お箸を入れると、すっと切れるくらいとろっとろに仕上がる、豚の角煮のつくりかたをご紹介します。煮込む時間はかかりますが、必要な作業はほんのわずかなので、意外とラクチンです。ポイントは冷まして味をしみ込ませること。ちょっとしたひと手間で、断然おいしく仕上がりますよ。 ■フライパンひとつで簡単!豚の角煮(調理時間:130分) 家庭料理の定番、豚の角煮です。脂身たっぷりの豚バラ肉はショウガ、ネギとともに煮込むことにより、とろけるようなおいしさに。途中でゆで卵を加えれば、つけ合わせも同時につくれて一石二鳥です。フライパンひとつでつくれるので、洗い物も減らせますよ。 ■材料(2人分) ・豚バラ肉(ブロック)……500g ・ゆで卵……2個 ・ネギ(青い部分)……1本分 ・ショウガ……1個 ★A特選 丸大豆醤油……大さじ3杯 ・A酒……大さじ3杯 ・A砂糖……大さじ2杯 ・水……200cc ・ネギ(白い部分)……3~4cm ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 脂身の多い豚バラ肉は、2回に分けてゆでるのがおいしく仕上げるポイント。下ゆですることで、余分な脂が落ち、臭みが気にならなくなります。 また、少し冷ますと、タレの味がお肉にしっかりしみ込んで、いっそうおいしく仕上がりますよ。 ■つくり方 1. 豚バラ肉、ショウガを切る 豚バラ肉は3~4cmの角切りに、ショウガは皮つきのまま薄切りにします。 2. 豚バラ肉を下ゆでする 深めのフライパンに豚バラ肉とネギの青い部分、ショウガを入れ、具材が浸かるくらいたっぷりの水を注ぎ入れます。弱火で1時間ほど下ゆでしましょう。 3. アクを取る ゆであがったらざるに上げ、肉の表面についたアクを水で洗い流します。下ゆでの際に使ったフライパンもきれいに洗っておきましょう。 4. 豚の角煮のレシピ30品 | 料理レシピ動画サービスのクラシル. 調味料とともに煮込む 洗ったフライパンに豚バラ肉とAの調味料、水を入れます。落とし蓋をして、弱火でさらに30分ほど煮込みましょう。 5. ゆで卵を加える 30分くらいたったら、ゆで卵を加え、さらに10分ほど煮込みます。お湯の量が減っていたら、適宜追加してください。 6. お皿に盛りつける お皿に盛りつけ、半分に切ったゆで卵を添えます。仕上げに白髪ネギをのせて、完成です。お好みでからしをつけて召し上がれ。 ■使用した食材はこちら 特選 丸大豆醤油 500ml 価格:本体188円(税込203円) 丸大豆を使用した、まろやかな味わいの醤油です。小さめ500mlサイズ。クセがないので、肉じゃがや焼き魚、冷奴など、さまざまな料理にお使いいただけます。遺伝子組み換え大豆不使用です。 ■濃い味なので、ごはんのおともにぴったり!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「沖縄風の豚角煮 ラフテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 沖縄料理の定番、ラフテーのご紹介です。じっくり時間をかけて煮込むことで、やわらかくジューシーに仕上がります。今回は料理酒と砂糖を使用しましたが、泡盛と黒糖に代えるとより本場の味に近づきます。ごはんが進む、絶品おかずですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:200分 費用目安:1000円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラブロック肉 300g 長ねぎの青い部分 1本 生姜 20g お湯 (ゆで用) 適量 水 300ml 料理酒 200ml (A)砂糖 (A)白だし 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 紅生姜 練りからし 適量 作り方 1. 長ねぎの青い部分は包丁の腹でつぶします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。 2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラブロック肉と1を入れて中火で30分ほどゆでます。 3. 竹串を刺してすっと通る程度までやわらかくなったら、火から下ろして粗熱を取ります。 4. 豚バラブロック肉を流水で洗い、水気を切って2cm角に切ります。 5. 沖縄 豚の角煮. 鍋に水、料理酒、(A)を入れて強火で加熱し、煮立ったら4を加え、蓋をして中火で30分ほど煮ます。 6. 蓋を外してしょうゆを加え、中火で照りが出るまで煮たら火から下ろします。 7. 器に盛り付け、紅生姜と練りからしを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料を加えて煮込む際に火力が強いと焦げる可能性がありますので、火加減にご注意ください。 しょうゆは味付け用と香り付け用に2回に分けて加えています。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
かたまり肉を甘辛く煮込んだ豚の角煮は、 ご飯もお酒もどんどんすすむ、 子どもから大人まで人気のごちそう料理! うまみたっぷりのやみつき角煮メニューを とりそろえてお届けします。 かたまり肉を甘辛く煮込んだ豚の角煮は、ご飯もお酒もどんどんすすむ、ごちそう料理。やみつき角煮メニューをとりそろえてお届け! 人気角煮 沖縄流に楽しむなら、ラフテー! ぱぱっと作れる、スピード角煮
2017年5月10日(水曜日)濾胞性リンパ腫(非ホジキンリンパ腫B細胞)の診断を受けました。ステージはⅣでした。グレードは2でした。 癌告知の日。夜中に娘が泣いていたのを見た私はまず娘に 「どうして泣いてるの?」 という質問をしました。 「死なないっていうことはわかってるんだけど、やっぱり。悲しいし、不安だし。」 という回答でした。確かになー。私が子供でもそう思うわ。いやー、申し訳ないわー。 ということで、香穂にお願いをしてみた。 私は必ずこのがんは治すのだけど、治った後、自分ががんだったということは、ブログにあげます。ただの体験談で終わらせないためにも、アメリカで私と同じがんにかかった人がどのような支援があるのか?とくに親族が少なく支援が少なくなりがちな日本語を読む人のためにも、それをブログにあげたいので、私と同じ悪性リンパ腫のサポートグループをネットで探してもらえないか?受けれる支援はうけてみて、どういう風に役に立つのか?それもあげてゆきたい。サポートといっても、相談やカウンセリングのようなことは、日本人にはハードルが高い気がするし、海外でガンと戦いながら治療するというのは、孤独で凄くハード。なので、一人ではないんだ!とわかることや、お金に関することなどが一番シリアスな悩みだと思うので、そんな感じの情報がいいかな?
濾胞性リンパ腫の基本、症状、検査、診断、治療、再発などをご紹介します。 濾胞性リンパ腫の 基礎・症状 濾胞性リンパ腫の基礎知識と症状などをご紹介します。 濾胞性リンパ腫とは 濾胞性リンパ腫の 検査・診断 濾胞性リンパ腫の検査・診断などをご紹介します。 濾胞性リンパ腫の検査・診断 濾胞性リンパ腫の 治療 濾胞性リンパ腫の治療選択や治療法をご紹介します。 濾胞性リンパ腫の治療 濾胞性リンパ腫の 再発 濾胞性リンパ腫の再発や治療法をご紹介します。 濾胞性リンパ腫の再発は 血液がん の 最新治療
組織での鑑別 下記図のとおり 細胞診での鑑別 反応性濾胞過形成では、 小型リンパ球が70-80%を占め、TMBやlymphohistiocytic aggregates(リンパ球、TBM、組織球、濾胞樹状細胞が混在した集塊) が観察される。胚中心主体で細胞採取されると、中~大型細胞が主体を占めることがあるが、その場合は、TBMが多数混在してみられることが多い。 必ず対物×100も使って観察すること! では