質問日時: 2005/08/16 06:55 回答数: 3 件 今夜豚のロースの塊400gくらいを2個ゆでようと思います。 タコ糸で1cmおきに縛るということですが、どうも面倒くさいんです。 どうして縛ることが必要なんでしょうか? できれば手を抜きたいと思っている質問者からの質問でした。 豚ロースは、塩をすり込んでネギをまぶして3日くらい寝かしてあります。 それを鶏のガラをゆでたスープで2~3時間ゆでます。 No. 調理用糸・たこ糸 | 吉田織物株式会社. 1 ベストアンサー 回答者: blue_rose 回答日時: 2005/08/16 07:20 おはようございます。 かたちを整えたり、煮崩れを防ぐためなんでしょうけど、私もめんどくさいので縛りません。 学生のころ、居酒屋でバイトをしていたとき、焼豚(といっても、正確には"煮豚")を造るときも縛りませんでした。 ばら肉が多かったですが、ロースも使いました。 下ごしらえはなく、3時間ほどウーロン茶で煮て、さらに1時間だし汁で煮ます。その後、熱々のうちに、大きなタッパーに入れたひたひたの特製ダレに漬け込み、1日冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。 お店の開店前に、取り出して、表面に軽く焦げ目をつけて、切り分け、お客さんに出していました。 6 件 この回答へのお礼 縛らなくてもいいんですね。表面をそいだので形は四角にそろえてあります。焼き豚にも挑戦してみたいです。 お礼日時:2005/08/16 08:27 No. 3 藤本典子 職業:料理講師 回答日時: 2017/03/29 14:39 私も煮豚を作る時に、面倒なのでタコ糸は使っていません。 豚バラブロックをぐるぐる巻いて煮るのなら必要ですけれど。綺麗にカットされた豚肩ロース肉なら、そのまま茹でても大丈夫です。後で熱いのに外すほうが面倒ですよね。揃った形にしたい場合は、最後に焦げ目をつける前に、カットして形を調えてはいかがですか?切れ端は色々な料理に使いましょう。 2 専門家紹介 タイ料理、エスニック料理、アジアンスイーツの料理教室「アジアンダイニング」を主宰しています。 「アジアンダイニング便り」 詳しくはこちら 専門家 No. 2 otikasann 回答日時: 2005/08/16 18:52 No. 1さんと同意見です。 主婦歴15年以上ですが、以前は「煮豚」を作るとき、タコ糸で縛ったり(間隔は2~3cmでした)、予めネットがかけられている物を買ったりしていました。 でも最近は、そのままです。私の場合は「肩ロース」ですけれど、煮崩れてどうにもならなくなったなんて事はありません。 それに、糸を外す時、結構肉糸に肉がくっつくんですよね。(なんか、勿体無くて・・・) 美味しい「茹で豚」が出来ると良いですね。 4 この回答へのお礼 はい、今ゆでています。タコ糸で縛らずに、です。いいにおいがしておいしい料理ができそうです。これに味噌とネギを混ぜてネギ味噌にしておにぎりを握るとおいしいそうです。ロース肉はどこのロースかわかりません。タコ糸に肉がつくと本当にもったいないですよね。 お礼日時:2005/08/16 19:30 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
2019年11月8日 2021年5月27日 チャーシューやローストビーフを作るときに使う 「タコ糸」。 料理本には必ずと言ってよいほど登場します。 普段あまり使わないタコ糸ですので、 いざ料理をしようと思ったときに買い置きがなかったと気づくこともあります。 チャーシュー作ろうと思うけどタコ糸がないでござる — こーら (@CokeIndex) July 15, 2011 久々にチャーシューを作ろうと思うんだ でもタコ糸がないんだ^^ — ぱんだ (@god_taku) September 28, 2011 カワルンちゃん やばい!タコ糸がない 。どうしよう… タコ糸だけを買いに行くのも面倒ですよね。 そこで今回は、 『タコ糸の代用品』 をご紹介します。 困った際にはぜひ参考にしてみて下さいね。 チャーシューやローストビーフに使うタコ糸の役割とは?絶対に必要?
インスタントラーメンも、自家製チャーシューと煮玉子でこんなに豪華になります。 このチャーシューを休みの日などに作りおきしておくと、インスタントラーメンをはじめ炒飯、冷麺などの時短メニューもかなりグレードアップでき、我が家でもほぼ常備している使える一品です。 もちろんそのままお酒のアテにしても。ビールがすすみます! 余ったらビニール袋に入れてしっかり封をして、冷凍すればある程度日持ちします。 最近うちではこのレシピの香辛料の代わりに台湾で買ってきた「滷味香」というパック入りのスパイスミックスのようなものを使っているんですが、これを使うと香りが格段に良くなります! 「滷味(るーうぇい)」とは台湾式おでん?といった感じの煮物料理。現地では屋台とかでよく売ってる定番料理ですね。 台湾に行くとあちこちからこの香りがしてくるので、私の中では「台湾のにおい」としてインプットされてます。 八角やシナモンに漢方っぽい匂いも混ざったような、複雑なとてもいい香り。 そろそろなくなりそうなので日本で売ってるところを探しています。 大阪・神戸の有名どころの中華食材屋やネット通販はあたってみたのですが、まだ見つかりません。 日本国内で見かけたことある!という方、ぜひご一報いただけたら嬉しいです。 ★11/21追記★ 先日台湾に行く機会があったので、滷味香をたくさん買ってきました! めんどくさ～いチャーシューのタコ糸縛り！なぜ必要か調べました. ブログ読者の方にもぜひお試しいただきたく、滷味香プレゼント企画開催中です♪(先着10名様・なくなり次第終了) 詳しくはお知らせ記事「 ご希望のお客様先着10名様に自家製チャーシュー用スパイスをプレゼント! 」をご覧ください。 == 今回のレシピで使った以下の材料・道具・用品は ガーデンクック でご購入できます == ミートネット #14 (焼き豚サイズ) 商品番号:110002 タコ糸を巻く手間要らず!さまざまな食材にフィットする伸縮性に富んだ調理用ネット。 焼き豚や細めの手作りソーセージなどに適しています。 価格:870円(税込) ←詳細ページへ ※価格は当記事公開時点での価格です。ご覧になった時点で変更になっている場合がございますので、リンク先販売ページにて現在の販売価格をご確認ください。 ■作成: ■公開日: 2014 年 9 月 2 日 投稿ナビゲーション ← ソーセージスタッファー特価SALE開始しました!
チャーシューを作る際には、必ずといっていいほど、タコ糸で豚肉を縛るようレシピには書かれています。 何でタコ糸で縛らなければならないのか? 他のものでは代用可能か? について、またタコ糸の縛り方について紹介しています。 チャーシューのタコ糸、何で使うの? チャーシューのレシピを見るとほとんど、タコ糸を使って豚肉を縛ります、と書いてあります。 ほとんどのレシピに書いてあるということは、チャーシューの作り方においてタコ糸で豚肉を縛るのは、重要なことなのでしょう。 タコ糸の使用目的とは?タコ糸で豚肉を縛るのは何でなのか、知っておきましょう。 タコ糸で豚肉を縛る使用目的は、形をキレイにするためです。 チャーシューは丸くキレイなカタチをしていますよね。 それはタコ糸で豚肉を丸めているからです。 その形を作るには、豚肉をしっかりとくっつけておく必要があります。 そのためにも、タコ糸でしっかり縛り形を豚肉に覚えさせていくという理由があるそうです。 何でタコ糸なのか?
エンタメ総合 4/2(金) 21:03 有吉 弘行の突然の結婚発表に芸能界も騒然… みちょぱ は「心臓飛び出た!!! !」大興奮の祝福ツイート …込んだ。 自身も熱愛が発覚し1月1日放送の「 有吉 の冬休み」などで共演している「 みちょぱ 」こと池田美優は「ええええええええええ!心臓飛び出た!!! !お… 中日スポーツ エンタメ総合 4/2(金) 20:04 " みちょぱ 熱愛"を週刊誌に語った"知人"の正体は……本人がラジオで言及 …3月28日(日)、 みちょぱ こと池田美優がパーソナリティを務めるラジオ番組「#みちょパラ」(ニッポン放送・毎週日曜23時~23時30分)が放送。 みちょぱ が、先日週… ニッポン放送 エンタメ総合 3/30(火) 18:10 東野幸治と みちょぱ が芸能界の掟と師匠を語る、『劇場版ポケットモンスター ココ』CMに出演 …優は芸能界で自分の「親」だと思えるるのは「師匠である 有吉 弘行さんですかね。バラエティ番組は、 有吉 さんの番組に呼んでもらえることがすごく多くて、何か言っ… エンタメNEXT エンタメ総合 2/20(土) 0:00
…った。 MCとして数々のバラエティー番組に引っ張りだこの 有吉 弘行が、 みちょぱ (池田美優)、小峠英二(バイきんぐ)、斉藤慎二(ジャングルポケット)、草… ENCOUNT エンタメ総合 5/24(月) 6:00 みちょぱ 、ゆりやんとのコミュニケーションに悩む LINE交換するも3ターンしか続かず …Eを交換したという みちょぱ が、2人のやり取りについて語った。 2週に渡って、ゆりやんをゲストに招いてトークしていたこの番組。 有吉 弘行と夏目三久の結婚… ニッポン放送 エンタメ総合 5/8(土) 11:46 < 有吉 弘行>新婚生活聞かれタジタジ 柳原可奈子から「奥様に怒られたことは?」 今夜の「 有吉 のまさかズレてませんよね! ?」 …結婚した 有吉 さんに「どうですか、 有吉 さん。新婚さんですけど、奥様に怒られたりとかないですか?」と直球質問し、 有吉 さんを動揺させる。 「 有吉 のまさか… MANTANWEB エンタメ総合 5/3(月) 15:40 櫻井翔、 有吉 弘行、 みちょぱ 、吉村崇が毎月の生活費を告白…7万円サンダルを買ったのは? …分の車だし、電車乗るっていってもこれぐらい」と説明した。 「同番組で、 みちょぱ さんは食費8万円、交通費0円、自由なお金は15万円と回答。使いみちはゲー… SmartFLASH エンタメ総合 5/2(日) 20:10 爆笑問題、ナイナイ岡村、バイきんぐ小峠からの「 有吉 結婚おめでとう」(5月1日のテレビ) …。 『 有吉 のまさかズレてませんよね!? みちょぱ、毎月の生活費を告白！有吉弘行も公開 | RBB TODAY. 』(フジ)市川猿之助、宇治原史規、おいでやす小田、尾形貴弘、狩野英孝、サーヤ、フワちゃん、ぺこぱ、 みちょぱ 、見取… QJWeb クイック・ジャパン ウェブ エンタメ総合 5/2(日) 19:02 有吉 &夏目の"愛犬デート"、 みちょぱ &大倉の同棲など注目の2人の今 …ね」と照れる みちょぱ や、「報道とかでいろいろとお騒がせしております」と苦笑いする大倉の様子に、世間では祝福の声が多く上がった。 みちょぱ は、3月28… NEWSポストセブン エンタメ総合 5/1(土) 7:05 "新婚" 有吉 、「奥様に怒られたりとかないですか?」直球質問にタジタジ< 有吉 のまさかズレてませんよね!? > …之助、狩野英孝、フワちゃん、ぺこぱ、池田美優( みちょぱ)、見取り図などの人気芸能人たちが出演。しかし 有吉 は開口一番「ろくなメンバーがいません」とバッサリ。 ザテレビジョン エンタメ総合 4/30(金) 15:02 有吉 弘行、柳原可奈子の新婚イジりにタジタジ フワちゃん「かわいい~」とスマホ連写 …、フワちゃん、ぺこぱ、 みちょぱ 、見取り図らテレビで見ない日はないほどに大活躍中の人気芸能人たち。しかし収録が始まるやいなや、 有吉 は開口一番「ろくなメン… ENCOUNT エンタメ総合 4/30(金) 15:00 有吉 &夏目は「どっちがコクったのかな?」 みちょぱ &ゆりやん、馴れ初めを妄想 …ゃないですか?
2021. 6. 27 有吉ぃぃeeeee!~そうだ!今からお前んチでゲームしない? 有吉弘行、タカアンドトシ、アンガールズ・田中卓志が本気でオンラインゲームをプレイする「有吉ぃぃeeeee!~そうだ!今からお前んチでゲームしない?」(毎週日曜夜10時)。6月27日(日)の放送は、池田美優とニューヨークをゲストに迎え、「クラッシュ・ロワイヤル」をプレイ。「テレ東プラス」では、特別に先取りで番組内容を紹介します。 「シェラトン都ホテル東京」の庭園散歩からスタート! 「ホテルっていい場所にあるね」としみじみする有吉。なんと今回は、トシ以外の3名がブルー系の衣装で"お揃いコーデ"とあり、「言ってくれれば、青をチョイスしたんですけど... 『有吉クイズ』新婚ホヤホヤの有吉弘行に密着 まさかの涙にみちょぱ・草薙も大混乱「泣いてる！」（TV LIFE web） - Yahoo!ニュース. 」と拗ねるトシ。「おじさん色」とシャツの色をイジられ、「この中で最年少ですよ! 僕。まだ44歳ですよ」と反撃します。さらにトシは、照れ笑いしながら、「最年少44歳でゲームの番組やってるって... 」とコメント。 ゲームをプレイする会場では、みちょぱが待ち構えていました。「一流ゲストみたいな登場のしかた」という有吉の指摘に、すかさず「一流でしょ?」と返すみちょぱ。しかし有吉は、「Cランクですよ、Cランク」とバッサリ。 高校生eスポーツ大会「 STAGE:0 」のアンバサダーを3年連続で務めることになった田中&みちょぱ。「そろそろ恋が芽生えてもいいんじゃないかな?」と、有吉の中では、まだ2人の恋は終わっていなかった??? みちょぱが「諦めてなかったの?」と驚くと「(みちょぱはきっと)すぐ戻ってきます。今はいろんな経験を積ませて... 」と余裕を見せる田中。「本当大人だろ。素敵だろ?」と猛プッシュする有吉に、みちょぱは「大人すぎる」と苦笑いします。もう一組のゲスト、ニューヨークが揃ったところで、プレイするゲームの発表! 「クラッシュ・ロワイヤル」は、スマホがあれば誰でも無料でプレイすることが可能。8枚のカードを駆使して戦う将棋のようなゲームで、「STAGE:0」の競技タイトルでもあります。 ゲームキャスター・岸大河が実況を担当。代表者は、「STAGE:0」仕様の特設ステージでプレイします。 休憩タイムは「鮨 白金 さえ㐂」のお寿司が登場! 「不思議な番組ですね。ゲームして、寿司食べるんですか?」と、VIP待遇に戸惑いつつも嬉しそうな屋敷裕政に、「最高でしょ?」と有吉。 ここで「高級ネタをかけた有吉ぃぃeeeee!クイズ」を実施!
」『有吉クイズ』 有吉弘行、お尻脱毛を超える禁断のプライベートを公開!? 『有吉クイズ』 宮下草薙・草薙&四千頭身・後藤が1泊70万円超えのスイートルームに泊まってドミノ倒し
お笑い芸人の有吉弘行によるテレビ朝日系バラエティ特番『有吉クイズ』が、あす4日(20:00~)に放送される第5弾でゴールデンに進出。新婚ホヤホヤのプライベートに密着したVTRで、有吉が涙を見せる。 有吉弘行=テレビ朝日提供 恒例となっている有吉のプライベート密着クイズ。これまでお尻の脱毛や脂肪腫の手術、ボンテージを身にまとった有吉を世界的な写真家レスリー・キーが撮影、ラブドール購入&デート……と禁断の私生活を披露してきたが、今回は結婚後初の密着となる。 新婚ホヤホヤでの密着となったが、VTRでは有吉が涙を見せることに。みちょぱこと池田美優らが「え……!? 泣いてる! なに!? 」と大混乱に陥った涙のワケとは。以前VTRについて「今回は僕の集大成といってもいい内容になっています。結婚後にロケをして、新たな自分探しをしてきました。『結婚して有吉はこうなったんだぞ! 』というのを見てほしいなと思います(笑)」と話していた有吉の、この番組でしか見られないプライベート映像に注目だ。 そのほか、みちょぱも何かと話題の新居を初公開。こだわりの衣装部屋、お気に入りのブーツに有吉も思わず「たまらないね~」と大興奮し、まさかの飛び入りゲストも登場する。 過去の放送回は、TVer、TELASAで配信中。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。