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TOP レシピ 魚介のおかず 「ハタハタ」の特徴とおいしい食べ方◎おすすめレシピ3選も解説!
ハタハタについて 焼いても煮ても、鍋にしても、絶品。 淡白な味わいとツルッとした舌触りがクセになる!
オキアジ 場所 京都府久美浜 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) ハタ 場所 京都府久美浜、鳥取県岩美町浦富 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) シマアジ 場所 新潟県能生町 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) ハダハダ 場所 秋田県 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) ハダハダ 場所 秋田県 参考 文献 ハタハタ 場所 秋田県、山形県、新潟県、富山県 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) カハタ カタハ シロハタ 場所 鳥取県 参考 『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) サタケウオ[佐竹魚] 場所 俗説 備考 サタケウオという異名がある。これは佐竹氏は代々常陸の名族であったが、関ヶ原の戦の後、徳川家康によって秋田に国替えとなった。それまで常陸でとれていたハタハタが佐竹氏を慕って秋田でとれるようになった。 カミナリウオ 場所 秋田県など 備考 秋田県などのカミナリウオは雷のなる大荒れのときに岸に大群が寄せてくるから。 ジンタン 場所 兵庫県但馬地方 サイズ / 時期 小型
1. ハタハタの唐揚げの基本の作り方 ハタハタは唐揚げにする前に、簡単な下処理をしておくことで食べやすくなる。基本となるハタハタの唐揚げの作り方と手軽にチャレンジできるアレンジ方法について見てみよう。 下処理をしよう ハタハタは唐揚げにする前に頭と内臓を取っておくのがおすすめだ。まず、ハタハタの頭を落として、内臓を除去して流水で洗っておく。さらにキッチンペーパーでしっかりと水気を拭いておこう。 作り方 下処理をしたハタハタに小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて、170℃の油で6~7分揚げて1度取り出し、再度180℃の油で2~3分揚げたら完成だ。二度揚げすることで、骨までしっかり火が入るので、骨まで食べやすい唐揚げになる。 味付けをしてみよう ハタハタの唐揚げは、シンプルに素揚げにして塩をつけて味わうのもいいが、下味を付けてから揚げるのもおすすめだ。下味として、ハタハタを醤油と酒に浸しておいたり、事前にハタハタをカレー味に浸しておくことで、カレー風味の唐揚げが楽しめる。 2. 骨や頭まで食べられるハタハタの唐揚げ ハタハタの唐揚げは、骨や頭まで食べられるのも魅力だ。しっかりと揚げることで、余すことなく唐揚げとして楽しめるのだ。 頭まで食べられるようにするには ハタハタは内臓のみ取り除けば、すべて食べられる魚だ。そのため、唐揚げにする際も頭から尻尾まで食べることができる。その際は、とにかくしっかりと揚げるのがポイントだ。揚げ時間を長めにすることで、骨や頭までしっかり火が通り、パリパリと食べやすくなる。しっかりと骨まで火が通っていないと、どうしても骨の食感が気になってしまうので、すべて味わいたい場合は普段よりもしっかりと揚げるようにしよう。 3. ハタハタの唐揚げのカロリー ハタハタの唐揚げのカロリーは、100gあたり176kcalだ。鶏の唐揚げのカロリーは100gあたり290kcalほどなので、ハタハタの唐揚げのほうがカロリーが低いのがわかる。 ハタハタにはどんな栄養がある? ハタハタはたんぱく質が多く、抵抗力や粘膜のうるおいを高めてくれるビタミンAや若さを保つといわれるビタミンEが含まれている。ほかにも骨まで食べることで、カルシウムも豊富に摂取することが可能だ。ハタハタは栄養たっぷりの魚だといえるだろう。 4. ハタハタの唐揚げにおすすめの献立 ハタハタの唐揚げを作る際に、どのような料理を組み合わせればいいのだろうか。ちょっとしたおすすめ献立を紹介しよう。 炊き込みごはんにも合う ハタハタの唐揚げは淡泊でさっぱりとした味わいなので、主食をを炊き込みごはんなど味付きにしてみるのもおすすめだ。食欲をそそり、よりハタハタの唐揚げの香ばしさなどを引き立ててくれる。 煮物などで野菜をプラス ハタハタの唐揚げだけだと、野菜不足が気になるので煮物など野菜をたっぷり摂れる副菜を合わせるのもいいだろう。ほかにも具だくさんの味噌汁など和食の献立と合わせるのがおすすめだ。 肉料理を合わせても ハタハタの唐揚げだけでは、どうしてもボリュームに欠けると思う人は、肉料理を合わせてみてもいいだろう。煮豚や豚しゃぶのサラダなどちょっとボリュームのある献立を合わせてみるのも食卓を華やかにしてくれる。 ハタハタの唐揚げは、頭や骨まで食べられるので栄養満点の料理だ。下処理も簡単なので、いままであまり魚を使った唐揚げにチャレンジしたことがなかった人も手軽にチャレンジできるだろう。味付けもシンプルな素揚げもいいが、醤油やカレーなど通常の唐揚げと同様のアレンジを楽しむこともできる。しっかりと揚げることで、頭や骨を気にすることなく食べられるので、普段不足しがちなカルシウムをたっぷり摂取できるのも嬉しい。 この記事もCheck!
今回紹介するのは「寿司処 きんのだし」です。 秋葉原駅から徒歩数分の距離にある、個室あり食べ放題ありのお寿司屋さんです。 という訳で紹介していきたいと思います。 店舗の場所 Akiba1131ビルにあります。JR秋葉原駅の電気街口から出て、徒歩3分くらいです。 ▼ゲームセンター「アドアーズ」の入り口横にあるエレベーターで登っていきます。 ▼6Fから9Fに「きんのだし」関連の店舗が入ってます。 ▼今回は寿司なので、7Fの受付に向かいます。 メニューとか メニューはこんな感じ。 ▼定番のネタから、ローストビーフの握りまでバラエティに富んでます。 ▼サイドメニューも充実してます。これも食べ放題に含まれます。 ▼食べ放題開始!紙に注文したいネタを書いて渡す方式でした。一度に注文できるのは6種類30貫までです。 ▼和牛サーロインの握りも注文してみました。 ▼たくさん食べれて満足です。美味しかったです。 寿司処 きんのだしの詳細情報 店舗名 寿司処 きんのだし 住所 〒101-0021 東京都千代田区外神田1丁目13−1 Akiba1131ビル7F 営業時間 【月〜金】 17:00〜24:00 【土・日】 16:00〜24:00
リーズナブルに大人が寛げる宴会をコンセプトに。女性3, 280円~男性4, 380円~ご用意! 詳しく見る ソフトドリンク飲み放題 +550円(税込み) アルコール飲み放題 +1, 650円(税込み) 本格しゃぶしゃぶ 点心&激旨火鍋!2色鍋食べ放題が大好評! 全100種以上の厳選された肉とこだわりのスープ! メディアでも特集された人気店! ◆新型コロナウイルス感染予防対策について◆ お客様にご安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、 当店は食の安全への取り組みや新型コロナウイルス感染予防を徹底しております。 [JR秋葉原駅 電気街口から徒歩2分の好アクセス] 【神田明神より徒歩5分!! !】 本格の火鍋&点心食べ放題店です。 ◆歓送迎会・オフ会各種ご宴会コースのご案内 火鍋食べ放題女性3, 280円(税込み)~ 詳細はごメニューページへ!!
30分前) コース提供時間 コース開催期間 2021年06月21日~ 2021年07月11日 注意事項 ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。 ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 このコースを予約する 【人気NO. 1名物 銘々盛り 上選コース】2時間飲み放題付き 全8品 5, 000円 宴会/歓送迎会/個室/歓送迎会 5, 000円 / 1名様 おすすめ 完全個室席にて会社の方とのご宴会・接待など様々なシーンにてご満足頂ける内容でございます。〔宴会・接待・飲み会・歓送迎会・旬〕 コース内容 (全8品) ・先付け ・上握り(本まぐろ赤身・中トロ・白身) ・旬魚お造り盛合せ ・カニクリームコロッケ ・芋豚 炙り焼き ・あら汁 ・雲丹といくらの海宝ちらし ・抹茶わらび餅 2名様~120名様 15:00~翌01:00 厳選素材!
人気もおかわり率の高さもNo. 1を誇るのが「自家製ローストビーフ」。わさび&おろしベースの特製ソースで食べるローストビーフは、さっぱりとした味わいながら、噛めば噛むほど牛肉の旨味が広がります。 上の階に国産A5黒毛和牛が食べ放題の「しゃぶしゃぶ」を系列店に持つ同店だからこそできるサイドメニューのひとつ。 続いてはサイドメニューの中で唯一、一人1品限定となる「トリュフと中トロ炙りの海苔巻き」。赤シャリの上に、生マグロ中トロの炙りとトリュフを乗せた、贅沢の極みともいえるメニューです。 とにかく香り高く、テーブルに運ばれただけでトリュフの香りに包まれます。トリュフオイルも使っているので、お好みで醤油を垂らして手巻きでいただきます。 脂ののったトロの肉厚な身にトリュフの風味が絶妙なバランスの手巻きは、まるでフレンチの一皿のような感覚。 「カニクリームコロッケ」はサクサクの衣にとろけるカニクリームに、下に添えたトマトソースがよく合う、イタリアンな味わい。 「家系とんこつラーメン」も隠れた人気メニュー。 上階に、濃厚な豚骨醤油が特徴の横浜家系ラーメンのスープを使う「しゃぶしゃぶ店」を持つ同店。そこで締めとして楽しまれている「ラーメン」がそのままプチサイズで楽しめちゃいます。 家系の元祖から伝承している由緒正しきスープを使ったラーメンだから、味わっておかないと損かも!? ほかにも、A5ランクの和牛を使った「A5和牛カレー」や「雲丹と黄身醤油漬け海苔巻き」、「トリュフ塩のポテトフライ」、「ローストビーフのわさびポテトサラダ」といったリピート率の高いメニューも盛りだくさん。お寿司とバランスを見ながら、サイドメニューもしっかり堪能したいですね!
【寿司食べ放題女性3, 300円男性4, 400円】寿司60種類以上逸品38種以上! [JR秋葉原駅・UDXビルから徒歩1分の好アクセス] 中とろ!生うに!いくら!全100種超! 高級寿司食べ放題3, 980円 ◆"きんのだし"自慢のコース 鮮度抜群の朝獲れ鮮魚の刺身盛や季節の旬素材を盛り込んだ自慢のコースは最大3時間飲み放題付き4, 000円~ 飲み放題付で各種宴会に最適◎◆フロア・個室・座敷貸切紹介 [6階フロア] 掘りごたつ座敷(個室)2~14名様/フロア貸切50~60名様 [7階フロア] テーブル席(個室)2~14名様/フロア貸切16~24名様 [8階フロア] 円卓掘りごたつ座敷(個室)2~4名様/掘りごたつ座敷(個室)2~8名様 カウンター席1~6名様/フロア貸切40~60名様 ※詳細はスタッフにご確認ください。 本格寿司食べ放題 きんのだしのコース 食べ放題 飲み放題 【本格寿司&逸品料理食べ放題コース】 男性4, 400円 女性3, 300円 ■2時間制(30分前ラストオーダー) ■男性4, 400円 女性3, 300円 12歳未満2, 200円 4歳未満無料飲み放題 ■アルコール飲み放題 1, 650円 ■ソフトドリンク飲み放題 550円 ※ご来店後にお選び頂けます。 ■プレミアム食べ放題をご希望のお客様は当日ご来店後でもお選びいただけます。 詳細をみる 【平日ランチ限定! !本格寿司逸品料理食べ放題】 1980円 豊洲やま幸の生本まぐろ・いくらなどの本格寿司・逸品料理が食べ放題! 寿司処 きんのだし はなれ 御茶ノ水店. 【緊急事態宣言明け】予約限定 本格寿司食べ放題&飲み放題コース 男性6, 000円 女性4, 900円! ■2時間制 (30分前ラストオーダー)■アルコール飲み放題 ■プレミアム食べ放題をご希望のお客様は当日ご来店後でもお選びいただけます 口コミ(8) このお店に行った人のオススメ度:74% 行った 16人 オススメ度 Excellent 7 Good Average 2 ピックアップ口コミ 鮮度抜群!水槽で泳いでいる烏賊を捌いてから直ぐに提供!コリコリした食感最高!刺身の盛り合わせも新鮮な物ばかり!個室の席なので落ち着いて食事が出来る!美味しいかった! ✨本日はご紹介するのは、こちら✨♀️♂️ 【秋葉原編】 "寿司処きんのだし"秋葉原店さん 050-5595-2341 秋葉原駅から徒歩1分♀️ 【店舗概要】 秋葉原徒歩1分!個室確約 高級寿司食べ放題 女性3, 000円 男性4, 000円 完全個室でご案内!
11:30~14:00入店ランチ限定食べ放題! 1時間1980円で本格寿司が食べ放題! 詳しく見る 【期間限定】高級寿司ネタ本格寿司食べ放題 男性4, 400円・女性3, 300円 こちらから 安心・安全の完全個室席完備 宴会お料理も銘々盛りでご提供致します! 【秋葉原駅近徒歩1分・個室確約】 ■高級ネタも好きなだけ!完全個室席でご案内! 【期間限定】本格寿司食べ放題 男性4, 400円・女性3, 300円! ◆豊洲やま幸仕入れ 厳選生本まぐろ使用! ◆新型コロナウイルス感染予防対策について◆ 営業は新型コロナ対策として、完全個室席でのご案内 店内の換気、従業員のマスク着用、体温管理、アルコール殺菌を徹底しております。 ■平日11:30~14:00限定 ランチで本格寿司&逸品料理も食べ放題! 【豊洲市場支援価格】→1時間1, 980円! [JR秋葉原駅・UDXビル・神田明神から徒歩1分の好アクセス] 産地にこだわった新鮮海鮮料理と本格寿司を個室で堪能!! ■『2時間飲み放題付コース』は完全個室で4, 500円~ご用意! 寿司処きんのだし 食べ放題. ■様々なシーンに対応!上質個室 2名様~最大130名様まで◎ 秋葉原での接待や歓迎会、誕生日・記念日のご利用に♪ お店の取り組み 12/13件実施中 店内や設備等の消毒・除菌・洗浄 お客様の入れ替わり都度の消毒 除菌・消毒液の設置 店内換気の実施 テーブルやカウンターに仕切りあり テーブル・席間隔の調整 他グループとの相席なし キャッシュレス決済対応 お会計時のコイントレイの利用 スタッフのマスク着用 スタッフの手洗い・消毒・うがい スタッフの検温を実施 お客様へのお願い 4/4件のお願い 体調不良のお客様の入店お断り お客様入店時の検温 混雑時入店制限あり 食事中以外のマスク着用のお願い 食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。 ネット予約できるおすすめコース 来店日からコースを探す 7/26 月 7/27 火 7/28 水 7/29 木 7/30 金 7/31 土 8/1 日 - ○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし デートや女子会、合コンなどにおすすめ♪2~6名様用掘り炬燵個室 カップルに人気! 丸テーブル個室席もご用意しております。 20~30名様、最大80名様までフロア貸切にてご案内できます。 【4名~12名様】最適な個室席ご用意ございます。 写真をもっと見る 店名 完全個室居酒屋 きんのだし 秋葉原店 カンゼンコシツイザカヤキンノダシ アキハバラテン 電話番号・FAX 050-5485-2611 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 ネット予約はこちらから FAX: 03-5577-5439 住所 〒101-0021 東京都千代田区外神田1-13-1 Akiba1131ビル7F 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR 秋葉原駅 徒歩1分 地下鉄日比谷線 秋葉原駅 徒歩1分 お店までの行き方を見る 駐車場 無 営業時間 月~金・祝前日 ランチ・ディナー 11:30~20:00 (L. O.
厳選食材と完全個室 海鮮えびずをお楽しみください♪飲み放題付の宴会コースは4000円から、食べ放題コースは3980円(税抜)でご用意☆人数・ご予算に合わせてどうぞ。[秋葉原 居酒屋 肉 魚 海鮮 寿司 食べ放題 飲み放題 日本酒 居酒屋 和食 個室 完全個室] 市場直送の新鮮素材をご用意!! 毎日築地の漁港に最強のせり人『しまちゃん』が買い付け!お造りをはじめ、新鮮鮮魚を数多く取り揃えております。【久絵/真鯛/鰤/鯣烏賊/目撥鮪/甘海老/羽太…】 SNS映え! ?バースデー寿司ケーキ 【誕生日・各種お祝いに】甘いものが苦手な方や男性にもおすすめ!バースデー寿司ケーキ【2000円(税抜)】要予約でご用意可能です。歓送迎会にもおすすめです!