どんなものでも名古屋の味に変えられる、名古屋人なら知らない人はいない一品です。 ◇ナカモ株式会社 <ワンカップ大関> 兵庫県西宮市の歴史ある清酒メーカー、大関株式会社から1964年に発売され、昨年2019年に55周年を迎えたロングセラー商品。カップ酒のパイオニアとして、コップをそのままお酒の容器にして売り出すという開発コンセプトから生まれ、すっきりとした飲み飽きしないバランスの良い味わいのお酒です。 ◇大関株式会社
野菜炒めの肉みそがけ 豆板醤を添えて、辛みをプラスして食べるのもおすすめ! 257kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) もやし(根切り) 2袋(400g) ▼肉みそ 片栗粉 大さじ1(倍量の水で溶く) 材料を送る 作り方 1 にらは5㎝長さに切り、葉元と葉先に分ける。にんじんは5㎝長さの細切りにする。 2 肉みそのひき肉と水溶き片栗粉以外の材料を混ぜておく。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、にんじんを強火でさっと炒め、もやしを加えて熱くなるまで2分ほど炒める。にらの葉元を加えて炒め、やわらかくなったらにらの葉先を加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。器に広げて盛る。 4 肉みそを作る。(3)のフライパンをふいて油小さじ1を熱し、ひき肉を強火で炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、(2)を加えて混ぜる。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を様子を見ながら加えてとろみをつけ、(3)にかける。好みで豆板醤を添え、混ぜて食べる。 アドバイス もやしはシャッキリするまで水に浸しておくと、炒めても食感が楽しめます 肉みそのとろみ加減はお好みですが、とろみが強めのほうが野菜に絡み、食べやすいです 食べる時に豆板醤で辛みを加えると、違った味わいが楽しめておすすめです! このレシピの先生 小林 こばやし まさみ 先生
2020/12/9 2021/4/10 ご当地グルメ 通販, 調味料 つけてみそかけてみそは東京のスーパーではなかなか見つからないですよね。 愛知県民のソウル調味料、つけてみそかけてみそ は東京のスーパーでも取り扱っているところもあるのですが、正直いって、探すのは大変です。 私は東京生まれ神奈川育ちの関東人ですが、夫は生まれも育ちも愛知県民。 いつもは夫の実家に帰った時にスーパーで「つけてみそかけてみそ」を買いだめしてくるのですが、今はなかなか帰省も難しい。 つけてみそかけてみその簡単レシピ つけてみそかけてみその我が家の超簡単レシピを紹介します。 レシピというほどのものではないのですが…。 何にかけても名古屋風の美味しいみそ味になるので、今まで別の調味料を使って調理していたものを、つけてみそかけてみそに変えることができます。 私は野菜炒めの最後につけてみそかけてみそをかけています。 焦げやすいので火を止めた後がいいかな。 お皿に盛ってから、最後の仕上げに一味唐辛子をたっぷり目に振りかけるのがおすすめです。 つけてみそかけてみそは甘めの味なので、一味唐辛子の辛味がアクセントになります。 ご飯のお供に最高ですよ! ぜひ試してみてください。 つけてみそかけてみそを東京のスーパーで探してみた みそ味大好きな夫のために、つけてみそかけてみそを売っている関東のスーパーやお店を探してみました。 すると ・OKストア ・イトーヨーカドー ・カルディ ・マツモトキヨシ などの一部の店舗で販売 しているようです。 実際に「つけてみそかけてみそを売っているスーパー」と言われていても、行ったらないという店舗も多かったです。 まだ関東の人には認知されていないのかもしれません。 つけてみそかけてみそは どのコーナーにある? ↑東京では手に入りにくいプレミアムタイプも楽天にあります↑ つけてみそかけてみそを売っているスーパーなら、その商品名の通り、味噌売り場付近にありますよ。 でも何度も言うようですが、売っているといわれるスーパーに行ってもないことが多いです。 わざわざ行って売ってないとへこみます。 つけてみそかけてみそはネットでお取り寄せが早い! そんなことで、私はもっぱら、ネットでお取り寄せしています。 つけてみそかけてみそはそんなにお高い物じゃないので、商品代金に対する送料が気になりますが、まとめ買いしたり買い合わせをして、送料を節約しています。 「つけてみそかけてみそ」には、「つけてみそかけてみそ」「つけてみそかけてみそ プレミアム」「つけてみそかけてみそ マイルド」「つけてみそかけてみそ ゆず味」の4種類があります。 我が家は普通のつけてみそかけてみそしかお取り寄せしたことがないのですが、他の味も試してみたい方にはおすすめです。 まとめ 愛知県民が愛してやまない「つけてみそかけてみそ」 つけてみそかけてみそをかけさえすれば、ただの野菜炒めも、名古屋飯になりますよ。 つけてみそかけてみそを使えば、手抜き料理でも夫から絶賛されちゃいます。 私にとってはなくてはならない調味料です。
まず試してもらいたいのが パウダースパイス 。 食べる直前に小さじ1/2程度を振りかけるだけなのですが、それだけで印象がガラリと変わり、まるでお店のような仕上がりになってくれるのです!
材料(2人分) 玉ねぎ 1/2 人参 1/3 ピーマン 2個 合挽き肉(豚でも可) 300g 卵 人数分 カレールー(今回はこくまろ中辛) お水 100ml ナツメグ(無くても可) 少々 塩胡椒 適量 ご飯 1. 5合 作り方 1 最初に半熟卵を作ります(^-^) 鍋を沸騰させたら火を止めて卵を入れ放置しておきます。 2 玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。 玉ねぎと人参は先にレンジで2分程軽くチンしておきます! カレールー2つも包丁で細かく切っておきます。 3 ひき肉にナツメグと塩胡椒をして温めたフライパンに大さじ1程の油を入れ色が変わるまで炒め、色が変わったら先程の野菜も入れて炒めます。 4 全体的に炒めたら(5分くらい)お水をいれ、カレールーも追加して弱中火ぐらいで水分が無くなるまで炒め煮します 5 最後にお皿にご飯とドライカレーを入れ上に卵を盛り付けたら完成です! きっかけ 中途半端に残っていたルーをどうにかできないか?と思い作ってみました(^-^) おいしくなるコツ ルーは細かくしていたほうが溶けやすいのでオススメです! コーンやウインナーを入れても美味しいです(^. 【228kcal】市販のルーで簡単*野菜たっぷりドライカレー by 北嶋佳奈 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. ^) レシピID:1550014558 公開日:2020/09/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ドライカレー 豚ひき肉 その他のひき肉 キーマカレー すんばび 家にある調味料で簡単定番レシピをなるべく分かりやすく公開していきたいと思ってます! それと彼氏と二人暮らしですが2人とも食べるので少し多めかもしれません(^_^) どうぞよろしくお願いします(o^^o) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ドライカレーの人気ランキング 位 夏野菜のドライカレー 絶品!ドライカレー 電子レンジで!トマト缶と合挽肉の無水キーマカレー♪ ドライカレー 関連カテゴリ ひき肉 あなたにおすすめの人気レシピ
【動画】【228kcal】市販のルーで簡単*野菜たっぷりドライカレー 動画を閉じる 作り方 下準備 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。カレールーを刻んでおく。 1 フライパンに油を熱し、合い挽き肉、にんにく、しょうがを炒める。色が変わったら1を加え炒める。 2 塩少々とナツメグをふり、しんなりしたら水を加え、沸騰したら火を止めルーを溶かす。 3 再度火に醤油を加え5分ほど煮る。 器にごはんを盛り、ドライカレーをかけ、目玉焼きを作ってのせる。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「カレー」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
一味唐辛子、ゴマ油、カツオ節粉で色んなカレーを自宅で楽しむ 辛めのカレーが好きな人は、上記スパイスに 一味唐辛子 も加える合わせ技もオススメ。インド料理ではレッドペッパー(カイエンペッパー)という唐辛子パウダーを使うのですが、一味唐辛子は唐辛子を粗く挽いたものなので実はレッドペッパーと同じもの。辛味が加わると香りが引き締まるので辛さがOKの方は試してみてください。 ゴマ油(写真左)、カツオ節粉(写真右)もちょい足しにオススメ スパイス以外の"香りのちょい足し"だと手に入れやすい ゴマ油 が新感覚で楽しいです。これまた食べる直前にかけるだけなのですが、ゴマ油特有の香りがカレーに新たなアクセントを生み出し、 どこか中華風カレーのような趣に 。 カレーに刺激を求めている方ならラー油も良いですね。ラー油ならではのエッジの立った辛味とゴマ油の風味がダブルで攻めてくるので刺激的な美味しさが楽しめます! (ラー油を使用する場合は、ゴマ油ベースで製造されているラー油であることが重要なので、原材料のところを確認してみてください) そして一瞬にして和風カレーに変えてくれる魔法の"和"アイテムもあるのです。それが カツオ節粉 ! 小さじ1/2くらいを食べる直前にかけるだけで、お蕎麦屋さんの出汁の効いた 和風カレーにガラリと変身! 簡単アレンジで、いつものカレーがお店風に変わる！ カレー研究家が提案する「おうちカレー」生活. その激変っぷりには衝撃を受けると思いますよ!ご飯ではなく、うどんと合わせると出汁たっぷりのお店のようなカレーうどん早変わり。カレーうどん好きならぜひトライしてみましょう。 STEP2. いつもより少し高めのカレールーを選んで、より美味しく&リッチな体験を 市販のルーを使って作るカレーを美味しくするにはルー選びも重要になってきます。 そこで、一度試してもらいたいのが 高価格帯のカレールー 。個人的には200円台後半から300円台以上のものがここに当てはまります。 カレーを美味しくするために調味料などをちょい足ししてコクや深みなどをアップさせる人も多いと思いますが、それらのちょい足しアイテムが最初から入っているのが高価格帯のカレールー。美味しさの素がぎっしり詰まっているからこそ、価格も高くなっているんですね。 肉などの食材は高いものを使っているのにルーは普通のものを使う人はけっこう多いです。ここを変えるだけでカレーの美味しさがグンとアップするので、騙されたと思って試してみてください。 カスタマイズして楽しみたいなら、先ほど香りのちょい足しで紹介したクミン、コリアンダー、カルダモンなどのパウダースパイスを加えてみましょう。ポイントはビビらずにけっこうたっぷり加えること。ルー半箱に対して大さじ1は加えてみてください。ミックススパイスであるガラムマサラとの合わせ技も良いですね。 スパイスの扱いに慣れていない方は、レトルトカレーの時同様、食べる直前に小さじ1/2を振りかけるスタイルからぜひ。 STEP3.
野菜沢山・栄養満点! 市販の固形カレールーで、美味しいドライカレーを作ろう！特別な材料は何も使いません。 | ぼちぼち歩く. 簡単ドライカレー♪ どもども、主夫のアトリエです! 今回は余った市販のカレールーを使った、簡単ドライカレ... 材料: 人参、茄子、玉ねぎ、挽き肉、市販のカレールー、料理酒、チューブしょうが、チューブにん... ルーで簡単☆ドライカレー☆ by aki-sweet カレールーを使った、簡単・失敗なしのドライカレー☆半熟目玉焼きを乗せてどうぞ☆ ひき肉(合い挽きが豚ひき肉)、玉ねぎ、人参、ピーマン(なくてもOK)、*コンソメ、*... こくうまドライカレー xrincox カレールーとスパイスを使ったコクのある美味しいドライカレーです 合いびき肉、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、にんに... うどん♪ルーで簡単ドライカレー kotoraneko カレールーを使った簡単ドライカレーうどんで夏を乗り切ろっ♪ 冷凍うどん、サラダ油(炒め用)、A:ニンニク(みじん切り)、A:玉ねぎ(みじん切り).... ෆ̊ひき肉とトマトのドライカレー. ෆ̊ ふしぎ森 お弁当にしても美味しいカレールゥを使った簡単ドライカレー♪ 短時間で美味しいキーマカ... 好きなひき肉、たまねぎ、しょうが、にんにく、カットトマト(缶詰め)、プレーンヨーグル... カレールーで作る簡単ドライカレー ゆきcafe0929 市販のカレールーを使った、超簡単お手軽ドライカレーです。野菜やお豆をたっぷり加えて食... 合びき肉、玉ねぎ、バター、塩・こしょう、なす、ミックスベジタブル、豆(蒸し大豆など)...
にんにく にんにく一片くらいをみじん切りにして、油とともに熱し、他の具材を炒めていきます。 食欲そそる香ばしい匂いがたまりません。 スタミナ増進にも効果があります。 カリフラワー カリフラワーは食べやすい大きさにカットし、2分程度ゆでておきます。 出来上がったカレーの上にトッピングしましょう。 ピーマン ドライカレーにするとよく合います! 乱切りにして入れます。あの苦味がいいですよね〜。 いんげん豆 彩り、食感がとても良い食材。 2cmくらいにカットし炒める工程で入れます。 栄養も豊富なヘルシーカレーの出来上がりです! シーフード系 タコ 独特の触感がやみつきに! 食べやすい大きさにカットして、炒める工程から入れます。 くせがないのでどんな料理にも合うんですね! 牡蠣 炒める工程から入れるのですが、牡蠣をいれたあと白ワインで2〜3分蒸し焼きにするのがコツです。 もしくは少し手間ですが、カキフライをカレーの上に載せてもOK! 牡蠣フライを出来上がったカレーの上にトッピングすれば一気に豪華になります! アサリ アサリは砂出しのために塩水につけておきます。 炒める工程の最後の方にいれ、酒・水を加えて少し煮込み、ルーを入れます。 アサリのの汁とカレーが混ぜってやさしい味に仕上がります。 エビ エビカレーは美味しいのですが、材料費もバカにならないので、ここぞという時の贅沢メニューです。 エビは皮をむき背わたをとって下処理をすませ、オリーブオイル・にんにくで炒めてカレーと煮込みます! にんにくは焦げる前に取り去ってしまうのが美味しく仕上げるコツです。 ホタテ ホタテの貝柱を炒める工程の最初のほうに入れて、あとは普通にカレーを作るだけ。 こちらも高級食材ですのでここぞという時のメニューです。 きのこ類系 しいたけ 食べやすい大きさににカットして炒める工程から入れるだけ! 絶妙な旨みが出て美味しいのはもちろん、食感がお肉に近いので、肉抜きヘルシーカレーにも最適です。 マッシュルーム 洋食屋さんで出てくるカレーにはよく入っているイメージです。 薄くスライスして炒める工程の最後の方に投入しましょう! より洋食屋さん風にするなら、炒める際に赤ワインをコップ1/2杯くらいいれるといいですよ。 まいたけ まいたけを食べやすい大きさに裂き、炒める工程の最後の方にいれます。 まいたけはきのこの中で一番美味しいと思っているので、カレーも美味しく仕上がります。 エリンギ エリンギは縦にスライスして入れるのがよいでしょう!