栄養士/管理栄養士の皆さん、毎日の献立作成大変ですよね。 どんな食事が適切なのかも職場によって違いますし、食事を提供される人の栄養状態や食の好みも十人十色。 「来月の献立、どうしよう……」 「ちょっとネタも尽きてきたな……」 そんなお悩みでお困りなら、以下にオススメするサイトを参考にしてみてはいかがでしょうか?
みさちゃん 季節や行事を意識しているか? 最近は日本でもイベントが増えて献立に反映されることが多くなっています。 ハロウィンやバレンタイン、ホワイトデーなど… もちろん土曜の丑の日や七夕、十五夜など昔ながらの行事も組み込んでいます。 施設によっては業者が営業してくる行事用のゼリーや饅頭を献立に追加したり献立のメインを行事に合わせたものにしてみたり、組み込む方法はたくさんあります。 ちなみに私は七夕はそうめんをメインに、十五夜は月見うどん(そばはアレルギーがあるので全員アレルギー関係なくいけるうどんをチョイスしています。)を組み込んでいます。 施設によっては既製品はなるべく使わないように(値段が高い場合がある)毎年決まった献立があるというルールがありますので合わせてもいいし気になる献立や商品があれば取り込むのもいいと思います。その際はしっかり施設の人(偉い人)と相談しましょう(よく揉めるw) 献立に旬の食材を取り入れるのも季節を感じさせますよね 下処理や価格の問題もありますが厨房と相談や価格をよくチェックしてみましょう^^ 旬のものは栄養価も高く味覚的にも美味しいのでみなさん喜ばれます٩( ᐛ)و 寝たきりのおじいちゃんが行事食を食べて 「美味しいね^^」と言われたのが嬉しかったです( ;∀;) みさちゃん 食材が重なっていないか? 献立の立て方 栄養士 ノウハウ. 1日の献立で例えば朝のおかずと昼食に汁と和え物にほうれん草がふんだんに使われていたら…うんざりしませんか? 特に病院や老人ホームでは食材が被らないように注意していました。 理由はその施設にいる人は 食事を自由に選べないから です。 基本的に一つの献立を使用して必要があれば病気に合わせて展開(内容の変更)をしますが食材はあまり変わりません。(病気によっては食べてはいけない食材があるので代替えすることがあります。) 人参や玉ねぎはある程度よしとして(入りすぎはよくない)その他の野菜は1日ごと・三食ごとで被らないように注意していました。ピーマンを使うなら1日の昼に使ったら次使うのは3日以降とか(それでも近いかも?) あまり突き詰めると絶対無理なんですけどできるだけ注意していました。 あとは肉と魚を交互に、肉なら豚ばっかりにならないようにとか、バランスよく牛・豚・鶏と入れてみたりかまぼこを使ったらメインは肉にするとか(かまぼこは原料白身魚のすり身なので魚とカウントします。) 書き出したらキリがない(笑) しっかり献立を立てているつもりでもやはり人間なのでどうしてもミスはありますけどね… 毎日もやしとか飽きる…_:(´ཀ`」 ∠): みさちゃん 調理法や味付けが似通っていないか!?
監修:朝日大学歯学部 医学博士 管理栄養士 芳本信子 医療の一部にもなる病院食。献立づくりには、患者さんの病状回復や治療につなげるための 適切な栄養の摂取が必要となります。 病院食献立の たて方 栄養素と エネルギーの基本 病院食と 家庭食 献立づくりの手順 病院食は、患者さんの年齢・性別や疾患の状況などによって異なるため、病院ごとの栄養目標量を設定します。 利用者の把握 一般食を提供する患者さんの栄養管理に必要な情報を把握します。 ● 年齢 ● 身長 ● 身体活動レベル ● 性別 ● 体重 ● 栄養摂取状況など 給与栄養目標量の算出 以下の手順で行います。 1. 個人の給与栄養目標量の設定 必要な情報に基づいて、基礎代謝と身体活動レベル、BMIを勘案し、推定エネルギー必要量を設定します。 ※小児は年齢別エネルギー蓄積量、妊婦・授乳婦は付加量を考慮してください。 2. 施設全体の給与栄養目標量の設定 個人の給与栄養目標量から施設全体のエネルギー量を計算し、エネルギー分布状況によっては複数の給与栄養目標量を設定します。 献立の作成 算出した給与栄養目標量を「食品群別荷重平均栄養成分表」を使って食品群別の食材使用量に置き換え「食品構成表」を作成。これをもとに主食量を決定し、決められた栄養目標量に適合するように、主菜/副菜/汁物などを組み合わせます。献立作成時は栄養目標量だけでなく、入院患者個々に算定された医師の「食事箋」を守り、さらに作業効率やコストを意識する必要があります。 ※定期的に利用者の把握、栄養目標量の算出等をおこない、施設の状況にあった献立づくりを実施してください。 サイクルメニューについて 参考文献:「臨床栄養学実習-栄養食事アセスメントとケアプラン-[第4版]」(芳本信子編、学建書院、2018)
まず主菜を決めます 主菜とは一番大きなメインとなるおかずです。 肉や魚、卵や大豆製品を使った、 たんぱく質を摂ることができるおかずです。 ここに野菜やきのこを一緒に使うと ボリュームアップできて、カロリーも控えられます。 次に副菜を決めます 副菜は野菜を使ったおかずです。 ビタミンやミネラルを摂ることができます。 1品から2品作ります。 お浸しやサラダ、野菜の煮物などです。 主菜に油を使ったときは、ここで控えると全体のカロリーが抑えられます。 副菜をもう一品 副菜を2品作ると一汁三菜の献立になります。 海草やきのこも、エネルギーが低く食物繊維が豊富なので、積極的に使います。 主食と汁物を決めて完成です! 主食は、ごはんやパン、麺などで、炭水化物を摂ることができます。 汁物は、野菜をたくさん使って具沢山にすれば、汁の量が減って塩分も控えられます。満腹度も高まります♪
国内最大級の保険選びサイト運営のアドバンスクリエイトと代理店委託契約を締結 JCOM株式会社(J:COM、本社:東京都千代田区、代表取締役社長:石川 雄三)のグループ会社であるジェイコム少額短期保険株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:寺嶋 博礼、以下「ジェイコム少額短期保険」)は、国内最大級の保険選びサイト「保険市場」( )を運営する株式会社アドバンスクリエイト(本社:大阪府大阪市、代表取締役社長:濱田 佳治)と代理店委託契約を締結し、2021年8月2日(月)より「保険市場」において、「ネットあんしん保険」および「持ち家あんしん保険」の掲載を開始いたします。 「ミニ保険」と呼ばれる少額短期保険市場は年々活気づいており、市場規模は1200億円、事業者も110社を超えています(*)。今回の締結により、「保険市場」のPCおよびスマートフォン各サイトよりJ:COMほけんのお申し込みが可能となり、より多くの不安を抱えるお客さまに必要なサービスが届けられるようになることを、期待しています。 J:COMほけんの「ネットあんしん保険」は、デジタル化の加速によって全世代に広がるネットトラブルに備えるものとして、「持ち家あんしん保険」は、自然災害やコロナ禍で増えた在宅時のトラブルからわが家を守るものとして、今の時代ならではの不安を解消し、"あんしん"を与える保険サービスを目指しています。
長い期間かけていると、生活環境が変化し、必要な保障などの見直しが必要になるケースも少なくありません。 ご家族やご自身の今後を考え、目的にあった保険を持つためのお手伝いが出来ればと思います。 どんな小さなことでも先ずはお気軽に、保険相談にお越しください(^^)/ 店舗からのお知らせ あなたの街のかかりつけ保険相談ショップ、保険ほっとライン 平針駅前店から名古屋市天白区・南区・名東区・日進市・東郷町近郊の方へのお知らせです。 オリコンアフターフォロー部門上位獲得の保険ほっとラインでは、「保険の無料相談」好評受付中です! 保険はマイホームの次に高い買い物と言われています。 保険の内容をよく考えずに生命保険に入っていませんか? 生命保険の見直しはしたいけれど、どうしたらいいのかわからない・・・? 保険ほっとライン 寝屋川市駅前店｜寝屋川市の保険相談窓口. そんな不安な気持ちを解消し、お客さまの視点で生命保険の見直しができるのが保険ほっとラインの「保険の無料相談」です。 主な取扱保険会社 保険ほっとラインで取り扱いをしている保険会社は、30社です。 複数の保険会社からアドバイスいたします。詳しくは、 取扱保険会社 をご覧ください。 (※取扱保険会社数は、店舗により異なる場合がございます。詳しくは各店舗へお問い合せください) 当社からご案内する生命保険は保険会社からの委託を受けてお客さまと引受保険会社の保険契約締結の「媒介」を、損害保険は保険契約締結の「媒介」、もしくは保険契約締結の「代理」を行います。「媒介」を行う場合には告知受領権や保険契約締結の代理権はありません。 取扱保険会社一覧を見る
保険に関するお困りごとやお悩みをお客さまと一緒に考え、解決していくことのお手伝いをさせていただければと思います。 ゆったりとした個別ブース、お子さまに遊んでいただくキッズスペースなど、お買い物ついでにお気軽にお立ち寄りいただけるお店となっておりますので、ご家族でのご相談も大歓迎です。 お電話だけでなく、24時間・当日30分前まで受け付け可能なWEB予約をぜひご活用ください。
08. 14 CMって調子いい事ばかり… 新百合ヶ丘に行って感じたのは、この人本気で相談に乗ってくれてるの? っと思った事。最初からあなたにはこれしかないです… という言い方。次の予約もだいぶ先。本気で相談に乗る気があるなら、もう少し早く来れないか… っと言ってきてもいいのでは? やる気なし、口先だけ、感じが悪かった。 私には合わなかったです。 以前主人の生命保険と息子の学資保険を考えるため、まずは話を聞いてみようと時期をずらして2回、訪れました。主人の生命保険の相談に訪れた際は、担当してくれた方は中年の男性でした。「そもそも保険とはなにか」というのを一からメモを使って説明してくださいました。しかしこれが学校形式で、「こうこうこうだから・・・ではここはどうなるとおもいますか?」というような回答を求められるようなことが多く、こちらとしては全く知識のない状態だったので少々疲れてしまいました。結局相当な時間がかかったのでキリの良いところで帰ることにしました。2度目は息子の学資保険のことについて聞きたくて訪れました。若い女性が担当してくださり、連れて行った息子を一生懸命かまってくれるのですが、(別にぐずったりしていたわけではありません)それで保険の話が進まず、内容もとても薄いもので、これでは決められないと思い帰りました。その後、別のほけんの相談できるところへ行き、納得できたのでそこで契約しました。プランナーさんとの相性は本当に大事だと思います。私はたまたま2回とも合わない方だったので、契約はしませんでした。 最悪さん 投稿日:2021. 04.