高品質のぶどうを良さを真面目に引き出すことを最大の目標に製造しております。 高級赤ワインにはフランス産樽を使用し深みのある味わい、 風味豊かな香りを追求して醸造しております。 白ワイン・ロゼワイン・ブラッシュはきれいな果汁で低温発酵することで フレッシュでフルーティなワイン造りをしております。 朝日町ワインについて
9月16日(日) 幼少期に 山形県 に住んでいたワタクシ。 三つ子の魂百まで、とは良く言ったもので当時のことは結構覚えていたりします。 その中のひとつが「芋煮」 河原でいい歳のおっちゃん達がハッスルしていた様子はいまだに忘れられません。 ちょうど今年の9月16日は 山形県 にで《日本一の 芋煮会 》が催された日でした。 それに習って、インディ家でも 芋煮会 を催してみました。 ビジュアル的にはちと物足りませんが笑、まぁそこそこ良くできたと思います。 ビーフ の旨味を吸った里芋はめちゃくちゃ美味しいですね。 個人的にはあっさりした酒の肴タイプよりも、砂糖と醤油たっぷりの濃厚タイプが好きです! ・・・ そんな芋煮と合わせたのがこの日のワイン 高畠ワイン ラスティック マスカット・ベリーA でございます。 山形県 産のマスカットベーリーAを使用した日本ワイン。 今日現在飛ぶ鳥を落とさん勢いの日本ワインですが、個人的にあんまり良いイメージ持ってなかったりします。同じ値段出すんだったら他にも…ってね。 まぁそんなこと言いながらもやっぱその土地の食物にはその土地のワインを合わせたくのるのよね。 裏面はこんな感じ 長さのある上等なコルクを使用しています。 見た目はこんな感じです。 透明感の高さが印象的。鮮やかな赤色。 粘度は低めです。 香りは青々しさの残る木の実。スミレの花。果実感というよりも植物感が強い。 樽香もそれなりに感じます。 お味で感じたのは、日本ワインとしては十分なアルコール度数を備えているということ。これには少しビックリです。甘味は控えめで、酸味が効いていてさっぱりしています。独特な旨味がありますね。 飲みやすいが飲みごたえもあるワインですな。 いやー日本ワイン、なめてました。 今回のワインもいわゆる自社製ぶどうのみで造られたわけではないのでしょうが、それでも非常に優秀なワインでした。 芋煮との相性もバッチグーで気づけば一本飲みきっておりました。 是非ともチャンスがあれば今後も日本ワインにチャレンジしてみたいもんです。 【74点】 今日も読んでくれてありがとう! !
現在、ワインにおける 「地理的表示(GI)」 は、山梨県と北海道の二つ。 山形県は、すでに平成28年に 清酒における「GI」 に指定されており、仮にワインも指定されるとなれば全国でも類を見ない「お酒の産地」として認定されることになります。 今後、山形県がワイン産地として成長していくのは間違いないでしょう。 山梨県や長野県、北海道ではなく、おもしろい産地を探したい…という方は、 ぜひ山形県のワインに手を伸ばしてみてはいかがでしょうか。 参考 国税庁 国内製造ワインの概況(平成30年度調査分) ぶどう栽培から醸造まで高技術が生み出す山形県産ワイン お酒の地理的表示(GI)を知っていますか? 【農業は先進国型産業になった!】 日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第6回 山形ブドウ100%の日本ワイン「ワイン特区」で地域振興をめざす(山形県上山市)
出荷本数わずか660本限定。 フラッグシップワイン「月虎」の追加アイテムはマスカットベリーA。 サクラアワード2021において、ゴールド賞受賞です。 ベリーAのチャーミングで華やかな香味と、1年間の樽熟、3年間の瓶熟によるまろやかな口当たりがマッチしています。 芳醇な果実味、穏やかなタンニンは、多くの方にストライクです。
表彰式が終わりいよいよ公開テイスティングです。 前述の通り、チケットは即日完売御礼、会場内は早くからごった返しています。 金賞ワイン21銘柄はもちろん、銀賞ワイン82銘柄、銅賞ワイン 210銘柄がずらりと並びますが、全受賞ワインを制覇できるのは至難の技(おそらく)。金賞・銀賞から攻める人、銅賞から攻める人、 思い思いの攻略で4時間を楽しんでいたようです。 最後に金賞受賞されたみなさま(見つけられた範囲)の笑顔を。 改めておめでとうございました! 同コンクール実行委員会会長 奥田徹氏(右)とシャトー・メルシャンゼネラル・マネージャー松尾弘則氏(賞状5枚は分厚い) 丸藤葡萄酒工業の大村社長(右)とメルシャン生駒さん(左) 高畠ワイナリーの松田さん(左) フジッコワイナリーの鷹野さん ウッディファームの木村代表(右)と金原さん(左) 島根ワイナリーの足立副支配人 五一わいんの林副社長(右)と菊池専務 秩父ワインの島田さん News Data 開催日・会場 2019年9月1日 山梨県・甲府記念日ホテル(旧富士屋ホテル)にて
フルーツだからペロリと食べられるかな?と思っていましたが、思った以上にボリュームがあって大満腹!! また旬のフルーツが変わったタイミングで来たいと思います。 ちなみに、ケーキやフルーツジュースのテイクアウトもしていました。 ケーキは結構大きくて、見た目が華やか! 一目で、フルーツが主役のケーキっていうことが分かりますよね。 1ピースあたりは値が張りますが、良いイチゴをふんだんに使っているからこそ。 果実園リーベル・池袋店は、ハレザ池袋の1F、歩道に面した場所にあります。 TOHOシネマズ池袋の建物のお隣。 お腹いっぱいフルーツを食べたい方にオススメのお店です。 ちなみに同じ池袋には、東武池袋にも果実園リーベルがあります。 ここではビュッフェメニューがあり、フルーツ食べ放題もやっています。 次はフルーツ食べ放題に行きたいな・・・★
19:00 ドリンクL.
もも~!果物の中で桃が一番好きだよ! 日本の桃ほど美味しい桃は他の国に無いんじゃない!? 果実園リーベル 食べ放題 2020. 最初に桃&メロンの盛り合わせ、日替りジュース(バナナミルク)、フルーツサンドが運ばれてきて 日替りパスタを後ほどお持ちしますといわれます。 去年来た時はカウンターでおかわりのフルーツサンドやアイスを受け取ったりしましたが、今回は全部オーダーバイキング。 (最初の盛り合わせの写真を撮っていたら) (友人が『2人で1皿じゃなくて1人1皿だよって』写真を撮らせてくれましたw) おかわりの盛り合わせが来たら桃とメロンだけ、あれ、巨峰は? 聞けば残念ながら最初の盛り合わせに乗っていた巨峰は、最初だけのサービスだったそうです。 『本日は桃とメロンが食べ放題となっておりまして』 うん、そりゃそうだね。 『ぶどうのミニタルトを頼んでいただくしか…』 お姉さんきちんと仕事してるね。でも先に知りたかったよ~ おかわりからはメロンだけ!とか桃だけ!というオーダーも可能です。 このフェアは7月16日までで終了しましたが、2021年7月26日~8月13日はまた「桃&メロン&季節の果実食べ放題」フェアだそうです。 1日20組限定です。 にほんブログ村 バイキング・食べ放題ランキング
今年もいちごがおいしい季節がやってきた! そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごパフェ」。今回ご紹介するのは、東京駅構内にあるフルーツパーラー「果実園 東京店」の「ストロベリーパフェ」。"フルーツ8割、クリーム2割"をコンセプトに作られるパフェは、いちご好きにはたまらない。いちごのおいしさがギュッと詰まったパフェを召し上がれ。 更新日:2020/12/08 今いちばんおいしいフルーツの、いちばんおいしい瞬間を提供 東京駅構内、キッチンストリート内にある「果実園 東京店」は、モーニングからディナータイムまで、1日を通してフルーツを使ったメニューが楽しめるフルーツパーラー。 果物に携わって50年というオーナーが自ら市場へ出向き、新鮮で品質のいいフルーツを選んで買い付け、それぞれの本当においしい"食べ頃"を見極めて提供する、ということに何よりもこだわっている。 名物のズコットやパンケーキなど多彩なメニューの中でも、パフェは果実園が誇る自慢の逸品。キッチンで腕を振るうシェフいわく「パフェを作るうえでいちばん大切なのは、やっぱり心。農家さんが思いを込めて育てているフルーツのおいしさを、余すことなく楽しんでいただくことが使命だと思っています」 果実園の信条は"フルーツ8割、クリーム2割"というだけあって、名物のズコットをはじめ、どのデザートにもフルーツが山盛り状態! 一つひとつのフルーツが大ぶりなのもこちらの特徴で、旬のフルーツをしっかり噛んで味わうことができるのがうれしい。 また、ふわふわのスポンジとクリームでフルーツを包み込むズコットには脂肪分45%の生クリームを使用する一方、スポンジなどを使わないパフェには、それぞれのフルーツの甘さ、みずみずしさを味わってほしいからと脂肪分の低い22%のホイップクリームが使われているのもおいしさの秘密。 グラスいっぱいにぎっしりとフルーツが詰まった、贅沢なパフェを堪能しよう。 1.いちご 2.ホイップクリーム 3.いちごソース 4.バニラ&いちごアイス 5.いちごソース 6.ホイップクリーム 7.いちご 軽い口当たりのクリームが、いちごの甘酸っぱさを引き立てる グラスの中にも上にもいちごが散りばめられた「ストロベリーパフェ」は、高さ約25㎝ほどのビッグサイズにびっくり!