意味 ポン酢とは、 橙 や すだち の絞り汁。また、「ポン酢 醤油 」の略。 ポン酢の由来・語源 ポン酢の「ポン」に意味があるわけではなく、「 ポンカン 」の「ポン」とも語源は異なる。 ポン酢の語源は、オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons(ポンス)」からで、「ポンス」が変化し「ス」に「 酢 」が当てられ「ポン酢」となった。 ポン酢の語源となるオランダ語の「ポンス」は、ヒンディー語で5つを意味する「panc」に由来する。 近世より、「ポンス」は5種類のものを混ぜ合わせたという意味から、ブランデーやラム酒に レモン 汁や砂糖などを加えて作った飲み物を意味するようになった。 この飲み物がレモン汁に関係することから、ポン酢は柑橘類の果汁を意味するようになった。
鍋物に欠かせない ポン酢 。 橙(だいだい)や酢橘(すだち)の風味に食欲をそそられますよね。 そんなポン酢の「 ポン 」って、何のことなのでしょうか? 実はこれは、オランダ語に由来しています。 オランダでは柑橘類の果汁のことを「pons(ポンス)」といい 、日本で「ポンス」の「ス」に「酢」が当てられ、 柑橘果汁に酢を加えたものを「ポン酢」と呼ぶようになったそうです。ポン酢の「ポン」だけに意味があるわけではないのですね。
ポン酢は柑橘類の果汁のことで、スダチ・ユズ・ダイダイ・カボスなどの絞り汁です。最近は醤油などの調味料を加えた"ポン酢しょうゆ"のことも、直接ポン酢と呼ばれていますね。 鍋物など、日本の食卓にはかかせないものとなっているので元々日本の言葉だと思われがちですが、実は語源はオランダ語のポンス(pons)からきています。ビターオレンジ、日本でいうところのダイダイの絞り汁のことで、これをベースに飲み物をつくるのだとか。この酸味のあるポンスに酢を連想して、あて字したのがポン酢の始まりとなったようです。 当たり前のように使っている言葉の中にも、意外な外来語は混じっているものなのですね。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年4月13日 和食に欠かせない調味料のひとつ、ポン酢。酢の酸っぱさと柑橘系フルーツの果汁がバランスよく混ざり、様々な料理を美味しくしてくれる。今回は、ポン酢の名前の由来や家庭での作り方など、ポン酢について詳しく解説する。 1. ポン酢の"ポン"って何? ポンカンの"ポン"ではない ポン酢は家庭の食卓によく上がる調味料である。酢にはないフルーティーさとしょうゆにはないさっぱりとした味わいがポン酢の魅力。いろいろな料理にマッチし、美味しさをアップしてくれる和食にはなくてはならない存在だ。使用頻度は高く、決して珍しい調味料ではないが、わからないことがひとつ。それは、「ポン酢の"ポン"とは何なのか」だ。多くの人が「ポンカンのポン」と思っているようだが、それは不正解だ。では、ポンとは何なのだろう? 語源はインドとオランダにあり! ポン酢の語源となった言葉は「pons(ポンス)」。これは、「5つ」を意味するインドの言葉「panc」に由来するオランダ語で、柑橘類の果汁を意味する。ちなみに、英語では「パンチ・ポンチ(punch)」。アルコールやソーダに果汁を加えたものにカットフルーツを入れたカクテルやジュースをフルーツパンチやフルーツポンチと呼ぶが、このパンチ(ポンチ)である。「pons」は5種類のものをミックスするという意味を持っており、アルコールに柑橘類の果汁や砂糖などを加えた飲み物をポンスと呼んだ。日本へ伝わった当初は食前酒であったが、酢酸を加えて調味料となり、酢を加えたことからポンスの"ス"に"酢"を当ててポン酢となった。 2. ポン酢はどんな料理に合う? ポン酢、ポンジュース、ポンカンの「ポン」はそれぞれ由来が異なると判明、Twitter上でポン祭り状態に - レタスクラブ. しょうゆ、酢、ポン酢はいろいろな料理に合う。しかし、いろいろな料理に合うがために、「この料理にはしょうゆ」「この料理にはポン酢」と勝手なルールを決めてしまっていることが多い。ここでは、ポン酢がどんな料理に合うのかを紹介する。他の家庭がどんな料理にポン酢を使っているのかを見てみよう! 鍋料理 鍋料理は、多くの家庭でポン酢が登場するメニュー。シンプルな湯豆腐をグンっと美味しくしてくれる。 焼き魚 しょうゆもいいが、ポン酢ならもっと魚を味わうことができる。 蒸し野菜 シンプルな蒸し野菜もポン酢をかければ美味しい一品に。マヨネーズや鰹節との相性も良い。 餃子 しょうゆをポン酢に代えてさっぱり感アップ。 揚げ物 ソースで食べることの多いカキフライやとんかつだが、ポン酢で食べても美味しい。揚げ物をあっさりと食べたい時におすすめ。唐揚げにも合う。 ステーキ さっぱりとステーキを食べたいときに。 ハンバーグ 和風ハンバーグに。しょうゆよりも肉の味がひきたつ。 たこ焼き 大根おろしとネギにポン酢を合わせて食べるのがおすすめ。 卵かけご飯 しょうゆよりもあっさり感が強く、卵の美味しさを味わうことができる。 天ぷら めんつゆよりもさっぱり食べられる。 3.
トップページ 家族ウエディング施設 神戸北野 サッスーン邸 神戸北野の異人館ウェディング。淡いグリーンの洋館と芝のガーデン。新幹線新神戸駅10分 新幹線新神戸駅徒歩10分。JR三宮駅からも車で10分。淡いグリーンの洋館と100坪の芝のガーデンの「神戸北野サッスーン邸」。控室やブライズルームなども充実。挙式は木々に囲まれたガーデンと洋館内の重厚感あるアンティークチャペルの2つのスタイル。披露宴は大きな窓と暖炉が印象的なダイニングで(54名)。 Access 新幹線 新神戸駅徒歩10分。三宮からも好アクセス Garden 木々に囲まれた100坪のガーデン。挙式もパーティも!
TOPICS この式場にお得に予約できるサイトは? 予約サイト お得度ランキング ※掲載情報は、2021年6月時点のものです。 1 位 結婚スタイルマガジン 2 位 ゼクシィ 3 位 ー 予約サイトお得度ランキング 結婚スタイルマガジンでは、6つの式場予約サイトの特典を比較して、お得なサイトをランキング形式で紹介! このランキングを見れば、どこから予約するべきか一目瞭然!ぜひ、式場選びの参考にしてくださいね。 1位のサイトから予約する ▼ くわしい内容はこっちでCheck! ▼ サイト予約特典 サイト予約特典をもらう手順 ①Web予約 ②見学 ③式場決定 注意事項 ※挙式と披露宴両方実施する人が対象です フェア予約する 最大4万4千円プレゼント ①エントリー ②予約 ③見学 ④③で撮影した写真を送付 ※見学した式場数に応じてもらえる金額が変わります 1会場:15, 000円 2会場:30, 000円 3会場:44, 000円 詳細は 公式HP をご確認ください このサイトから予約する ▶ サイト予約特典ってなに? 式場予約サイトが掲載している特典 のこと。特典は、電子マネーや結婚式費用の割引など、サイトによって様々な形で提供されます。 エントリーや提出物が必要だったりと、サイトによって適用条件が異なるのでよく確認しましょう。 プランの割引は比べなくて良いの? 神戸北野サッスーン邸 | 結婚式準備.com. プランとは、挙式や料理・装花・ドレスなど結婚式に必要なアイテムがパッケージされたものです。 中には料理やドレスなどのランクを下げた格安プランや、式までの準備期間が短い直前割プランなども用意されています。 各式場予約サイトはそういった訳ありプランを、「○○○割」といった名前で独自のプラン割引として掲載していますよね。 しかし実際は、各サイトに掲載されているプラン割引は結婚式場が設定していて、どのサイトから式場に予約しても結婚式自体の値段は最終的にほとんど変わらないのです。 そのため、本当にお得な結婚式をあげるには、 プラン割引の比較よりも、特典金額を比べることが大切です。 ブライダルフェア ブライダルフェアとは、簡単に言うと「結婚式場の見学会」のこと。 式場や披露宴会場の見学はもちろん、当日の流れを聞いたり、料理の試食、ドレスの試着ができます。 口コミ 結婚スタイルマガジンでは、各式場口コミサイトに掲載されている口コミ評価から平均点数を算出し、総合評価としています。口コミのコメントが見たい時は各サイトのリンクからチェックしてみて下さい。 各サイトでの口コミ評価 各サイトの口コミの特徴 有名な大手ブライダルサイト サービスや、料理など項目ごとの評価を知ることができるよ。 ポジティブな口コミが多いので、見ると気持ちがとっても高まりそう!
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