小林氏 お客様相談室もありますし、お客様アンケートも採っていますので複数のリソースからニーズをリサーチしております。店長が「これで困っているお客様がいる」と本部に声を上げることもあります。また昨今は性別や世代ごとに、どのような利用のされ方をしているのか可視化することができます。そうしたところから、何が『ガスト』に求められているかを知ることができるのです。 ――例えばどんなものがありますか? 小林氏 2014年頃から本格的にスタートした「ちょい飲み」では、軽く飲むぐらいであればファミリーレストランは案外使いやすいということが広まったように感じます。またお子様がいらっしゃる家庭では、居酒屋さんには行きづらくてもファミレスなら行きやすいなどの声も。そうした流れもあり、おひとりさまでも気軽にファミレスを訪れられるようになって、現在に至っております。 ――やはり、おひとりさま利用の入りづらさは払拭されている? 小林氏 とくに「おひとりさま席」をこちらがご用意し、ボックス席を提供することによって、これまでは、複数人数の席に案内されることでゆっくりくつろげなかったお客様が、BOX席を利用することで罪悪感なく過ごせるというお声もいただいております。 ――今後も「おひとりさま席」は増えていくのでしょうか? ガスト1人用ボックス席 店舗はどこ？専用電源・Wi-Fi利用可能ノマド仕様 | 週チャンネル. 小林氏 まだ何も決まっていませんが、すかいらーくグループでは例えば『ジョナサン』では都市部を中心に5店舗、また『chawan』でも1店舗の「おひとりさま席」がございます。文脈としては、お客様の需要、ニーズがあれば可能な限りそれに応えていきたいと考えておりますが、あくまでもファミレスは「食事をする場所」。舵をおひとりさまにすべて切ることはなくとも、ニーズがあれば増えていくのは当然のことだと考えます。 お客様のニーズに応えて生まれた"おひとりさま席"。独身世帯が増加し、ライフスタイルの変化が顕著な現在、益々と"ぼっち需要"を高まり、今後もさまざまなおひとりさま用のサービスが生まれていくだろう。 (文/衣輪晋一) 歴代『ガスト』CM出演者フォト Facebook、Twitterからもオリコンニュースの最新情報を受け取ることができます!
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先日ガストに行ってみたら、こんな席に案内されました。 Hiroshi Ishii / BuzzFeed お一人様用の座席です。 最近こんな席があるんだと思っていたら、 コンセントがあるぞ? しかもWI-FIも使えて 隣との仕切りもある 作業環境として最高じゃないですか? おひとり様にも優しいファミレス６選！「一人席」があるファミレスとは？ | Clover（クローバー）. もちろんドリンクバーもありますよ 好みの茶葉から抽出することもできるし ノンカフェインもありました 何より驚いたのがコーヒーの美味しさ!! 「ドリンクバーには、もったいないコーヒーが生まれました」というキャッチフレーズで提供するコーヒー。コクと味わいがあって専門店顔負けの美味しさです。 飲み放題だし、もうこのコーヒーでいいかも。 リラックスできるので仕事や勉強が捗ります。 一人用ボックス席は東京・神奈川を中心に16店舗で展開されているようです。 【店舗一覧】 赤坂見附店 新橋店 亀有駅北口店 幡ヶ谷店 三田慶応大学前店 東池袋店 麻布十番店 明大前店 吉祥寺店 橋本駅前店 港北センター南店 関内店 大宮西口店 越谷東口店 松本中央店 ビオルネ枚方店
TOP 時事深層 「おひとり様」、ファミレスでも欠かせぬ客層に INDUSTRY 2019. 5. 29 件のコメント すかいらーくホールディングス(HD)がガストやジョナサンで仕切りのある1人用「ボックス席」を増やし始めた。文字通り、家族連れがメインターゲットだったファミリーレストランで、おひとり様の需要を取り込む。単身者の増加とSNSの浸透により、1人で食事をする「個食」は今後増える。外食産業も対応を迫られそうだ。 ビジネスマンの利用が多いガスト赤坂見附店。仕切りを設けた1人用の座席を17席、設置している すかいらーくHDが1人用ボックス席を設けたのはガストとジョナサン、和風カフェのchawanの3業態で、東京都と大阪府、神奈川、埼玉、長野3県の計22店舗。昨夏に都内の赤坂と新橋の店に設置したのを手始めに対象店を増やしており、当面50店舗に広げる。 1人用ボックス席の設置でビジネスマンやOLの1人での来店を促す。都心店舗はかねて1人客が多く、ランチタイムにテーブル席に案内すると回転効率も悪くなっていた。すかいらーくは「在宅勤務や営業の合間の作業、モバイルワークの拠点として利用していただけると思う」と狙いを語る。 この記事は会員登録で続きをご覧いただけます 残り1020文字 / 全文1445文字 有料会員(月額プラン)は初月無料! 読み放題 今すぐ会員登録(有料) 会員の方はこちら ログイン 日経ビジネス電子版有料会員になると… 人気コラムなど すべてのコンテンツ が読み放題 オリジナル動画 が見放題、 ウェビナー 参加し放題 日経ビジネス最新号、 9年分のバックナンバー が読み放題 この記事はシリーズ「 時事深層 」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、 スマートフォン向けアプリ でも記事更新の通知を受け取ることができます。 この記事のシリーズ 2021. 7. 28更新 あなたにオススメ ビジネストレンド [PR]
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