その大根の葉、 捨てるのはちょっと待って・・・!実は大根の葉は緑黄色野菜に分類され、βカロテンやビタミン、カルシウム、カリウムなど、ミネラルが含まれていて栄養たっぷりの野菜なんです。調理方法も様々あり、ふりかけにしたり、炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁やスープにも◎。そこで大根の旬である冬に覚えておくと便利な大根の葉活用レシピのご紹介です。 2021年04月01日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 大根の葉 アレンジ・リメイクレシピ レシピ 大根の葉、捨てていませんか? 大根炒めレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 煮物にしたり、浅漬けにしたり、いろいろなレシピで楽しむことができる大根。丸々一本で大根を購入することも多い大根ですが、そのとき「大根の葉」を捨ててしまう、またはスーパーマーケットでカットしてもらうという方、大根の葉を捨ててしまうなんてもったいない!大根の葉はアレンジレシピも豊富なうえ、冷凍保存しておけば、お味噌汁の具やお弁当のおかずなど大活躍してくれます。 栄養たっぷりの大根の葉 旬は11月〜12月で、この時期は特に葉つきで販売されることが多く、みずみず大根は淡色野菜ですが、葉は緑黄色野菜に分類されます。βカロテンやビタミン、カルシウム、カリウムなど、ミネラルが含まれていて栄養も豊富で、レシピも実はたくさんあります。 旬は11月〜12月で、この時期は特に葉つきで販売されることが多く、みずみずしくて甘みもあって美味しくいただけます。しくて甘みもあって美味しくいただけます。 ただし、葉つきで購入したら、そのままにしておくと、根の水分を葉が奪ってしまうので、切り分けて保存するようにしましょう。 大根の葉は冷凍保存がおすすめ! 使い道が多く栄養豊富な大根の葉は冷凍保存しておくととっても便利。茹でて水気をしぼって袋に入れて保存可能なので、すぐに使わないときは冷凍保存をぜひ。 味噌汁にはそのままポンッ! 細かく刻んで小分けして冷凍保存しておくと、加熱調理の場合に解凍せず凍ったまま使えます。とくに、お味噌汁で青みがちょっと欲しいときなど、冷凍から取り出してそのままポンッ!と入れるだけでOK!
!簡単材料一つで大根炒め。 大根、砂糖、醤油、だしの素、煎りゴマ by ライム2141 節約 簡単 早い 使いきり 大根炒め煮 大根の葉(刻む)、大根(イチョウきり)、人参(大根に合わせて切る)、寿司揚げ(細く切る)、★白だし、★味醂、★お湯、サラダ油 by ◆◆3812◆◆ 1本ぺろり! イカ大根炒め 大根、イカ、ねぎ、マヨネーズ、かつおだし、にんにく、塩コショウ 大根、大根葉、ゴマ油(サラダ油でも)、★醤油、★酒、★みりん by neko6084 切干大根炒め煮 切干大根、豚こま肉、人参、干し椎茸、おろししょうが、※しいたけ戻し汁、※しょうゆ、※みりん、砂糖 by marble-marble 焼肉のタレで肉大根炒め 大根、豚小間、にら、焼肉のタレ、醤油、酒、片栗粉 by Momo. 豚肉と大根炒め☆ 豚肉、大根、ごま油、塩コショウ、砂糖、酒、醤油 by THANK YOU GOOD BYE♬ 大根、粒マスタード、キューピーマヨネーズ、グルメスパイス、サラダ油 by しーずー1234 コロコロ☆大根と豚肉のバターしょうゆ 豚ロース肉(とんかつ用)、大根、水、酒、しょうゆ、バター、塩、こしょう、おろしにんにく、小ねぎ、サラダ油、粗びき黒こしょう by しゅうくりいむ。 牛肉と大根のバターソテー 牛肉切り落とし肉、大根、料理酒、醤油、みりん、塩胡椒、バター by ポイボス 時短♡さつま揚げと大根とにんじんの炒め物♪ 大根、にんじん、さつま揚げ、油、しょうゆ、水 by happy♪time 簡単*美味*大根とチルド焼売のオイスターソース炒め 大根、チルド焼売、高野豆腐、ごま油、○オイスターソース、醤油、みりん、○ガーリックパウダー、生姜パウダー、○塩コショウ by へんてこぽこりんママ 225 件中 1-50 件 5
大根の葉と豆腐のほろほろ炒め
栄養満点の大根の葉がたっぷり食べられる一品。ごまの香りと柔らかな口当たりがあとを引きます。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
大根の葉 200g(約1本分)
木綿豆腐 1丁(300g)
卵 2個
白いりごま 大さじ1と1/2
塩
ごま油
酒
みりん
しょうゆ
熱量 174kcal(1人分)
塩分 2. 1g(1人分)
作り方
豆腐はざるに上げ、20分ほどおいて水けをきっておく。大根の葉は塩少々を加えた熱湯に、茎のほうから入れて2分ほどゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、細かく刻む。卵は器に割りほぐす。
鍋を中火で熱して大根の葉を入れ、菜箸でたえず混ぜながら、水分をとばすようにして炒める。パラパラッとかるい感じになったらごま油大さじ1~1と1/2を加えて炒め、油が全体に回るまで炒める。
豆腐を手で細かくほぐしながら加えて強火にし、炒め合わせる。塩小さじ1、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1で調味して卵を回し入れ、ぽろぽろっとした状態になるまで菜箸で手早く炒める。最後にいりごまを加え、さっと炒める。 (1人分174kcal、塩分2. ごま油でごはんもすすむ♪大根葉炒め レシピ・作り方 by かぼゆず｜楽天レシピ. 1g)
レシピ掲載日:
1999. 12. 17
関連キーワード
豆腐
大根
豆腐を使った その他のレシピ
注目のレシピ
材料(3人分) 大根の葉 1/2本分 ベーコン 20g ●水 100cc ●みりん、しょうゆ 各小さじ2 ごま油 適量 作り方 1 大根の葉は下茹でし、茹で上がったら水にとって冷まし、水気をよくしぼる。 2 大根の葉を3cmの長さに切る。 ベーコンは細切りにする。 3 フライパンにごま油を熱し、ベーコンを入れて炒める。 4 大根の葉も加えて一緒に炒め、全体に油がまわったら●を入れて蓋をし、沸騰してから5分煮る。 5 火から下ろし、そのまま置いて味を含ませる。 きっかけ 大根の葉を使い切りたかったので。 レシピID:1370009912 公開日:2015/10/26 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根 その他の煮物 ベーコン 料理名 大根葉の炒め煮 メリッコ 「あるもので、手際よく」がモットーです。 よろしくお願いします。 レシピを見つけて作って下さり、ありがとうございます! つくレポも嬉しいです! (スタンプでの承認にしていますm(__)m) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) おっぱっぴー★ 2015/11/05 19:51 おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
TOP レシピ 野菜のおかず 捨てずに活用!栄養豊富な「大根葉」を使った節約レシピ23選 ビタミンとミネラルがたっぷりな大根葉ですが、いまでは店頭に並ぶ大根に葉がついていることは稀ですね。たまに旬の収穫期に葉つきの大根が売られていることがあります。そんなときに買った大根の葉を上手に調理する人気のレシピ23選をご紹介します。 ライター: ☆ゴン カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。 捨てるのはもったいない!大根葉のレシピ23選 ひと昔前まで大根といえば葉つきが当たり前で、栄養価の高い葉をおひたしや味噌汁の具にしたりと広く利用されていました。いまでは流通の都合や消費者の好みで、販売されている大根に葉がついていることはほとんどないですね。 一般的な青首大根は冬が旬で、この時期に葉つきが出回ることがあります。そんなときには根だけでなく葉を上手に利用した料理がおすすめです。お漬物やおひたし、煮物に炒め物、ご飯ものなど、大根葉を使った評判のレシピを選んでみました。 1. 大根葉の甘酢漬け 大根葉を塩揉みしたあと水気を絞り、砂糖・酢・昆布・鷹の爪などでひと晩漬け込むレシピです。大根葉のほろ苦さに甘みと酸味が加わり、味わい深いお漬物に仕上がりますよ♪ 2. 柚子皮と大根葉の浅漬け 大根葉と柚子の皮に塩をしてもみこむだけでできる超簡単レシピです。柚子のいい香りがアクセントになった浅漬けで、調理時間もほとんどかからずに作れます。葉のえぐみが気になるようでしたら、塩をした大根葉をしばらく置いて水切りするか、さっと茹でて絞ってから柚子皮を和えるといいですね。 3. 大根の葉と塩昆布の即席わさび漬け 食べたいときにすぐ作れる、わさびが香る即席漬けです。さっとゆでた大根葉を、醤油・塩昆布・塩で揉み込み、練りわさびとごまで和ええれば完成!わさびを加える前に取り分ければ、お子さんも楽しめるご飯のお供に♪ 副菜・小鉢のレシピ5選 1. ちりめんじゃこと大根葉のふりかけ 大根葉とちりめんじゃこで作るふりかけで、しっかりと炒めて水分を飛ばせば保存食にもなります。最後に火を止めて加えるかつお節の香りが食欲をそそり、たくさん作って食卓に常備しておきたい副菜です。熱々のご飯にふりかけておいしいのはもちろん、混ぜご飯にしたりおにぎりにも利用できますよ。 2.
09 ☆プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選 料理部門 入選☆ ☆新設和室ベッドルーム好評中☆コンビニまで徒歩5分☆ 3. 8 星5個中3. 5個 12, 000円~15, 000円クラス 12, 540 円~ (大人1名6, 270円~) 湯郷温泉 清次郎の湯 ゆのごう館 NO. 10 岡山県で唯一「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」料理部門に連続入選中!貸切風呂と露天風呂付き客室が人気!赤ちゃん歓迎 3. 6 14, 300 円~ (大人1名7, 150円~)
泊まってよかった!Yahoo! トラベルの売上が高い人気のホテルをPickUp! 2021/08/09 更新 施設紹介 館内に居ながら 合わせて8種の湯めぐりを朝夕入れ替えでお楽しみ下さいませ。 部屋・プラン 人気のお部屋 人気のプラン 湯郷温泉の温泉スパが愉しめる、異国情緒漂うリゾートホテル カリフォルニアミッションスタイルを取り入れたポピースプリングス リゾート&スパは、湯郷温泉の源泉を利用したスパ、アロマテラピー、落ち着いた雰囲気のレストラン「ソノマ」、カフェとアロマ雑貨の「サン&スターズ」、大きな吹き抜けと暖炉のあるロビー、4階バルコニーに設けた屋外ジャグジーなど、館内全体が「癒し」の空間になっています。客室は2室のスイートルームを含め、全部で50室の「時間」を忘れさせてくれるリゾートホテルです。水のせせらぎ、花の香しさ、目に入る形と色と光。そしてアロマの芳香が玄関口までお客様をお迎えいたします。 クチコミのPickUP 4. 00 …特に私が感動したのが、ハーフバイキングの魚介のマリネとお肉料理の美咲姫牛ヒレ肉です。もう最高でした食事を頂くだけでも価値があるホテルです。また絶対行きたいです ユミデター さん 投稿日: 2019年08月11日 4. 83 息子達も感激していました。また是非家族でお世話になりたいと思います。 素晴らしいホテルです。間違いないです。コロナで気苦労も絶えない中、本当にありがとうござい… ままっくす さん 投稿日: 2020年07月27日 クチコミをすべてみる(全54件) 1200年の歴史を持つ湯治の湯となごみ溢れる贅沢な空間 和の空間すべてを結ぶ、館内の畳廊下は季節の絵巻、季譜にふれる和情の小径です。 木の香のなかでおくつろぎいただくお部屋、それぞれに趣向を凝した五つのお食事処、 風にふれ、草木に手が届く露天風呂など「季譜の里」には、 湯郷の四季と和感の佇いをお楽しみいただけるここだけの和みのひと時があります。 4. 【カップル必見♡】岡山県でデートにおすすめのホテル12選！〜デートスポットもご紹介！〜 | 後払いホテル予約サイト minute. 50 …ました。どれもこれも本当に美味しかったです。最後に旅館の皆さんのおもてなし精神は最高ランクでした。皆さんのおかげでリフレッシュできました。ありがとうございました。 なら駒 さん 投稿日: 2019年09月25日 お料理はどれも美味しく、給仕していただくのも絶妙のタイミングで、素晴らしいひとときでした。 私と娘は薬石蒸し風呂も大のお気に入りだったのですが、夫に聞くと、男… !まさみ!
じゃらん. net掲載のJR 姫新線のホテル情報・オンライン宿泊予約。 JR 姫新線の宿・ホテルを絞り込む 種別で絞り込む ビジネスホテル | 旅館 | 格安ホテル 探し方 市区町村 駅周辺で絞り込む 美作江見 | 林野 勝間田 美作落合 久世 中国勝山 津山 新見 東津山 JR 姫新線の宿泊施設・宿 51 件の宿があります 情報更新日:2021年8月10日 並び順:おすすめ順 最初 | 前へ | 1 | 2 | 次へ | 最後 津山城跡を臨む美肌の湯殿・津山温泉 城見SPA。鉄板で仕上げるご当地牛ステーキ付懐石コースなど美作の国の豊かな食を堪能。新型コロナウイルス対策はお知らせに掲載中。ミシュランガイド3パビリオン獲得。 【アクセス】 JR津山駅より徒歩で約10分(送迎有)/津山ICまたは院庄ICより車で約10分/岡山空港より車で約70分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (154件) 40%以上のお客様が常連でお越しくださる人気の秘密は過ごし易さ。お風呂、食事、お部屋、サービス、全てを女性のために仕上げました。そして館内76箇所に咲く生け花と中庭。自然の花や草木の美しさに感動。 美作IC車で10分・JR林野駅車で7分(送迎有り) この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (116件) 人気の露天風呂付き客室や部屋食(4名様までOK)は早いもの勝ち! 湯郷温泉の旅館 口コミ評価ランキング｜国内旅行特集【トラベルコ】. 1日4室限定ペットと泊まれる宿も大好評♪お部屋は"禁煙"です。 竹林の露天風呂/貸切風呂無料プラン多数/津山から車で25分! 中国道美作ICより8分、大阪から高速バス160分、岡山駅より宇野バス90分 、津山まで車で30分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (102件) 小高い丘の上に佇むプチリゾートホテル。ありがとうございます!じゃらんネット「ユーザークチコミ宿ランキング」 中・四国エリアのホテル夕食部門現在第3位!ホテル自慢の御食事をお楽しみください! 中国自動車道作東ICより約5分。JR江見駅・中国ハイウェイバス、作東バス停まで無料送迎有り。 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (52件) 岡山県の売れた宿大賞11~50室部門で1位を受賞★ 「美人の湯」湯原温泉を贅沢かけ流し!15個の湯めぐりを夜通し楽しめる宿 ■全室wifi完備、コロナ防止対策を行っております。ご安心してお越しください 【蒜山・勝山・山陰はすぐそこ!】湯原IC料金所を出て右折、道なりに約5分、温泉街案内看板を左手へ この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (126件) ※お願い※お客様の安心安全のためお食事は個室のお食事処でご用意いたします。お部屋への入室を避けるためお布団は予め敷かせていただきます(希望選択不可)マスク着用アルコール消毒にご協力くださいませ 米子道湯原インター下車、国道313号線5分。中国銀行の手前右折50m この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (49件) 山並みの美しい蒜山三座の南山麓、標高500mに広がる蒜山高原。肌にしっとり残る天然温泉と料理が自慢のリゾート。新緑・避暑・紅葉・スキーなど四季を通じて楽しめる高原です!
大切なファミリーや友達と旅行に行くなら最高に素敵な思い出いっぱいつくりたい! 2021/08/09 更新 施設紹介 吉野川の清流の河畔にて、四季折々の景観と料理をお楽しみください。 部屋・プラン 人気のお部屋 人気のプラン 名湯「百々温泉」と多彩な客室が自慢。歴史が色濃く残る地・津山の別邸 2019年2月開業「ザ・シロヤマテラス津山別邸」は、かつて津山藩主が別邸庭園として客人をもてなした国名勝・衆楽園のように大切な賓客をおもてなしする迎賓館として、地域の皆様が集い何度も訪れたくなる心地良い別邸として、そして津山をはじめとして岡山県が誇る地産の逸品が集まり輝きを放つ舞台として、皆様に末永く愛されるホテルを目指し歩みはじめました。 ホテル八階に浮かぶ露天風呂付き温泉大浴場では、美肌づくりの湯として古くから親しまれている津山の名湯「百々温泉」をなみなみと湛え、鶴山公園の津山城跡をご覧いただきながらの湯浴みを愉しむことができます。ご夕食は、鉄板で仕上げるご当地和牛のステーキがメインの懐石コースで、美作津山や岡山県が誇る里山の幸や山陰の海の幸を取り入れた多彩な料理を。翌朝にはオープンガーデンに面したブッフェレストランで朝から元気になる朝食ブッフェをご用意いたします。 クチコミのPickUP 5. 00 両親の喜寿のお祝い旅行のプレゼントでした。デザートプレートにメッセージ入れて頂き両親も喜んでいました。ありがとうございました。またスタッフのホスピタリティーが素晴らしい… やすゆうさん さん 投稿日: 2020年10月26日 …浴場の上のフロアは空港ラウンジの様な雰囲気です。 食事もとても美味しく、ステーキもとっても柔らかく、家族全員大満足でした。 また、他の家族も一緒に伺います。 神戸のゴロゴロかぼちゃ さん 投稿日: 2020年07月04日 クチコミをすべてみる(全255件) 1200年の歴史を持つ湯治の湯となごみ溢れる贅沢な空間 和の空間すべてを結ぶ、館内の畳廊下は季節の絵巻、季譜にふれる和情の小径です。 木の香のなかでおくつろぎいただくお部屋、それぞれに趣向を凝した五つのお食事処、 風にふれ、草木に手が届く露天風呂など「季譜の里」には、 湯郷の四季と和感の佇いをお楽しみいただけるここだけの和みのひと時があります。 スタッフの対応、食事、温泉、部屋、全てが完璧でした。 最高の宿。また利用させていただきます。 ハンドルネームO さん 投稿日: 2019年12月30日 4.