「プラスチック」? 「ジョン・フィネガン」さんが書いた 「危険な油が病気を起こしてる」 という本があるらしい。 そこで、「トランス脂肪酸の分子を顕微鏡で見ると プラスチック のようだ」って書いてあるみたい。読んでないけど。だから「トランス脂肪酸をたくさん含むマーガリンはよくない」っていうことなんだね。 でも…? マーガリンやホイップクリームは食べるプラスチックって本当? (成田崇信) – 個人 – Yahoo! ニュース 結論から先に書いてしまうと、大きさも構造もあまり似ていないということになります。(中略) トランス脂肪酸は栄養素として体内で消化吸収して利用できますが、プラスチックは消化吸収できません。これほど大きな違いがあるのに似ているというのはあまりにも強引すぎないでしょうか? マーガリンやホイップクリームは食べるプラスチックって本当? (成田崇信) – 個人 – Yahoo! マーガリンは体に毒なんですか？プラスチック食べてるのと同じなんですか？：マーガリン好きなんですけど、どうしたらいいんですか？？？ │ AndoAkiraWorld. ニュース それはそうか。 バターやマーガリンのような固体の物質に外から力を加えると形がかわりますが、力を加えるのをやめても元に戻りません。こうした性質のことを可塑性といいます。ロウや粘土などは代表的な可塑性物質です。この可塑性のことを英語では【plasticity】と表現し、可塑性(熱可塑性)のある合成樹脂を【plastic】と呼びます。つまり、プラスチックという言葉は可塑性という性質から来たものなのですね。 バターやマーガリンの性質である可塑性を表現する英語の論文などの文章に【plasticity】という単語が出てくることがマーガリンはプラスチックという話に結びついた可能性も十分ありそうです。 マーガリンやホイップクリームは食べるプラスチックって本当? (成田崇信) – 個人 – Yahoo! ニュース へー、 可塑性 って plasticity って言うんだ。プラスティシティー? とりあえず、「食べるプラスチック」という 汚名 (?
0 780 塩分(g) 1. マーガリンは体に悪いって本当？間違った情報で恥をかかないための健康知識 | なぜなにどーして？. 3 0. 0 コレステロール(㎎) 5 220 ※1※100g当たり 動物性のバターにはビタミンAやコレステロールが含まれますが、マーガリンはありません 。また、マーガリンは塩分も多くなっていることが分かります。 ビタミンAは、視神経のサポートや肌・粘膜の保護、免疫力の向上などの働きがあります。コレステロールは不要なものというイメージが強いようですが、身体のホルモンの材料になる大切な栄養です。 トランス脂肪酸の有無 マーガリンはトランス脂肪酸という物質を含んでいます 。製造過程でできるもので、身体に悪影響があるとして問題視されていました。 実は、マーガリンよりは少ないのですが、バターなどの乳製品にも天然のトランス脂肪酸が含まれています(※2)。油脂を多く含む食品は、トランス脂肪酸が少ないながらに入っているということです。 マーガリンのトランス脂肪酸って何がダメなの? トランス脂肪酸が「身体に良くない」とされる理由はなんでしょうか。簡単に解説していきますので、興味がある方は読んでみてください。 トランス脂肪酸って何?
米国では既にマーガリンは販売禁止になったなどというデマを信じている人が未だに多数存在する。 マーガリンは食べるプラスチック?だから買わない? トランス脂肪酸は病気になるリスクの高いもの です。でも、マーガリンの代わりにバターで解決する問題ではないんです。 気をつけるべきは脂肪分をとりすぎないこと 。 健康志向の高まりで健康にいい食べ物、悪い食べ物への関心が高まっています。それはいいことです。でも、マスコミやネットの情報にはいいかげんなものが多く、そんな ニセ科学を本気で信じている人が多い ことも事実です。 ここでは、いまだに後を絶たないトランス脂肪酸の誤解やウソについて見ていきましょう。 トランス脂肪酸はマーガリンの製造過程で作られる油。マーガリンはバターの代わりになるものとして発明された。バターとは乳製品の一種で牛乳に含まれる脂肪分を集めて固めたもの。100gのバターを作るのに4.
前回のnoteでは「牛脂」についてまとめてみたが、自分の勉強として書いたnoteに対して金森さんをはじめ多くの方から反応をいただけて光栄だった。 実は今回の内容はその反応をいただいていた時期に調べてまとめたりしていたものだが、直近仕事環境の変化があり、noteにまとめる時間が取れておらずだいぶ時間が掛かったしまった。 ただ、改めて学んだことを自分の足跡として残しておこうと思う。 今回も食材に関しての言及になるが、金森式を始めてから最も多く使っているのは『生クリーム』ということもあり、今回はこちらについて調べてみた。 ただ、その過程の中で色々発見があったので、それも含めて記録として残しおきたい。 ■そもそもなぜ生クリームなのか?
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