見た目もそっくり、調理での使い方も少し似ているキャベツとレタス。 どちらも普段の食卓によく出てくる野菜ですが、野菜の扱いに慣れていない人からすると、どちらも丸く葉野菜であることから見分けがつかないかもしれませんね。 そこで今回は、キャベツとレタスの味や見た目、栄養などどういった違いがあるのかを解説していきます。 キャベツとレタスの違い!見た目や味はどう違う? まずは、キャベツの見た目や特徴について説明していきます。 キャベツの葉は一枚一枚が厚めで、葉の色は緑から黄緑です。 重さもずっしり重めで、葉が硬いのが特徴です。 対して、レタスの見た目や特徴は、 レタスは、キャベツと比べ葉の緑色が濃く、葉っぱの厚さが薄いです。 大きさはどちらも同じくらいですが、レタスの方が圧倒的に軽く、葉っぱは簡単に手でちぎれるほど柔らかいのが特徴です。 そして、 最も違いが表れるのは茎の切り口 です。 新鮮なキャベツやレタスは切り口がどちらも白いのですが、少し時間が経つと キャベツの茎はクリーム色 になるのに対し、 レタスの茎は赤みのある色へと変化していく のです。 キャベツとレタスの形をパッと見て違いを判断できない場合は、裏返して、茎の切り口を確認するのがおすすめです。 つづいて、キャベツとレタスの味の違いを見ていきましょう! キャベツとレタス 味の違いは? キャベツとレタスの違いは？味や見た目・栄養をわかりやすく解説！ | 美しく時を重ねる. 味の違いですが、まずはキャベツから。 どちらも葉野菜でサラダとして使ったり少し似ているのですが、 キャベツは加熱することで甘味が出ます。 そのため ロールキャベツ ポトフなど煮込み料理や温かい料理にも使えます。 生のときには、しっかりシャキシャキしていたキャベツの葉も熱を加えることで、柔らかくしっとりした食感になるのが特徴です。 つづいてレタスです。 レタスは、 サラダにすることが一般的 ですね。 加熱すると苦味が出てしまうこと、そして葉がしなり、歯応えが失われてしまいます。 加熱してはいけないわけではないですが、チャーハンやスープに入れる際は熱を加えすぎないように注意が必要です。 二つの違いをよく理解し、それぞれに合った調理方法で使いましょう。 キャベツとレタスの栄養の違いは? 見た目は似ていても味には大きく違いがあったキャベツとレタス。同じ葉野菜でも調理方法が異なったり、使い方に工夫がいるようです。 それは、そもそもキャベツとレタスが違う種類の野菜であるということからも分かります。 キャベツ はブロッコリーや大根、白菜と同じ仲間である アブラナ科の野菜 です。 レタス は、サラダ菜やゴボウと同じ キク科の野菜 なのです。 そのため、栄養価も多少ではありますが、変わってきます。 キャベツの栄養価は?
4g キャベツはレタスに比べ、カロリー糖質ともに約2倍 あるんですね。 とは言っても、 キャベツの方が食べ応えがあり、満腹を感じるのも早いので、実際に食べる量で考えると、2倍ほどは変わらないのかもしれません 。 続いては、長持ちするのはどっちなのか?と、保存方法の違いについても解説します! レタスとキャベツで長持ちするのはどっち?保存方法も レタスとキャベツ、 長持ちするのは圧倒的に キャベツ です。 レタスの方が含まれる水分が多いため、腐りやすいんですよね。 葉同士の距離が近く、ぎっしりしているキャベツの方が、空気に触れる機会が少ないことも、理由として考えられます。 つづいて、 保存方法ですが、実はどちらもほとんど同じ ! できるだけ長持ちさせたい場合におすすめな保存方法をご紹介すると… 保存中に過度に成長してしまうことを防ぐため、 芯をくり抜きます 乾燥を防ぐため、抜いた部分もそのままにせず、 濡らしたキッチンペーパーを詰めて おきましょう(爪楊枝などを数本、芯に刺しておく方法でも良いのですが、より確実なのは、くり抜く方です) 古新聞で包んだ上から、保存用のビニール袋に入 れ、芯のあった部分を下向きにして冷蔵庫で保存します この方法で、 レタスなら10日ほど、キャベツなら15日ほど日持ちしますよ! カットしたレタスやキャベツをジッパー付きの袋に入れて、 冷凍保存することも可能 で、その場合には約3週間から1ヶ月ほど持つように◎ ですが、レタスの冷凍保存は少し注意が必要! 解凍すると、水分が出てしまい、べちゃっとした食感になってしまうんです…。 ですので、一度冷凍したレタスは、スープや煮込み料理に使うのが良いでしょう。 キャベツに関しては、冷凍前と後を比べても、食感の差は多少なので、炒め物なんかにも使うことができますよ~。 最後に、レタスとキャベツ、お財布に優しいのはどっちなのか、比べてみましょう! レタスとキャベツなら安いのはどっち? レタスとキャベツ、どっちがお得なのかも気になります。 1玉当たりの平均値を見てみると… レタス:150円ほど キャベツ:170円ほど といった感じで、 年間を通してみると、キャベツの方が少し高いことが多い ようです。 が、レタスの方が天候の影響を受けやすく、出回る量に差が生まれやすいためか、価格が高騰することもありますよね。 どちらにしても、お財布に優しいといえるのは、キャベツの方でしょう。 その理由は、 冷蔵保存で より長持ちする 冷凍保存しても品質が大きく変わらない レタスより食べ応えがあり、 少ない量でも満足できる 何よりも保存が効くのは、嬉しいポイント 。 せっかく買っても、腐らせてしまったらもったいないですし、急いで食べ切ると、それだけ新しく買う回数も増えてしまいます。 1玉で何人分・何食分になるか?を考えても、やはり、キャベツの方がお得!
キャベツには、 ビタミンC ビタミンU キャベツに含まれる ビタミンCには抗酸化作用 があり、 肌にツヤを与えてくれたり、老化防止に有効 と言われています。 ビタミンUは別名キャベジン といわれキャベツ特有のビタミンで、 胃の粘膜を保護し、新陳代謝を活発にしてくれる のです。 レタスの栄養価は? レタスには各種のビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。 なかでも、 βカロテン が豊富に含まれています。 ビタミンCの抗酸化力 はキャベツのところでも紹介しましたが、 βカロテンは免疫力をアップ する栄養素として知られています。 働きとしては、 視力の維持、乾燥肌の予防、風邪予防 があげられます。 キャベツやレタスに含まれるビタミンは、加熱に弱いため、サラダにして生で食べることで摂取しやすくなりますよ。 キャベツやレタス、どちらも栄養価の高い食材です。美肌効果や免疫力アップのためにも、献立にうまく取り入れていきたいですね。 まとめ 今回はキャベツとレタスの違いについて解説しました。 料理をしなれている人にとってキャベツとレタスの違いは簡単ですが、普段あまり料理をしない人にとっては意外と難しいことかもしれません。 実際に手で持って重さを比較したり、茎の切り口を確認してみることで、その違いが分かるようになりますよ。 どちらも美味しく、栄養もあるのでそれぞれに合わせた調理方法で、上手に食生活に取り入れてくださいね。
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3月27日は悠木碧さんのお誕生日です。 悠木碧さんは子役として活動後、00年代に声優デビュー。第6回声優アワードでは主演女優賞を受賞しました。 2020年から21年にかけては『ヒーリングっど プリキュア』や『蜘蛛ですが、なにか?』など多くのタイトルでメインキャラクターを担当。現在公開中の映画『プレイモービル マーラとチャーリーの大冒険』では吹き替えを務めています。 そこで悠木碧さんのお誕生日をお祝いする気持ちを込めて「演じた中で一番好きなキャラクターは?」と題した読者アンケートを、昨年に引き続き実施しました。3月11日から3月18日までのアンケート期間中に1, 397人から回答を得ました。 男女比は男性約65パーセント、女性約35パーセントと男性が多め。年齢層は19歳以下が約50パーセント、20代が約25パーセントと若年層が中心でした。 ■バラエティ豊かなキャラがランクイン! 第1位 1位は『幼女戦記』のターニャ・デグレチャフ 。支持率は約16パーセントで、 昨年の3位からトップ となりました。 「劇場版 幼女戦記」(C)カルロ・ゼン・KADOKAWA刊/劇場版幼女戦記製作委員会 「少女でありながらも中身は大人であると思わせる声と喋り方、そして素晴らしい演技にとても魅了されました」や「可愛い声なのにおじさんっぽい口調のギャップがまさにターニャ!」、「軍人らしい命令口調、荒ぶる心の声、わざとらしい幼い喋り方など、いろいろな悠木碧さんが楽しめます」と外見と内面に差があるキャラクターを演じています。 「エンディングの『Los! 投票 - 声優・悠木碧のハマり役だったアニメキャラは？ - gooランキング. Los! Los!
■ランキングトップ10 [悠木碧さんが演じた中で一番好きなキャラクターは? 2021年版] 1位 ターニャ・デグレチャフ 『幼女戦記』 2位 ユウキ/紺野木綿季 『ソードアート・オンライン』 3位 立花響 『戦姫絶唱シンフォギア』 4位 比企谷小町 『やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。』 5位 鹿目まどか 『魔法少女まどか☆マギカ』 6位 花寺のどか『ヒーリングっど プリキュア』 7位 ディアンヌ 『七つの大罪』 8位 「私」 『蜘蛛ですが、なにか?』 9位 蛙吹梅雨 『僕のヒーローアカデミア』 10位 アイリス 『ポケットモンスター』 (回答期間:2021年3月11日~3月18日) 次ページ:ランキング20位まで公開 ※本アンケートは、読者の皆様の「今のアニメ作品・キャラクターへの関心・注目」にまつわる意識調査の一環です。結果に関しては、どのキャラクター・作品についても優劣を決する意図ではございません。本記事にて、新たに作品やキャラクターを知るきっかけや、さらに理解・興味を深めていただく一翼を担えれば幸いです。
『戦姫絶唱シンフォギア』立花響 には「歌って、叫んで、泣いて、怒って……。声優のあらゆる技能が試される作品で素晴らしい演技を披露していたから」 『僕のヒーローアカデミア』蛙吹梅雨 には「口癖の"ケロケロ"の言い方にさまざまな感情のパターンがあって、悠木さんがそれをしっかりと演じ分けていることがすごいと思った」。 『僕のヒーローアカデミア』ビジュアル(C) 堀越耕平/集英社・僕のヒーローアカデミア製作委員会 『妖怪ウォッチ』未空イナホ には「ガチで早口のオタクトークを演じられるのは悠木碧さんのおかげでしょう!」。 『スパイダーマン: スパイダーバース』グウェン・ステイシー には「とてもクールでカッコイイ声で、悠木碧さんが演じている他のキャラのトーンからは想像できなくてビックリしました」と海外アニメの吹き替えキャラクターにも投票がありました。 今回のアンケートでは可愛いヒロインはもちろん、「ポケットモンスター」シリーズのイーブイのように人間以外のキャラもランクインしています。 全体ランキングもぜひご確認ください。 ■ランキングトップ10 [悠木碧さんが演じた中で一番好きなキャラクターは? 2020年版] 1位 ユウキ/紺野木綿季 『ソードアート・オンラインII』 2位 花寺のどか『ヒーリングっど プリキュア』 3位 ターニャ・デグレチャフ 『幼女戦記』 4位 ディアンヌ 『七つの大罪』 5位 鹿目まどか 『魔法少女まどか☆マギカ』 6位 立花響 『戦姫絶唱シンフォギア』 7位 蛙吹梅雨 『僕のヒーローアカデミア』 8位 比企谷小町 『やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。』 9位 キノ 『キノの旅 -the Beautiful World- the Animated Series』 9位 ヴィクトリカ・ド・ブロワ 『GOSICK -ゴシック-』 次ページ:ランキング20位まで公開 (回答期間:2020年3月16日~3月23日) ※本アンケートは、読者の皆様の「今のアニメ作品・キャラクターへの関心・注目」にまつわる意識調査の一環です。結果に関しては、どのキャラクター・作品についても優劣を決する意図ではございません。本記事にて、新たに作品やキャラクターを知るきっかけや、さらに理解・興味を深めていただく一翼を担えれば幸いです。