TOP レシピ お肉のおかず 豚の角煮 材料はたったの3つ!コーラでやわらか「豚の角煮」の作り方 豚の角煮にコーラを使うなんて……と驚かれたかもしれません。ですが、コーラと醤油を使うことで角煮はとても簡単に作ることができるのです。今まで、豚の角煮なんて手の込んだ料理作れない!と思っていたかたは、ぜひこのレシピで作ってみてはいかがでしょうか? ライター: 塚本 晴香 管理栄養士 大学にて栄養学の勉強をした後、調理師専門学校で調理についても本格的に学ぶ。その後、カフェにて勤務し新メニューの開発などにも関わる。現在は、ライターとしてたくさんの人に食べる… もっとみる コーラで煮る豚の角煮がスゴイ! Photo by t_haruka 角煮にコーラを使うの?とびっくりされた方も多いはず。ですが、コーラには 肉のたんぱく質をやわらかくするペプシンという酵素が含まれていたり、炭酸の酸性の力によってお肉がやわらかくなる働き があります。 また、通常は角煮をつくるとき、砂糖や醤油や酒などの複数の調味料を計量する必要がありますが、コーラにはそれらの調味料と類似した成分が含まれているので、料理が苦手というかたや作ったことがないという方でも簡単に作ることができますよ。 コーラ1本を使うだけでこんなにもたくさんのメリットがあります。 ただ、コーラを使ったらコーラの味が残るのでは?と心配になりますよね。しかし、煮込んでしっかり火を通せばコーラ特有の味はまったく残らないので大丈夫ですよ。 圧力鍋不要♪ コーラでやわらか「豚の角煮」レシピ ・豚バラブロック……200~300g ・コーラ……300ml(お肉が浸るくらい) ・しょうゆ……50ml 煮卵を作る場合はゆで卵を作りましょう。 ゆで時間……8~10分(沸騰したお湯) 1. 低温で24時間豚の角煮を調理した結果…. 豚バラを下ゆでする 深めのフライパンか鍋にお湯を沸かし、食べやすい大きさに切った豚バラを下ゆでします。 表面が白っぽくなりあぶらが出てきたら、お湯からあげキッチンペーパーで軽く水気を拭きとりましょう。 お湯から上げた豚バラの表面を軽く茶色の焦げ目がつくくらいに焼きましょう。この時に焼きすぎるとお肉が固くなるので注意! フライパンにコーラとしょうゆを入れ、煮汁が半分くらいになるまで、弱火でじっくり煮込みましょう。 お好みで薄切りのショウガを1片入れてみても、臭みが取れるのでおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
魚群が舞う珊瑚礁の海、濃緑に彩られた亜熱帯の森、ゆるやかに流れる島時間…どれも沖縄を語るには欠かせない魅力。そんな多彩な表情をもつ沖縄で、もちろん料理も絶対に外せない魅力のひとつです。温暖な気候に恵まれた沖縄の料理は、中国や東南アジア、アメリカなどの影響を受けた歴史により、和食とは異なる進化を遂げました。今回は魅惑の沖縄料理のなかから「これだけは食べておきたい!」という10品を厳選しました。 ゴーヤチャンプルー チャンプルーとは、沖縄の言葉で炒め物のこと。いろいろな食材を混ぜ合わせた「チャンポン」が語源という説もあります。味付けは店や家庭によって異なりますが、具材に崩れにくい島豆腐や豚肉を使うことが多いよう。豆腐入り野菜炒め…くらいなイメージでしょうか。 苦味がきいたゴーヤ(ニガウリ)を使ったゴーヤチャンプルーのほか、麩を入れたフーチャンプルー、ソーメンを炒めたソーミンチャンプルーなどバリエーションも豊富。昼の定食としても、居酒屋の一品料理としても広く親しまれています。島トウガラシを泡盛につけたコーレーグースで刺激を追加してもOK! ラフテー 沖縄には豚肉を使った料理が多いのですが、なかでもラフテーは人気・知名度ともにNo. 1のキングオブ豚肉料理。カテゴリーとしては豚の角煮のことなのですが、皮つきの三枚肉を煮込むので、どちらかというと中国料理のトンポーローに近いかもしれません。角煮やトンポーローと異なるのは、煮込むときに泡盛を使うこと。また砂糖にはコクのある黒糖を使うのが一般的です。 濃厚な甘辛ダレと、ほろほろ崩れる肉は満足感が高く、メイン料理としての存在感もあり。醤油ベースが多いのですが、白味噌で煮込んだ味噌ラフテーもあり、これもおいしいんです!
約1時間 1, 000円前後 材料(4~5人分) 豚バラ肉(ブロック) 400g 塩 50g シークヮーサーぽん酢 大さじ2 作り方 1 豚バラ肉(ブロック)をまるごとまな板にのせて塩をふり、手で広げながら側面や裏面にもすり込みしっかりとなじませます。 2 塩の粒がなくなり完全になじんだら豚肉を袋に包み、冷蔵庫に入れて3日程ねかせます。 3 ねかせた豚肉をさっと水洗いし、たっぷりのお湯であふれない程度の火で約45分程ゆでます。 4 あら熱が取れたら約1センチ幅でスライスし器に盛り付けシークヮーサーぽん酢を添えたら完成です。 きっかけ 家庭でも簡単に作れる沖縄料理のご紹介。 おいしくなるコツ 2. の工程で冷蔵庫で寝かせる日数が多いと塩辛くなります。 スーチカーは、そのまま食べても、お好みでシークヮーサーぽん酢をつけてもよし。また、中火でお好みの焼き加減で焼いてそのまま食べても、サラダの付け合せにも最適です。 レシピID:1720024275 公開日:2016/01/22 印刷する 関連商品 関連情報 カテゴリ その他の沖縄料理 お肉のおもてなし料理 焼酎に合うおつまみ 豚かたまり肉 豚バラ肉 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場 沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年! 赤マルソウの調味料を使った沖縄料理レシピや 普段のお料理のレシピを毎月紹介しております。 ぜひ、一度は赤マルソウの調味料をお試し下さいませ(^O^)/ ↑上記のURLから、楽天の赤マルソウのページに飛べます♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の沖縄料理の人気ランキング 位 沖縄の味★タコライス 食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー 【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 ごはんが進む☆ゴーヤのつけもの あなたにおすすめの人気レシピ
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沖縄のホテルを探す 沖縄への航空券を探す 沖縄の旅行・ツアーを検索 沖縄離島 あわせて 読みたい! 沖縄本島とはまた異なる魅力をもつ宮古島、石垣島をはじめとする沖縄離島。那覇から日帰りで気軽に行ける離島やダイビングにおすすめな離島などをランキング形式でご紹介します。
お箸を入れると、すっと切れるくらいとろっとろに仕上がる、豚の角煮のつくりかたをご紹介します。煮込む時間はかかりますが、必要な作業はほんのわずかなので、意外とラクチンです。ポイントは冷まして味をしみ込ませること。ちょっとしたひと手間で、断然おいしく仕上がりますよ。 ■フライパンひとつで簡単!豚の角煮(調理時間:130分) 家庭料理の定番、豚の角煮です。脂身たっぷりの豚バラ肉はショウガ、ネギとともに煮込むことにより、とろけるようなおいしさに。途中でゆで卵を加えれば、つけ合わせも同時につくれて一石二鳥です。フライパンひとつでつくれるので、洗い物も減らせますよ。 ■材料(2人分) ・豚バラ肉(ブロック)……500g ・ゆで卵……2個 ・ネギ(青い部分)……1本分 ・ショウガ……1個 ★A特選 丸大豆醤油……大さじ3杯 ・A酒……大さじ3杯 ・A砂糖……大さじ2杯 ・水……200cc ・ネギ(白い部分)……3~4cm ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 脂身の多い豚バラ肉は、2回に分けてゆでるのがおいしく仕上げるポイント。下ゆですることで、余分な脂が落ち、臭みが気にならなくなります。 また、少し冷ますと、タレの味がお肉にしっかりしみ込んで、いっそうおいしく仕上がりますよ。 ■つくり方 1. 豚バラ肉、ショウガを切る 豚バラ肉は3~4cmの角切りに、ショウガは皮つきのまま薄切りにします。 2. 豚バラ肉を下ゆでする 深めのフライパンに豚バラ肉とネギの青い部分、ショウガを入れ、具材が浸かるくらいたっぷりの水を注ぎ入れます。弱火で1時間ほど下ゆでしましょう。 3. アクを取る ゆであがったらざるに上げ、肉の表面についたアクを水で洗い流します。下ゆでの際に使ったフライパンもきれいに洗っておきましょう。 4. 調味料とともに煮込む 洗ったフライパンに豚バラ肉とAの調味料、水を入れます。落とし蓋をして、弱火でさらに30分ほど煮込みましょう。 5. ゆで卵を加える 30分くらいたったら、ゆで卵を加え、さらに10分ほど煮込みます。お湯の量が減っていたら、適宜追加してください。 6. お皿に盛りつける お皿に盛りつけ、半分に切ったゆで卵を添えます。仕上げに白髪ネギをのせて、完成です。お好みでからしをつけて召し上がれ。 ■使用した食材はこちら 特選 丸大豆醤油 500ml 価格:本体188円(税込203円) 丸大豆を使用した、まろやかな味わいの醤油です。小さめ500mlサイズ。クセがないので、肉じゃがや焼き魚、冷奴など、さまざまな料理にお使いいただけます。遺伝子組み換え大豆不使用です。 ■濃い味なので、ごはんのおともにぴったり!
仕事が終わった後の時間に何をしていますか? What do you do on weekends? 週末は何をしていますか? What do you do in your free time? 時間があるときは何をしていますか? 「趣味」を「hobby」と記憶している人も多いはずです。 そのため、趣味を聞くときは「What's your hobby? 」となりそうですが、このフレーズはあまり使いません。 「hobby」はネイティブスピーカーにとって、絵画や書道、車修理など、本格的で専門的な趣味をイメージさせます。 そのため、気軽に仕事終わりや週末にしていることについて聞きたいときは、上記のようなフレーズが適切です。 例文 What kind of food do you like? 食べ物は何が好きですか? What do you like to eat? 何を食べるのが好きですか? What's your favorite food? 好きな食べ物は何ですか? 「好きな食べ物」と聞いたらfavorite foodと英訳する方が多いと思いますが、もっとシンプルに「何が好き?」という意味でlikeを使うこともできます。また、最後の文章は何か特定の食べ物を聞いているのに対し、最初の2つはジャンルなど幅広い意味での好みを聞いています。 例文 What's your favorite movie? 好きな映画は何ですか? What kind of movie do you like? どんな映画が好きですか? 英語の質問フレーズ｜ビジネス会話やメールで使える例文40選. 好きな映画を聞く際は1つ目の文章で問題ありませんが、2つ目の文章だと映画のジャンルを聞くことになります。もし聞かれた際には、love-romantic movies「恋愛映画」、Sci-Fi movies「SF映画」、horror movies「ホラー」といったジャンル名で答えましょう。 取引先の企業との電話で使える質問文 続いて、取引先に電話をかけたときに頻出する質問を見ていきましょう。 担当に取り次いでほしい時 例文 Could you put me through to Ms. ○○? ○○さんにおつなぎいただけますか? Can you put me through to Mr. ○○ in sales, please? 営業部の○○さんをお願いできますか? これらの表現は電話の取り次ぎをお願いするときに有効なフレーズです。 「put me through to~」の後に転送する相手の名前や部署名を入れて伝えましょう。 伝言・折り返しの連絡が欲しい時 相手が不在のときは、電話口の人へ以下のように伝言を依頼しましょう。 例文 May I leave a message?
多くの日本人が「外人」を失礼だと認識していますが、実は 英語話者の一部も"gaijin"という言葉が排他的であることを理解している のです。特に日本に住んでいる外国人は、この言葉をほぼ知っているでしょう。 "gaijin"という言葉はそれ専用のWikipediaページが出来るほど有名です。 つまりそれだけ日本人が「外人」という言葉を使ってきたということなんですね。 日本語を話さないからといって、うかつに「外人さん」という言葉を使うと、悪い印象を持たれてしまうかもしれません。深い意味はなく「外人さん」を使ったとしても、 英語としての認知度が上がっている ために相手はよそ者扱いされたと感じてしまう可能性があるのです。 "gaijin"の意味は? 「外人」 = "foreigner"と理解している人もいますが、ネット上の説明ではそれ以上の解説が載っています。それは 「外人」 = "non-Japanese"(日本人でない) というもの。 例えば日本人がイギリスに留学をしたとします。その場合普通に考えると、イギリス国内では自分たちが「外人」となるわけです。しかし日本人は自分たちを「外人」とは呼ばず、イギリス出身の人々を「外人」と見なします。つまり日本人にとって「外人」は"foreigner"ではなく、"non-Japanese"なのですね。 この「外人」の感覚は英語圏の人にとって新鮮なものであるため、あえてそういった説明がされているのでしょう。 ただし外国人は"gaijin"という表現を使ってもOK?! ということで、日本人は避けるべき表現の「外人」ですが、 外国人自身はあまり気にせずこの言葉を使っている ことがあります。例えば日本に住む外国人向けのWebサイトが「 GaijinPot 」とネーミングされているように、非常に軽い感覚で使われているようです。 「外人ジョーク」を言ったり、自虐ネタとして言うこともあったり、逆に「外人」というカテゴリーにアイデンティティを見いだす場合など、人によって「外人」の受け取り方は様々です。 だからと言って、 日本人が外国人に対して「外人」を使うのはよくありません 。本人が使うから許容される言葉というのもあるのですね。 「外国人」を表す適切な英語表現 では「外国人」を英語で言うには、どうすればいいのでしょうか?ここでは失礼にならない表現を紹介します!
英文でビジネスメールを書こうとしたものの、何から始めたらいいのか分からずに困った経験はありませんか? ビジネス英語には、日常英会話とは異なるマナーが存在しますが、その数は決して多くありません。ポイントを押さえれば、カジュアルメールがビジネスメールに早変わり。ビジネス英語が苦手な人もすぐに使える、メールを書くコツや定型表現について紹介します。 ネイティブにも的確に伝わる!
氏名、役職、社名、住所、電話番号などを縦に並べます。 Taro Kondo Sales Director, ABC Corporation 26F ABC Building, 1-1-1 Chuo-ku, Tokyo Phone: +81-3-1234-5678 ■英語に不慣れなことを相手に伝えてもよい? 部署の異動などで新しい業務に慣れていない場合には、「I am new here. もう悩まない！ビジネス英語メールを書くコツと使えるフレーズ・例文集 | 英会話教室／英会話スクール オリコン顧客満足度ランキング. 」(新しく異動してきたばかりです)と断りを入れることは可能です。なお、言語については業務メールで言及する必要はないでしょう。外国人が集まる職場では、母国語以外で商談するのは決して珍しいことではありませんから、心配は無用です。 ■英語のビジネスメールを学ぶのに最適な本は? (1) 『ビジネスがはかどる! 英文Eメールハンドブック』浅場眞紀子(著) アルク (外部リンク) デスクに置き、メール作成時には常に参考にしたい本です。定型表現にうまく当てはめるのが精いっぱいの初心者から、こなれた表現を使いたい中級者まで、幅広いレベルをカバーしています。 (2) 『ビジネスで1番よく使う英単語 最重要1000語』成重寿(著) Jリサーチ出版 (外部リンク) 文章の構成や語順よりも、まず大切なのは単語です。部署名や書類名を間違えていては、相手に正確に意図が通じません。ビジネス単語の確認に欠かせない単語集です。 英語のビジネスメールは定型表現の使い回しで十分 基本的な英語力に加えて、件名、書き出し、結びなどの定型表現を参考にしてメールを構成すれば、相手へ失礼になることなく伝わる英文ビジネスメールを書くことができます。グローバルに仕事する人たちは、語学力のレベルにかかわらず、正しく伝わることを重視します。ルールと礼儀を守り、分かりやすい英文ビジネスメールを書くことを心掛けましょう。 ※本記事は2020年3月27日時点の内容です。
業務が忙しかったり、休暇を取ったりして、大切なメールの返信が遅れてしまったとき、メールの相手にどのようなレスポンスをすると良いのでしょうか。今回は、相手に謝罪の気持ちを上手に伝えるための英語のフレーズをご紹介します。 言いわけではなく、きちんと謝罪&理由説明を メールのレスポンスは、早いにこしたことはないですが、業務や個人の都合などで、対応が遅れてしまうケースもあるでしょう。まずはいさぎよく謝り、続けてきちんと理由や状況を説明する方が、言い訳をするよりもスマート&スムーズです。 謝罪&説明の英語フレーズをご紹介しますので、参考にしてくださいね。 " I'm sorry for not writing back to you earlier, but I was on summer vacation last week. " 返信が遅くなってすみません。先週は夏休みでした。 " Sorry for the long delay, but it was national holidays during last week. " 大変遅くなり申し訳ありませんでした。先週1週間は祝日でした。 " I apologize for not keeping in touch with you. Because my computer was out of order and I've had it repaired. " コンピューターが故障したため、修理に出していました。しばらく連絡ができなかったことをお詫びします。 " Please accept my apology for not replying to you sooner. I've been sick for a last few days and had days off. " もっと早く返信を差し上げなかったことをお詫びします。ここ数日、具合が悪くて休んでいました。 " Please forgive my long delay in getting back to you. I took a sickness leave. " ご連絡するのがとても遅くなり申し訳ありません。病気で休暇を取っていました。 英文構成のポイントは、前半がお詫び表現、後半が理由説明という形がベター。一文で表す場合は、間に「But」などの接続詞を入れたり、コンマなどでつなげば自然です。一文だと長くなる場合は、二文に分けてももちろんOKです。 相手と良好な関係を築くためにもしっかりとお詫びの気持ちを伝えてくださいね。 関連記事: 【メール術】誠意が伝わるお詫びメールの構成と適切な言葉の選び方|シゴ・ラボ やっちゃった!ビジネスメールの誤字脱字はこのようにお詫びしよう|シゴ・ラボ 目指せ!憧れの語学スペシャリスト|株式会社パソナ