2020. 05. 21 2020. 09. 23 スポンサーリンク 「クックパッド殿堂1位」や「つくれぽ10000超」などのケーキ人気レシピから25品厳選しました! 基本のスポンジケーキのレシピをはじめ、パウンドケーキやシフォンケーキ、カップケーキ、チーズケーキ、チョコケーキ、ロールケーキなど 様々なケーキの簡単でおいしいレシピを紹介しています。 材料や作り方だけでなく、デコレーションのコツも必見です! また、にんじんケーキやさつまいもとりんごのケーキといった、栄養ばっちりの野菜を使ったケーキの絶品レシピも◎ 炊飯器で作るお手軽レシピ、ホットケーキミックスで作る簡単レシピもおすすめです! レシピは全て実際に作ってみた料理の感想付きで紹介していますので、作る前に確認してくださいね。 人気レシピサイトのナディアで人気のケーキレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください!
2.スポンジ生地:卵を泡立てるとき"大きな泡"を作らない! 3.デコレーション:生クリームの状態が肝。クリームを一度に全部、塗る固さには仕上げない! [point1]スポンジ生地:卵を泡立てるときは湯煎しない! 【シフォンケーキ】つくれぽ1000！人気レシピTOP10＜クックパッド殿堂入り＞ | つくせん. ●祐梨子 「先生~!レシピを見て気になったのですが、先生はスポンジ生地を作るときに、卵を湯煎しないんですね!」 ●先生 「そうなんです! 一般的なレシピでは、湯煎しながら卵を泡立てて作ることが多いです。 それは湯煎することで卵が早く泡立つからなのですが、わたしのレシピではより"キメ細やか"に仕上げるために、卵を温めずに泡立てていきます」 ▲左:湯煎あり 右:湯煎なし ●祐梨子 「湯煎せずに泡立てると、どうしてキメ細やかに仕上がるのでしょうか?」 ●先生 「いい質問ね。卵には冷たいと表面張力が強いという性質があって、その力は温度が上がるにつれて弱まっていきます。表面張力が強い状態のまま泡立てた方が、丈夫な泡を作ることができるんです。 ●祐梨子 「なるほど。あえて卵の温度を上げずに泡立てるのですね」 ●先生 「冷たい卵といっても、あえて冷やす必要はありません。湯煎して泡立てるときよりちょっと時間がかかるのですが、家庭で作る量は少量ですから湯煎に頼らずに泡立てましょう!」 [Point2]スポンジ生地:卵を泡立てるときは"大きな泡"を作らない! ●先生 「それでは卵を泡立てていきましょう! ここでは、ハンドミキサーを使う前提で説明しますね。キメ細やかなスポンジ生地を作るコツは、"大きな泡"を作らないことです」 ●祐梨子 「卵の泡立て方が、焼き上がりの生地に影響するのですか?」 ●先生 「はじめから一気に高速で泡立ててしまうと、冷たい卵を使っていても大きな泡ができてしまいます。この大きな泡を残したまま焼くと、焼き上がりのスポンジ生地に大きな穴がたくさんできてしまうんです。 この写真を見れば、違いがわかるかしら?」 ▲左:はじめから高速で泡立てて焼いた生地 右:低速で泡立てて焼いた生地 ●祐梨子 「わぁ。穴の大きさも数も全然違う! 右は生地の表面にほとんど穴がありませんが、左は大きな穴がたくさんできてしまっていますね。スポンジ生地全体のキメも少し粗い気がします……。泡立てる速度ひとつで、こんなにも差がでるなんてびっくり…」 ●先生 「そうなんです。そうはいっても、冷たい卵を最初から低速で泡立てると、時間がかかり過ぎてしまいます。そのため、最初の3分の1の時間は中速で、残りの3分の2は低速に切り替えて泡立てましょう。卵がもったりしてくると、一度できた泡は消えにくくなってしまうので、気をつけてくださいね!」 ●祐梨子 「卵って想像以上に繊細……」 [Point3]デコレーション:生クリームの状態が肝。クリームを一度に全部、塗る固さには仕上げない!
ランキング TOP20 1 位 PICK UP HMとレンジで超簡単♡ふんわり濃厚チョコマフィン♡ Aホットケーキミックス、Aココアパウダー、B溶き卵(M)、Bサラダ油、B牛乳、チョコチップ、砂糖(お好みで) by *ももら* つくったよ 192 2 HMとレンジで超簡単即効5分♡本格濃厚チーズケーキ Aホットケーキミックス、A砂糖、クリームチーズ、B生クリーム、B溶き卵(Mサイズ)、レモン汁 252 3 レンジで1分HMで超速簡単サクふわソフトクッキー ホットケーキミックス、溶き卵、牛乳、サラダ油 203 4 炊飯器だけで作る☆HMで簡単スポンジケーキ 卵、サラダ油、牛乳、ホットケーキミックス by みゅうしろ 93 5 HMとレンジで超簡単♡2分で本格濃厚ガトーショコラ ホットケーキミックス、チョコレート、バター(マーガリン)、卵黄 28 6 ホットケーキミックスで♪白パン ホットケーキミックス、塩、豆腐、オリーブ油、小麦粉か強力粉(打ち粉) by ちーたまちー 47 7 [電子レンジ]HM 材料2つで簡単マフィン!
卵黄をまぜ再びガー!する。その後小麦粉をふるいにかけながらくわえてゴムべらでまぜる。 これでメレンゲ完成! 次に耐熱ボウル(僕は茶碗で代用)にバターと牛乳を入れレンジで1分半ほどチンする。 ココアを茶こしで投入 だまが残らないようにしっかりと混ぜる。 で、少しずづ投入。この時すくいあげるようにてばやくまぜる。 おおぉ!!チョコレートケーキっぽくなってきた! (男子の感想) いよいよ焼いていく 型に投入! これを少し高いとこから4~5回落としていきます。空気を抜くためらしい。 そしていよいよ焼いていきます!!! 170度に熱したオーブンに投入! 30分ほど焼く! 仕上げ 型からスポンジをとり、台の上に固く絞った濡れ布巾の上に、上を下の面にして乗っける。その後もう一度型をかぶせて、2~3分おく。 (紙の型を使っていたので空気が入らないようラップをかぶせました。今考えたら意味あったかな?) これをクーラーにのせ濡らしたクッキングペーパーをかぶせ冷えるまで待つ! 冷えたら3枚にスライス(僕のは型が2つなので全部で4等分) これでスポンジは完成! こっからはチョコレートクリームソース作り! スポンサーリンク チョコレートクリーム まずチョコレートを細かく切る。 うおおおおぉぉぉ!!!! それを弱火で温めた生クリーム(これもホイップで代用)に投入。で、溶けたら氷水で冷やします。 いいねー! ショート ケーキ クックパッド 1 2 3. 最後にクリームをサンド! 仕上げ!クリームを塗っていきます! 塗ったのを冷蔵庫で冷やして・・・ はい!!! おおお!!!チョコレートケーキ!!!! 仕上げにココアをふりかけて・・・ つくれぽ10000越え!クックパッド人気レシピ1位のチョコレートケーキ完成!!! できたー!!! 切ってみると・・・ いいねー!! ではコーヒータイム! 実は僕コーヒーが大好きなんです。 あぁ、ケーキとコーヒーの香りが最高すぎる・・・ 自分でコーヒー淹れられるようになると自宅がカフェになります! お味は・・・ うめえええええええええええええぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ!!!!!!!!!!!!!!!! なにこれ!!!!家でできるレベルを超えてる。普通に美味い!!! つくれぽ10000越えのクックパッド人気レシピ1位のチョコレートケーキを作ってみた作った感想と反省点 まず反省点としては メレンゲ作りの時に小麦粉をしっかりふるいにかけながら混ぜなかったこと。 焼いた後ダマになってました。取り除いたけど。 あとは しゃもじにチョコレートの香りがついた。 みなさん、くれぐれもご注意を。買い替えます。 感想!!!
クックパッドの【バナナケーキ】レシピより【つくれぽ1000】以上から人気ランキング形式でご紹介します。 1位!簡単!ホットケーキミックスでバナナケーキ ホットケーキミックス バナナ マーガリン 卵 砂糖 バナナケーキの人気1位はつくれぽ10000超え。材料を混ぜて焼くだけで完成。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位!秘密のバナナケーキ 薄力粉 バナナ 卵 砂糖 バター又はマーガリン アーモンドパウダー ベーキングパウダー クルミやラムレーズンを入れても♪つくれぽ5000超え。 3位!準備は10分!お店のバナナケーキ 小麦粉 バナナ 砂糖 バターまたはマーガリン 卵 ベーキングパウダー バナナケーキの人気検索で1位になったレシピ。 4位!バナナキャラメルパウンドケーキ 小麦粉 バナナ サラダ油 牛乳 砂糖 塩 卵 ベーキングパウダー バター不使用のバナナケーキ。つくれぽ3000超え。 5位!たっぷりバナナでもっちりパウンドケーキ 薄力粉 バナナ サラダ油 グラニュー糖 ベーキングパウダー こちらもバター不使用のバナナケーキ。 6位!しっとり美味♥ ヨーグルトバナナケーキ 薄力粉 バター 砂糖 玉子 プレーンヨーグルト バナナ ベーキングパウダー シナモンパウダーを加えても◎ 7位!はかり不要♪HMで簡単バナナケーキ ホットケーキミックス バナナ 卵 砂糖 サラダ油 牛乳 バター不要です。 8位!定番*バナナシフォンケーキ 薄力粉 卵 砂糖 サラダ油 バナナ バナナのシフォンケーキ。 9位!超簡単!もちもち米粉のバナナケーキ 米粉 バナナ ベーキングパウダー 砂糖 卵 サラダ油 牛乳 小麦粉を使わず、米粉を使ったバナナケーキ。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!
)へと続く道 兼箇段グスクの三の郭(? )
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