2016/03/19 更新 美容 (332) 野菜 (9773) 栄養素 (428) 小松菜と言えば、茹でたり炒め物にしたりするのが基本ですよね。もちろん茹でたり炒めたりすることで、生の小松菜に含まれているシュウ酸を減らす効果もあるのですが、生で食べることによって得られる効果もあるのです。ここでは、小松菜についてご説明させて頂きますね。 小松菜って生で食べれるの? 小松菜と聞けば、炒めたりお味噌汁に入れたりお浸しにしたりと、なかなか生で食べるイメージはありませんよね。そのため、小松菜を生で食べる!と聞けば、ちょっと・・・。と思う人も少なくないようです。でも、実は小松菜は生で食べるのに適した食材でもあるのです。 小松菜は、ほうれん草のようにアクが強くないため、もちろん生で食べることができます。小松菜を生でたくさん食べたとしても、お腹を壊す心配もないのです。もちろん、サラダ用の小松菜も開発されていますので、生で小松菜をサラダに使う時には、そちらを利用しても良いですよね。 生で食べる小松菜の栄養素がすごい! 同じ葉物野菜であるほうれん草に比べると、栄養面で落ちるかのように思われがちな小松菜ですが、実はこれは大きな誤解なのです。栄養素のひとつでもあるビタミンAを比較してみても、小松菜のほうが多く含んでいる上に、カルシウムでは約4倍と大きく上回っているのです。さらに、アクの少ない小松菜は、生でそのまま食べられるところも大きな利点です。生で食べられる小松菜は、壊れやすいビタミンCもより多く摂ることができるのです。 粘膜や皮膚を強化するA、発がん物質の作用を弱めるC、細胞の老化を促す過酸化脂質を抑えるE、老化を防ぐ3大ビタミン、これらをとりわけ多く含むのが小松菜の栄養面での特長です。これらの栄養を効率よく体内に摂取するためにも、小松菜はできるだけ生で食べることを心がけましょう! 小松菜を生で食べてみよう! 【管理栄養士が解説】小松菜がもつ栄養素とおすすめの食べ方とは？. サラダ小松菜を使えば、シュウ酸も抑えられているので、生でも食べやすいかと思います。サラダ小松菜をザクザクと切って、そこに痛めたベーコンやウインナーを乗せて一緒に食べてみて下さい。これまた美味!ベーコンやウインナーではなく、普通に生のサラダ小松菜の上にドレッシングをかけるだけでも、美味しく食べられますし、栄養もしっかり摂れるのでオススメです! どうしても生の小松菜を食べるのに抵抗がある人は、初めはグリーンスムージーから試してみても良いですね。グリーンスムージーに生の小松菜を使えば、生の小松菜の栄養素はしっかり摂ることができます。 小松菜は冷凍保存も生で!
実際に小松菜の中には、 生食しても安全な種類 のものがあります。 ムラサキコマツナ 茎も葉もムラサキ色を帯びていて、" 赤軸の小松菜 "とも呼ばれます。 葉だけではなく茎もシャキシャキとした食感 なので、サラダで食べると美味しいですよ! ただし、下記のような小松菜の生食はダメです。 葉も茎も育ち過ぎたの 旬(冬)を過ぎたもの 古くなったもの えぐみのある苦い味 がする他、 舌にピリピリと辛い味 を感じた場合なども、 無理をしてまで生食はしない で下さい! 小松菜を敢えて生食する場合の メリットとデメリット を、もう少し詳しく見てみましょう! 小松菜を生食する時の注意点 小松菜は カルシウム や 鉄分 など栄養豊富な野菜ですが、ビタミン群などの 水に溶け出てしまう&熱に弱い栄養素 もたくさん含まれています。 茹でるなどで加熱するよりも、生食の方が栄養素を逃がさずに摂取できて、 健康効果 もあるなら嬉しいですよね。 ですが、生食するには 注意して頂きたい点 もあります。 生食のデメリット 特に注意して頂きたい点は、下記の3つです。 消化に時間がかかる 特に 茎は強い繊維 でできているので、 消化するのに時間がかかります 。 赤ちゃんの 離乳食 にする場合は、後で腹痛などの症状が出ないよう、 葉の部分に限定して加熱調理 するようおすすめします。 「 子供は何歳から生の小松菜を食べられる? 」と疑問になりますが、 個人差 があります。 葉や茎の繊維をかみちぎれるくらい 歯がしっかり生える ことが基本ですが、 その子によって飲み込むタイミングなども違うので、慎重に判断なさって下さい。 我が家には3人の子供がいますが、個人的には 3歳近く なると" 大人と同じようなもの が食べられるようになる"と実感しています。 農薬の可能性 スーパーで売っている小松菜 は、虫はもちろん、土もほとんどついていません。しっかり 洗浄 されていますよね。 農薬 についても「しっかり洗えば過剰な心配はいらない」と言いたいところですが、 " 農薬=毒 "というイメージが強いので、実際の 不安度は人それぞれ かと思います。 妊娠中などで、 食に対する意識が高まる 時期もありますよね。 妊婦さんや赤ちゃんの食品として安心度を高めるのであれば、 よく洗う&加熱する ようおすすめします。 硝酸塩にも注目! 硝酸塩 は、自然界のどこにでもある物質です。 野菜は 肥料(窒素)と一緒に硝酸塩を吸収して成長 しますが、通常は硝酸塩が光合成で別の物質に変わります。 日照不足などで光合成が不十分だと、野菜の中に硝酸塩が貯まってしまい、 体に悪い(がん性など)と危険視する声 があります。 ただし、 農林水産省 のホームページでは、硝酸塩の健康被害については 大量摂取をしない限りは心配ない と公表されています。 ちなみに、"生の小松菜"と聞いて ペットのエサ が思い浮かんだ方もいらっしゃると思います。 生の小松菜をあげられるペット をご紹介します。 犬、猫 セキセイインコ ハムスター、モルモット、デグー うさぎ など ただし持病を持っているペットの場合は、 体の機能と食べ合わせの悪い食材 もありますので、獣医に確認するようおすすめします。 小松菜は 生で食べられる ことがわかりました。 食品は、 気持ちよく食べられるかどうか も大切なポイントなので、ご紹介した農薬などの問題が気になる場合は、無理をする必要はありません。 ご自分の判断で、美味しい食べ方を選んで みて下さいね!
嫌いじゃないんだけど、小松菜を食べたら頭がヌキヌキするという女の子。 たむらけんじ探偵が調査。 小松菜とほうれん草を同じように調理して食べさせてみる。 目隠しして、、、 ほうれん草を食べさせると、ヌキヌキしない。 小松菜を食べさせると、、、、一気にヌキヌキ! なんで? じゃあ、ジュースにしてみよう。 小松菜100%ジュース。 飲んだら、、、 まずい、、、 ヌキヌキ以前の問題。 さて、次は音楽をつけながら、、、 たむけんがピアノ、お母さんが縦笛、女の子が太鼓と鐘。 するとヌキヌキしない。
なんだそれ。焼きゴテでも患部に突っ込まれるのか? 包丁で指切った 早く治す. 怖い。 ガチ引きした顔のわたしをよそに、患部を水で洗ったり、薬の染みたガーゼ?を何度か当てて様子を見たり、消毒したりする。 そして救急車の中で患部をいじくられてるときも思ったけど、あんまり痛みがない。 指はちゃんと動くから神経まで切ったわけではないと思う。不思議だった。 後から「アドレナリンのせいだ」と気づいた。 アドレナリン、すごい。ありがとう。 そんなこんなで、出血が弱まったから焼かなくても済みそうな感じになり、神と現代医療に感謝した。 「じゃ、縫うので麻酔の注射しますね。ちょっと痛いですよ、すみません」 まじでこれは痛かったわ。 アドレナリンも万能じゃなかった。 ▶︎ そして部分麻酔がなかなか効かず、おしっこちびるかと思った。 指の根本に麻酔を打ち、しばらく待った後、釣り針みたいな細い針が患部にブスッといった。 「オギャ!ーーーーー!! !」 アニメみたいな奇声しかあげられない良い歳した女。そこもそこで恥じた方がいい。 いやでもまじでビックリしたの。ナマの感覚のまま針が刺さろうとしたから。 わたしがビビりすぎて医師の人もびっくりして立ち上がっちゃったよ。 二人組医師、交代してもう一度同じ場所に麻酔を注射してくれた。 リベンジ。 「……ォ゛ッ……!!!!!ギ……!!!! !」 ばか。手のひらで野菜切ろうとするからだよ。 医師のお兄さんもオロオロしてるよ。 自業自得なんだから縫う痛みくらい我慢しろっ。そう自分でも思うが、パニクりすぎて精神が3歳くらいになっているわたしは「痛いです…!ごめんなさい…!ハァ…ハヒ…! !」と、わめく。情けない。 指の裏側にもう2回麻酔注射してくれて、やっと指の感覚が消えた。 ありがとう、医師のお二方。 トゥーーーーーーて糸が通る他人事のような感触があるだけだった。 ありがとう、現代医療。 そうして4針縫った。 糸が生えたグロテスクな指に軟膏を塗り、ガーゼを巻き、フルーツに被せるネットみたいなやつでフィニッシュ。 ▶︎ 静かなロビーで精算を待ち、自分でタクシーを呼んだ。 パジャマでタクシーに乗って帰宅した。 手持ちが3千円しかなかったけどクレカでなんとかなった。良かった。 良かないよ。 合計が諭吉だぞ。野菜を切って諭吉も切るな。 ▶︎ 帰宅後のむなしさ。 指を切ったのが22時ごろ。 救急車呼んだのが23時ごろ。 帰宅したのは25時過ぎ。 Twitter見たらリプライがたくさん付いてて、誰も責めずに励ましてくれていた。フォロワー、やさしい。ありがとう。 猫を撫で、しょんぼりしながら眠った。 情けなくてなかなか寝付けなかった。 ▶︎ 翌朝のむなしさ。 起きたときに左手でなんか触って痛みに「オワッッ!
お大事になさってくださいね。 furutaro だいぶ深い傷ですよね、危なかったですね。 確かに、病院へ行きたいところだったと思いますが、ちょっと行けない状況ですから。 不器用なので、包丁持つのはビビりますわ。 早く治りますように。 さえさんおはようございます一年生です。 かなり思い切り切ってしまいました。 化膿しなくいて良かったです。 袋を包丁で突き刺し開けようとしたら、一気に指まで突き刺してしまいました。 なんであんな写り方するのか、流石にそこまでまるまるはしてないのですが? 小松音楽教室 さえ おはようございます! ひぇ〜考えただけで、そして見ただけで、痛そう💦 深い感じですね。 バイキンマンが入らなくて良かったです。 一年生様の、丸いお手てが、ちょっとわかりました(笑) @yokohanagokoro yokoさんおはようございます一年生です。 そうですね~傷が深かったので自分もばい菌が入っては大変と良く消毒しました。 化膿してこの時期病院にはあんまり行きたくは無いですからね~ 主にネオ一眼で撮影したのですが、このカメラは広角側で撮ると 焦点距離0まで近づいて撮影できるのですが、かなり近づいて撮影しました。 @vell24 ヴェル24さんおはようございます一年生です。 かなり深く切りました、血が止まってくれて良かったです。 そんなことがあるんですね~ 血液に何か食中毒になるようなものが入ってるんでしょうか? 不思議ですね~流石に本人は大丈夫かな? yokohanagokoro おはようございます だいぶ深く包丁が突き刺さったのでしょうか。 大事に至らなくて、良かったですね! 包丁で指切った 血が止まらない 病院. 傷口からばい菌が入ったら大変なことでしたよ。 それにしても、一年生さんの指は丸くて可愛らしいです~ どうやって撮影したのかな? おはようございます。 結構深く突き刺されたのでは? 軽くちょこっとなら、1週間も痛みは続かないのでは? キズついた指で料理すると食中毒になる場合が有るのでご注意です。 小学校の先生が、親に怪我した指でオニギリを作って貰って遠足に行ったら食中毒になって大変だったと聞かされた事があるので・・・。 最新の画像 もっと見る 最近の「出来事」カテゴリー もっと見る
person 50代/女性 - 2020/08/19 lock 有料会員限定 今日の朝、料理をしているときに、左手の人差し指の、真ん中の骨(第二関節?)から1センチほど下を、横に1. 5センチほど切ってしまいました。血が、ボタボタと流れるほど結構出ましたが、傷の箇所を3分ほど押さえると止血出来たようで、消毒をして、カットバンをしています。少し痛みはありますが、カットバンに少し血が滲むくらいです。この場合、エタノールの消毒は、カットバンを変えるごとに毎回必要でしょうか?また、この指のあたりは 血も止まって、痛みがさほどない場合、様子見でよろしいでしょうか? person_outline boobeeさん お探しの情報は、見つかりましたか? キーワードは、文章より単語をおすすめします。 キーワードの追加や変更をすると、 お探しの情報がヒットするかもしれません
?」てなって昨夜のことを思い出す。 つらい。 今後一生、キャラが傷口縫う描写をするたびにこの日のことを思い出すんだ。 つらい。 次は抜糸もしなくちゃならない。縫って終わりじゃないのだ。 ばか……ばか……。 ▶︎ みんな、包丁の扱いには気をつけてね。 バカなことをすると、バカなことが起きるよ。
5分ありました。 平熱は36. 5 か それ以下なので 微熱といえます。 でも どちらにしても 午後は のんびり 読書か昼寝しかしないので 別に微熱があっても問題はなく いつも通り料理し 普通に食べました。 今朝は平熱でしたが マンドリンオケの練習では ミス多し~だったので これは ワクチンの副反応かもしれない~と 勝手に思っています(笑) 追記 7月4日(日) 昨日の「犯行現場」というタイトルは 誤解を招きそうなので 変えることにしました。 私の包丁が 私の指をかすめて 切っていくのを目撃したからですが 今思い出せば 一昨日の夫の包丁が夫の指に傷をつける現場も たしかに目撃していたのです。 玉ねぎは すき焼きの時は 繊維に直角に まあるく半円に切るのですが それ以外の炒め物には 繊維に沿って切っています。 それなのに 夫は なんでも すき焼きバージョンに切ってしまうので その時も そうだったので それを指摘しようかなと思ったのですが イヤイヤ 夫が包丁を持って作業している時に そんなことを言うと 危険なので やめようと思いながら 夫の手元を見ていたのでした。 もしかしたら 私の視線を 夫の五感がキャッチしたせいかもしれません(笑) 視線というものは なぜかしら わかるものですからね。。。 主婦の何気ない日常のつぶやきです。 by non
(泣) そして自分で救急車に乗り込み、ストレッチャー?に寝そべる。 指から血がどぼどぼする危険があるので腹の上にタライを置かれた。 生体監視装置に繋がれ、揺れて危ないからとベルトで体を固定される。 意識もあるし、自分で歩けるし、ただ指の先っちょ切っただけなのにこのお騒がせ。オヨヨ…。 発車する前に患部をぐりぐり確認されて、どびゅ〜〜て血が出るのを見て「オンギャ……」と奇声を上げる。 見てしまった。 自分の指の断面の中にある、ただの肉じゃない部分。 そのときのわたしには何だかわからなかったけれど、救急隊員の会話を聞くに血管のようだった。 「動脈切れてる…? 血止まらない……これ一次(? )じゃ……二次(?