お正月の風物詩であるお雑煮。 ご存じのとおり、地域の文化や習わしが色濃く出る料理でもあります。 これまで様々なサイトで、お雑煮の分布図などが公表されていますが、参照元となるデータがあいまいだったり、古いデータを使っていたりすることがほとんどです。 参照元のデータがなければ信用できる情報かわかりませんし、引越し者が増えることで廃れてしまったお雑煮の文化や、逆に広まりつつある風習があっても、古いデータではわかりません。 そこで引越し侍では、最新のデータで、前代のありのままのお雑煮について伝えるべく、引越し侍の利用者にアンケートを実施しました。 その結果を、日本地図で簡単にまとめてみました! 全国お雑煮MAP ここからは、各地の特徴的なお雑煮について、詳しく説明していきます。 そもそもお雑煮は食べる? 近年、日本特有の文化は薄れつつあるものも多いですよね。 引越しのあいさつや、引越しそばなどを「やらない」という人も増えてきています。 お正月の祝い事なども日本特有の文化ですが、果たしてお雑煮を食べる人は現代にどれくらいいるのでしょうか? 調査によると、90%以上の人がお雑煮を「食べる」という結果でした。 お正月のおせちや年賀状などは、年々「やらない」という人が増える一方で、お雑煮はほとんどの人が食べているようです。 お雑煮はおせちなどに比べてカジュアルな家庭料理で、マナーや決まりが少なく、準備も簡単であることが理由だと考えられます。 では、地域別にみるとどうでしょうか? 白みそ雑煮 - 日本の郷土料理とマルミツポテリのうつわ. どの地域でも90%近くの人がお雑煮を食べるようですが、割合はかなり地域差があることがわかります。 東海・北陸地方と中国・四国・九州では、お雑煮を食べない人が約2%ほどでした。 一方、沖縄ではお雑煮を食べない人が10%以上もいます。 沖縄ではお雑煮に限らず、本州とは違う食文化があることも多いですよね。 年代別に見ると、次のような結果になりました。 やはり、「食べる」人の割合が一番多いのは60代の人たちでした。 昔ながらの文化を残しているのは、高齢層が多いですね。 一方、意外なことに10代の「食べる」人の割合もかなり多くなっています。 10代の親世代と考えられる30~40代より多い結果になったのは驚きです。 親は作るだけで食べず、子どもだけ食べるということでしょうか? これらの結果から、東海・北陸もしくは中国・四国・九州が出身地の60代もしくは10代の人が、1番お雑煮を食べているということですね。 上記の条件に当てはまる人がいれば、お雑煮に関しては圧倒的大多数ということです。 一方、沖縄県が出身地の20代の人でお雑煮を食べている人は、少数派ということになりますね。 丸餅と角餅、現在の分布は?
おしるこ的な??? お餅は 西日本は丸餅で東日本は角餅 なの? 丸餅は円満を意味するので、全国的に丸餅だと思い込んでました。 そういえば福岡の友達はブリと鶏肉を入れるって言ってたなあ。 汁も具もそれぞれのご家庭多種多様なのでしょうね。 お雑煮って研究すると面白そう。 で、このマップを見ても京都はやはり白味噌文化圏。 相方の実家のお雑煮は一体どこから伝わってきたのでしょうか。 謎は解明されないままですが、白味噌雑煮に未練タラタラのまま、来年もまたおすましのお雑煮を作るのでしょう。 何てったって嫁だしさ。 では(^^)/ ▼関東で関西でお餅の形も違うらしいです なぜお餅は関東が四角で関西が丸なの?~チコちゃんに叱られる!より ▼パン関連お役立ち記事はこちら▼
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地域別のお雑煮の種類一覧に、沖縄がないということに気づきましたか? 実は、沖縄には明確なお雑煮の文化がないのです。その代わり、沖縄にはお正月に食べる汁物として「イナムドゥチ」や「中身汁」というものがあります。 イナムドゥチとは、「猪もどき」という意味の琉球料理で、豚の三枚肉を具だくさんの野菜とともに味噌汁にしたもの。おもにお祝いの席で食べられています。 中身汁は、モツを材料に使った鰹だしのおつゆで食べる郷土料理です。中身汁の「中身」は、豚の内臓を表しています。 地域別にさまざまなお雑煮を紹介しましたが、同じ都道府県内でもいくつものお雑煮があったり、家庭ごとに違うお雑煮があります。 いつもお正月に食べているお雑煮が、実は同じ県の他の家では違うものだった、ということも珍しくありません。お正月だけ楽しめる特色ある伝統料理、地域ごとの違いを知りつつ楽しんでみましょう。
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6 「卍(まんじ)の阿呆(あほ)は何度(なんど)でも」 掃愁帚(さけ)、"田酒" "天麩羅(てんぷら)"、房州保田(あはのくにほた)の地魚(いを) "天麩羅(てんぷら)"、白眼張(しろめばる)、斷面(きりくち) "鴨蒸籠(かもせいらう)"、一式(ひとそろひ) "温飩(うんどん)"≒切麪(きりむぎ) "鴨蒸籠(かもせいらう)"、温飩(うんどん) 温飩(うんどん)の捩率(よれ)+亂雜性(みだれ) "鴨汁(かもじる)"、鴨肉(あひがもにく) 醬油(しやうゆ) 菜單(しながき) {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":108967534, "voted_flag":null, "count":55, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2019/09訪問 越谷(こしがや)の 鴨(かも)と蔥(ねぎ)とは 周知(しらる)ゝも 温飩(うどん)ばかりは 單獨(ひとり)かもじる "麥酒(むぎのあはざけ)" "蛍火魷乾(ほたるいかのひもの)" "鴨蒸籠饂飩(かもせいらうのうんどん)" "鴨汁(かもじる)"の合鴨肉(あひがもにく) "鴨汁(かもじる)"に"饂飩(うんどん)"#BCMKR!
この口コミは、酔狂老人卍さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 12 回 昼の点数: 3. 8 ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 2020/12訪問 lunch: 3. 8 [ 料理・味 4. 環境省_日光湯元ビジターセンター_ハイキングコース. 0 | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク 3. 8 ] ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 「雞群一靏(とびぬけ)」たる"風韻(かをり)"に感動(きゅんです©JK) "茗(ちや)" "鴨蒸籠蕎麥(かもせいらう楚者゛)" "河漏(楚者゛きり)" "河漏(楚者゛きり)"、《常陸秋蕎麥(ひたちあき楚者゛)》 "合鴨肉(あひがもにく)" "蔥白(ねぶか)" {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":124456382, "voted_flag":null, "count":52, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2020/06訪問 lunch: 3. 6 [ 料理・味 3.
8km 2 ) 1500 クッチャロ湖 (13. 3km 2 ) 1300 阿寒湖 (13. 0km 2 ) 1150 大谷川 中禅寺ダム ( 中禅寺湖 ) 1140 0 995 涸沼 (9. 4km 2 ) 0 920 0 890 印旛沼 (8. 9km 2 ) 0 880 0 843 0 830 濤沸湖 (8. 3km 2 ) 0 822 0 750 久美浜湾 (7. 2km 2 ) 0 715 湖山池 (7. 0km 2 ) 0 686 芦ノ湖 (6. 9km 2 ) 0 680 山中湖 (6. 8km 2 ) 0 675 0 666 雫石川 御所ダム 複合 御所湖 0 640 0 630 塘路湖 (6. 3km 2 ) 丹藤川 岩洞ダム 岩洞湖 0 624 農林水産省 0 600 外浪逆浦 (5. 9km 2 ) 長沼 長沼ダム アース 2014 当別川 当別ダム 台形CSG 当別ふくろう湖 0 580 0 570 河口湖 (5. 7km 2 ) 0 525 大沼 (5. 3km 2 ) 0 512 0 510 桂沢ダム 桂沢湖 0 499 コムケ湖 (4. 9km 2 ) 0 460 旭川 湯原ダム 湯原湖 0 455 0 446 0 440 野尻湖 (4. 4km 2 ) 0 435 0 425 0 424 0 422 旭川ダム 旭川湖 0 421 0 420 水月湖 (4. 2km 2 ) 大淀川 岩瀬川 岩瀬ダム 野尻湖 0 413 44 0 410 手賀沼 (4. 1km 2 ) 沙流川 二風谷ダム 二風谷湖 0 400 1997 46 0 391 四十四田ダム 南部片富士湖 0 390 名取川 碁石川 釜房ダム 釜房湖 ( 丸山蘇水湖 ) 0 387 忠別川 忠別ダム 忠別湖 0 372 2006 参考文献 [ 編集] 建設省 河川局 監修・ 財団法人 ダム技術センター 「日本の多目的ダム 付表編 1990年版」 山海堂 、 1990年 。 財団法人 日本ダム協会 「 ダム便覧 」 社団法人 日本河川協会 監修『河川便覧2004年版』国土開発調査会。 2004年 脚注 [ 編集] 注釈 [ 編集] 出典 [ 編集] ^ 『河川便覧2004年版』pp. 30-31 関連項目 [ 編集] 日本のダム 外部リンク [ 編集] ダム便覧(財団法人日本ダム協会) ダム湖名一覧 ダム一覧データベース ダムの世界|ダムの基礎知識|大林組 ダムカード配布案内|J-POWER ダムの施策紹介|国土交通省水管理・国土保全