「ありものを宝物に変える」 料理上手な農家のばあちゃんが教えるレシピ本「ながのばあちゃんの食術指南」を14日(金)付の本紙朝刊で紹介しました。 著者は飯塚市内野に住む長野路代さん。高枝ばさみで柿を取ったり、大根を掘り起こしたりと、アグレッシブな85歳です。 本には定番の白菜漬けや根菜のけんちん汁のほか、 甘酒麹に唐辛子を効かせた便利な調味料や里芋を練りこんだ食物繊維満載のアイスクリームといった、 ユニークなレシピも満載。 「農家の庭先にある材料を生かし、ものを買わずに生きる知恵を身に付けた」とのこと。 派手な料理はありませんが、土から恵みを受け取ったような 力強さを感じます。 限られた食材でも、工夫次第で素敵なごちそうに変わるんですね。 鮮やかな料理には、ばあちゃんの技が冴えわたっています。
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … ながのばあちゃんの食術指南 (シリーズ・食卓の向こう側) の 評価 100 % 感想・レビュー 4 件
書誌事項 ながのばあちゃんの食術指南 長野路代, 佐藤弘著 (シリーズ・食卓の向こう側) 西日本新聞社, 2015. 7 タイトル読み ナガノ バアチャン ノ ショクジュツ シナン 大学図書館所蔵 件 / 全 13 件 この図書・雑誌をさがす 内容説明・目次 内容説明 「一度身に付けた技は、一生もん」85歳の農家のばあちゃんが受け継いできた暮らしの知恵。旬の味を手早く!おいしく!保存する!ありものを宝物に変える。 目次 基礎編 春の一品 夏の一品 秋の一品 冬の一品 おすし スイーツ 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 ページトップへ
ホーム > 和書 > くらし・料理 > 家庭料理 内容説明 「一度身に付けた技は、一生もん」85歳の農家のばあちゃんが受け継いできた暮らしの知恵。旬の味を手早く!おいしく!保存する!ありものを宝物に変える。 目次 基礎編 春の一品 夏の一品 秋の一品 冬の一品 おすし スイーツ 著者等紹介 長野路代 [ナガノミチヨ] 1930、福岡県飯塚市生まれ。農家の主婦として培った技を生かし、60歳で地域の女性たちと地元農産物を使った加工品を手づくりする「野々実会」を結成。県農産加工品コンクールで銀賞を受賞した「ゆずドレッシング」や「甘酒こうじ入 赤とうがらし」などのヒット商品を生み出す。「食で地域おこしを」と、加工品製造や料理教室を行う傍ら、レストランのメニュー開発にも携わり、食のアドバイザーとして活動している 佐藤弘 [サトウヒロシ] 1961年、福岡市生まれ。百姓を志し、東京農大農業拓殖学科に進学するも、深遠なる「農」の世界に触れ、実践者となることを断念。側面から支援する側に回ろうと西日本新聞社に入社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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事務所移転のお知らせ 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 この度、道しるべ訪問看護ステーションおよびケアサポート栞は 令和3年1月25日をもちまして、下記住所に移転いたしました。 今後とも変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。 新住所:〒371-0805 群馬県前橋市南町3-21-3 松本ビル2F 電話番号、FAX番号、事業所番号の変更はありま せん 株式会社Life Compass 代表取締役 五十嵐 肇
2021年3月4日 指定暴力団 稲川会 の二次団体 ◆前橋一家系譜 初 代 – 山下真史 二代目 – 坂井昭彦 ◆二代目前橋一家(まえばしいっか)組織図 総 長 – 坂井昭彦( 稲川会 直参) 総長代行 – 大崎崇浩 本部長 – 中澤雄志 組織委員長 – 植田廣史 相談役 – 相模一孝 相談役 – 高橋光男 相談役 – 三田 修 執行部 – 片岡成正 執行部 – 小池禄之介 執行部 – 中島貴範 執行部 – 黒岩 潤 本部班長 – 大塚 昇 執行部補佐 – 茂木啓充 執行部補佐 – 上原淳志 執行部補佐 – 久木田宏樹 執行部補佐 – 相﨑光義 本部副班長 – 星野秋吉 幹 部 – 片桐匡宏 幹 部 – 萩原淳志 幹 部 – 田邊一人 幹 部 – 宮下一成 幹 部 – 樺澤真樹 幹 部 – 荒井佳祐 幹 部 – 木村 光 事務局長 – 中村浩志 本部住所 群馬県前橋市南町3丁目50−2 前橋刑務所の近くに組事務所を構えています。 このマンションの2階フロア全てを事務所として使用しているようです。 ガラスは全て鏡張りに加工されています。 こちら側はフィルムで完全防備です。 雰囲気抜群の組事務所でした。