夏の定番料理と言えば冷やし中華ですね! 食欲が落ちてしまいがちな暑い夏でも、おいしく手軽に野菜と麺が楽しめます。 今回は 「冷やし中華の定番からおススメ具材と切り方」 を紹介します♪ 冷やし中華の具材、美味しい切り方 そもそも冷やし中華とは? 中華というからには、冷やし中華は中国の料理なのでしょうか。 実は 冷やし中華は日本発祥 と言われています。 もとを辿れば、中国の「涼麺」がルーツではないかと言われていますが、見た目も味も全く違うものとなっています。 冷やし中華は昭和初期から食べられていて、家庭によって具材も様々ですよね。 地域によって呼び方も違い「冷やしラーメン」や「冷麺」と呼ばれてもいます。 同じく夏の定番である「そうめん」との違いは、やはり たくさんの具材をのせて食べる ことにあります。 定番具材の切り方は?
技?きゅうりの千切り by dechikg 冷やし中華やサラダや酢の物など色々使うきゅうりの千切り。こんな切り方どうですか。 材料: きゅうり 夏本番♪味しっかり具沢山の冷やし中華 toddchiku 定番の冷やし中華ですが、<麺の下味付け><具の切り方>だけでずいぶん印象が変わります... 中華麺、*トマト、*ハム(スライス)、*きゅうり、*もやし、*卵、*麺つゆ(ストレー... ☆ウマ辛!キムチ冷やし中華☆ KEI.S キムチが主役の冷やし中華です。 キュウリの切り方にコツがあります。 食欲のな... キムチ、キュウリ、チャーシュー、温泉卵、冷やし中華の麺(タレ付き)
夏の定番メニュー『冷やし中華』は、具材を変えるだけで簡単にアレンジができるのがメリットです。料理は苦手という人にも簡単な、具材のアイデアやたれのバリエーションを紹介します。ほんのちょっとの手間や工夫で、冷やし中華をさらにおいしくしましょう。 冷やし中華の定番具材とは?
【冷やし中華のきゅうりはどう切る?】 暑い日が続きますね。 料理にも「涼」を求めてしまいます。 冷やし中華 率、上がりませんか? さて、メルマガでは、 せん切りの切り方を特集にしてお話ししています。 冷やし中華は、 きゅうり、ハム、錦糸玉子 せん切りのオンパレード。 今日は、これまでのメルマガで お話しした内容を集結して、 冷やし中華のせん切りを美しくしよう という 料理本では絶対書いていない マル得なお話をします。 ・・・・・・・・・・ こんばんは。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。 前回、前々回のメルマガでは、 にんじんのせん切りのお話しをしました。 にんじんのせん切りのパターン パート3にいっちゃう前に、 きゅうりではどうなのよ? という話をします。 にんじんときゅうりでは、 せん切りの考え方が違うのです! 冷やし中華の作り方/レシピ：白ごはん.com. 前回のメルマガでご説明した にんじんのせん切りの仕方にも、 「当たり前すぎて、深く考えたことがありませんでしたが、 せん切りって深い・・・と 切り方を見直すきっかけになりました」 というお声をいただきました。 ▼ バックナンバー ▼ その1 その2 今日は、この切り方を知ったうえで、 さらに、きゅうりのせん切りについて ひも解いてみたいと思います。 さて、プロのにんじんのせん切りには、 いくつかあるお話しをしました。 にんじんを細切り(せん切り)する というレシピでは、 和食と中華の料理人は、 切る手順がほとんど同じで、 できたものは、写真の左。 洋食のシェフは、写真の右。 明らかに見た目が違いますが、 どちらも細切りです。 では、きゅうりは、どうでしょう。 この和食・中華のやり方では、 どの料理人も切らないと思います。 なぜかというと・・・ きゅうりのせん切りを同じようにすると、 ある問題点があるから! では、あえてそれをやってみましょう。 ①長さをそろえるために、 まずは5センチくらいの長さに切る。 ②縦に薄切り。 ③それを細く切る。 私はかつてこの切り方をしていました。 しかし、 調理師学校で勤務していた時代、 中華の先生にこう教えてもらいました。 確かに長さは同じになるけれども、 種ばかりのせん切りができて、 皮がついたシャキっとしたせん切りと、 種の部分のぐにゃっとしたせん切りができて、 なんともバランスが悪い! これには、 なるほど~と思いました。 教えてもらってからは、 こちらの切り方をするようになりました。 <切り方 その2> ①斜め薄切りにする。 ②それを縦が長くなるように並べて 細く切る。 こうすると、 長さはそろわないですが、 きゅうりのせん切り1本1本に、 必ずきゅうりの皮のかたい部分が入るので、 シャキシャキした食感が、 どのせん切りきゅうりにもあるのです。 どちらが正解とは言いませんが、 切り方一つで食感が変わるのです。 料理って、おもしろいですよね。 次回は、ハム、錦糸卵のきれいな切り方を お話しししてから、 せん切り特集の最後、 和食の世界だけに存在する せん切りの方法をお話ししますね。 ・・・・・・・・・ 【レシピのいらない料理術】 1DAYレッスンのご案内 本日は10名の講師陣の中から、 安田敏章講師 のレッスンをご紹介します。 安田講師は、 北海道のペンションで10年間 イタリアンを作っていたシェフ です。 「レシピのいらない料理術」は レッスンで習ったものが 誰でも、 全く同じように、 家の台所で、同じものが作れる その再現性がスゴイ!
・副作用はどの程度発生するのか? ・費用対効果はどのなのか? 様々な角度からこのニュースを見ていく事が必要になると思います 日々勉強して、色々なニュースや発表を見て知識を蓄えておく事が患者や周りの医療者にも信頼される結果につながると思います 今回は認知症についてまとめましたが、2021年にガイドラインの変更になった心不全治療についてもまとめています 治療薬について大きな変更があったので、一読し、最新の知見をえておく事が必要です また薬剤師として治療薬を網羅的に知るために、1冊は手元にこちらの書籍を持っておきましょう いざという時にないと困ります にほんブログ村
もう一度依存性を決める薬の特徴を見てみましょう! つまりこの要素の反対のことを意識すれば、依存は生じにくいのです。 「効果が弱めの抗不安薬」「半減期が長めの抗不安薬」「服薬期間はなるべく短く」「服薬量をなるべく少なく」ということです。 効果が弱い抗不安薬へ変える 抗不安薬の中で、効果のあるものの中で出来る限り弱いものを選ぶことはとても大切なことなのです。 ソラナックスは中等度の強さを持っている抗不安薬である意識が大切です。 強い不安感があってどうしようもないときに、ソラナックスを飲むことは間違いではありません。 多くの場合、他の向精神病薬(抗うつ剤や気分安定薬など)と一緒に処方されています。 これらのお薬が効いてきて不安が軽くなってきているのに、いつまでもソラナックスを続けるのは良くありません。 定期的に「ソラナックスからより弱い抗不安薬に変えられるか」を意識して相談することは重要なことなのです。 断薬成功のためにはより半減期が長い抗不安薬へ変えるのも手 半減期とは、お薬が代謝排泄されて血中濃度が半分になってしまうまでの時間のことをいいます。 つまり作用時間のイメージです。 この半減期が長いお薬の方が依存にはなりにくいのです。 ソラナックスの半減期について詳しくは以下の記事をご参照ください。 2019. 01. 09 ソラナックス錠(一般名:アルプラゾラム)は1984年に発売された抗不安薬です。 抗不安薬とは不安感を和らげるお薬で、「安定剤」「精神安定剤」ともいいます。 ソラナックスは不安をおさえる作用もそれなりに実感しやすく、即効性もあり、ふらつきなどの副作用も多くはありません。... ソラナックスの半減期は約14時間と、抗不安薬の中でとりわけ短いわけではありませんがより長いお薬への変更は有効です。 例えば、ソラナックス(半減期14時間)からメイラックス(半減期122±58時間)に切り替えるのもありでしょう。 ソラナックス1. ソラナックス(アルプラゾラム)の依存性と離脱症状。断薬成功のためにソラナックス依存からの克服法を解説します！ | 赤羽南口メンタルクリニック【精神科/心療内科】. 2mg/日を服薬していたとしたら、同程度のメイラックスだと1~2mgくらいになりますので、メイラックス1~2mgへ切り替えます(実際に切り替える用量は症状や主治医の判断によって差があります)。 メイラックスに慣れるため1-2週間はそのまま様子をみます。 その後、メイラックスを1. 0mg、0.