せんきん 所在地:栃木県さくら市馬場106 設立 :2008年(平成20年) 代表銘柄:仙禽(せんきん) <貫くは「江戸スタイル」> 11代目蔵元 薄井一樹さんは弟である杜氏 薄井真人さんと共に、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米だけを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りに邁進してきました。江戸時代と同じレシピ、木桶・生もと・オーガニック・ドメーヌ・テロワールといった表現は、まさにせんきんの哲学の集合体です。 商品一覧 50 件中 1 - 50 件表示 1 - 50 件表示
「亀ノ尾」で金賞というだけでも記録的ですが、更に「木桶仕込み+純米大吟醸」での受賞ということで、この年のトピックスの1つに取り上げられる「大事件」でした。 まさに「仙禽」を代表する酒米。 そして最も自信のある酒米。 それが「亀ノ尾」です。 商品スペック 容量 1800ml 製造元 せんきん(栃木県) 特定名称 非公開 生/火入れ 生酒(加熱処理無し) 保存 要冷蔵 メーカーサイト ■甘辛:甘酸っぱい ■原料米:麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら亀ノ尾 ■精米歩合:麹:50% 掛:60% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 人気地酒ランキング Ranking
4月~9月の間はクール便で発送します。 基本送料にクール便料金324円が加算されます。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 亀の尾の収穫量は少なく、出来上がるお酒も少量となりました。仙禽ブランドスタートから使い続けている愛着ある品種です。在来種であることを理解し、無理に溶かさない仕込みにて米本来の力に委ねました。昨年と比して溶けやすいものの、依然としてコントロールしにくい品種である亀の尾。山田錦や雄町らと比べると、野性味に溢れ、手なずけることが難しい。私にとって腕が試される真に魅力的な品種であります。水質を活かし、アミノ酸をダイエットさせ、更なる透明感と上質さを手に入れることに成功しました。 <テイスティングノート> リッチな果実香。ミネラル感がコントラストの強い輪郭を造っています。エレガントな含み香は白桃や青いバナナを思わせ、ほんのりと奥ゆかしい甘みからは品格を感じます。澄み渡る湖面のような透明感とキレイな酸味が爽やかな余韻を残し、盃を乾かす暇を与えません。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…栃木県さくら市産 亀ノ尾 (ドメーヌ・さくら亀ノ尾) 精米歩合…50% 仕様…無濾過原酒 アルコール度数…15%(原酒)
栃木県さくら市 せんきん 【H居酒屋にて 全2回の②完】 例によって例のごとく、週末の夕方、晩酌のため歩いて近くのH居酒屋へ。自宅から歩いて行ける距離に、自分に合った居酒屋がある、ということは非常にしあわせなことだ。今回は、あらかじめ「鳴海 純米吟醸 山田錦 直詰め生」を飲むつもりで暖簾をくぐった。 「鳴海」を冷酒で0.
おいしい。 お酒の酸味がとても合います。 そして甘みが増す! 飲んで食べているとバナナっぽい感じもします。 おいしい~ 甘みが丁度良い感じです。 サラダのマヨネーズと一緒にいただくと、酸味が鮮やかになります。 これもまた美味しい。 常温になるにつれて、しぼりたてのジュワリ感がわかります。 なにこの日本酒。マジで旨い。 好みのやつです。すき。 とにかく麻婆豆腐と合う。おいしい~。 大満足で飲み切りました。 3日寝かせてよかった! やっぱり初日は味が閉じていたんですね。 火入れも買ってみよう! ごちそうさまでした♪ モダン 仙禽 雄町 2021(生酒)を飲んでみて 緑のボトルに青い帯 が「モダン 仙禽 雄町」です。 こちらも「雄町100%」ではなく 雄町8割使用 となっていました。 山田錦を使用することで、 仙禽らしいモダンな雄町を表現 しているということでしょうか? さっそく開栓してみると… メロンのいい香り がします。 ジュワリとガス感。 舌にチリチリと刺激。おいしいです。 とてもキレイな甘さから雄町の力強さを感じます。 飲んでいるとジューシーな甘さが増す ので「もっと!もっと!」と飲みたくなっちゃう味わいです。 酸味が甘さと良い感じにマッチ(混ざり合っている)ので爽やかに飲めます。 甘さは軽やかに残るので、べたつき感など一切なし。 夏の暑い日でもゴクゴクいけそう! 仙禽(せんきん). ジュース感ではなく、旨み。 ジューシーといった感じ。 丁度良い甘さ。 暑い日でも飲めちゃう甘さなので、飲んでいて気持ちが良いです。 改めての飲んでみると… 甘さが良い。 お米の強さ、若干のキレ感もありますが、飲んでいてジュワリ・ジュワリと美味しいです。 やはり 仙禽のお酒と料理のペアリングするならコレ でしょう! 麻婆豆腐と一緒にいただくと甘さが増します。 ジュワリ感がとってもマッチして旨い! 山椒のピリリ感とも合います。 やっぱり四川式の麻婆豆腐と合います! さっぱり感もあるので、ひき肉の油も気にならず流してくれます。 雄町、めちゃくちゃ旨いではないですか! 甘酸! 甘みに酸味がいい感じに混ざり合っているので、爽やかさのある甘みが本当に美味しいです。 レモンっぽい酸味。苦味はありません。 マヨネーズと一緒だと、フラットにお米を感じます。 さっぱり感。 そして滑らかな甘さで美味しい。 美味しくてこのまま1本飲み切っちゃいそう なのを我慢して、日を置いてまた愉しみたいと思います。 雄町もおいしいよー 【開栓4日後】に味わうモダン 仙禽 雄町は?
外壁の汚れの中には、北側だけが緑色に汚れることがあります。 外壁の気になる汚れの中でもトップ3に入るこの汚れの正体は、 地衣類 と言う菌類と藻の共生生物である コケの一種 です。 コケが生える主な原因 は、 家の向き や 風通し ・ 樹木 などの環境が1つ。 そして 外壁塗装の種類 によってもコケが育ちやすくことも多くなります。 家の周囲の環境は変えられませんが、 外壁を塗り替える時の塗料選びでコケの生えにくい外壁に変えることも出来ます。 (コケ汚れが目立って来る頃にはちょうど築10年を過ぎて外壁塗り替えの時期と重なります) ただし、ここで注意したい事が1つ… コケの生えにくい塗料 で外壁を塗り替えることは難しくありませんが、デメリットもあります。 そこで今回は、 コケの生えた外壁を塗り替える時のポイントや注意点 について解説をしていきます。 その点も注意して読んでもらえれば、塗料選びの失敗も無く満足いく外壁の塗料選びが出来ますので是非参考にしてください。 せっかく外壁の塗替えを行うなら「今度はこのようなコケの生えないような外壁にしたい」ですね。 地衣類(ちいるい)は一般には「 こけ 」と呼ばれます。 菌類 の仲間が, 藻類(そうるい) と共生して一つの体を作っているのです。 地衣類ってなに?
最近、外壁のコケが目立つようになってきた。 手入れした方がいいのかな?自分で掃除するにはどの方法が一番いいのかな? ・・・と気になってはいたものの、なかなか手を付けられず放置していた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、 そのコケ、放置するのは本当に危険なので、見つけたら" 必ず "" すぐに "除去してください 。 何故なら、コケを放置すると健康被害をもたらしたり、外壁材を脆くして余計なメンテナンス費用が発生する元となるからです。 じゃあ、お金をかけずにやりたいし、自分でお手入れしよう。 ちょっと待ってください。そのコケ、状態によっては、自分でお手入れするのは危険かもしれません。 実は、誤ったお手入れをすると、キレイにするどころか外壁材自体を傷つけてしまったり、余計にコケがつきやすくなったりし、劣化を進める原因となるからです。 では、自分の家は、 どのくらい危険なレベルのコケ なのか? 自分でお手入れしていいレベルと業者に頼むべきレベル はどう判断すればいいのか? その判断方法と、 具体的なお手入れ方法 をお話しさせていただきます。 最後には 今後のコケ予防 についても紹介しますので、掃除後にぜひ実践してみてくださいね。 大切なお家を、コケから適切に守れるようになりましょう! 1章 放置は危険!コケがもたらす3つの危機と危険度レベル 外壁に付着するコケは、「見栄えが良くないなあ」くらいにしか思わない方も多いかもしれません。 しかし本当は、 お家やお住まいの方に悪い影響をもたらす、 とても危険なもの です。 さらにそれは、放置しておくと徐々に進行して、危険レベルも増していきます。 ここでは、コケのもたらす危険とそのレベルを 3 段階に分けてご紹介します。 まずは"コケは放置してはいけないんだ"ということをご理解ください。 危険度★☆☆ 表面のコケが健康に被害をもたらす 外壁にうっすらと付着している、拭き掃除ですぐ落ちるようなものは 「表面のコケ」 です。 また建材に対する危険度は低いです。 しかし、 コケの胞子がもたらす健康への被害 には要注意です。 コケは胞子をまくことで増えます。 お家のすぐそばにコケがあるということは、お家の中にコケの胞子が入りやすい状態です。 そしてコケは、 アレルギー性皮膚炎誘発物質となる ことが研究でも証明されています。 アレルギー性皮膚炎誘発物質 西部カナダ, アメリカおよびヨーロッパでは, 木材伐栽業者が木材に付着したコケ類によって激しい水泡, 水腫を伴ったアレルギー性皮膚炎に見舞われることが知られていた.
ふと気づと外壁がコケで緑色になっていたなんてこともあるでしょう。 外壁のコケを放置し続けると、繁殖が広がりさまざまな影響を及ぼしかねません。 コケが建物や人体にどんな影響を与えてしまうのか見てみましょう。 建物への影響 コケ・藻・カビが発生していると外壁部分が劣化し、変色の原因にもなります。 また、コケが生えたところが劣化して、湿気を含みます。 湿気はさらなる劣化を招き、腐食の原因にもなるのです。 コケ自体は小さいですが、外壁に対してはダメージを与え続ける迷惑な存在なので、早めの除去を行いましょう。 人体への影響 コケはカビを発生させる原因にもなります。 例えば、カビが原因で発生するアレルギーの「アレルギー性鼻炎」が挙げられます。 コケだけではなく、発生するカビにも注意しましょう。 また、コケの中には、強い毒性をもつ銅イオンが多く含まれている「銅ゴケ」もいるので注意しましょう。 【違い】 コケ(苔)・カビ・藻は何が違うの?