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食前キャベツは吉田式ダイエットで一番重要な食べもの。おすすめは5cm角に切り、生のまま食べること。食物繊維が糖の吸収を抑えてくれるだけでなく、ビタミンCで肌もきれいに。満腹感があるので食べすぎ防止にも。 ココがすごい! ・豊富な食物繊維で糖の吸収を抑える ・ビタミンCで肌を若々しく! おすすめの食べ方 ・5cm角に切って生のままで食べる ・ゆでて食べる 【オススメ記事】 1日1片のチーズで健康に!? 尿酸値を下げる食事法とは？おすすめレシピ・コンビニでの商品の選び方も解説 | 気になることをやさしく解説「生活習慣ケアコラム」 | 大正製薬. 血管を若返らせる驚きの成分 血糖値を下げる食べ物2:さば缶 さば缶がやせホルモンGLP-1を増やす! さば缶に多く含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)は、やせホルモンともいわれるGLP-1を増やす作用があるといわれています。GLP-1は食欲を抑えて食べすぎを防止し、血糖値を下げる働きがあると考えられています。 ・GLP-1を増やして血糖値を下げる ・EPA、DHA(ドコサヘキサエン酸)など栄養が豊富 ・缶の汁まで使う ・骨まで丸ごと料理に使う 血糖値を下げる食べ物3:高野豆腐 高野豆腐は大豆の栄養がギュッと詰まった食材 豆腐を凍らせ、乾燥させた高野豆腐。植物性たんぱく質やカルシウム、鉄分など栄養価が高く、低カロリー、低糖質なので、ダイエット中にはぴったり。お肉代わりに使うことも可能。 ・低糖質だから血糖値が上がりにくい ・カルシウムで骨粗しょう症予防にも ・たっぷりの野菜と一緒に煮込んで ・水で戻してお肉代わりに 三日坊主にならないで! 毎日の食事で減量するための3つの心得 血糖値を下げる食べ物4:こんにゃく こんにゃくのグルコマンナンで糖尿病予防に! こんにゃくに含まれるグルコマンナンには血糖値を下げる効果があるといわれています。不足しがちな食物繊維も豊富で、便秘解消やコレステロール値を下げる効果も期待できます。 ・グルコマンナンが血糖値を下げる ・食物繊維でコレステロール値低下 ・野菜と合わせて煮物に ・麺や米の代わりに使える商品を活用 血糖値を下げる食べ物5:納豆 納豆はミネラルも豊富な発酵食品! 大豆を発酵させた納豆には、たんぱく質やビタミンのほか、カリウム、マグネシウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富。低カロリーでダイエット時のたんぱく補給に最適です。 ・さまざまな栄養素が詰まっている ・腸内環境を整える ・加熱せず、そのまま食べる ・よく混ぜるとアミノ酸が増加!
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スイートスポットができてから食べる バナナは熟し始めると、表面に茶黒の斑点が出ていることがありますが、これは「 スイートスポット 」と呼ばれています。スイートスポットが全体に出てきたら食べごろのサインです。ただし、バナナは寒さに弱いため、熟する前に冷蔵庫に入れてしまうと、甘くならないまま傷み始めるので、注意しましょう。 また、バナナは、全体が黄色く色づいているものを選んでください。バナナは反った形での売られている場合が多く、その状態で長く置かれていると、接している部分が傷んできます。買う時には背中側が柔らかく傷み始めていないかチェックすると良いでしょう。 3-2. おすすめは朝食として バナナを食べるのは朝がおすすめです。その理由は バナナが即効性と持続性を持つ食材 であることにあります。バナナにはブドウ糖と消化されやすい果糖の両方が含まれていますが、消化されにくい(ブドウ糖に変わるまで時間がかかる)炭水化物やデンプンも含まれています。これにより消化に時間差が生まれ、すぐ動くためのエネルギーと、起きてしばらくしてから活動するためのエネルギーが確保できるというわけです。 また、寝ている間に寝汗をかくことでミネラルやビタミンなどの栄養素が体から出ていってしまいますが、バナナにはこれらの抜け出た栄養素が豊富に含まれているので、早めの補給という点からも朝に積極的に食べていきたいですね! 3-3. 1日 2 本まで バナナは 1 日につき 1 本から 2 本を目安にして食べるようにしてください。これより多く食べ過ぎてしまうと、肥満の原因となります。その理由は果糖にあります。果糖は血糖値を上げにくいと説明しましたが、 過度にとることで消費しきれず、余ったエネルギーが脂肪として蓄えられてしまう からです。食べすぎにはくれぐれも注意しましょう。 3-4. 食物繊維と合わせてとりましょう バナナの食物繊維は約 1. 1g と多くないので、 1 食分としてこれだけでは少なすぎます。厚生労働省の食事摂取基準( 2015 年版)によると、必要量は男性 20 g、女性 18 g以上。 1 食当たり約 6 gを取らなくてはいけない計算ですが、バナナだけでは全然足りません。朝食時は忙しいからといってバナナだけ食べるのではなく、サラダも合わせると良いでしょう。 3-5. バナナの食べ合わせに注意 昔から食べ合わせの悪いものといえば、うなぎと梅干しなどが上げられますが、バナナにも食べ合わせがあります。特に果物はそれぞれ特定の酵素を持つものが多く、バナナとの食べ合わせには注意が必要です。違った酵素同士を組み合わせると、消化に影響を与え、栄養素の吸収が悪くなるからです。次の表は果物同士の相性を示したものです。 酸っぱい果物 やや酸っぱい果物 甘い果物 ウリ科の果物 酸っぱい果物 キウイ・グレープフルーツ・オレンジ・柑橘類・イチゴ・パイナップル・サクランボ ◎ ○ ✕ ✕ やや酸っぱい果物 モモ・リンゴ・ナシ・パパイヤ・ビワ ○ ◎ ○ ✕ 甘い果物 バナナ・ブドウ・下記・イチジク・アケビ ✕ ○ ◎ ✕ ウリ科の果物 スイカ・メロン ✕ ✕ ✕ ✕ 果物はその種類、味によって 4 つに分けられます。表で隣り合っている果物(酸っぱい果物とやや酸っぱい果物など)は、近い酵素の作用を持つため食べてもOKです。ただし、ウリ科は別で同種でも食べ合わせはよくありません。 バナナの場合、酸っぱい果物と相性がよくありません。バナナには、でんぷんを分解するアミラーゼが含まれていますし、キウイにはプロテアーゼと言う、たんぱく質分解酵素が含まれているからなんですね。バナナを食べる際には表を参考に、食べ合わせには注意してみてください。 4.