春の和菓子・よもぎ餅(草餅)を作ろう お菓子やパンを手作りされる方の中には、季節の食材を使いたいという方が多いのでは? 春から初夏にかけてよく目にする食材「よもぎ」を使ったよもぎ餅は、春にぴったりの和菓子です。 もともとは"母子草(ハハコグサ)"を練り込んで作っていたことから、草餅と呼ばれていたよもぎ餅。「母と子をつくのは縁起が悪い」とされ、代わりによもぎが使われるようになったんだとか。 関東では草餅、関西ではよもぎ餅ということもあるようです。 今回は、粉末よもぎを使ったよもぎ餅(草餅)のレシピをご紹介。 電子レンジで作るので手軽さも◎ 本格的な味わい!使いやすい粉末よもぎ よもぎは、葉の下処理方法がわからなかったり、下処理が大変でなかなか手が出せなかったりというお声をよく聞きます。 今回使用するよもぎは、国産のよもぎを粉末にしたもの。 パウダー状ではなく、繊維が残っているためふわふわとした形状です。 水分を加えてふやかすだけで、他の材料ともなじみがよく、使い勝手も抜群。 何より、香りがいいのがうれしいポイント!よもぎの繊維が残っているので、本格的な香りが楽しめます。 定番のよもぎ餅だけではなく、パンやお菓子にも幅広く使えるので、さまざまなレシピに活用できます。 電子レンジで簡単!よもぎ餅のレシピ 電子レンジを使って作るので、とっても簡単!
後はホームベーカリーが蒸してくれます。 約50分でピッピッと鳴るので、ホームベーカリーのフタを開けます。 塩 と よもぎ粉 を戻し汁ごと入れたら 、フタは開けたままスタートボタンを押します。 余分な水分を飛ばすために、フタは開けたままにしておきます。 約10分間ぐるぐると羽根が回り、お餅をついてくれます。 ときどき様子を見てみると、ぐるぐるお餅がまわりながら少しずつよもぎの緑色がまんべんなく広がっていきます。 また、生のよもぎほどではないにしろ、お餅により熱せられたよもぎ粉からよもぎのよい香りがただよってきます。 お餅が仕上がるまでの間に、お餅を成形するのに使う水を小さめのボウルに用意しておきます。 また、 もちとり粉 を軽くふったお皿を3~4枚用意します 。 できあがったお餅を取り出すお皿 1枚 ちぎったお餅をのせるお皿 1枚 できあがった草餅をのせるお皿 1~2枚 仕上げる ホームベーカリーでお餅ができあがったら、 手を水に濡らしてから 、一気にお皿に取り出します。 また水で手を濡らしたら、 草餅1つ分ずつ にお餅をちぎります。 今度は手にもちとり粉を軽くつけ、ちぎったおもちを軽く平らに広げます。 その上に あんこ玉 をひとつのせます。 最後に、あんこ玉を包むようにお餅を丸めます。 同じ要領で10~12個作れば完成です! もし可能であれば、「お餅をちぎる役」と「あんこを包む役」のふたりで平行して進めるとスムーズにできるかと思います。 いただく できあがった草餅をお皿にのせたら、お好みで きなこ をふりかけます。 ひとつお仏壇にお供えしたら、早速家族3人でいただいてみることにしました。 まだつい先程つきあがったお餅なので、温かくてとてもやわらかいです。 ひとくち食べると、よもぎの香りがふわっと鼻に抜けていきます。 なお よもぎのええ香りやぁー^^ お餅自体のおいしさに、よもぎの風味ときなこの香ばしさ、さらにあんこともすごくマッチしてとてもおいしくいただきました。 時間が経つと硬くなってしまうので、一度に食べきれないときは、まだやわらかいうちにジップロックなどに入れて冷凍しておきます。 食べるときには自然解凍すればやわらかくいただくことができます。 (気持ち電子レンジで熱しても温かくなるのでいいかもです) まとめ 今回は、ホームベーカリーを使って簡単に作ることができる、「 草餅(よもぎ餅) 」をご紹介しました。 市販の よもぎ粉 と つぶあん を使うと、作りたいときにすぐ作ることができます。 お餅自体は ホームベーカリー がついてくれるので、後はあんこを包んで仕上げるだけで、できたてのやわらかくて香り高い草餅ができますよ。 なお できたて、おいしいよ^^ よろしければ、一度お試しください^^
2019/2/5 食 ふつうのお餅に食べ飽きたら、よもぎ餅を食べたくなりませんか?よもぎの風味がたまらなくいいですよね? お店で購入するのも、大変おいしくいただくことができますが、やっぱりできたて、つきたてのよもぎ餅が食べたい! 今回は、家にある家庭用餅つき機を使って、よもぎ餅を作りたいけど、よもぎはどれぐらい入れたらよいのか?や賞味期限や保存方法について、ご紹介させていただきます。 よもぎ餅作りでよもぎ粉の量はどのぐらい? よもぎの量って、いまいちピンとこないですよね? だんご粉でもちもちよもぎ笹餅 作り方・レシピ | クラシル. まず「よもぎ餅」の材料ですが、 もち米 300g 上新粉 50g ぬるま湯 50cc よもぎ 20g きな粉・砂糖を適量 ですので、事前に準備しておいてくださいね。 ちなみに、 よもぎ粉はもち草と同じものですが、成長葉となっていますので、新芽よりも味わいが濃く なっています。 ですので、 多すぎると苦味成分が抽出されやすく なってしまいますので、注意しましょう。 なお、 よもぎ粉の適量は、もち米7合に対して、よもぎ粉5~8グラムくらい となっていますので、目安にしてみてくださいね。 それを熱湯でしばらくふやかしたのち、あく抜きをしてから使用するようにしてください。 餅つき機で作るよもぎ餅の作り方は? 餅つき機を利用すると、格段にお餅づくりが楽にできます。 スポンサーリンク その作り方ですが、もち米が蒸し上がったら、よく水切りをしておきます。 続いて、よもぎ粉を加えてから、つき始めるようにします。 量はお好みで少しずつ調整するようにすれば、失敗しませんよ! 手作りよもぎ餅の賞味期限は? そんなつきたて、出来たてのよもぎ餅はおいしいものですが、やはり市販のもののように保存料などが入っていない分、どうしても足が早くなってしまいがちです。 本来、お餅はそのまま置いておくと、とてもカビが生えやすい食品です。 したがって、大量に作って 冷蔵保存するのであれば、2日を目安に食べるのが良いと思います 。 もしも、事前に余ってしまうくらい作ることを予定されているのであれば、冷凍保存しておくことをおすすめいたします。 冷凍保存であれば、一ヶ月は全く品質に違和感なく食べることができます し、風味が落ちても良いということであれば、1年近く経っても食べられますよ。 よもぎ餅の作り方!餅つき機では?のまとめ いかがでしたか?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「だんご粉でもちもちよもぎ笹餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 団子粉で作る笹餅のご紹介です。今回は、よもぎパウダーを加えて作るので、よもぎの香りも加わりより風味良く仕上がりますよ。甘いつぶあんとの相性も抜群です。簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4個分) 団子粉 100g 熱湯 100ml よもぎパウダー 5g 片栗粉 (打ち粉) 大さじ2 つぶあん 80g 笹の葉 4枚 作り方 1. 耐熱ボウルに団子粉、熱湯、よもぎパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。 2. しっかり混ざったらラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。 3. ゴムベラで混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。 4. 4等分に切り、片栗粉を敷いたバットに入れてまぶします。 5. 楕円形に形を整えてつぶあんの1/4量をのせて半分に折りたたみます。同様にあと3つ作ります。 6. 笹の葉に包みできあがりです。 料理のコツ・ポイント 団子粉に加える熱湯の量は、生地の硬さをみながら調整しながら加えてください。耳たぶの硬さを目安にしてください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
材料(4~5人分) ★約10~12個 大きさにより もち米 3合・420g 水 260cc よもぎ粉(湯戻しタイプ 10~15g (又は、よもぎ粉の粉末タイプ もちとり粉(又かたくり粉、コーンスターチ 適量 ・・・・・・・・ 小豆缶(粒あん・なくても可 1/2~1缶 作り方 1 もち米はお餅を搗く30分前にといで、ザルに受け水気を切っておきます。 2 よもぎ粉をボウルに入れ、ぬるま湯をたっぷり加えて10分ほど浸して戻し、茶こしや目の細かいザルなどで水気を切ります。 キッチンペーパーがあれば茶巾絞りにして水気を絞ります。 3 ホームベーカリーのパンケースに、めん・もちの羽根をセットし、(1)、水を入れます。 4 コース「ケーキ・もち」を選び、メニューで「もち」を選び「スタート」を押します。 5 ピッピっと途中で音がしたら、すぐにふたを開けて、(2)のよもぎ粉を2~3回に分けて投入します。 お餅が草色になります。 6 2回目にピッピっと鳴ったら、「取消」を押しパンケースをすぐに取り出します。 10分ほどあら熱が取れるまで冷ましてから、お餅を取り出します。 ★手にもちとり粉をつけておきます。 7 お好みの大きさに丸めていきます。 中に粒あんを入れたり、そのままあんなしでもOK.
都立公園・庭園で見られる代表的な四季折々の花や植物の見どころをご紹介しています。 四季折々の季節の花をお楽しみください。 【参考文献】 東京都公園協会 「緑と水のひろば」 主婦と生活社 「花と木の名前」1200がよくわかる図鑑 山と渓谷社 山渓ポケット図鑑「夏の花」「秋の花」
もっと見る この施設の詳細情報 国営昭和記念公園 公園・植物園 みんなの満足度: 4. 28 住所:東京都立川市緑町3173 (地図) 営業時間:【3月1日~10月31日】9:30~17:00【11月1日~2月末日】9:30~16:30【4月1日~9月30日の土曜・日曜・祝日】9:30~18:00 休業日:年末年始(12月31日・1月1日)、2月の第4月曜日とその翌日 入園料:大人450円 小・中学生 無料 備考※プールは別途料金 その他 シルバー(65才以上)210円 4. 「羊山公園」の芝桜の丘 / 埼玉県 広大な自然のキャンパスが芝桜で春色に染まる 秩父のシンボル武甲山を東に望む丘陵地に広がる芝桜の丘が有名な「羊山公園」。ここでは赤やピンク、白など9種類の芝桜が約1万7, 600平方メートルの敷地を埋め尽くします。さまざまな模様に植栽された芝桜は、まるで絵画のような美しさ! いまが見頃！一年中楽しめる関東のおすすめお花畑13選 | PlayLife [プレイライフ]. 園内には羊が過ごしている「ふれあい牧場」や、アスレチックで遊べる「わんぱく広場」があるので、子どもも楽しめる場所です。秩父市公式サイト「秩父観光なび」では混雑予想を確認できます。ぜひ、こちらを参考に混雑する日を避けて訪れましょう。 入園料:一般 300円 一般団体(20名以上) 250円 ※中学生以下無料 入園料徴収期間:2021年4月16日(金)~5月5日(水) ※開花状況により変動する場合あり 駐車場徴収期間:2021年4月16日(金)~5月5日(水) 旅行記:平成最後の遠出 秩父鉄道「SLパレオエクスプレス」と羊山公園の芝桜(*^_^*) kotetsupatapataさん "遠出"といってもただ実家に行くだけですが・・里帰りする前にちょこっと観光。10連休前の週末だからか、さほど混雑していませんでした。 もっと見る この施設の詳細情報 羊山公園 公園・植物園 みんなの満足度: 4. 03 住所:埼玉県秩父市大宮6360 (地図) 5.
36 住所:千葉県佐倉市臼井田2714佐倉ふるさと広場 (地図) 営業時間:4月上旬~下旬 14. 「彩の国ふれあい牧場」の天空のポピー / 埼玉県 標高約500mの広大な高原を埋め尽くす真っ赤なポピー 広大な敷地に約1, 500万本のシャーレーポピーが埋め尽くす「天空のポピー」。近年、話題を集めているイベントです! 青空をバックに、どこまでも広がる赤やピンクの花畑は圧巻なので、一度は見たいと誰もが思うはず。開花状況やイベントの開催情報は「天空のポピー」公式サイト、または「彩の国ふれあい牧場」の公式サイトにてアップされます。 天空のポピーを観賞しに「彩の国ふれあい牧場」へ訪れたら、名物のソフトクリームもぜひ! 濃厚なミルクの味が、大人からも子どもからも人気です。 天空のポピー 開催期間:未定 ※「彩の国ふれあい牧場」閉場中(2021年3月18日現在) 旅行記:秩父鉄道で行く☆天空のポピー☆と御朱印巡り(秩父神社・秩父今宮神社) まーやんさん ちょうど天気が良い週末に満開のタイミングを迎えた今年こそ出かけるチャンス!と念願のポピーを見に行ってきました。まずは高崎線で熊谷へ向かい、熊谷から秩父鉄道の秩父路遊々フリーきっぷを利用。皆野駅からシャトルバスで標高500mの秩父高原牧場へ。緑の牧草地を彩る赤やピンクの1500万本のポピー畑は圧巻の規模!素晴らしい風景を楽しむことができました…… もっと見る この施設の詳細情報 彩の国ふれあい牧場 テーマパーク みんなの満足度: 3. 35 住所:埼玉県秩父郡東秩父村大字坂本2949-1 (地図) 営業時間:9:00~16:30 15. 「ぐんまフラワーパーク」のチューリップ / 群馬県 パークタワーからの景色は芸術作品のような美しさ 赤城山の裾野に広がる花と緑あふれる「ぐんまフラワーパーク」は、チューリップ、バラ、ダリアなど、季節ごとの花を鑑賞できる場所です。高さ約18mのパークタワーからは、きれいにデザインされた花壇が見られます。レストラン「花みずき」では、愛犬と一緒にテラス席で食事ができますよ♪ 鑑賞温室エリアでは、サボテンや多肉植物、ベゴニア、ランなどが展示されています。それぞれメキシコ、ブラジル、インドネシアというように地域で分けられていて、小さいエリアながら見応えは十分にあります! 時間:9:00~17:00 入園料(2021年4月1日~6月30日):大人720円 団体(20名以上)580円 中学生まで無料 旅行記:群馬県 赤城南麓フラワーパーク ひいろさん 赤城山の南山麓にある群馬フラワーパークへ行って来ました。園内にはバラや牡丹が結構あったので、5~6月に行くのが良いのでは。 もっと見る この施設の詳細情報 ぐんまフラワーパーク 公園・植物園 みんなの満足度: 3.