【アレンジ5】ブルーベリーのベイクドチーズケーキ チーズケーキにブルーベリーを合わせるのは定番のひとつ。濃厚なチーズの風味と甘酸っぱいブルーベリーの味わいは……言わなくても分かりますね!ブルーベリーだけでなく、ストロベリーやラズベリーなどを合わせるのもおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
今年、カーリング女子日本代表が試合の合間に食べていた「赤いサイロ」というチーズケーキが一躍、話題となりました。見ていて「思わず食べたくなった」、という人は多いのではないでしょうか? 食べ方で味は大違い！どんなチーズケーキでも「最高においしい状態」で食べるための８つの条件 | Precious.jp（プレシャス）. チーズケーキはおやつとしてはもちろん、差し入れにもちょうどよく、ふんわりした舌ざわりのスフレタイプや、濃厚なベイクドタイプなどさまざまあるファンの多いスイーツ。そんなポピュラーなチーズケーキですが、最もおいしく味わうにはいくつかの条件があるのです! 今回、チーズプロフェッショナルの小笠原由貴さんに、おいしいチーズケーキの選び方や、食べ方アレンジなど、チーズケーキのおいしい食べ方の条件についてのお話を伺いました。 どんな「チーズケーキ」でも最高においしく食べるための8つの条件 ■1:チーズは「ヨーロッパの伝統的なもの」を選ぶ 品質が厳格に守られているチーズが一番! チーズケーキのキモとなるのは、やはりチーズ。どんなチーズを使っているケーキがおいしいのでしょうか? 小笠原さんは、伝統的につくられているものがいいと言います。 「フランス産のカマンベール、ブリ・ド・モー、コンテ、フロマージュ・ブラン。イタリア産ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ。イギリス産チェダー。デンマーク産クリームチーズなどがいいと思います。 これらのヨーロッパで伝統的につくられているチーズは、動物の生育環境や餌、原料乳の鮮度や質、製法や製品となったチーズの品質が厳格に守られているので、安心感がありますし、味もおいしいです。 また、国内のチーズ工房で職人さんたちがつくっているチーズも最近、ぐんぐんおいしくなっており、そのレベルの高さにびっくりします。どんな環境でどんな人がつくっているかが見えやすいのも、安心、安全、おいしい、という点で、国産のメリットです。それにおいしさを追求して真摯に取り組んでいる姿を見ると、購入して応援したくなりますよね」(小笠原さん) ヨーロッパで伝統的な製法でつくられているチーズか、国内のチーズ工房で丁寧につくられたチーズを使用しているチーズケーキであれば、間違いなくおいしくいただけそうです。 ■2:ベイクドチーズケーキは「冷凍していないもの」を選ぶ チーズケーキはベイクドチーズケーキ、シフォンケーキ、レアチーズケーキなど、いくつかの種類があります。それぞれのおいしさの決め手となるポイントは、あるのでしょうか?
小笠原由貴さん チーズプロフェッショナル (おがさわら ゆき)学生時代からチーズに興味を持ち、多種多様なチーズを食べ比べ、書籍で知識を得る。さらにナチュラルチーズ専門店で働き、チーズの味わい、知識等を学ぶ。現在は、食に関する幅広い知識・技術を活用し、恵比寿でパンと料理の教室「la nature(ラ・ナチュール)」を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル 、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ。 公式ブログ 編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
ふわふわしたスフレタイプのチーズケーキは、アツアツはもちろん、冷めても絶品のおいしさです。スフレチーズケーキは、チーズの生地に卵白を泡立てたメレンゲを加え、オーブンで焼くのが特徴です。家で作るのは難しそうに思えるかもしれませんが、じつはポイントさえ押さえれば意外と簡単! 生クリームを使わないのに、ふわんりソフトな食感とほどよいチーズの風味が味わえます。 スフレタイプのチーズケーキは材料もシンプル。チーズ、卵、砂糖、牛乳、あとは薄力粉があればOKです。しっかり高さが出るように焼き上げるためのコツは、卵白の泡立て方。ツノがピンと立つまでしっかり泡立てること。ハンドミキサーを使うと手早く泡立ちます。 口の中でふわっと広がるチーズの香りは、やみつきになること間違いなし! ベイクドタイプのチーズケーキと食べ比べてみては? (TEXT:富田チヤコ)
産後のからだ Q. 産後2か月。授乳中ですが指の関節が変形する病気だと診断されました。 (2008. 4) (妊娠週数・月齢)2か月 生後2か月の子を授乳中です。産後、手指がこわばり痛みを感じるようになったので整形外科を受診したころ、指の関節が変形していく「ヘバーデン結節」と診断されました。更年期障害の一症状だそうで、すぐにでも治療を始めたいのですが、授乳中は服薬は不可との理由で塗り薬だけ処方されました。関節が変形して手遅れにならないよう、断乳して服薬を開始したほうがよいでしょうか。 回答者: 安達知子先生 産後2か月で授乳中とのこと。赤ちゃんを抱いたり、授乳時に赤ちゃんの頭を支えたり、場合によっては搾乳したりで、手指や手首などの関節を過度に使っていることが考えられます。 また、まだ月経も回復しておらず、ちょうど更年期かそれ以降の状態のように女性ホルモンの分泌も低下している時期ですので、それも原因となってヘバーデン結節の状態となり、多少手指の関節が腫れて痛みが出ていると考えます。 しかし、この状態は睡眠をよくとり、月経が回復してくれば、自然に治ります。手指や手首を過度に使用せずよく休ませてください。
赤ちゃん相談室 産後のママのからだについて 出産前は症状がなかったのに、出産後から徐々に両膝の関節が痛くなり、床から立ったり座ったりするのがつらいのです。妊娠、出産と関係があるのでしょうか?
産後に悩まされる痛みのひとつに「関節痛」があります。 膝をはじめ、股関節や手首、指などに症状が出やすく、育児の妨げになりがちです。 なぜ産後に関節痛に悩まされる方が多いのか、原因とセルフケアの方法を紹介します。 産後に関節痛になるのはなぜ?
今回、女性に多い、手の痛みについて、ご紹介していければと思います。 なんだか、急に手首が痛い。子どもの抱っこのし過ぎ?何かの病気?これは病院に行くべき?などお悩みの方も多いと思います。 この記事を通して、少しでも悩める皆さんの手助けになればと思います。 なぜ痛くなるの?
→ 内臓下垂改善のポイントは姿勢・呼吸・腹筋!改善方法を詳しくご紹介! 腰痛を自覚していても育児が忙しくて十分な休養は取れず、メンテ ナンスや腹筋の強化に費やす時間もありません。 その結果、痛めた腰をかばって無理な姿勢になりさらに悪化する、 といったケースも見受けられます。 また、子宮筋腫や子宮内膜症の場合、筋腫が大きくなって周辺臓器 や神経を圧迫し、腰の痛みとしてあらわれることもありますので、 場合によっては婦人科を受診しましょう。 その他の関節 分娩中は、骨盤や靭帯、関節などが開いて分娩に対応しますが、 赤ちゃんの大きさと妊婦さんの骨盤の大きさのバランスが悪いと、 負担が大きくなり骨盤が歪んで開いてしまうこともあります。 また、子どもを肩紐や抱っこ紐で抱っこをすれば、肩や首には当然 のようにストレスがかかり続け、 授乳中も下を向いているので、僧帽筋をはじめとする首・肩甲部の 筋肉の血流が悪くなり、固くなってしまいます。 こういった要因により、腱鞘炎になりやすい腕だけでなく、他の関 節でも痛みが出る可能性があるのです。 産後の関節痛が起きる理由 産後の関節痛が起きる理由には どのようなことがあるのでしょうか?
私の手はなぜ痛いのか?