生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つほどに泡立てる。レモンは皮をすりおろす。 4. 2 に 3 の生クリームを2回に分けて加え混ぜ、レモンの皮も加えて混ぜる。 5. サンドイッチ用の食パンをすき間なくきっちり並べて、 4 のレモンカスタードをたっぷりのせ、もう1枚のパンでサンドする。よく切れる包丁で食べやすく切る。
とても考えさせられます。 そんな時、じゃあ毎日身に付ける服はどうする? と自分に問うたときに、 地球や生物にできる限り負担をかけないモノづくりをする企業から 買いたいと思いました。 私がオールシーズン愛用するパタゴニアは ウール、カシミアやポリエステル、 ダウンもリサイクル素材を使用したり、 ウェットスーツの素材も植物ベースだったり、 壊れても捨てずに修理して再生したり、 フェアトレードのシステムも確立されて 縫製工場で働く人達もハッピーになったりと、 これでもかと思うほど徹底されてて、 実際着ていて気持ち良いです。 今では全身すっかりこちらのウェアに身を包んでおります(笑)。 永く愛され、代々受け継げるモノづくりをする人が居て、 それを使う人が居る。 そんなサイクルがもっともっと広まったら 世の中ハッピーになると思います。 2019-03-12-TUE
ゆっくり起きて、大切な人たちと、ゆっくり食事を 料理家・有元くるみさんのアトリエを訪ねた、ある土曜日。扉をあけると、ふわっと美味しい匂いに出迎えられました。身近に海があり、山がある。そんなロケーションも加わり、なんだか素敵な一日になりそうな予感がします。 神奈川県・葉山。森戸神社への短い参道脇に、くるみさんの自宅とアトリエがあります。アトリエは昨年末まで、くるみさん夫婦が営むカフェとホームウエアブランド『griot. 』のショールームとして愛されてきた場所。雑誌の仕事やケータリング、野外でレストランを開いたり……料理家としてのアクティブな活動にウエイトを置くため、現在はお店としての営業はせずに、ケータリングや料理教室、友人たちと集まるアトリエとして使っているのだとか。お店を閉めたことで土・日が休日となったのも、くるみさんにとっては"贅沢なこと"。 「土曜日が"起きたい時間に起きられる日"になりました(笑)。といっても、8時には起きちゃうんですけどね。それでも、平日の朝は毎日5時半に起きて子供たちのお弁当を作っているから、私にとっては朝寝坊できる贅沢な日なんです」 有元くるみ(ありもと・くるみ) オリジナルのウェアや雑貨を扱う「griot.
この前 精進料理を習ったばかりですが 今度はスパイス料理がお得意な 料理家の 有元くるみさん のお料理教室に参加してきました。 くるみさんは、数年前から高知に住んでらっしゃいますが いろいろ海外を旅してきた経験から モロッコ料理など海外のスパイス使いがとてもお上手。 『45epices』 というブランドを作って商品を出しています。 ご自身で調合したスパイス 『Harissa アリッサ』 や ジンジャーシロップ などを作られたり イベントなどでお料理を出されたり 雑誌などにコラムを書かれたり、活躍されています。 &サーファーですよ。 以前イベントでくるみさんのお料理いただいたことは何度もあります。 ブログに書いたのは・・・ ギャラリーM2さんにて 2018年⭐︎ 2016年⭐︎ には、井山三希子さんの個展ででした。 くるみさんが高知でお料理教室されるのは めったにない機会なので、参加させてもらってすごく嬉しい! 今回は、美容院『balle』さんでの教室で デモ形式で進みました。 集まった参加者の皆さんが ステキなお店をされてる方など、憧れの方が何人もいらして 私は余計にワクワクソワソワなのでした♡ まずドリンクをいただきながらの説明。 オリジナルのジンジャーシロップを使って レモンをたくさん入れたドリンク とっても美味しい!と、皆さん感嘆の声!
2020年6月28日 ここ数年、料理研究家・有元葉子さんが夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海の南国を、地元在住の次女・くるみさんがナビゲート! ①「春の花」を雅に味わう『榧工房 かやの森』 有元さんも愛用する「榧の木のまな板」をはじめ、榧の魅力を多くの人に知ってもらうための品々をつくって販売している『榧工房 かやの森』をピックアップ。 幻の"榧のまな板"が高知にハマるきっかけでした 私の高知好きは、5年前に高知へ移住した次女のくるみに「おいしいものがたくさんあるし、とにかく来て」と誘われたのが始まりです。出かけてみると本当に魅力にあふれた土地でした。 例えばこんなことがありました。大好きな県立牧野植物園を最初に訪れたときのこと。ミュージアムショップで"榧(かや)の木のまな板"という商品ボードを発見。実物はなくて写真と説明だけでしたが、この"榧"という字にピンときたのです。 以前、榧の油を使用する神田の天ぷら屋さんへ行ったことがあります。風味豊かで体によく、なにより希少で貴重だと知っていたので、その油がとれる"榧"が高知にあるの? しかもまな板!? と色めきたってしまいました。 探しました。榧製品の仕掛け人は市内の大きな種屋さん。ご主人の前川穎司さんは榧の木に惚れ込んで、『榧工房 かやの森』を主宰。日本で絶滅の危機に瀕している榧を育てると同時に、「榧の魅力を多くの人に知ってもらいたい」と碁盤やまな板、実から搾る油などをつくって販売しています。 私も『榧工房 かやの森』で念願のまな板を購入。これがとてもよいのです。シナモンのようなとてもいい香りがして、刃当たりが柔らかく、傷がつきにくく、乾きがとても早い。 榧は成木になるまでに、なんと300年もかかるそうです。81歳の前川さんは遠い未来の榧の森を夢見て、高知の山あい30カ所に約30万本を植えている。なんて素敵な夢なのでしょう!
米は研ぎ、水気をきっておく。 2. 蓋つきの厚手の鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくが焦げないように注意して。 3. にんにくのよい香りがしたら、 1 の米を加えて混ぜる。中火にして白ワイン、スープストック、塩、こしょうを加えてさっと混ぜたあと、トマトソースを加えて蓋をする。 4. 蓋のすき間から少し蒸気が上がってきたら弱火にして、長太郎貝、赤ピーマンを並べて蓋をする。 5. 米が軟らかくなるまでときどき様子を見る。炊き上がり近くなったら焼いたなす、ゆでておいたスナップえんどうを加えて仕上げる。イタリアンパセリ、パプリカパウダーをふってできあがり。 ②レモンカスタード 「高知はとにかく新鮮でおいしい食材がいっぱい!」。そう語る有元葉子さんが、高知の食材を使ったお気に入りのレシピをご紹介。土佐ジローの濃厚な卵黄で作る「レモンカスタード」は、甘酸っぱくて香りのよい初夏のデザートにぴったり! とろりとしてなめらかで、しっかりとコクがあるわが家のカスタードクリーム。子供たちのおやつにもよく作りました。土佐ジローの濃厚な卵黄で作ると格別。レモンの皮を加えてレモンカスタードにすれば、甘酸っぱくて香りのよい初夏のデザートに。レモン1/2個をスプーンでくずしながらながらいただく"うちのレモンティー"と一緒にどうぞ。 土佐ジローの濃厚な卵黄で作るとたまらないおいしさ by 有元葉子 『いちえん農場』で放し飼いで育つ土佐ジローの卵、同じ農場の無農薬レモンを使って。「土佐ジローの卵は小さいので卵黄5個を6個に増やしても」。 ●4人分 薄力粉……60g コーンスターチ……15g グラニュー糖……125g 牛乳……21⁄4カップ 卵黄……5~6個分 バター(食塩不使用)……大さじ2 生クリーム……200ml グラニュー糖……すりきり大さじ4 レモンの皮……2個分 サンドイッチ用の食パン……適量 1. ボウルに薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を2回ぐらいに分けて少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜたら、ザルでこす。 2. 大きめのボウルに 1 を入れ、中火弱〜中火にかけ、絶えず泡立て器で底を焦がさないようにかき混ぜる。下からぷくっと気泡が上がってきたらいったん火から下ろし、卵黄を加えてよくかき混ぜる。再び同様に火にかけよくかき混ぜ、気泡が上がってきたらバターを加えて混ぜ、火から下ろす。熱がとれたら生地にラップをぴったりとはって冷ます。 3.
店舗紹介 規定評価数に達していません 洗練された空間で極上の品々と共にゆったりとしたお時間を カウンターの目の前、2つの鉄板を使い、職人が手掛けるお料理の数々。A5ランクの黒毛和牛や産地直送のこだわりぬいた食材を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕上げる逸品をお召し上がりください。特等席は技の数々を眺めながら愉しめるL字のカウンター、そのほか洗練された個室もご用意しております。記念日のデートや接待などシーンに合わせて、極上の品々と共にゆったりとしたお時間をお過ごしください。 人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す Sorry... ご予約可能なプランが見つかりませんでした。 日付・時間または人数の変更をお試しください。 検索条件をクリア こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか? 店舗情報 店名 三と十 サントジュウ ジャンル 和食/鉄板焼 予約専用 03-6459-4549 お問い合わせ ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休.
喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切不可 応相談 お子様連れ入店 たたみ・座敷席 なし 掘りごたつ テレビ・モニター カラオケ バリアフリー ライブ・ショー バンド演奏 不可
三と十の近くのお店 よし喜 麻布十番駅 / おばんざい 鮨 みうら 麻布十番駅 / 寿司 ~30000円 ニューヨークピザ トニーズトウキョウ 麻布十番駅 / ピザ 長寿庵 麻布十番駅 / そば(蕎麦) ~1000円 麻布十番 ふくだ 麻布十番駅 / 懐石料理 ~60000円 ブルガズ アダ 麻布十番駅 / トルコ料理 ~15000円 新香飯店 麻布十番駅 / 中華料理 ~2000円 ふじや食堂 麻布十番駅 / 定食 ~4000円 ALLIE 麻布十番駅 / フランス料理 ~6000円 ステーキステーキステーキ アザブ 麻布十番駅 / ステーキ 麻布十番の焼肉・ステーキでオススメのお店 きらく亭 広尾駅 / 焼肉 ~10000円 ブルズ 麻布十番駅 / 焼肉 ~3000円 三幸園 焼肉苑 麻布十番店 麻布十番焼肉 Kintan 雅山ガーデン 六本木一丁目駅 / 焼肉 兜 麻布十番 一番館 麻布十番 鉄板焼 蘭麻 赤羽橋駅 / ステーキ 焼肉 おくむら 六本木・麻布・広尾の新着のお店 Têtue. 〜classique et nature〜 白金高輪 芋場 六本木 / バー WHITE STELLA 麻布十番 / カフェ 2foods 麻布十番店 FIRE WOOD TOKYO 麻布十番 三と十のキーワード 焼肉・ステーキ 麻布十番 鉄板焼き 六本木・麻布・広尾 ニラ玉 六本木・麻布・広尾 ズワイガニ 六本木・麻布・広尾 ソテー 三と十の近くのお店を再検索 エリアを変更 六本木 鉄板焼き 西麻布 鉄板焼き 広尾 鉄板焼き 白金 鉄板焼き 近接駅から探す 麻布十番駅 赤羽橋駅 六本木駅 白金高輪駅 行政区分から探す 港区 目的・シーンを再検索 麻布十番のランチ 麻布十番のデート 麻布十番の食べ放題 麻布十番の女子会 麻布十番の喫煙可 麻布十番の昼ごはん 麻布十番の忘年会 港区のランチ 麻布十番周辺のランドマーク 六本木ヒルズ 国立新美術館 八芳園 六本木横丁 山種美術館 国際文化会館 六本木交差点 麻布十番商店街 松岡美術館 白金甚夢迎賓館(ジンムゲイヒンカン) 六本木ヒルズのランチ 国立新美術館のランチ 八芳園のランチ 六本木横丁のランチ 山種美術館のランチ 国際文化会館のランチ 六本木交差点のランチ 麻布十番商店街のランチ 松岡美術館のランチ 白金甚夢迎賓館(ジンムゲイヒンカン)のランチ お店の掲載テーマ 麻布十番 飲み会 まとめ 六本木・麻布・広尾 飲み会 まとめ
まずは人気のほうれん草のソテー 半熟玉子とベーコンのせ食べたけど美味しいんですよね〜。 見た目も味もバッチリです! 志村けんも常連だった！麻布十番の鉄板焼き、三と十が最高に美味しすぎる！！ - 日本語しか話せないのに香港へ移住してみた. 〆に焼きそば食うたけどこれまた美味しいですよっと! 今度は1軒目から三と十がガッツリ食べようかなとw 三と十の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 鉄板焼き お好み焼き テイクアウト ステーキ 営業時間 [火~金・土・祝・祝前] 18:00〜29:00 LO27:30 [日] 18:00〜25:00 LO24:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 毎週月曜日 年末年始・GW・お盆GW・お盆・年末年始 カード 可 予算 ランチ 営業時間外 ディナー ~8000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス 東京メトロ南北線 / 麻布十番駅 徒歩3分(230m) 都営大江戸線 / 赤羽橋駅 徒歩12分(960m) 東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩13分(1. 0km) ■バス停からのアクセス 都営バス 橋86 仙台坂下 徒歩3分(230m) 都営バス 橋86 麻布十番駅 徒歩3分(240m) 都営バス 橋86 二ノ橋 徒歩4分(250m) 店名 三と十 さんとじゅう 予約・問い合わせ 03-6459-4549 お店のホームページ 席・設備 座席 20席 (カウンター:9~10席、テーブル:2席、小上がり:3~5席×2) カウンター 有 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切不可 応相談 お子様連れ入店 たたみ・座敷席 なし 掘りごたつ テレビ・モニター カラオケ バリアフリー ライブ・ショー バンド演奏 特徴 利用シーン デート 結婚記念日 合コン 歓迎会 送別会 肉 記念日 個室 更新情報 最新の口コミ mitsuzou 2020年11月01日 ※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。 ※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちら からご連絡ください。 ※ 店舗関係者の方は こちら からお問合せください。 ※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。 人気のまとめ 3月5日(月)よりRetty人気5店舗にて"クラフトビールペアリングフェア"を開催中!
志村けんさんがコロナで亡くなってしまったので再更新します。 あの志村けんさんも常連だった麻布十番の鉄板焼き屋さん、三と十について! 場所は麻布十番。 私の彼と三と十のオーナーが仲良しなので、数年前から、日本帰国時にはいつもこのお店に顔を出しています。 本当に美味しいし雰囲気も最高なんですよ! 三と十の詳細 三と十の場所はこちら。 Google マップ 日本、〒106-0045 東京都港区麻布十番2丁目12−4 第2コーポービル 2F 三と十は月曜日が定休日で その他の日は毎日、営業時間が18時〜朝4時までとなっています! 麻布十番の公園前のビルに入っている知る人ぞ知る鉄板焼き屋さん。 まじでメニュー全てが超絶美味しい! 焼き野菜が神 三と十では、オーナーが焼いてくれる野菜やお肉が、超天才的に美味しいです。 私はここの焼き野菜がめちゃくちゃ好き! 野菜ってこんなにおいしくなるの! ?って感動しちゃう。 焼いている間もニコニコ話し相手になってくれるオーナーは、爽やかイケメン。 彼氏とオーナーはいっつもゴルフの話で盛り上がってますが、私はゴルフやらないからひたすらもぐもぐタイムです! あとこのエビも毎回頼んじゃう。 こんなに美味しく調理されてエビも嬉しかろう。 志村けんさん御用達 三と十は、今は亡き志村けんさんが通っていたお店としても知られています。 実際に私たちが行った日にも、オーナーは「明日は志村けんさんの舞台を見に行くんですよ〜」なんて言ってました。 個人的にもお付き合いがあったみたいで、きっと今回のニュースに心を痛めていることでしょう。 志村けんさん、昔は私も六本木で見かけたりしてたけど、麻布十番で飲んでることも多いんですね。 もしかしたら三と十にフラッと入ったら本人とバッタリ!なんてラッキーな人もいたんじゃないでしょうか。 カウンター席がおすすめ 三と十の店内はカウンター席がメインで、座敷の席がふたつ。 カウンター席では目の前で焼いているところが見れちゃいます。 接待とかでは座敷を取る人が多いみたいだけど、デートなら断然カウンター席がおすすめかな! 食材もいいものしか使わないし、調理法もめっちゃ丁寧でプロの職人技って感じ。 美味しい食事と楽しい会話でのんびり過ごせる。 それが三と十の素晴らしいところですね! フォアグラ。 焼き加減が最強。 鉄板焼き×KENZOワイン ワインのKENZOってわかりますか?
ワイン好きな人なら知ってると思うけど、私と彼氏は大のKENZOファン。 でもKENZOって取り扱ってる店舗がそこまで多くないので、飲みたい時には結構大変なんです。 しかーし! 三と十にはKENZOもたくさん揃ってるのでワイン好きな人にも超おすすめ! 美味しい鉄板焼きには美味しいワインが合うのです! 志村けんさんもこのカウンター席でKENZOを飲んでいたのかなーなんて。 考えると悲しくなっちゃいますね〜。 安くて美味しい豊富なメニュー 三と十の価格帯は、とりあえずメニューの写真貼っておくので参考までにどぞ。 思ったほど高くないし、味が美味しすぎるので安く感じるぐらい! 野菜もお肉も超美味しいのでぜひぜひ行って欲しいです! 麻布十番は美味しいお店も多いけど、中でも三と十は私のベスト5に入るお気に入りなのです! そして志村けんさん、たくさんの人に笑いと感動を届けてくれてありがとうございました。 心よりご冥福をお祈りいたします。
麻布十番駅より徒歩2分 隠れ家鉄板焼き「三と十(さんとじゅう)」 カウンターの目の前、2つの鉄板を使い、職人が手掛けるお料理の数々。 こだわりぬいた食材を使い、 ひとつひとつ丁寧に仕上げる逸品をお召し上がりください。 技の数々を眺めながら愉しめる、L字のカウンターが特等席。 記念日のデートや接待などでもお使いいただけます。 ゆったりとしたお時間をお過ごしください。 アラカルトメニュー コースはもちろんアラカルトでも、会社帰りの寛ぎのひと時に、 深夜までお愉しみいただけます。 詳しくはこちら 「三と十」が提供する「KENZO ESTATE」とは 2009年にワイナリー施設が完成した、 葡萄の栽培から発酵・醸造・樽熟成・瓶詰めまで、すべての工程を 自社で行うワイナリー。常に高いステージを目指し、毎年レベルの高いワインを送り出す。 都内でも取扱い店舗が少なく、選ばれた店舗のみでしか味わえない希少な銘柄です。 取扱いワイン 葡萄の栽培から醸造・瓶詰めといったすべての工程を自社で行う、こだわりぬかれたワイン。自然味溢れる芳醇な味わいと、素材を生かした鉄板焼き料理のマリアージュをご堪能ください。 店舗からのお知らせ & Facebook