新型コロナウイルス感染拡大の影響による「フードロス」の問題を、解決し続けてきた青年がいることを、ご存知だろうか。 外食産業の低迷で販売先を失った農家を救うため、SNSを活用して大量の在庫を販売してきた。千葉県の農家が抱えた2トンの野菜、売り先を失った北海道の農家の2. 5トンのホワイトコーン。どちらもとんでもない量だが、それらをすぐに完売させた実績を持つ。 その彼が、また新たな課題に挑戦している。「規格外だから」という理由で廃棄されてしまう野菜を販売しようというのだ。 2020年11月24日に投稿された、次のようなツイートがいま注目を集めている。 野菜の規格外品でも欲しいという方はいますか?北海道は規模が大きい分、廃棄の量も桁違い... 農家直送の規格外品が無料でもらえる│食品ロスを考える｜フリフル. この農家さんはこれから規格選別をすると約10トンのB品が廃棄になっていまうと聞きました。B品野菜セットにして「RT数×1キロ」分をネット販売で応援したいと思います!ご協力いただければ嬉しいです!! — 三浦大輝/八百屋菜根たん(@yasai_md) November 24, 2020 ツイートは、「野菜の規格外品でも欲しいという方はいますか?」という呼びかけで始まっている。写真は、北海道の農家らしい。「この農家さんはこれから規格選別をすると約10トンのB品が廃棄になっていまうと聞きました」とのことだ。野菜が選別されて、なんと10トンも廃棄されてしまうという。実にもったいない話ではないか。 投稿者の三浦大輝(@yasai_md)さんは、「B品野菜をセットにして販売したい」と続けている。このツイートには1万6000件の「いいね」が付けられ、今も拡散中である(11月25日夕現在)。 Jタウンネット記者は、この呼びかけをした三浦大輝さんに詳しい話を聞いてみた。 「規格外でも味は変わらない!」 「規格外の野菜を販売しよう」という今回の試みは、どんなきっかけで始まったのだろうか? 投稿者の三浦大輝さんは、Jタウンネット記者の質問に電話でこう答えた。 「11月中旬、知り合いの北海道の農家で、野菜の収穫を手伝っていたのです。大きすぎたり、逆に小さすぎたり、変形していたりしている野菜があれば、その場で畑に捨てるように言われました。 そうやって収穫してきた野菜を、倉庫でさらに選別するのです。規格外の野菜は、商品にならないからといって、コンテナから出されてしまいます。どうするのか?
(ライター・ 上 崎 有紀) <参考サイト> ※1※2 ・消費者庁「 食品ロスについて知る・学ぶ 」
4%の人が規格外の農水産物などを購入した経験があり、その理由として77.
美味しい野菜の「もったいない」を減らそう 取引や流通の効率化などにより生まれてしまっている規格外野菜。 味は美味しいのに捨てられてしまっていると思うととてももったいないです。 味が同じなら割安で規格外のお野菜を購入してみませんか。 まずは近くの八百屋さんなどを尋ねてみて、形の変わった野菜などを探してみましょう。 「なるほどSDGs」では、SDGsの各ターゲットについて、身近に触れている物事を取り上げ解説しています。 気になるテーマがあればぜひチェックしてみて下さい! ▼食品だけじゃない!地球環境を配慮した 「エシカル消費」 に関するコラムはこちら エシカル消費とは?取り組み例からできることを考えよう 【出典】 食品ロスについて知る・学ぶ | 消費者庁 食品ロスとは| 農林水産省 農産物の生鮮販売や加工・業務用途における多様なニーズに対応した取組の可能性(案)| 農林水産省 食品ロス量(平成29年度推計値)の公表について | 農林水産省 田舎で農業しながらのんびり暮らしたい。 地球環境への負荷を少しでも減らせたらと。 動物性の食材を使わない自炊をしています。
2021. 10トンの野菜が「規格外」で廃棄なんてもったいない...！ SNSでフードロス問題を解決し続ける若者の新たな挑戦 | TRILL【トリル】. 02. 15 「食品ロス」という言葉が世間に定着してきています。食品ロス =まだ食べられるのに捨てられてしまっている食品のことです。一体、食品ロスは日本で年間どのくらいの量発生していると思いますか? 日本では、年間2, 550万トン(※1)の食品廃棄物等が出されています。このうち、「食品ロス」は612万トン(※2)にものぼります。国民一人当たりに換算すると「お茶腕約1杯分(約132g)の食べもの」が毎日捨てられているようなものなのです。 「規格外野菜」と食品ロスの関係 上記の統計には出荷前に捨てられている「規格外野菜」は含まれていません。 規格外野菜とは、市場で決められた大きさや形、品質、色の「規格」に当てはまらない野菜のことです。ということは、食品ロスで捨てられた食品に加えて、規格を理由に捨てられた食べ物があるということなのです。 これは、 SDGsのゴール12「つくる責任 つかう責任」 中でもターゲットの一つに掲げられている「 2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、 収穫後損失などの生産・サプライチェーンにおける食品ロスを減少させる 」と深く関連しています。 形やサイズが規格に合わないだけで捨てられてしまう……。 この現状、もったいないと思いませんか?今回は、そんな「規格外野菜」を活用し、安全な食を届けている「FARM CANNING」()さんの取り組みを紹介します! 規格外の野菜をレスキュー!食の安全と有機的な農業を守る 神奈川県逗子市の FARM CANNING は、無農薬や有機栽培の野菜で作った規格外の野菜などを農家から買い取り、瓶詰めの製造・販売、イベントなどを展開している会社です。 代表の西村千恵さんは子育てをきっかけに都内から葉山へ移住し、無農薬農家で1年間ボランティアをしていました。その際に、農薬を使わずに葉っぱについた虫を一つひとつ手で取ったりと手をかけて育てたにも関わらず、形が不揃いのために出荷できずに廃棄されてしまう現状を目の当たりにしたのです。 「 地球や社会のことを考えて持続可能な農業に取り組んでいる農家が取引と流通を効率化するためのルールによって苦しんでいる。この現状をどうにかしたい!
2021年2月5日に運用開始された野菜の通販サイト「 みためとあじはちがう店 (通称:みたあじ)」をご存知ですか? 実はこちら、日本最大の青果市場「大田市場」の仲卸会社が運営する生鮮野菜と果物の販売サイト。 提供:みためとあじはちがう店 野菜や果物の通販サイトといわれても、そういった通販サイトはすでに世の中に数多くありますよね。 ではこちらのお店の最大の特徴はというと……ずばり「規格外野菜」を取り扱っていること! 規格外野菜ってなに? 「規格外野菜」とは、曲がっている、キズがついている、色が薄い、太さが足りない、サイズが大きい小さいという理由で市場の流通規格に当てはまらない野菜を指します。一般的にスーパー等で販売されている野菜は大きさの違いや、色や形、品質を市場規格に基づいて価格がつけられています。 その市場規格に当てはまらないものの一部はカット野菜やジュースに加工されたり農家が自家消費したりしまますが、 その多くはスーパーなどの小売に姿を見せることなく廃棄 されてしまうことが多いのです。 これらの廃棄されるはずだった野菜を流通にのせよう!ということで2月5日にサイトオープン! 店名は「みためはちょっと凸凹だけど、食べるといつもの野菜と同じ味だよ」という意味から「みためとあじはちがう店」という名前がつけられました。 商品は2種類のみ 2021年4月現在、一般の方向けに販売しているのはシンプルな2商品のみ。 提供:みためとあじはちがう店 ・おまかせ2000円パック(税込¥2160) ・おまかせ4000円パック(税込¥4320) それぞれ10種以上の野菜や果物が入っていますが、中身はその日のお任せ。なぜなら、毎日市場にやってくる野菜や果物は変わるから。 その日に集荷・発生する内容を見て品目が決まるのです。 注文してみた! 実はオープン当初からこちらのサイトのコンセプトが気になっていた編集部。2月下旬に早速注文してみました! 届いたときはこんな感じ 中身を全部出して並べてみました 注文したのはお任せ2000円パック(オープニングセールのため実際には送料込み・なんと半額でした)。 届いたのは全部で下記12種類の野菜と果物でした。思ったよりたっぷり入っている印象です。特に白菜は超巨大なサイズがまるまる一つ! えのき茸 なす 椎茸 なめこ レタス ちぢみほうれん草 白菜 チョイサム ニラ 小松菜 青リンゴ リンゴ どこが規格外野菜・・・?
私は 「こんなに大変な思いをしてつくられたおいしい野菜が捨てられているなんて」という衝撃はきっと、食材の選び方を変えてくれる と思っています。だからこそ「知る」機会づくりは、とても重要なんです。きっとこういう機会が増えれば、食品ロスは少しずつ解決に向かうと信じています。 <インタビューを終えて> スーパーで安売りされている野菜を見て、「めっちゃ安いやん!」と喜んでいた私。しかし今回竹下さんから「農家の皆さんが丹精込めて育てたおいしい野菜が、捨てられている」話を聞いて、「こんなに安く買えて、本当にいいのかな」と思うようになりました。 「少し傷が入っていたり変形していたり小さかったりしても、おいしいのならばそっちがいい」 スーパーなどの売り場でこの選択ができるようになれば、畑で捨てられる野菜は減るはずです。 規格外の食品があり、捨てられている現状があること。これらの事実を「まずは知る」ことが、目に見えていない部分の「食品ロス」を解決するための第一歩ではないでしょうか。 ■八百屋タケシタホームページ ■タベモノガタリ事業紹介 ■竹下友里絵さんSNS Twitter⇒ @yurie_s2 【参考】 ・『知ってる?日本の食料事情』 食料自給率・食料自給力について (2019. 8. 6)/農林水産省 インタビュー・執筆 / クリス 福岡在住のフリーライター。ボーダレス・ジャパンを4ヶ月で退職し、いまはパートナーとしてインタビューや執筆を手掛ける。愛猫"雛"をおなかに乗せソファに寝っ転がってアニメを見たりマンガを読んだりする時間が至福。仕事よりもこちらに時間を割きすぎる傾向があるが、やるべきことはやる。企業の採用コンテンツやブライダル、エンタメなどのメディアでも執筆。
こんにちは。 実は我が家、引越ししてから半年経ちますが外構工事がまだなんです!!!
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防草シートは? 外構にお金を掛ける人の印象は？ - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産. 砂利だけだと、かなり雑草が生えてきそうな気がするのですが…。 敷地が90坪で、建物が46坪だと庭と駐車スペースで結構な広さがありますよね。 私だったら、草取りが大変そうなので、駐車スペースはコンクリートにしたいです。 (家の周囲に除草剤をまくのはあまり好きではないので) ウチは駐車スペースはコンクリートで、家の両サイドに防草シート+砂利、それと小さめの庭があります。 庭は狭くて、外構はフェンスのみ、プランターとわずかばかりの家庭菜園をする程度ですけれど、そんな小さな庭でも雑草をとるのはけっこう面倒です。 フェンスや門柱、アプローチ、カーポートなどはされませんか? ?あとは、犬走りのコンクリートなど。 もしされるとなると、100万では足りないかと。 プロフィール見ましたが、4月にご出産予定なんですよね?悪いこと言いません。子どもが小さいうちは、高級家具は辞めた方がいいですよ! ソファやラグ、カーペット、ダイニングなど…汚される可能性大です。 そして外構は大切です!外構をきちんとしてるかどうかで、家の見栄えが全然違います。お金を貯めて後からしようと思っていても、そのままになっているところも多いです。 私なら…家具の予算を80万減らしたうえで借入額を多少増やし、ある程度見栄えのよい外構にしたいと思います!