときはあります。 ですが、以前は頻繁に感じた「恐怖」が込み上げてくるほどの煽り運転はほんのちょこっと。 このステッカーを貼り始めて1ヶ月が経ちましたが、その間に3回あったかないかくらいです。 ほんとに気持ちよく快適に運転することができています。 「Twitterで愚痴アカウントつくろう」なんて考え、どこかに飛んでいきました(笑) ガッツリ高速道路で遠出してみた結果 そして先月にはガッツリ車で九州から関西方面へと遠出した私たち家族。 yuru 普通車にステッカーを貼りかえて、高速道路で日本を横断しました!