5%) 温泉津のお米を使った『ゆのつエール』(アルコール度数4.
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今回は、人気ナンバーワン夏野菜 『なす』 を使った、簡単&便利なストックレシピをご紹介! そのまま食べても、アレンジしてもおいしい 『なすの塩だし漬け』 です。 ひんやり、しみしみ、上品な味わいで、この夏大活躍すること間違いなし! 時間があるときに作っておけば、必ずや平日のあなたの助けになってくれますよ。 それではどうぞご覧ください! チョコロンブスへ : トイロ｜LINE BLOG｜モノバズ. ●『なすの塩だし漬け』 材料(作りやすい分量) なす……8個(約640g) 〈ひたし汁〉 だし汁……2と1/2カップ みりん……大さじ2 塩……小さじ1と1/2 【下準備】 ・ボールに水を入れる。なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をむく。むいたものから順に水に浸す。すべて浸したら水で洗い、ざるに上げる。 【作り方】 (1)フライパンになすを入れて水1と 1/2カップを注ぎ、強火にかける。煮立ってきたらふたをし、弱めの中火で15分ほど蒸しゆでにする。竹串を刺してみて、すーっと通ったら火を止め、水けをきる。 (2)鍋にだし汁を入れ、中火にかける。煮立ったらみりん、塩を加えて混ぜる。塩が溶けたら火を止め、熱いうちに保存容器に入れる(容器も熱くなるのでやけどに注意)。(1)のなすを加えて完全にさます。粗熱が取れたらふたをして、冷蔵庫で3時間以上冷やす。冷蔵で3~4日保存可能。 あぁ……、やさしくて上品なだしがよ~くしみて最高。 なすは、フライパンで蒸してからあつあつのだし汁にひたすことで、このしみっしみ状態が実現できます。 味もさることながら、小料理屋で出てきそうなこの美しいビジュアルにも心が躍る! なすは皮をむいたものからすぐ水に浸すと変色しにくいので、この美しさを保つためにもぜひ実践してくださいね。 料理/大庭英子 撮影/岡本真直 スタイリング/中安章子 文/編集部・持田
「NHKきょうの料理」の記事一覧 キーワードでも検索できます じゃこナッツの漬物丼 2021年7月20日 [ NHKきょうの料理] 料理名 番組名 NHKきょうの料理 料理人 小田真規子 放送局 NHK 放送日 2021年7月20日(火) コメント 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「じゃこナッツの漬物丼」の作り方になります。うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやツボ漬けなどにスイッチしても。 (さらに…) 「じゃこナッツの漬物丼」の続きを読む ネバトロ"美活丼" 藤井恵 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「ネバトロ"美活丼"」の作り方になります。美容と健康によい食材がてんこ盛り! 「ネバトロ"美活丼"」の続きを読む スピードハヤシライス 渡辺あきこ 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「スピードハヤシライス」の作り方になります。トロッとしたソースがご飯にからんで、満足感たっぷり。 「スピードハヤシライス」の続きを読む 焼きトマト丼 飛騨和緒 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「焼きトマト丼」の作り方になります。じっくり焼きつけたトマトのうまみが、口の中にジュワ~ッと広がります。焼きのりや削り節を散らしても。 「焼きトマト丼」の続きを読む なすのピリ辛中華丼 吉田勝彦 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「なすのピリ辛中華丼」の作り方になります。皮をむいて輪切りにしたなすは、刺身のように「新鮮」なうちに手早くあえます。豆板醤の量はお好みで。 「なすのピリ辛中華丼」の続きを読む アボカ丼 平野レミ 「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「アボカ丼」の作り方になります。クリーミーなアボカドに、ピリ辛ごまだれが好相性!
お好みのフルーツをスライスや、ダイス状にカットしておく。今回は、ベリーはそのまま使用し、キウイは5mm程度にスライス、冷凍マンゴーは小さめにカットする。 2. 耐熱の軽量カップに美酢150mlと水150mlを加えて軽く混ぜ、電子レンジで600w1分程度加熱する。 そこにふやかし不要のゼラチンを加え溶かす。 ※溶けていないようであれば、10秒づつ追加して様子をみる。 3. スライスしたフルーツをアイス型の側面に貼り付け、 その他のフルーツを少量いれる。 そこに2. を加え、フルーツと交互に2. 3回繰り返して入れる。 4. 型ごと2. 3回台に落して型の中の空気を抜き、 蓋をし、棒をさして冷凍庫で6時間程度冷やし固める。 5.
CJ FOODS JAPAN株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:林? 苔逸)の100%果実発酵のお酢から作った果実の美味しさを楽しむビネガードリンク「美酢」は、美容感度の高い女性を中心に大変好評を博しております。美容・健康共に気になりがちな夏本番直前のこの時期に、「美酢」をはじめとする「果実発酵酢」の魅力を発信するオンラインセミナーを2021年7月19日(月)に開催いたしました。 当日は、栄養療法や食材に深い知見を持つ、赤坂ファミリークリニック院長の伊藤明子(いとう・みつこ)先生と管理栄養士であり美容アドバイザーの豊田愛魅(とよだ・まなみ)さんをお迎えし、医学や美容の観点から「果実発酵酢」についてのお話を伺いました。 「生活の中の一部、毎日の習慣になるようなブランドを目指していきます」 マーケティング担当の池田より、美酢についての商品説明と美酢シリーズでも人気の高い希釈タイプのこだわりやおすすめの飲み方についてご説明いたしました。また、2019年に希釈タイプのオリジナルがビネガードリンク販売額No.
「アップルシナモンのケーキ」の関連レシピ シナモンアップル アップルシナモンロール りんごの季節にまた作りたいケーキ。 「食べすぎ注意!
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