きょうの料理レシピ 食欲のない日にはいつもの炒め物に、梅だれを加えれば、さっぱりいただけます。 撮影: 今清水 隆宏 塩分 /4. 20 g *1人分 (2~3人分) ・豚薄切り肉 100g ・サラダ油 大さじ1 ・もやし 1袋 ・梅だれ 大さじ3 ・細ねぎ (小口切り) 適量 ・塩 少々 ・こしょう 1 豚薄切り肉は細切りにする。サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、もやしも加えて炒める。塩・こしょうを加え、 梅だれ を加えて手早く混ぜる。器に盛り、細ねぎをふる。好みで梅だれ適宜をかけてもよい。 2008/07/07 食欲増進! 夏野菜おかず このレシピをつくった人 斉藤 辰夫さん 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校で教職員として日本料理の教授となる。パリ、スイス、ワシントンでも料理に携わる仕事をした国際派の料理家。 その後、エコール辻東京で専任教授を務める。 枠にはまらないユニークで新鮮な発想とわかりやすい指導に、幅広い層のファンがたくさん。現在は東京・国立で料理教室『斉藤辰夫料理スタジオ』を開いているほか、テレビや雑誌、講演などで忙しい毎日を送っている。著書に『煮もの』・『焼きもの』『全プロセスつき!基本の和食!』(ともに主婦と生活社)、『おいしい和食の大事典200』『和英つき 和食の辞典』(ともに成美堂出版)、『斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食』(NHK出版)など多数。 現在、『NHK WORLD 』 "DINING WITH THE CHEF"に出演中。 もう一品検索してみませんか? 豚バラと茄子ともやしのみそ炒め by 一貴兄ちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
もやしと豚肉のしょうゆ炒め
もやしは炒める直前にかるく塩をふっておくと、シャキッと仕上がります。しょうゆに、豆板醤とオイスターソースをプラスして中華風の味つけに。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
もやし 1袋(約250g)
豚肩ロース薄切り肉 150g
にら 1束
下味
塩、こしょう 各少々
酒、ごま油 各小さじ1
片栗粉 小さじ2
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
豆板醤、オイスターソース、片栗粉 各小さじ1/2
塩 サラダ油
調理時間 15分
熱量 370kcal(1人分)
塩分 2. 4g(1人分)
作り方
もやしはさっと洗い、水に5分ほどつけて、パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。豚肉は幅1cmに切ってボールに入れ、下味の材料を順に加えてからめる。にらは根元を切り、長さ4cmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
炒める直前に、もやしに塩少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと混ぜる。
にらを加えてさっと炒め、合わせ調味料をもう一度よく混ぜてから回し入れる。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2010. もやしと豚肉のしょうゆ炒め | 河村みち子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 12. 17
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1 豚肉は5~6cm幅に切り、繊維に沿って細切りにする。 2 ピーマンは種を除いて縦にせん切りにする。もやしはたっぷりの水で洗い、水気をきってひげ根を除く。長ねぎは6cm長さのせん切りにする。しょうがはせん切りにする。 3 合わせ調味料は混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、長ねぎ、しょうが、豚肉を入れ、肉に火が通るまで強火で炒める。次にピーマンともやしを加えて油がまわるまで炒める。 5 合わせ調味料をまわし入れて全体に炒め、味がなじんだらごま油をまわし入れてひと混ぜする。
オイスターソースでさっと手軽に 調理時間 15分 エネルギー 253kcal 塩分 1. 5g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 豚肉は大きければ食べやすく切る。もやしは洗い、ピーマンは細切りにする。 フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒め、もやしとピーマンを入れて炒め、(A)も加えて炒め合わせる。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ キッコーマン オイスターソース 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
Description 茄子の味噌炒めの定番はピーマンですが、もやしもシャキシャキして美味しい♡です。 豚バラ(他の部位でも) 150〜200g ☆しょう油、酒 各小1 ◎砂糖、酒、しょう油 作り方 1 豚バラを5cmぐらいに切って、ビニール袋に入れて、☆を入れて軽く揉んでおきます。 ◎を混ぜておきます。 2 茄子を 一口大 に切って、油をひいたフライパンで焼き色をつけて、一旦取り出します。同じフライパンで豚バラも炒めます。 3 茄子を戻し、もやしも入れます。◎を入れて絡めます。 コツ・ポイント 最後にもやしを入れたら、炒めずにすぐ味付けを絡めるだけでオッケーです。 このレシピの生い立ち もやしの救済です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「絶品!豚肉のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ニンニクの風味がきいていてご飯によく合う一品です。 もやしのしゃきしゃきの食感がお楽しみいただけます。 比較的安価なもやしを使うことで節約レシピにしてみました。 食卓に一品足りない時、いかがでしょうか。 調理時間:15分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚こま切れ肉 80g (A)醤油 小さじ1 (A)酒 しいたけ 2枚 もやし 1袋 ニンニク 1片 ごま油 小さじ2 (B)オイスターソース (B)酒 大さじ1 (B)砂糖 (B)醤油 万能ねぎ 適量 作り方 1. 豚こま切れ肉を一口大に切り、(A)をもみこみます。 2. しいたけは石づきを取って薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。 3. 温めたフライパンにごま油をひき、中火でニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。 4. ピーマン、もやし、豚肉の炒めもの｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. 豚肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、しんなりしたらしいたけを加えて炒めます。 5. しいたけに火が通ったら(B)を加えてさらに炒めます。 6. 全体的に混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント しいたけは湿気に弱いので洗わずにペーパータオルなどで汚れを落としてください。 濡らしてしまうと風味が奪われてしまいます。 しいたけは水分が多いのでさっと火を通す程度の過熱で大丈夫です。 今回はオイスターソースで味付けをしましたがバターと醤油の味付けでも美味しくなります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
2%(ビデオリサーチ調べ、関東地区)を記録。前回の10. 5%(同)から微減したものの、2話連続で2桁をキープした。 第3話は、七瀬が倒れたと聞き心配でお見舞いに来た来生晃一(毎熊克哉さん)と、七瀬の部屋に忘れたカバンを取りに来た天堂が鉢合わせ。その状況に七瀬は動揺を隠せずにいた。来生は、自分が七瀬を看病するから天堂には帰っていいと促すも、七瀬は部屋で天堂と一晩二人きりに……。翌日、目が覚めると天堂の姿はなく、病院ではいつも通り天堂に厳しく指導される日々が始まる。 しかし、天堂を意識してか、注射の針刺しを得意としていた七瀬は、立て続けに失敗してしまう。患者からの目も同僚からの目も厳しくなる中、天堂には研修医時代を一緒に過ごした恋人がいたという過去を知ってしまい……という展開だった。 第4話視聴率10. 6%で番組最高更新 2020/02/05 女優の上白石萌音さんと俳優の佐藤健さんが出演するドラマ「恋はつづくよどこまでも」(TBS系、火曜午後10時)の第4話が2月4日に放送され、平均視聴率は10. 『テセウス』『恋つづ』TBS2作がトップ2! 冬ドラマ全話平均視聴率 | マイナビニュース. 6%(ビデオリサーチ調べ、関東地区)だった。第2話で記録していた10. 5%(同)を上回り、番組最高を更新した。 第4話は、循環器内科の仕事にも慣れてきた佐倉七瀬が患者の退院を見送った矢先、心不全の患者・鶴岡恵子が緊急搬送されてくる。慣れない緊急対応になすすべなく落ち込む七瀬だったが、デスク業務に戻るとそこには七瀬をねぎらうメモが……。皆に優しい来生晃一(毎熊克哉さん)からのメモだと思っていた七瀬だが、来生は自分が書いたメモではないという。 しかし、自宅のポストにまでメモが残されていることから、天堂浬の姉でマンションの管理人も務める流子(香里奈さん)はストーカーの仕業ではないかと指摘。流子が七瀬の身を案ずる一方で、七瀬を心配するそぶりをまったく見せない天堂。そんな天堂の姿に、来生は七瀬のボディガードを買って出るが……という展開だった。 第5話視聴率9. 6% "七瀬"上白石萌音、"天堂"佐藤健への片思い実る 2020/02/12 女優の上白石萌音さんと俳優の佐藤健さんが出演するドラマ「恋はつづくよどこまでも」(TBS系、火曜午後10時)の第5話が2月11日に放送され、平均視聴率は9. 6%(ビデオリサーチ調べ、関東地区)だった。 第5話は、七瀬のストーカー・元入院患者の田沢伸(森廉さん)と浬がもみ合いになり、ケガをした七瀬は救急車で搬送される。意識が朦朧(もうろう)とする七瀬は、「先生とデートしたり、キスしたりしたかった……」と胸の内を告白し、意識を失う。そんな七瀬に必死に声をかけ続けた天堂は、「乗り切ったら、願いを何でもかなえてやる」と約束し、「彼氏になってやる」と告げる。公私混同したくないという天堂に交際の事実を周囲に明かさないように口止めされるが、七瀬は5年越しの片思いが実り舞い上がる。 第6話視聴率10.
1%で9位、『病院の治しかた~ドクター有原の挑戦~』(テレビ東京)は6. 86%で12位となった。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
1月クールの地上波ドラマで大きな注目を集めた『恋はつづくよどこまでも』(TBS系)。ライフスタイルや価値観の多様化によって「ラブストーリーでは数字が取れない」と言われるなかで、新たな可能性を見出した作品でもある。その背景には「個人視聴率」の導入を見据えた動きも影響しているに違いない。「趣味嗜好」別にターゲットを絞った各局の番組づくりは今後、どのように変化していくのか? 恋愛ドラマ好きの女性の願望を満たすことに成功した『恋つづ』 個人視聴率 解説図 連続ドラマ『恋はつづくよどこまでも』(以下、『恋つづ』)の注目度は視聴率に頼ったものだけではなかった。初回は10%を切ったものの、その後、右肩上がりに上昇していき、最終話15.
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