© PRESIDENT Online ※写真はイメージです 熱中症対策として、水分補給は大切だ。だが、スポーツドリンクの飲み過ぎが思わぬ事態を招くことがある。急性の糖尿病の状態になる「ペットボトル症候群」だ。どうすれば防げるのか。産業医の池井佑丞さんが解説する――。 2020年8月は熱中症で搬送された人が約1. 2倍に 熱中症は毎年7月から8月に多く発生します。2020年は8月の熱中症救急搬送者数が2019年の約1.
菌を「やっつける」 最後の対策は、菌を「やっつける」ことです。これは加熱することを意味します。 食中毒の原因となる菌の多くは、75℃以上で1分間加熱をすると死滅するため、この温度と時間で 食品の中心部まで加熱 しましょう。 厚切りのお肉などは中心まで火が通るのに時間がかかるため、薄くして調理するのも良いでしょう。 おかずの中には、ハムやねり物など、火を通さなくても食べられるものも使いますが、できるだけ加熱しておきましょう。 また、前日にお弁当用のおかずを作り置きすることもあると思います。この時は早く冷えるように小分けにして冷蔵庫に入れます。そして翌日は、面倒でももう一度温めなおし、冷ました上でお弁当に詰めましょう。 洗浄&除菌で常にキッチンを清潔に! 食中毒予防の3原則とあわせて心がけたいのが、常にキッチンを清潔にしておくことです。 汚れがあるところには菌だけでなく、ハエなどの害虫も集まってきます。清潔感を維持しておくことが、食中毒のリスクを減らすことにもつながるのです。 清潔なキッチンを保つポイントは2点、「洗浄」と「殺菌」です。 まずは洗浄についてお話しします。食中毒予防の点からみた洗浄の効果は以下の3点です。 ①菌自体の数を減らす ②菌の栄養源となる汚れを落とす ③洗浄後にする殺菌の効果を高める つまり、洗浄を適切に行わないと漂白剤などの殺菌効果が落ちてしまうのです。使い終わった後の調理器具や食器などは、食器用洗剤を使ってしっかり擦り洗いをしましょう。 食洗機を使っている方は、食洗機用洗剤をケチらずに決められた量を投入しましょう。洗剤の量が少ないと、洗い残しができ、菌が残ってしまう可能性があります。 日頃から食洗機を使っている方、食洗機用洗剤に気を使ったことはありますか?
食中毒予防の3原則の徹底と、普段のおそうじで清潔なキッチンを保つことで、安心安全でおいしいお弁当が作れます。 これからの梅雨や暑くなる時期に向けて、ご自宅の食中毒対策を見直してみましょう! 【参考文献】 新名史典「最新版 ビジュアル図解 洗浄と殺菌のはなし」同文館出版 大坪晏子「飲食店のHACCPがよくわかる本」旭屋出版 新型コロナウイルスに有効な界面活性剤を公表します(第一弾) | 経済産業省 ※2021年7月28日初版
熱中症対策として、水分補給は大切だ。だが、スポーツドリンクの飲み過ぎが思わぬ事態を招くことがある。急性の糖尿病の状態になる「ペットボトル症候群」だ。どうすれば防げるのか。産業医の池井佑丞さんが解説する――。 ■2020年8月は熱中症で搬送された人が約1. 2倍に 熱中症は毎年7月から8月に多く発生します。2020年は8月の熱中症救急搬送者数が2019年の約1.
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季節の変わり目の収納に大活躍してくれる布団圧縮袋。掃除機不要で圧縮できるタイプであればより手軽に使うことができます。しかし、さまざまなメーカーから商品が販売されており、圧縮力や使い勝手など、実際に使用してみないとわからない部分も多いので、どれを選べばいいのか迷ってしまうのではないでしょうか。 今回は Amazon・楽天・Yahoo! ショッピングなどで売れ筋上位の掃除機不要の布団圧縮袋6商品を比較して、最もおすすめの掃除機不要の布団圧縮袋 を決定したいと思います。 比較検証は以下の3点について行いました。 圧縮力 圧縮のしやすさ 閉じ口の閉めやすさ 果たしてどの商品がmybestが選ぶ最強のベストバイ商品なのでしょうか?