ブリに塩を振り、10分。水分をペーパータオルで拭き取る。 2. しょうがはすりおろしてボウルに入れ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖と合わせる。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを入れて片面3分ずつ焼く。 4. フライパンに2を加え、ブリを裏返しながら煮詰める。 5. タレにとろみがついてきたら火を止める。 6. 皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。 寒くなるこれからの季節、しょうがパワーで体を温め、風邪やインフルエンザに負けずに元気に過ごしましょう。
投稿者:ライター 亀崎智子(かめざきさとこ) 監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ) 2019年11月29日 生姜と聞くと茶色の皮で覆われているものを想像する人が多いだろう。しかし、生姜には大きく分けて2種類のものが存在する。同じ生姜であるがそれぞれ特徴があるので、特徴を活かした食べ方をすることで、より楽しむことができる。そこで、今回は生姜と新生姜の違いとそれぞれの美味しい食べ方について紹介する。 1. 生姜と新生姜のそれぞれの特徴 年中市場に出回っている生姜が一般的に私たちが生姜と呼んでいる茶色の皮のものである。この生姜の正式な名前は古根生姜(ひねしょうが)である。もう1つの新生姜は旬が9~10月で限られた期間でしか手に入れることができない。 実は古根生姜と新生姜はもともと同じものである。新生姜は収穫してからそのまま市場に出回るものと、一旦、数ヶ月貯蔵してから出荷されるものがあり、貯蔵されるものが古根生姜である。新生姜は柔らかいが、数ヶ月貯蔵されるとその間に水分が抜けてしまい、硬くなる。新生姜と古根生姜の違いはその見た目や硬さ以外にも味の違いも大きな特徴である。新生姜は収穫したての生姜ということもあり、水分が豊富に含まれており、みずみずしく柔らかいだけでなく、甘みを感じることができる。そのため、生でも美味しく食べることができるのが大きな特徴である。一方で、古根生姜は貯蔵期間に水分が抜けて硬くなり、辛みが増す。古根生姜は好みに合わせて生で使用したり加熱したりすることでいろいろな楽しみ方ができる生姜でもある。 それぞれの特徴を活かして上手に生姜と新生姜を活用することで、食生活をさらにワンラックアップすることができるのである。ぜひとも上手に使い分けてもらいたい。 2.
これだけでは単なる酢水になってしまうのでお砂糖を入れますが、 こちらは好みもあるので、一番確かな方法として 「 味を見ながら少しずつ足す 」 というのがベストです。 ただ、一つだけチェックポイントをば。 お砂糖の甘みが酢の酸味を引き立ててくれるので、 思い切って多めに入れた方が美味しくなりますよ( ̄▽ ̄)b♪ 私ならこの場合、 100~150gは使う と思います。 爽やかな味わいの新生姜と、爽やかな酸味と甘みが美味しい甘酢のコラボレーション! どんなシーンでも役立つ、魅力的な一品です。 さて、生姜をそのまま味わうお料理なんてコレくらいだろうと思いきや、 他にもたくさんあるんですよ! それは・・・・ 生姜ごはん その一つとして取り上げたいのが、お米と新生姜を一緒に炊き上げた 「 生姜ごはん 」 コチラもオススメですよぉ~。 作り方は至ってカンタン。 生姜ごはんの作り方 生姜と油あげを千切りにして、お米と一緒に炊飯器に入れます。 そこへサ~っと市販のめんつゆを流し入れ、そのままスイッチオン!! たったこれだけで、いい香りの沸き立つ、美味しい生姜ごはんが出来上がります♪ この手軽さは、とっても嬉しいですよね!! しょうがと新しょうがの違いは？身体を温め、冬にぴったりの“買い”食材 - トクバイニュース. ぜひお試し下さい(*^^*)/ 生姜の個性は活かしたまま、ヒネショウガよりも扱いやすくなっている新生姜。 他にもいろいろなお料理に変身できそうですね! たくさん手に入った時は、野菜炒めやパスタなど、 普段のメニューにプラスしてみるのもアリかも知れませんよ! でもちょっと使い切れないかな・・・という場面に遭遇した時の為に、 コチラも合わせてチェックしておきましょう! 新生姜の保存方法について 短い旬の時期に、せっかく手に入れた新生姜。 傷ませてしまってはもったいないですよね! ここでは、新生姜の正しい保存方法を解説しちゃいます♪ まず、お手持ちの新生姜を、いつ頃使うのかを決めましょう! 常温での保存期間 2~3日中 に使うのであれば、常温での保存が可能です。 冷蔵保存での保存期間 ちょっぴり延ばして 1週間くらい かな・・・という場合は、 ラップで包んで冷蔵庫に入れて保存します。 冷凍保存での保存期間 いや~、1週間でも無理かも知れない・・・ という場合は、冷凍での保存になります。 この場合、カットしてから小分けにして冷凍しておくと便利ですね! 保存期間は 約1ヵ月程度 となります。 使う時には、解凍なしで直接調理してしまいましょう。 解凍してから使うと、水分が流れ出てしまい、食感が悪くなってしまうんです。 甘酢漬けにして保存 もしも時間と体力に余裕がある場合は、 先ほど紹介した 甘酢漬け にするのがオススメ。 お酢や砂糖は、保存性を高める効果があるので、 特に異常がなければ、 半年くらい は美味しく食べる事ができます。 長期間保存する場合は、 保存容器の滅菌 をしっかり行って下さいね♪ 新生姜の保存方法と賞味期限まとめ 常温保存 2~3 日以内 冷蔵保存 約 1週間 冷凍保存 約 1ヶ月 甘酢漬け 約 半年 まとめ 今回は、 生姜と新生姜の違い と絡ませて、 新生姜の 保存方法 や おいしくいただく方法 を紹介しました。 もともと大好物だという方も、 詳しくは知らないという方も、 新生姜という、ちょっと変わった生姜を、 いろいろなお料理として楽しんでいただけたらと思います♪ ヒネショウガ を思い浮かべ、敬遠している食わず嫌いさんも多いと思いますが、 一度食べてみると虜になってしまうかも知れませんよ♪ シャキシャキ、サクサクする独特な食感や、心地いい辛みと香り。 新生姜でしか味わえないその美味しさを、存分に楽しんで下さいね!!
新生姜と聞いて・・・ 「 新生姜ね~♪大好物!おいしいよね~! 」 と思う人は、いっぱいいると思います。 でも、よく考えてみると、 普通の生姜と新生姜って、いったい何が違うのでしょうか。 じゃあ、「新」が付かない普通の生姜は 古い の? ぱっと見で新生姜と生姜の 違い ってわかるの? いつも食べてるアレは どっち の生姜? など、ふつふつと ギモン が沸いてきませんか? (^^; なんとなく知っているようで、はっきりと説明できないこの2つの違い。 今回は、 新生姜と普通の生姜の違い 新生姜の旬の時期やおすすめの食べ方 について紹介します(^^ゞ もやっ としてて違いがよくわからないって方、 恥ずかしくて 人にきけないって方、 新生姜を おいしく食べたい って方、 岩下の新生姜ペンライト が気になってしょうがない方、 今回まとめて、ネットでカイケツしちゃいましょう~(´▽`v) まずは、生姜と新生姜の違いからっ 新生姜と普通の生姜の違いとは 「 普通の生姜 」といえば、茶色っぽい皮に覆われ、中身は黄色。 強い香りがあって、ツンと来る辛みが効いた、 あの生姜 を思い浮かべますよね! 普通の生姜というのも何だか失礼でしょうが。なんちて(^^;) この、普通の生姜、正式には「 ヒネショウガ 」といいます。 おろし器ですりすりすると中心から、ほにゃ毛がはえてるアレですね(^^ゞ 豚のしょうが焼きに使ったり、 すりおろして冷やっこに添えたり、 要は「 薬味 」として使われるのが一般的ですよね! 対して、「 新生姜 」というのは、このヒネショウガの上にできる、 「 新しい根 」のこと なんです~(^-^)h ヒネショウガの場合は、 2~3ヶ月貯蔵してから 出荷しますが、 新生姜は「新」というぐらいですから、 収穫後すぐに 出荷します。 玉ねぎも、新玉ねぎの時はみずみずしくて、 生で食べても辛みが少ない ですよね! それと同じで、新生姜は水分をたっぷりと含み、辛みも穏やかです。 そして、あの独特で刺激の強い香りもまだ少ないので、 薬味としてではなく、生姜自体をおいしく食べる事ができます 。 ヒネショウガは繊維質なイメージですが、新生姜の繊維はまだ柔らかく、 心地いい歯ごたえとして楽しむ事ができるんです♪ いつも目にしているヒネショウガは渋いルックスをしていますが、 新生姜は色合いが可愛くて、いかにも柔らかそうですよね!
では次にゆうパックです。 郵便局も持ち込み割があり、郵便局に持ち込むと 120円安く することができます。 他には、同一あて先割引や複数口割引がありますが、 同じ宛先に複数個の荷物を送るわけではないので、今回は対象になりません。 っということで、ゆうパックでは持ち込み割の120円のみとなるので、 1, 330円 – 120円 で、送料は 1, 210円 です。 さて、ここまで割引を含めて比較した結果、ヤマト宅急便の方が安いことが分かったので、 今回はヤマト宅急便で発送しました。 私の利益は、1, 500円 – 57円(ラクマ手数料) – 1, 130円(送料) =313円。 たったの313円にしかなりませんでした 。 悲しい・・・(´ω`。) 発送方法を変えたら相手に伝えること!
かんたんラクマパック(日本郵便)をご利用の場合 QRコードは一度でも端末(ゆうプリタッチ、Loppi)に読み込まれると、再度送り状の発行にご利用いただくことはできません。 ローソンで発送された場合、荷受時にサイズ計測は行いません。その後郵便局でサイズを測定次第、送料が確定となります。 ゆうパケットを指定してサイズオーバーとなった場合、配送料が変更となります。 詳しくは こちら また、ゆうパック(170サイズのみ)を指定してサイズオーバーとなった場合、商品は出品者に返送されます。配送方法の規定サイズや選択されている配送方法をよくご確認いただいてから発送手続きをお願いします。 かんたんラクマパック(ヤマト運輸)をご利用の場合 QRコードは一度でも端末(ネコピット、Famiポート)に読み込まれると、再度送り状の発行にご利用いただくことはできません。 QRコードがご利用いただけない場合、お手数ですが発送の際は「かんたんラクマパック」以外の配送方法をご利用ください。 ファミリーマート/セブン-イレブン、宅配便ロッカーPUDOで発送された場合、荷受時にサイズ計測は行いません。その後ヤマト運輸でサイズを測定次第、送料が確定となります。
ウォレットでの決済が必要です ※2019年10月の消費増税により送料が変更となっています。 追跡番号が発行されるため荷物の追跡をすることができます。 しかし 配送補償がないため、高価な商品や壊れやすいものの発送には向いていません。 その場合、送料が高くなっても配送補償がある方法にする必要があります。 郵便扱いとなる 荷物を発送する際には、ポストに投函することができますが、配送ラベルは自宅のプリンターやコンビニなどで印刷をする必要があります。 郵便扱いであるため、受け取りもポスト投函であるが日時指定はできません。 Yahoo! JapanIDの取得などが必要 クリックポストを利用するためには、Yahoo! JAPAN IDかAmazonアカウントの取得とYahoo! ラクマの配送方法には注意が必要！配送方法変更で送料が倍になることも＞＜ | パソコン転売GBA実践記. ウォレット(クレジットカード払い)その他、Amazon Pay(クレジットカード払い)の利用登録が必要です。 あて名書きや切手の貼り付けなどの手間が省けます。 普通郵便の送料と特徴 ラクマでは、普通郵便を利用することもできます。その送料と特徴について紹介します。 定形郵便と定形外郵便の2種類 普通郵便には、定形郵便と定形外郵便の2種類があります。 どちらも値段が安いのが特徴で、重さが軽い商品に向いている配送方法です。 値段は安いですが追跡ができず、補償もないため、高額な商品の配送には使わないほうが無難です。 封筒や紙袋、箱などに商品を入れたうえ、郵便局から発送することができます。 重さとサイズで値段が異なる 普通郵便は、重さとサイズによって値段が変わるようになっています。 [定型郵便] サイズ:最小で14cm×9cm、最大で23.
5%です。 例えば、商品価格3000円のものが売れた場合、メルカリで支払う手数料は300円になりますが、ラクマなら105円で済みます。 この場合、手数料はラクマがメルカリより195円安くなるため、送料の差額から考えてみると、ヤマト運輸で120サイズまたは140サイズを発送するケース以外の場合では、ラクマのほうが得ということになります。 配送料だけでなく販売手数料も考慮して、お得な販売先を選びましょう。 かんたんラクマパックはどんな商品も安い送料で配送することができる ラクマではさまざまな配送方法を選択できますが、商品によっては利用できないこともあります。 「かんたんラクマパック」を選択するとほとんどの商品を配送することができ、補償がついている割に送料が安いのが特徴です。 またラクマ以外にもせどりで効率よく稼ぐ方法がありますが、信頼できる情報を得るためには「物販総合研究所」がおすすめです。 物販総合研究所のメルマガ登録をして有益な情報を得ましょう。 (関連) 【完全保存版】転売で稼ぐおすすめの方法をすべて紹介します (関連) ラクマの転売が人気の理由と売れるコツを徹底解説! (関連) ラクマ(旧フリル)で転売!かしこく稼ぐポイントと注意したいこととは?