シフォンケーキの横割れ。 昨日、家でヨーグルトシフォンケーキ(17センチ型使用)を焼いたのですが、横割れしてしまいました。 表面が、放射状に割れ、お花が咲いたようになれば成功らしいのですが、私が焼くとあまりそうならず、ぐるっと一周、とまでは行かずとも、型の縁を、すーっとなぞるように横割れになってしまうことが多々あります。 なぜ、横割れになってしまうのでしょうか。敗因は何が考えられるでしょうか。 オーブンの温度がダメなのでしょうか。焼き始めて割と早い段階で、横割れになってしまいます。そして表面は、放射状に1、2本割れるのみです。 レシピはこちらです。 ヨーグルトシフォンケーキ(17センチ) 卵黄 4個 サラダ油 50㏄ ヨーグルト 85g 薄力粉 70g 卵白 4個 砂糖 70g 卵はLサイズ使用。ヨーグルトはプレーンで、人肌に温めて使っています。 180℃で25分焼成とありますが、うちのオーブンは温度が高いので、170℃で焼いています。(うちのオーブンで15センチ丸型のスポンジケーキを焼くのに、私の持っているレシピ指定通りの180℃で焼くと、焼き色がかなり強く、真ん中がひび割れ盛り上がり、パウンドケーキのようになってしまいます) どなたかお知恵をお貸しください、よろしくお願いいたします!
「失敗しちゃったぁ~」って方に・・・ どうして?何が原因?
今回のキャラメルシフォンは相当苦めだったので、もし成功してたとしても このままだとプレゼントするには向かない・・・。 万人受けのするシフォンにするには、キャラメルマーブルしかない!と 時間が無いにも関わらず失敗率の高そうなマーブルをまた焼くことに。 しかも材料の計量メモってないっぽい。あーあ。 残りのキャラメルって確か50gは無かった・・・はずなんだけど。 記憶が定かじゃないから次回以降検証しないと。 今回は失敗したくないし、マーブルももう少しあってもいいから・・・と ぐるぐるのおまじないもして。 というか、時間的にも精神的にも限界なのでコレ失敗したらプレーンだけを お詫びシフォンとして、ささやかに差し上げるしかないのですよぅ。 結果は・・・。 よかった! !バッチリ。 あ、今回のお詫びシフォンから、底面の外し方変えてみました。 側面と筒周りは変わらずぺティで、底面はなんとパンに使うカードです。 スケッパーのプラスチックのヤツって言えばわかるかな? これ、いいですよ。きれいに外せるし、刃が型に当たってシュッって怖い音もしないし。 そんなこんなで、なんとかお詫びのしるしに2種類のシフォンを差し上げることができました。 問題の味は・・・プリンシフォンって感じ。 ちょっとだけほろ苦いカラメルがきいてて、いいじゃんw これはこれで、うん、あり。 心配したマーブルの感じも、むしろ混ぜ足りないぐらいだったし。 コーヒーは濃いめにして少ない生地を混ぜ込んだ方がよさそうだけど、 キャラメルの方は、もう少し生地量を増やしてもいいかな。 マーブル道はまだまだ長そうです。
お菓子&お料理 2020. 04. 28 広告 スポンサードリンク 皆さんは、 シフォンケーキ を自宅で手作りしようと 挑戦した経験はありませんか? 作ったことのある方はお分かりの通り、 シフォンケーキの手作りはとても難しく、 失敗例もたくさんあります。 何度も何度も作り直して、前回の失敗を直したとしても、 さらに新しい落とし穴が待っています。 しかしコツを掴めばいつでも美味しいシフォンケーキが お家で食べられるので、手作りとして 人気の高いお菓子の1つ です。 シフォンケーキの手作りを成功させれば、 クリームをコーティングして誕生日としての ホールケーキを作ることもできますし、 小さいお子様がいるご家庭の場合は、 プレーンでおやつにカステラのように 食べさせることができます。 フワフワとした軽い食感は、胃もたれしづらく、 おじいちゃん・おばあちゃんにとっても、 店舗にて販売されている生クリームの スポンジケーキよりも食べやすいと喜ばれます。 そんなシフォンケーキに "花割れシフォン" という表現があるのはご存知でしょうか。 花割れとは、シフォンケーキが焼きあがった際に、 表面に花びらのような割れ目ができること を言います。 この花割れができていれば、 ふんわり膨らんだ証拠 であり、 シフォンケーキの手作りに見事 成功 したことになります。 それでは、花割れシフォンを作るために、 どのようにしたら良いのでしょうか。 シフォンケーキがうまく花割れにならない原因はなに? スポンサードリンク シフォンケーキを焼いてみると "生地が膨らまない" といった失敗例をよく聞きます。 花割れにするには、しっかりと膨らむ必要があるのですが、 なぜ失敗してしまうのでしょうか。 材料の配分 原因として考えられるものは、 まず、 材料の配合の際に分量を間違えていませんか? シフォンケーキの横割れ。 - 昨日、家でヨーグルトシフォンケーキ（１７センチ型... - Yahoo!知恵袋. 少しでも量を間違えてしまうと、焼き上がりに影響します。 材料はレシピ通りに用意してください。 混ぜ方 次に、生地の混ぜ方はどうでしょうか。 卵黄生地とメレンゲをそれぞれ用意しますが、 どちらも 丁寧に混ぜ合わせることがポイント です。 特にメレンゲは根気よくホイップして、 持ち上げたときに柔らかいツノが出来上がる のが理想ですが、 逆にホイップしすぎて固くなってしまうと、 生地の横割れの原因にもなってしまいます。 また、卵黄生地はうまく混ざっていない場合に、 目詰まりを起こして固くなってしまいます のでご注意ください。 オーブンの温度 3つ目に考えられる原因として、 オーブンの温度が高すぎていませんか?
期待しちゃう♪♪ あぁ~、底上げしてたぁ、悔しいな・・でも、あとちょっとな感じ。 そして型から外す時にシフォンケーキを傷つけてしまった( ;∀;) そして生地はフワフワ♪ 1回目に焼いた表面が焦げ焦げの時のシフォンの食感と大差がない感じ。 目安の焼き上がりの生地が下がって(縮む)から、5分以上は焼いていた・・かな。 ちょっと焼き過ぎだったかも。 表面も焦げるし、少しだけ温度&時間調整が必要。 あとメレンゲのかたさ(泡立てすぎ?
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5Hz)、IC-7610, 7300, 9700:0. 5ppm(25Hz) IC-9700は、V, UHFで使うのに周波数精度±0. 5ppm(435MHzで217. 5Hz以内)は、ひどいですね。 1. 2GHzだと600Hz以内の誤差!! 周波数精度、実際の周波数ドリフト共にひどすぎる。 仕様承認者、設計者の理解度は?? Yaesu FT-5000(MP-Limited):0. 5Hz)、他の5000, 3000:0. 超高精度10MHz基準信号発振器を作る | 情報通信技術コンサルタント くわ. 5ppm(25Hz) SunSDR2proとMB1は、仕様を見ると0. 5ppmになっています。入門機なみです。 さすがに各社のフラグシップ機は良いがOCXOを使っている事から安定するのに電源ONから 3~5分程度は待たないとON直後は数100Hzの誤差になっているでしょうね。 1.OCXOを入手して周波数精度の確認 入手したのは、5V電源、電圧で周波数の微調整端子を持つ、26mm角の物でNDKのENE3311 とCTIのOSC5A2B02←Chinaのメーカーみたいです。右がNDKのもの。性能は同等でした。 [2021. 2]新たに追加したVECTRONのOCXO C4550A1です。NDKのENE3311と比較して見ましたが同等で 甲乙つけがたいです。 Size、Pin配置も同じでSC-Cutのものです。 スペックは次のURL 100均で買ってきたスマホ充電用のACアダプタで、電源5Vを供給し、周波数調整用端子(Fcont)には 10KΩのVRで分圧して供給した。実験はバラック状態で!! 倉庫からルビジュウム同期10MHz基準発振器と周波数カウンターを出してOCXOの周波数精度の測定開始。 電源ON時は500Hz程度のづれで2分ぐらい待つとOCXOの発振周波数が安定してくる。 VRで周波数を10. 000000MHzに調整する。さらに10分ほど待って、0. 1Hzの桁を0に合わせる。 電源5Vの消費電流は、電源ON時が500mAで安定すると300mA程度です。Fcontの電流は0. 1uA。 この状態で、2昼夜の間で周波数の変動を見た結果は+-0. 4Hz程度(0. 04PPM)の変動範囲。 室温は、朝の7度~エアコンが効いて21度の範囲。 周囲温度の変化は当然として、商用電源電圧変動によるFcontの電圧変動も大きな変化要素と思われる。 この状態で、50MHzでは2Hz程度の誤差なので、各メーカーのフラグシップ機並みだ。 Fcontの電圧を安定化すれば、さらに安定し、十分に実用になると判断した。 2.基板の設計 OCXOの出力容量が不明なので、CMOS-GateをBufferとして追加。 Fcontの電圧安定化のためにTexasの基準電圧発生IC(出力4v)を追加した。 回路図はこちら この基準電圧発生ICを使うアイデアが最高の結果 で、各社のフラグシップ機より1桁以上の高精度になった!
!。 各Rigメーカーさん、マネをしても良いですよ(^o^) マネをすれば、Made in JAPANのHF機は周波数・Driftが0Hz!! 追加作成分からは、VRの両側に5KΩと10KΩの抵抗を追加、周波数微調整の範囲を狭くしました。 [2010. 12] VRを5KΩ、両側に10KΩ(または片側は5or15KΩ)の抵抗に再度変更しました 。 (0~4Vの可変範囲は必要なかったので。これにより周波数の微調整が楽になりました) 3.基板に部品を実装して評価 Fcontの電圧を基準電圧IC(電圧安定度は1ppm)で安定化したので、期待して評価開始。 上が8桁の周波数カウンター、下がルビジュウム10MHz基準発振器、手前が作ったOCXO基板 出力波形を新しく買ったオシロで見た結果はこれです。 -10dBm出力端子での波形です。 Sin波が欲しけれは共振回路またはLPFを追加すれば良いですね。 ただし、Rigの内部でPLLの基準信号として使うのであればSin波より矩形波の方が好ましいだろうと思います。 (Rigの回路図を見ないと確信はないですが) お送りした殆どの方がこのまま接続して問題なく使っています。 問題の周波数安定度は、10MHzでの周波数変化は0. 1Hz/1昼夜です。100Mhzで1Hz以内の誤差。 0. 01ppm=10ppb !! TS-990より一桁良い結果です(^o^) 。 145MHzでも2Hz未満の周波数誤差!! トランシーバーの周波数精度としては十分ですね。 当初は、C/N悪化を覚悟のうえでGPS+PLL(GPSDO)でやらないとダメかなと思っていましたがこれでOKです。 GPS受信のジッターやロック外れの心配も全くなしで安心して使えます。 ルビジュウム同期の10MHz基準信号発振器を常時電源ONで使っている方も一部にいるが、とにかく電気を食うので持っていても、 私は常時ONで使う気がしなかったがこれで解決です。 安定するまでに要する時間は、電源ONから2分程度で10. 000000MHzで安定します。3分後には0. 【第3波対策に「高性能布マスク」と「高性能不織布マスク」緊急追加販売開始】医療用レベルナノフィルター×肌と環境に優しい天然竹繊維布採用の布マスクとウイルス捕集率99%以上の肌にやさしい使い捨てマスク｜サムライワークス株式会社のプレスリリース. 1Hzの桁も全く動きません。 電 源ONから3分経てば 、1. 2GHzでも実運用で 周波数ドリフトな し と思って良いでしょう。 周波数の微調整をすると 精度0. 002ppm(1GHzで2Hz誤差)以内まで追い込めます。(頒布物は作成時0.
超高精度10MHz基準信号発振器の制作 最終:2021. 2. 10 [2018. 4]入手したExpertのSDRトランシーバーSunSDR2proに10MHz基準信号入力があるので、 どうせなら周波数の精度を上げようと試作することにした。 [2020. 1. 2] SunSDR2DXのUserから「FT8/FT4で周波数ドリフトがひどい」と頒布依頼がありました。 周波数安定度が0. 5ppmでは当然ですよね。SunSDR2dxがJAにも入りだしたんですね。 [2020. 9. 15]20個追加作成 [2020. 10. 1] 20個追加作成 [2020. 25]20個追加作成 [2020. 11. 20]25個追加作成 [2020. 12. 5]24個追加作成 [2021. 21] 20個追加作成 [2021. 26] 20個追加作成 [2021. 1] 33個追加作成 [2021. 7]VECTRONのOCXOを20個追加作成 [2021. 4. 3]VECTRONのOCXO 20個追加作成 [2021. 22]NDK 24個追加作成 [2021. 3. 波の高さ 基準. 11]NDK10個追加作成 [2021. 3]VECTRON20個追加作成 IC-9700 のUser多数から1. 2GHzのFT8で周波数ドリフトなしになったと喜びのEmailが来ています。 IC-7610、7700、TS-890/990に接続するUserも増加中。周波数誤差0Hzとドリフトなしで安心だから?。 大好評で頒布中 です。 頒布のPageはこちら ⇦⇦クリック 。 [2021. 29]DC12V電源版を新たに15個作りました。 頒布はこちら ⇦⇦クリック 0.計画 [2018. 4]OCXOの中古をeBayで安く売っていたので試しに購入。 まず、OCXO単品で精度を見てよければそのまま単品で使う。求める精度が得られなければGPS同期にする。 私が求める精度は、少なくとも50MHzで5Hz未満の 誤差=0. 1ppm なら良いだろう。 ちなみに最近のRIGのスペックで周波数精度を見ると()内は50MHzでの誤差 Kenwood TS-990と890:0. 1ppm(5Hz)、TS-590G, TS-590:0. 5ppm(25Hz) Icom IC-7800, 7851, 7700:0. 05ppm(2.
896%が現在の医療費として世界中で観測されています。 ラジオ波焼灼装置市場レポートは、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカを含む地域に関する詳細な調査と分析にも焦点を当てています。 地域的にヨーロッパと北アメリカは、高周波アブレーションの需要が高いと推定されています。また、アジア太平洋地域も予測期間中に重要な市場シェアを保持すると予想されます。ヨーロッパのアブレーション市場は、15. 2% の CAGR で 2025 年までに 6.
!やったね(^o^) 内部の基準発振(Internal設定) 私が作った10MHz基準発振器を接続して、External Rreference の設定 アマチュア無線の10MHzバンドは100KHz以上離れるので実用上は影響ないとは思います。 アンテナ端子終端時のNoiseフロアが-140dBm!! 内部雑音が恐ろしく小さいです。これなら超高感度も納得です。 6.頒布について 頒布のページに移動しました。 頒布のページはこちら ⇦⇦クリック [注意] この基板がいくら安定していてもトランシーバー内が急激な温度変化をした場合にPLLが追従できないことがあるようです。 IC-9700でこの基板を使っている友人の話では、トランシーバー裏にFanを増設して低速で常時回転にすると 解決するそうです。
波浪表 用語 波高(m) おだやか 0から1/10まで おだやかなほう 1/10をこえ1/2まで 多少波がある 1/2をこえ1 1/4まで 波がやや高い 1 1/4をこえ2 1/2まで 波が高い 2 1/2をこえ4まで しける 4をこえ6まで 大しけ 6をこえ9まで 猛烈にしける 9をこえる 戻る このページのトップへ
波浪に関する用語 分類 用語 区分 説明 波浪 海洋表面の波動のうち、風によって発生した周期が1~30秒程度のもの。風浪とうねりからなる。 備考 a) 音声伝達では「波」を用いる。 b) 注意報、警報の名称に用いる。 波 「波浪」と同じ 用例 波が高くなる。波がおさまる。多少波がある。 しけ 強風のため海上が荒れること。 風浪 その場所で吹いている風によって生じた波で、個々の波は不規則で尖っている。発達した風浪ほど波高が大きく、波長や周期は長い。 うねり 遠くの台風などにより作られた波が伝わってきたもので、滑らかな波面を持ち、波長の長い規則的な波。 a) 予報の対象となる波浪は「うねり」と風による「風浪」の重なったものである。 b) 強い風がおさまるとともに、「風浪」はなくなるが「うねり」のみが残ることがある。 c) 波長が100m以上、周期が8秒以上のものが多い。 波長 波の山(または谷)から次の波の山(または谷)までの長さ。 周期 波の山(または谷)が来てから次の波の山(または谷)が来るまでの時間。 波高 波の山から谷までの高さ。 音声伝達では「波の高さ」を用いる。波の高さの表現は 波浪表 による。 波高1.