1. 社内行事への「参加強制」は違法? まず、そもそも「社内行事への参加を強制することは可能なの?」という、労働者の率直な疑問にお答えしていきます。 労働者(あなた)は、使用者(会社)と雇用契約を締結しています。この雇用契約では、会社が労働者に対して、一定の命令をする権利が与えられています。 この中で、雇用契約であれば、その性質上当然みとめられている権利に「業務命令権」という権利があります。 「業務命令権」は、その名のとおり、「業務」を「命令」する権利です。いいかえると、「労働者がどのように働いたらよいか。」を、会社が自由に命令できる権利です。 社内行事への「参加強制」も、この「業務命令権」の一環としてであれば、会社が社員に対して行うことが可能です。 注意! 以上のように、会社は労働者に対して、社内行事への参加を、「業務として」であれば、強制することが可能です。 これに対して、業務ではない社内行事への参加強制は許されず、違法となります。 例えば、プライベートの飲み会や上司のお世話など、業務でないのに参加を強制することは違法であり、「パワハラ」「モラハラ」などと評価されて損害賠償の対象となります。 そこで、「社内行事への参加強制は違法?」という質問にお答えするためには、業務時間内、業務時間外に分けて考える必要があります。 1. 1. 業務時間内の社内行事のケース まず、業務時間内の社内行事に対して、参加を強制されたケースです。 雇用契約の性質から会社にみとめられている「業務命令権」は、決められた業務時間の間に、会社が社員に対して業務を命令する権利です。 したがって、業務時間内の社内行事であれば、参加を強制された場合にはしたがわなければなりません。また、賃金も通常どおり支払われます。 なお、業務時間内に社内行事が行われ、その時間分の賃金が控除されていた、という場合には、違法となりますので、賃金請求をするべきです。 近年では、社内でのケータリングパーティ形式で懇親会を行う場合など、残業代をできるだけ発生させないために、業務時間内に社内行事を行うケースも少なくありません。 1. 2. 私は職場の委員会というものが大嫌いだった - 人生とは旅である. 業務時間外の社内行事のケース 次に、業務時間外の社内行事に対して、参加を強制されたケースです。 業務時間外の社内行事に対する参加強制を、適法に行うためには、「業務として」行う必要があります。そして、業務時間外の業務とは、すなわち、「残業」のことを意味します。 したがって、「残業」が許されない場合であれば、業務時間外の社内行事に対する参加強制は、違法となります。 残業は、次の要件を満たす場合にしか、命令することはできません。 適法な「残業」の要件 会社が、労働者代表との間で、36協定(労使協定)を締結している。 雇用契約書か就業規則に、残業命令の根拠が定められている。 労働基準法にしたがった残業代が支払われている。 以上の適法な「残業」の要件を満たさず、業務時間外に社内行事、イベントへの強制参加をさせられた場合、違法であるといえます。 2.
つまりそういうことなのである。 結局のところどうでもいいことの最たるもの・・私はそう考えている。 委員会なんてこの世からなくなれば良いと思う。 最終的には人間すらこの世からいなくなってもいいと思っているのだから余計にそう思う。 まあ、1人の人間という単位で見れば100年もすれば必ずこの世からいなくなる運命にあるので同じなのかもしれないが。
当社には社員互助会(社員が会費を出し合い、慶弔見舞金、貸付等の福利厚生を行う社員会)があり、総務部が人選し、お願いしたメンバーで年2~3回、各30分の打合せを行いますが、この時間は 残業 代の対象となりますでしょうか。会社の業務ではなく、監督者の管理下ではない為、対象とならないと思いますが、総務部からお願いとはいえ、メンバーになってもらっているところが気になります。どうぞよろしくお願いします。 投稿日:2012/09/12 13:56 ID:QA-0051286 *****さん 東京都/証券 この相談に関連するQ&A みなし残業について 休日にかかった深夜残業 法定内残業をみなし残業に含むことはできますか 半日勤務時の残業について 時短勤務者の残業時間 みなし労働について 深夜残業における休憩 勉強会の残業代について 残業時間について (深夜・法定内)残業時間の端数処理について プロフェッショナル・人事会員からの回答 全回答 3 件 投稿日時順 評価順 プロフェッショナルからの回答 業務性は認められず、時間外労働とはならない 総務部からの ( 私的? )
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②白子のポン酢和えは自分の場合長時間茹でます。 20分ぐらいです。 ③白子の天ぷら 油で揚げる為 手間がかかる料理です。 白子だけ天ぷらにするとしたら・・・面倒くさいのですが 一度は食べる価値があります。 軽く、塩コショウをして そうそう、白子は柔らかくて衣が剥がれ安いので 必ず打ち粉をしてから てんぷら粉に付けてから揚げてください。 揚げたてのサクサクの食感と香ばしいさの後から 濃厚な白子の風味が! 白子は濃厚なだけに量はいりません。 ウニをドンブリ1杯食えと言われても気持ち悪くなりますよね。 突き出し程度に食べるのが丁度良い食べ方です。 てっちりはフグの入れすぎに注意 大量にフグが釣れた場合はてっちりが楽です。 3枚に下ろした後、 ぶつ切りにして鍋に入れるだけですから。 ただいくら 大量に釣れたとしても入れすぎに注意しましょう。 フグを入れすぎて濃厚になったスープは匂いが・・・・ 靴下みたいになるので おじやがあまり美味しくありません。 適正な量は大事なんですよ。 しゃぶしゃぶで食べた残り汁のおじやがあっさりとして自分は好みです。 フグのから揚げは意味がない フグのから揚げが重宝されているようですが。 フグのから揚げと 同じような食味の食材がある んです。 それは鳥の胸肉! 牛、豚、鳥この中の部位の中でも一番価格が安いですね もったいないといいうか、似ているというか・・・。 もったいないので フグをから揚げにするより、 鳥の胸肉をから揚げにしましょう ・・・。 各種類 フグの食べ方の特徴をまとめ テッサ ★★ しゃぶしゃぶ ★★★★ てっちり ★★★ 白子 ★★★★★ から揚げ ★★ ヒガンフグ(アカメフグ) テッサ ★★★ しゃぶしゃぶ ★★★★ てっちり ★★★ 白子 不可 から揚げ ★★ トラフグ テッサ ★★★ しゃぶしゃぶ ★★★★★ てっちり ★★★ 白子 ★★★★★ から揚げ ★★ サバフグ テッサ ★★★★ しゃぶしゃぶ ★★★ てっちり ★★★ 白子 不可 から揚げ ★★★ 湾フグ釣りでフグを釣って食べてみたい方 フグを捌いてくれる船宿さんで釣りをしてください。 おすすめの船宿は 浦安 吉野屋 さん エサ、仕掛けも船宿で揃えられます。 ※注意事項 他の釣物はレンタルを利用されている方もいますが・・・ 湾フグに限りほとんどの方が自前のタックルを準備している事です。 湾フグ タックルの記事はこちらにありますので揃えたい方は参考にしてください。 釣具マニアの報告でした。
1. 白子は下処理なしでは食べられない? 冬の味覚！白子の下処理から保存方法、おいしい食べ方教えます | くろまつと共に往く. 魚や肉などの調理において下処理は手間がかかり、面倒だと感じる人がいるかもしれない。しかし、下処理は料理を美味しく食べるためには欠かせない工程なので怠らずにしっかりと取り掛かろう。 白子の代表的な料理といえば白子ポン酢であるが、そのほかにも天ぷらや唐揚げ、鍋料理などいろいろな食べ方がある。どの料理においても下処理は必要な工程だ。 下処理を怠ると生臭くなり美味しく食べられない。白子は日常的に食べるような食材ではなく特別なものなので、食卓にのぼると歓声があがるだろう。せっかくのごちそうは美味しく、キレイに調理を施そう。 2. 白子の下処理は魚の種類で違う? 白子はとくに臭みが強い食材なので、下処理なしでは美味しく食べられない。下処理は少々手間はかかるが必要な工程だ。白子の下処理は魚の種類によって異なっている。まずは家で食べられることの多いたらの白子について下処理の方法を見てみよう。 たらの白子の下処理の方法 生の白子を水で丁寧に洗う。 水をきり白子をつないでいる筋を切り落とす。 白子を食べやすい大きさにカットする。 ボウルに氷水を用意し酒を少々加える。 70〜80℃のお湯で白子を30~40秒程度優しく茹でる。 白子に火が通ったら氷水に入れてよく冷やす。 キッチンペーパーで白子の水分を取り完成。 白子は柔らかい食材なので優しく扱うことが大切だ。茹でるときも一度に大量に鍋に入れてしまうと鍋の温度が下がるので少しずつ加えよう。 鮭の白子の下処理の方法 鮭の白子の簡単な下処理法について解説したい。まず、白子に塩をふり、ぬるぬるとしたところを洗い流す。白子に熱湯を回して触れるくらいの温度になったら血合いを取り除いて食べやすい大きさにカットし完成だ。 フグの白子の下処理の方法 フグの白子は白いたらこのような形状をしており表面はつるんとしている。まず薄い塩水を作り、白子を丁寧に洗う。筋や血管が気になる場合は竹串などでやさしく除こう。湯を沸騰させ、火を止めて調整しながら茹でる。その後冷水に浸けて冷やし、キッチンペーパーで水分を拭き取って完成だ。 3. 下処理した白子はどのくらい日持ちする?保存方法は? 白子は美味しく安全に食べるためには保存を正しく行い賞味期限を守ることが大事だ。基本的に白子は鮮度が命で傷むのが早い。なるべく早く食べきるように努めることが大切だ。 まず、白子は下処理を済ませてから冷蔵保存するのが基本である。冷凍していた白子は解凍をしてから下処理をしよう。冷蔵保存をするときは、海水と同じ濃度の塩水に白子を浸けて保存をしてほしい。この作業を「立て塩」と呼ぶ。 白子を浸けている水は白く濁ってくるが、そのままにしておくと傷むのが早くなってしまう。こまめに水を変えるのが鮮度を保つポイントだ。白子の冷蔵保存の期限は2〜3日が目安である。もしそれ以上長く保存したいという場合は、下処理後小分けにラップをして冷凍庫で保存をしよう。解凍は冷蔵庫でゆっくりとが基本である。 4.
[ 私は出汁系一択かな(*^▽^*)] はじめに 冬の味覚のふぐ…。 フグ 河豚 海のふぐです。 現代では養殖技術も発展しまして年中、市場に出回るふぐについて今日は話題にしてみました。 高級珍味の1つですよね。 でも…高いだけの理由がありますし、何より美味しいです(*^▽^*) ふぐは身も白子も冬が旬?
calendar 2019年05月01日 reload 2020年02月12日 folder ふぐについて ふぐと言えば高級魚だという事で有名ですよね。 そんなふぐですが、旬の時期には白子が肥大しその白子はふぐの本体よりも値段が跳ね上がる本当に高級食材です。 白子はオスにしかない所謂精巣の部分の事なので、ふぐ本体を購入しても入っていない可能性があるので、本体よりも金額が跳ね上がってしまうという不思議な現象がおこってしまうのかもしれませんねん。 そんなふぐの白子ですが、とろけるような舌ざわりと濃厚な味でファンの多い食材でもあります。 しかし食べた事がない方にとっては、ふぐの白子はそんなに美味しいものなの?どうやって食べるのという方も多いですよね。 ふぐの白子は本当に濃厚で美味しい食材なのですが、食べ方は焼、揚げと多くの食べ方が有りますのでお好みの方法で食べる事が可能です。 そんな白子の食べ方を今回はご紹介します。 □ 白子は生で!
下処理をした白子で天ぷらを作ろう! 白子の天ぷらは白子料理の定番だ。下処理した白子は加熱するとトロッとした食感で、外側のカリッとした食感とのコントラストが美味しい。ここではそんな白子の天ぷらの作り方を見ていきたい。 白子の天ぷらの作り方 前述したとおりに、白子の下処理をする。小麦粉と冷水、卵で衣を作り、下処理した白子にまとわせる。180℃の油で2分を目安に揚げる。 白子の天ぷらは塩で食べるのがおすすめである。塩にもいろいろな種類があるので、抹茶塩などフレーバー付きのものに変えたり、柚子胡椒やめんつゆで食べたりと味付けを変えて試してみよう。 白子を家で調理する機会は少ないかもしれない。調理が難しいイメージがあるかもしれないが、下処理のコツさえつかめば簡単にできるのでぜひチャレンジしてみてほしい。また、白子を美味しく食べるためには鮮度が命だ。大量に手に入ったときは、サクサクと食べやすい天ぷらにしてカリッ、トロッの食感を味わってみよう。 この記事もCheck! 更新日: 2020年10月17日 この記事をシェアする ランキング ランキング