※お料理ヘタですが、今日はお料理ネタです。是非、あたたかい目でご覧ください! お母さんが作る料理って、やっぱり最強ですよね! お母さんが作るものであれば、当然のことながらどれも大好きなんですが、 その中でもTOP5に入るお気に入りメニューの1つが もち米シュウマイ ワタシにとっては、崎○軒のシュウマイよりもはるかに美味しいと思っている逸品です 笑 (崎○軒の大ファンのみなさまゴメンナサイ) 夏にレシピを教えてもらったまま、ず~っと作らずじまいだったので、 今回、覚悟を決めて?挑戦してみました!! お母さんのレシピっていっても、実際には一般的なレシピとそんなに大差ないんですがっ 笑 (「いや、むしろよく出回ってるレシピでしょう」とか思っても、是非スルーしてやって下さい ) お母さんレシピの一番のポイントは、 ホタテ&しいたけ入り ってところ! お肉ONLYだったり、エビとが入っていたりってことが多いと思うんですが、この2者の組み合わせはワタシ的最強。 ホタテも、生ホタテじゃなく缶のもので十分なのでお手軽ですよ~。 まず、我が家には蒸し器がないので、お鍋に小皿2枚と網をセット。 蒸し器を買おうか迷いましたが、めったに使わないのでこれでいいかな~なんて。 意外にもピッタリサイズでいい感じに そして、ホタテ&しいたけ入りのタネを丸めて、もち米まぶして、即席蒸し器にポン。 ※もっと、もち米をふんわり・たっぷりとまぶしてもいいのかな?と思うんですが、 (多分、見た目的にはその方がずっとキレイ&洗練された印象になると思われマス) ご飯はご飯でまた別でしっかり食べたいので、これくらいにしています。 後は、10分前後蒸すだけで、完成!! (初めてのシュウマイ、初めての即席蒸し器でしたが、なんとかそれっぽくなって一安心) そのまま食べても、醤油&からしで食べても、とにかく美味!! ホタテの甘みが、とにかく後を引く美味しさ。 エビより絶対ホタテ。 なぜホタテの方が世に広く台頭していないのかが、もう不思議でしょうがないほど。 近々、「シュウマイ作ろうかな~」なんて思っているそこのアナタ、是非 ホタテ&しいたけ でお作りあそばせ 絶対美味しいですよ~オススメ!! 蒸し器不要！フライパンで簡単もちもち「本格ちまき」 - macaroni. Twitterブログパーツ 蒸し器 代用 蒸し器がない時の蒸し方 使い方 画像 肉まん 100円 フライパン 使い方
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質問日時: 2008/12/21 00:58 回答数: 2 件 もちを作ってみようと思うのですが、蒸し器がなくて鍋で応用しようと思っています。米を蒸すときにはどのように鍋の中をすればいいのでしょうか。 やり方は鍋に水を張って中に板を置いて蒸せば良いとのことですが、米の場合は鍋の中をどのようにすれば一番ちゃんと蒸すことが出来るのかを聞きたいです。 No. 1 ベストアンサー 回答者: poolisher 回答日時: 2008/12/21 17:15 もち米を蒸すためにはふかし布を敷いてもち米を蒸します。 蒸しあげた米をきれいに処理するためです。 普通のなべで使える折りたたみ式の蒸器があります。 5 件 この回答へのお礼 探してみます。 ありがとうございました。 お礼日時:2008/12/26 21:07 No. 餅米をお鍋とザルで蒸して作る大福 by Nizimama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 2 haiji-chan 回答日時: 2008/12/22 09:27 蒸すとは言えないですが、炊飯器でもち米の所のメモリの水加減でも大丈夫ですが、鍋を使って蒸したいのですよね。 鍋を使って蒸すための板と書いておられますが、既にお持ちなのでしょうか?通気口のような穴が有りますか? 蒸すためには、蒸気が上がらないといけないので、穴の無い板(落としぶた等)ではダメです。 No. 1さんが書かれているようなものが市販されています。 100均にも有ります。 蒸し布も必需です。 1 もち米を洗って2時間浸水させます。(白米よりも浸水時間が必要です) 2 鍋に水を入れて沸騰させて、蒸し板を乗せて(先に入れておいても可)、蒸し布を水に付けて固く絞り広げて1を入れます。 入れたもち米の中心を少し浅めな感じにした方が良いです。 蒸し布はそのもち米を包んだかのような感じにします。 蓋をして蒸します。 火力は中火程度です。20~30分位蒸して、少し食べて見て下さい。 柔らかくなっていればOKです。 (蒸している途中で打ち水を、2,3度されると良いです。気前よくされて下さい。少ないと芯が残ったりすることも有るようです。) 2 この回答へのお礼 必要な道具は他のも見て良いのを探してみます。 説明もありがとうございました。 他のサイトを見ても炊飯器を使ってもちを作っているとサイトがなかったので鍋でしようと思いました。 炊飯器でも、もちは作れるのでしょうか。 お礼日時:2008/12/26 21:14 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
お餅って、買ってきたものよりも自分たちでついたものって特別ですし 柔らかくてとても美味しいんですよね! やはりつきたてのお餅ってどんなものよりも美味しく、どれだけでも 食べれちゃう!という人も少なくないんではないでしょうか。 この美味しいお餅を食べたいから、家で餅つきをしたい!なんて思う人も 多いかと思います。 ただ、お餅をつくのには材料をしっかりと準備する必要があります。 お餅の材料と言えば、そうですもち米です! もち米をそのままつけばお餅になるわけではないですよね。 まず先にもち米を蒸す必要があります。 ただ、普段蒸し料理をしないという人だと蒸し器を持っていないという事も あります。 蒸し器が無い時ってどうやってもち米を蒸せばいいんでしょうか。 ないものは仕方がありません!代用品を探せばいいんです! では、どういったものが蒸し器の代用品となるんでしょうか。 詳しく紹介いたします。 もち米は蒸し器がないときにはどうする?簡単にできる蒸し方と代用品や対処法は? もち米を蒸す時には、基本的には蒸し器を使うんですがない時には わざわざ買うのも勿体ないですよね。 普段から使うのならいいんですが、使わないという人は買う必要はないですよ! 実は、 もち米って蒸し器だけではなく炊飯器やお鍋を使っても蒸すことが できるんです。 炊飯器やお鍋を使った蒸し方については、次項で詳しく紹介します! まず、もち米を蒸す時の基本的な方法を紹介いたします。 もち米は洗ってすぐに蒸せばOKというわけではないのを知っていますか? もち米は洗ってからしばらくの間水に浸しておく必要があります。 もし、この水に浸しておくのを省いてしまうともち米を蒸したときに もち米の芯まで火が通らずに硬いままになってしまうんです。 この芯の残ったもち米を使ってお餅をつくと滑らかにならず美味しく ないんですよ。 水に浸しておく時間は気温によって違うんですが、冷蔵庫に入れて1晩程度水に 浸しておくようにします。 お餅を作ろう!と思ってもすぐにやることができないんですね。 ただ、これは蒸し器を使ってもち米を蒸す場合です。 実は、炊飯器を使ってもち米を蒸す時には水に浸しておく必要がありません。 炊飯器でもち米を蒸す場合には水も一緒に入れるので、水に浸しておく必要が 無いんですね。 では、どうやって炊飯器を使ってもち米を蒸していくんでしょうか?
「大丈夫です」という言葉は、状況によって肯定とも否定とも取れる曖昧な言葉です。また、敬語ではないため、ビジネスの場面で使うのはふさわしくないとされています。 この記事では、「大丈夫です」の敬語表現を、具体的な例文をもとに紹介していきます。 「大丈夫です」を敬語で表現すると?
「ありがたい」「ありがたい限りです」という言葉はビジネスメールでもよく使われる表現であり、敬語や言い換えの表現も複数あります。ここではそんな「ありがたい」の使い方や類語、そしてそもそもどのような意味を持つ言葉なのかを併せて見ていきます。 「ありがたい」とは?意味や漢字は?
質問日時: 2008/07/13 04:20 回答数: 10 件 敬語の質問です。 "ご参考になされましたら幸いです。"と "ご参考になられましたら幸いです。" どちらが正しい?もしくはどちらも間違い? 妻と論争になっています。 No. 9 ベストアンサー 回答者: sanori 回答日時: 2008/07/13 13:23 こんにちは。 2つとも誤りです。 「ご参考になりましたら幸いです」(#2様のご回答) あるいは、 「ご参考になさってください」(柔らかい命令) が適切です。 "ご参考になされましたら幸いです。" ↓ 文法的には合っていますが、こういう敬語表現はありません。 理屈云々ではなく、型として誤りであると考えてください。 私の個人的見解では、この表現は押し付けがましく、くどい語感があるように思います。 (ちなみに、省略されている部分を足すと、 「あなた様が○○をご参考になされましたら、私は幸いです。」 となります。つまり、文法的には合っています。) これも文法的には合っていますが、敬語としては明らかに誤りです。 省略されている部分を足すと、 「○○がご参考になられましたら幸いです。」 となります。 ここで○○は、自分が提示した物・情報等です。 「○○がご参考になられる」という表現は、○○を尊敬していることになります。 それでは変ですよね? 以上、ご参考になりましたら。 4 件 この回答へのお礼 この回答を見て少し安心しました。 個人的には上記質問の二つの表現は使いませんが、 はあるのかな?と考えていたからです。 とても参考になりました。 ありがとうございました。 お礼日時:2008/07/15 15:13 No. 10 MockTurtle 回答日時: 2008/07/13 15:19 ● 「この本があなたのご参考になられましたら幸いです」 "本が参考になられる" って、おかしいと思いませんか? ビジネスメールでよく使う「幸いです」「幸甚です」…この2つの違い、理解してる？ | Oggi.jp. ( ^^; 「参考になる」のは自分でも相手でもなく資料や情報です。このように言った場合、本に対して尊敬語を使うことになってしまいます。つまりこれは、明らかに間違った敬語表現です。 ● 「あなたがこの本をご参考になされましたら幸いです」 これは、「あなたがこの本を参考にすれば幸いだ」という文に敬語を付けた場合の表現として一応正しいと言えます。ただしこのような場合、日本語では本を主語にして次のように言うのが一般的です。 「この本があなたの参考になれば幸いだ」 ↓↓ これに敬語を付けると‥ 「この本があなたのご参考になれば幸いです」 これが正しい言い方になります。 「参考」は敬意を表すべき相手にとっての参考ですから、接頭語「ご」を付けて「ご参考」とします。 しかし、「なれ(なる)」は相手ではなく "本がなる" わけですから、たとえ敬語表現でも「なる」のままです。 ちなみに下記外務省のページにも次のような文が書かれていますので、ご覧になってみてください。 「その意味で本小冊子が皆様のご参考になれば幸いです」 安全の手引き 在オーストリア日本国大使館 この回答がyangnob3 さんならびに奥様のご参考になれば幸いです ( ^^ 2 お礼日時:2008/07/15 15:14 No.