#おにぎり #保存方法 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 朝食やお弁当などに食べたいおにぎり。たくさん握って冷凍しておけばサッと食べられて便利です。おいしさそのままに味わうためには、冷凍や解凍方法にちょっとしたコツが。知っておくと冷凍おにぎりがいつもよりおいしく味わえる、冷凍・解凍方法のコツを管理栄養士が解説します。 おにぎりは冷凍できる? 残ったご飯を冷凍保存している方は多いですよね。ごはんと同じく、具材を入れて握ったおにぎりも冷凍保存が可能です。 時間のある時に握って冷凍ストックしておくだけで料理の時短や節約にもなるので、ぜひ冷凍おにぎりを上手に活用してください。 おにぎりを冷凍するメリット おにぎりを冷凍しておけば解凍してすぐ食べられるので、すぐに食卓に出したい朝ごはんや、お腹がすいた時の軽食として重宝します。また「冷蔵庫におにぎりがあるな」と考えることで、おやつを買うのを我慢できたりもするので、節約にもおすすめです。 具材を入れておにぎりにしておけば具材がおかず代わりになるので、別途おかずを用意する手間もなく、食事を用意する負担が少し軽くなるかもしれません。 冷凍・解凍方法 握りたてのおいしさは格別。冷凍・解凍しても、できるだけそのおいしさを再現したいところですよね。コツを押さえておいしく味わいましょう!
まとめて作って冷凍しておけば、いつでも美味しいおにぎりが楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。 撮影/菅井淳子
(4個分) 鮭の切り身 1切れ 小松菜 1株 ごはん 200g 白いりごま 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩 適宜 【みそだれ】 みそ 大さじ1/2 みりん、水 各大さじ1 【1】鮭は小骨を取って塩少々をふり、魚焼きグリルでこんがりと焼いてほぐす。小松菜は熱湯でさっとゆでて水に通し、水気を絞ってみじん切りにする。 【2】ボウルにごはん、鮭、小松菜、白いりごま、塩少々を入れてさっくり混ぜ、4等分にして三角形ににぎる。 【3】みそだれは材料を小鍋に入れて軽く煮詰める。 【4】フライパンにごま油を熱して【2】を並べ、両面をこんがりと焼く。器に盛って【3】をかける。 コウ ケンテツさん 料理研究家。旬の素材を生かした簡単&おいしい&ヘルシーな家庭料理が人気。テレビや雑誌、講演会など幅広く活躍し、著書も多数。1男2女のパパでもあり、食育や食を通してのコミュニケーション活動にも力を入れている。 『めばえ』2018年3月号
2019/10/5 2019/12/8 食 忙しい朝に冷凍ご飯をお弁当に入れられたら便利ですよね。 でも、冷凍ご飯を解凍してすぐ食べるならまだしも、 お弁当に入れることってできるんでしょうか? おにぎりにしても大丈夫? 固くなってしまうのはちょっと・・・ 今日は冷凍ご飯をお弁当に入れたり、おにぎりできるのか。 固くならない冷凍ご飯の解凍方法のコツをご紹介します。 冷凍ご飯をお弁当やおにぎりにできる? 冷凍ご飯をお弁当に入れるのって大丈夫かな? 固くなってぱさぱさにならないの? と考えてしまいますよね。 冷凍したご飯は、お弁当箱に詰めることもできるし、おにぎりにもすることもできます。 お昼に食べるころに固くなってしまわないようにするには作る時にもポイントがあります。 それは、 ご飯を冷凍するときに炊きたてのご飯を蒸気も入れるようにして、ラップやタッパーに詰めること です。 そして、 その蒸気の水分を逃さないように解凍する ことです。 そうすれば、解凍してもおいしく食べることができます。 冷凍ご飯をお弁当に入れる時固くならない解凍方法は?
ここで読者はこのように問い詰めずにはいられなくなる。 「母なる自然を壊してまで、なぜそこまでして生産するの? 生きていくには十分なモノが溢れているというのに」 と。 著者は、落ち着いて、冷静に、歴史を振り返る。そのヒントは、 私的労働 にあった。私的労働とは… 他者が具体的に何をどれだけ必要としているかを知らないままに遂行される労働が、「私的労働」とよばれるものなのである。 要するに、「うーん、たぶんトマト100個くらい売れそうだから、100個作っておこう!」という 当てずっぽうの労働を、私的労働と呼ぶ らしい。 現代人の僕からすれば「 それって、別に普通じゃないの? 」と思う。ところが人類の歴史の大部分はそうではなかったらしい。 私的労働に基づいていない社会的分業においては、社会的総労働の配分と社会的総生産物の分配は労働が行われる前にすでに、人々の意思に基づいて-それが専制的、伝統的、民主的な形になるかは時代や地域ごとに様々であるが-決められており、それに応じる形で、個々の具体的労働への配分が調整され、その生産物も分配される。 「おれトマト20個食うわ」「おれは40個ほしいかな」「おれ40個」「おっけー、なら100個作るわ」というのが、かつては普通だったということだと思う。いまでいう 受注生産 の考え方に近いが、 当然こっちの方が無駄がない。 私的労働が主流の社会といえども、人は分業しなければいきていけないため… 労働の配分と生産物の分配は「なんらかの形」で組織され、「経済問題」は解決されなくてはならない(中略)。だがここでほかの社会的生産と比較して決定的に異なるのが、バラバラになった個人によって労働が私的な行為として、つまり社会的総労働の構成部分をなしているという保証なしに行われているという点である。 つまり「 ほんまにこれ、誰か欲しがるの?
『人新生の「資本論」』の、理論的バックボーンと言える本だ。『人新生~』は新書だったというのもあってわかりやすくサクサク読めたが、こちらはどうやら論文を組み合わせて味付けした内容らしく、少し専門的だった。時間はかかったが、楽しく読めた。 読み終えて感じた。 僕はマルクスが好きだ 。 きっと読んだ人はみんな、マルクスを好きになると思う 。 マルクスは自然を軽視していた? マルクスは生産力至上主義であると批判されることが多いらしい。つまり、人間の生産力=テクノロジーを発展させ続ければ、自然も意のままにコントロールできるようになり、全てがうまくいくという考え方だ。これはどうみても 自然をなめている 。 しかし、著者いわく、マルクスが残した研究ノート(「抜粋ノート」と呼ばれている)を読み解けば、 晩年のマルクスは自然と人間の調和について考え抜いていた ことがわかるとのこと。残念ながら、その晩年の研究を盛り込もうとした『資本論』の2巻3巻は未完のまま終わってしまい、マルクスのエコロジー思想は闇に埋もれてしまった。 そこで、この『大洪水の前に』では、マルクスの著作だけではなく抜粋ノートや手紙などを参照しながら、 マルクスの思想を完成に近づけようと試みられている 。 え? 東大とJAXAの河川流量予測システム、30時間以上前に氾濫予測が可能なことを確認 | TECH+. それ意味ある? …と、思った。僕だけではなく、『人新生~』のアマゾンレビューでも、この本のレビューでも、「 いまさらマルクスの名誉挽回をはかる意味ある?
kologie in seiner unvollendeten Kritik des Kapitalismus, Campus, 2016、『人新世の「資本論」』(集英社新書、2020年)。 共著に『「資本論」の新しい読み方』(堀之内出版、2013年)、『労働と思想』(同、2015年)等。 監訳にマルクス・ガブリエル、スラヴォイ・ジジェク『神話・狂気・哄笑』(堀之内出版、2015年)。 編著にMarx-Engels-Gesamtausgabe, IV. Abteilung Band 18, De Gruyter, 2019、『未来への大分岐』(集英社新書、2019年)。 2021年1月にはNHK Eテレ「100分de名著」『資本論』の指南役を務めた。 本コーナーに掲載しているプレスリリースは、@pressから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。弊社が、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。本コーナーに掲載しているプレスリリースに関するお問い合わせは、 まで直接ご連絡ください。
kologie in seiner unvollendeten Kritik des Kapitalismus, Campus, 2016、『人新世の「資本論」』(集英社新書、2020年)。 共著に『「資本論」の新しい読み方』(堀之内出版、2013年)、『労働と思想』(同、2015年)等。 監訳にマルクス・ガブリエル、スラヴォイ・ジジェク『神話・狂気・哄笑』(堀之内出版、2015年)。 編著にMarx-Engels-Gesamtausgabe, IV. Abteilung Band 18, De Gruyter, 2019、『未来への大分岐』(集英社新書、2019年)。 2021年1月にはNHK Eテレ「100分de名著」『資本論』の指南役を務めた。 本コーナーに掲載しているプレスリリースは、@Pressから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。弊社が、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。本コーナーに掲載しているプレスリリースに関するお問い合わせは、 こちら まで直接ご連絡ください。
カリフォルニアが燃え、アマゾンが燃え、オーストラリアが燃えた。島は沈み始め、洪水被害が各地で生じる。年々みるからに加速していく環境問題に危機が叫ばれつつも、上からの対策は遅々として進まない。そうしたなか、世界で下からのムーヴメントが次々と出てきている。いま求められているのは、取り返しがつかなくなりつつある地球の危機への取り組みがいっそう有効になるよう、社会科学的な分析に裏打ちさてた方向性を提供していくことだろう。 マルクス主義は環境問題の文脈でもしばしば批判の的となり、マルクスを場外へと押しやろうとする声は強い。しかし、ほんとうにそれでよいのか? マルクスこそ現在の環境問題を捉える可能性を持っているのではないか? 大洪水の前に nyx叢書. ますます世界が燃えていくなかで、それがマルクスであろうとなかろうと、どうしていくべきかの理論的方針を打ち出すための手がかりであれば、藁でも掴んでいかなければならない状況まで追い込まれている。 よくマルクスは生産力至上主義だと批判される。本当にそうだったのか? それは後世のマルクス解釈者たちが生み出した虚像に過ぎないのではないか?