動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ごぼうのカリカリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ごぼうをシンプルな揚げ物にしました。仕上げの塩と黒こしょうがアクセントとなり、お酒によく合う一品となっています。塩こしょうの他に、コンソメや唐揚げ粉を使ってバリエーションを増やしてみるのもおすすめです。ごぼうの素材を楽しんでください。 調理時間:20分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) ごぼう 60g 水 (さらす用) 200ml 塩 少々 黒こしょう 揚げ油 適量 作り方 1. ナスの洋風揚げ浸し レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし、5分程水につけてアクを取り、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。 2. フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、ごぼうを入れ、中まで火が通るように軽く焦げ目がつくまで揚げます。 3. 揚げた2に、塩と黒こしょうを振り、器に盛って出来上がりです。 料理のコツ・ポイント ごぼうの揚げ具合は、全体が軽くなったら、中まで火が通った目安になります。ごぼうの厚さによって調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
Description ゴボウ炊くときにタカの爪を入れてピリ辛も良し お酒の肴に最高の友 レモン絞ってさっぱりも良し 材料 (3~4人前) 洗いごぼう (太めがおすすめ) 2本 好みでレモン・一味など彩りでパセリも・・・ おまかせします 作り方 1 お好みサイズのスティックの長さでまず切り 4分の1にマキ割みたいに棒にするなのだ (細ければ半分で) 2 お鍋にだしの素・水・淡口醤油・みりん・ カットしたゴボウを入れてから火にかけ 強火 で沸くまでいきますだぁ 3 沸いてきたら 弱火 にして3分ぐらい待ちますだぁ・・・ 火を止めて 余熱 でじっくり味入れ冷ましますだぁ 【3~4時間】 4 冷めたごぼうを取り出し水分を取るだぁ~ 片栗粉をパタパタつけはたいて油で唐揚げ~さくっとあがれば、そのままどうぞ!! コツ・ポイント 炊きすぎるとせっかくのごぼうの食感が無くなるので、沸いて弱火3分ぐらいはポイントですよ 焚き物は、冷ますときに味が付いていくので、焦らずにゆっくり冷まして味入れがコツだす。 油の温度は170度ぐらいがいいざんすよ。 このレシピの生い立ち いろいろ味の工夫ができるのでやみつきになりましたねん
鶏のから揚げ
みんなが大好きな定番味のから揚げ。外はカリッ、中はジューシーに仕上げるコツは、粉をまぶすときの成形にあり! 料理:
撮影:
宗田育子
材料 (2人分)
鶏もも肉(小) 2枚(約400g)
A
酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2
しょうがのすりおろし 1かけ分
片栗粉 サラダ油 塩 粗びき黒こしょう
熱量 530kcal(1人分)
塩分 2. 野菜のから揚げでで簡単家呑み！ ごぼうとにんじんのから揚げレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About. 3g(1人分)
作り方
鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、一枚を5~6等分に切る。
ボールに鶏肉を入れてAを加え、手でもみ込んで10分ほどおく。
バットに片栗粉を入れ、鶏肉の皮が外側になるように丸めながら、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れて、中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱する。鶏肉を入れ、2~3分そのままにしてから、菜箸で返す。ときどきスプーンで油を回しかけ、途中、網じゃくしの上で空気に触れさせながら、さらに4分ほどこんがりと揚げて、皮目が上になるようにして油をきる。器に盛り、塩、粗びき黒こしょう各適宜を添える。 (1人分530kcal、塩分2. 3g)
レシピ掲載日:
2011. 11. 1
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コツ・ポイント ・前持って塩とレモン汁を揉み込んでおくと 冷めても美味しいので、お弁当などにおすすめです。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 鶏モモ肉1枚 約250g 軟骨や骨など固い部分を取り除く 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1/2 おろしニンニク 小さじ1/4 約2g おろし生姜 卵 1/2個分 溶いておく 塩 約1g レモン汁 小さじ1 片栗粉 大さじ5 揚げ油 適量 レモン 作り方 1 肉を繊維にそって縦4等分繊維を断ち切るよう約3cmの大きさにカットしボールに移し塩とレモン汁を加えよく揉み込み約1~6時間冷蔵庫入れて鶏のうま味を引き出しておく 2 1に、醤油、みりん、おろし生姜、おろしニンニク、卵、片栗粉を混ぜ、鶏肉とよくもみ込んでおく 3 約160℃の揚げ油に、鶏肉一つずつ入れ約3分間ほど最初は中火で様子を見て火加減を調整し カラリと揚がったら揚げ物受けに上げ、油を切る。 4 器に鶏のから揚げ、レモンを盛り付ける。 お弁当などに入れる時は、冷ましてから入れてください。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
10 ID:vxuUEvBh0 >>75 すき家のはボサボサ 硬くて脆い 90: 2021/08/05(木) 19:39:48. 88 ID:7QTFpROE0 >>79 まさにコレだった 9: 2021/08/05(木) 19:14:39. 01 ID:MQ0UrUO00 松屋は好きだな すき家は最近消えマックてるわ 10: 2021/08/05(木) 19:14:44. 38 ID:CPtVzBuA0 並二つ すきパス利用税込み560円は正義 メガとか食ってる奴バカ 11: 2021/08/05(木) 19:15:03. 84 ID:qf0kp3qS0 すき家だとプレーンな牛丼は何十年も食ってないな。 12: 2021/08/05(木) 19:15:13. 84 ID:8m17Z6AI0 すき家で炊きそこない(べちょべちょなのに芯がある) 食わされてから嫌いになった 13: 2021/08/05(木) 19:15:20. 92 ID:pQ/ToR6e0 強盗からは好かれるのにな 14: 2021/08/05(木) 19:15:32. 19 ID:GuMiRCuG0 比べると具がさみしい、色が薄いから余計に貧乏臭い。 15: 2021/08/05(木) 19:15:35. 97 ID:fY8uE/9k0 まってくれ すき家は朝食メニューだけは1番良いから! 食ったことない奴らは黙ってろと 76: 2021/08/05(木) 19:35:19. すき家 嫌いな牛丼屋1位になる（画像あり） [144189134]. 82 ID:eO6+G5nq0 >>15 まぜのっけは日本一の朝食 85: 2021/08/05(木) 19:38:16. 02 ID:4/WQvPfZ0 >>76 俺は松屋のWエッグ定食が1番好きだな 他とは別格だと思う 1日中出して欲しい 18: 2021/08/05(木) 19:16:24. 50 ID:c1Dj1gxV0 お好み焼き牛丼はソースとマヨの味しかしなかった アレは別に牛丼じゃなくてもよくね? 19: 2021/08/05(木) 19:16:49. 27 ID:1PlPutB/0 キング食べたいから すき家しか無理 20: 2021/08/05(木) 19:17:02. 22 ID:r2JZZ7IK0 これ半分アベのせいだろ? 21: 2021/08/05(木) 19:17:02. 37 ID:wSrnfXqg0 なか卯はキン肉マンの牛丼屋だけどうどんしか食わない 22: 2021/08/05(木) 19:17:19.
1 エリシペロスリックス (SB-iPhone) [ニダ] 2021/08/05(木) 19:12:07. 20 ID:TkHwxHZ40●? 2BP(2000) 229 フィシスファエラ (茸) [US] 2021/08/05(木) 20:40:29. 77 ID:Pb5KIyD00 >>208 サンボは吉野家のちょい劣化版。 松屋やすき家よりは上。 すき家がダントツで不味いんだが わさび山かけ牛丼が美味いんで今日も俺はすき家にいく 231 ゲマティモナス (ジパング) [ニダ] 2021/08/05(木) 20:43:27. 74 ID:m+9qqFMX0 すき家って店の中汚ったないよね。松屋もたいがいだけど 嫌いランキングって結局は知名度ランキングでしかないんだよね 松屋は汚いから嫌い 234 バチルス (やわらか銀行) [US] 2021/08/05(木) 20:50:25. 25 ID:qEdbCAQz0 いや家 235 ラクトバチルス (茨城県) [ニダ] 2021/08/05(木) 20:52:52. 51 ID:MO/W1TJk0 サンボはぶっちゃけ美味くない。古参に支えられているだけ 236 テルモアナエロバクター (茸) [US] 2021/08/05(木) 20:53:47. 66 ID:5R3DqTHu0 >>33 某運送会社が各トラックに保険つけてないw なるほどと思ったわ サンボは代替わりしてから行ってないな 吉牛には初恋が刷り込まれている >>105 ショートプレート使っているのは吉野家松屋 すき家はどこ使っているか言わない 240 アコレプラズマ (東京都) [US] 2021/08/05(木) 20:56:16. 03 ID:4BOWfJvR0 >>213 エリアマネージャーまでバイトだった気がするまともな教育は難しいだろう 241 クトノモナス (大阪府) [CN] 2021/08/05(木) 20:57:16. 25 ID:GFWZ2I9E0 吉野家は脂が多くて苦手 242 アシドチオバチルス (群馬県) [IN] 2021/08/05(木) 20:58:42. 72 ID:6ZaiSv0t0 すき家いいと思うけどね 朝定食とかセットが分かりやすいし 松屋はカレー屋 吉野家は甘すぎ やはり米がな。。本州産でないとおいしくない。 244 エリシペロスリックス (茸) [ニダ] 2021/08/05(木) 21:02:06.
26 ID:LixK5upD0 牛丼に限れば吉野家だけど 行く店やタイミングでえらい味違うの何とかならんのか ちなみにすき屋は必ず腹痛くなる 子供いたら絶対行かせない 36: 2021/08/05(木) 19:22:07. 50 ID:NjQOUv6j0 今年の松屋のうまトマハンバーグ定食何だありゃ? 野菜入れたせいでトマトの味が消えてしまって普通のデミグラスと変わらん 毎年この時期楽しみにしてたのに あの味でOK出したクソ無能担当者、首吊れ 37: 2021/08/05(木) 19:22:22. 32 ID:sz0C2QU70 嫌いなタレントにダウンタウンが入るようなものだろ 49: 2021/08/05(木) 19:25:48. 13 ID:bYFFeAlE0 >>37 けど絶対に嫌いなタレント1位にはならないよ。 38: 2021/08/05(木) 19:22:27. 13 ID:v9IinNVz0 なか卯は親子丼とうどんのお店だからな 42: 2021/08/05(木) 19:23:49. 96 ID:qgBNW28p0 >>38 牛丼の味が濃い目で結構好きなんだよな 39: 2021/08/05(木) 19:23:10. 87 ID:Hcj2LSor0 吉野家は肉が分厚い 40: 2021/08/05(木) 19:23:12. 70 ID:A7tFv0K40 店が多いだけだろ 41: 2021/08/05(木) 19:23:36. 81 ID:OGbFtBNi0 肉がダメなのはどこも一緒じゃね なんですき家ばっか言われるの 43: 2021/08/05(木) 19:23:54. 97 ID:6T70+Dwu0 すき家はなんか不潔なイメージがある 46: 2021/08/05(木) 19:25:01. 68 ID:6QHVGvuv0 >>43 注文用タブレットが汚いのは確か 前に置いてあるから飛沫が凄い付いてる 44: 2021/08/05(木) 19:24:10. 63 ID:E59XrLnx0 店員がいつもストレス抱えながらやってる感がある バイトテロ起こされたのも納得できるわ 47: 2021/08/05(木) 19:25:34. 92 ID:Ad0Sfos70 すき家しょっぱいんだよな味付けが 牛丼なら吉野家、定食なら松屋使う 50: 2021/08/05(木) 19:25:53.