1位 レシピ通りにいかない人生 フォロー 40代で再婚し、その後夫がうつ病に。 シニアの域に片足を突っ込みながら 何だかいろいろありまーす!ってブログです。 08月02日 16:15 さりげなくアップしたい美意識のこと 笑う夫とさえない私の【結婚記念日】 壊れた心*きっかけはコロナ感染 ブログを続けたいくせにね(_ _。) もう夏はあきらめて。バテバテキャンプ(~_~;) ID:2043809 週間IN:650 週間OUT:2790 月間IN:2600 報告 2位 だってオッサンだもの!シモテンのサンメカ日記 だったら自分でやっちまえ!サンデーメカニックのシモテンが、愛車の修理やメンテナンス、更には家庭のDIYや料理等を楽しんでます 07月31日 15:34 【お勧めカーグッズ】暑さ対策のサンシェードはひねるタイプが使いや… 【こんなところに】埼玉にも華厳の滝があった!?
08月02日 06:30 【無印良品】やっと決まった定番!軽くてシンプルなショルダーバッグ 【妄想暴走劇場】バラ園に隠された母の愛! 楽しいことをやろう 生活も多機能を減らします モノに苦しめられています ID:1866809 週間IN:348 週間OUT:828 月間IN:1566 13位 ふたり暮らしの道しるべ 終活なんて考えたくないけど、老後に備えて投資もコツコツ再始動。今まで体験したエピソード、これから起こるエピソード、50代の今を綴っています。 07月15日 09:49 なんかもういいやって思う友人関係 言いたいことを言い合える関係 簡単にポジティブ思考になんかなれない 幸せを感じられる習慣を実行してみることにした 義母を老人ホームに入居させた罪悪感 ID:2010421 週間IN:250 週間OUT:600 月間IN:1280 14位 今日とこれからと 子どもが巣立ち、夫婦二人の生活です。すっきりした暮らしを目指しています。 08月02日 09:00 87歳に「私の年になったら後悔するよ」と言われた お金を貯めるより考え方を変えるほうが早い 見た目の若さに関係する体のある部分とは 1万円札を1億円に?財布に入れるラッキーアイテム ワクチン完了して安心する両親 ID:2067699 週間OUT:1020 月間IN:1100 15位 50代の今日を生きる明日を生きる 50代後半専業主婦。60代を前にした日々の暮らしについて。おしゃれ、美味しいもの、好きなもの、親たちの介護etc. 07月22日 19:44 父の好物を贈ってあげられないことで感じる寂しさと申し訳なさ さらに涼しくなった【ドゥクラッセTシャツ】ライトシリーズ|ドゥク… ごませんべいの常識がくつがえる!
中道あんさんの記事リストはこちら ※ 健康法や医療制度、介護制度、金融制度等を参考にされる場合は、必ず事前に公的機関による最新の情報をご確認ください。 ※ 記事に使用している画像はイメージです。 中道あん 「女性の生き方ブログ!50代を丁寧に生きる、あんさん流」主宰。Ameba公式トップブロガー。結婚22年で夫と別居。自立した人生を送るため正社員として働いていたが、2019年2月「好きなことを仕事に」とフリーランスに転身。えいっと行動力を発揮して夢を叶える女性をつくるEitonessを提唱、ブログ講座やコミュニティの運営を 行っている。現在、社会人の長男、長女と同居。要介護2の実母は3年半同居生活の後有料老人ホームにて暮らしている。 中道あんさんのブログ:アラフィフの生き方ブログ|50代を丁寧に生きる、あんさん流 『50代、もう一度「ひとり時間」』(KADOKAWA) 20代で結婚、2男1女を授かり、主婦として普通に生きてきた。でも50代になると人生の転機が頼まれもしないのに訪れる。夫との別居、母の介護、女性としての身体の変化、子どもたちの成長。そこから見つけた「ひとりの楽しみ」をあますところなく伝え続ける、「あんさん」流のアラフィフライフ。50代からの人生を前向きに過ごすためのヒントが満載。 週3日、LINEでオススメ記事が届く!
捨てるとこなし!丸ごとおいしい なんて記事を書いてみたりしました。 ほら、珍しい野菜なら、大手の参入も少なく、競争がそれほど激しくないんですよ。 まあ、読む人も少ないんですが、珍しい野菜って、たまにテレビで取り上げられるんです。 そうするとびっくりするほど読まれるんですね。 私は、なるべくおいしく簡単なレシピを考え、きれいな写真を撮るよう頑張りました。 また別の手段として、突撃体当たり手法を料理にも応用し、失敗を含めて詳しい記事を書いたのが、 豚肉の塩麹漬け!うまい漬け時間と焦げない焼き方を研究! という記事です。 こうして、私のレシピ記事は、ほんの少し、検索上位に食い込めるようになりました。 そうこうしているうちに、私の料理の腕も前よりずっとマシになり、レシピコンテストで入選なんてことも起こりました。 これは本当にうれしかった。 今では私のブログで1番記事数が多いのがレシピ記事です。 主婦ブログで50代の夫婦関係を改善しよう大作戦 ずっと共働きで家事をシェアしてきた私たち夫婦の関係は、私が仕事をやめたことで、危機を迎えました。 夫にしてみると、60歳を過ぎ、肉体的にも精神的にも仕事を続けるのは辛いと思っていた矢先に、まだ54歳の妻が突然仕事を辞めてしまったことに、なんとも割り切れない思いを抱いたことでしょう。 私のことバカにしてるでしょ? しかもその職は、夫が前の仕事を辞めたときに得た退職金を、学費に注ぎ込んで行った専門学校のおかげで得たものでした。 卒業して国家資格に受かり、20年以上勤めて稼ぎ、収入は家計の足しにもなりましたが、夫にしたら、やはり不本意かもしれません。 私の収入はなくなり、多忙を極める夫は全く家事をしなくなりました。 私は、社会的責任を放棄し収入を失った自分を情けなく思っていました。 夫さえ私のことを見下しているような気がして、ついついピリピリしてしまい、週末になると口論が絶えず、夫は何度も会社に泊まったりしていました。 更年期障害のせいもあったんじゃね? しかしブログの読者が増えるにつれ、私は少しずつ自信を取り戻し、収入がない自分を許せるようになってきました。 夫との関係はまだギクシャクしていたのですが、 あることをきっかけに、関係が急激に回復 しました。 それは、夫がこの記事を読んだことでした。 【爆笑】夫に優しくできないあなたに捧げる効果100%の解決法 前にもお話ししたように、夫は私のブログの設定面での管理を引き受けてくれていたので、時々私の記事を読んでいました。 それはブログの設定の問題点を検出するのが主な目的でしたが。 この記事は、タイトルのとおり、夫にいらだつ妻の皆さんにむけて、夫の甘えを笑い飛ばすことで心を鎮めようと呼びかける話です。 でも、ちょっとだけ 私の夫への想いと感謝 を書いた部分があって、 絶対バカにしてるし…。 そこを読んだ夫が、きっと少し気をよくしたのでしょう。 私に対する態度がやわらかくなったのです。 おかげさまで、この記事は今も、夫にいらだつ多くの方々に読んでいただいています。 そして私は、少しずつ改善しつつあった夫婦関係を、さらにもう1歩前進させようと試みました。 先ほどの 作戦A に続き、 作戦B が、これです。 この記事、 箱根2泊3日のんびり観光記・アラカン夫婦珍道中 で、私は夫と2人の旅行はとっても楽しくて、夫といっしょにいられて幸せだったと書きました。 あれは嘘いつわりなわけ?
ブログを始めてからしばらくして、夫は持病の歯槽膿漏(しそうのうろう)が悪化し、食事のたびごとに「痛い」と叫ぶようになりました。 まあ、主婦だからといって、夫の状態に合わせて食事を調節する義務があるというわけではないと思うのですが、うるさいので、叫ばない食事を工夫することにしました。 その体験を書いたのが、 歯が痛い時の食べやすい食事・おススメ献立・調理のコツ です。 この記事は、今でも私のブログの記事の中で最も多くの人に読まれ続けています。 ある日、施設に勤める友人から、職場で、私のこの記事が印刷され、会議で上司から配られたから、とってもびっくりしたと連絡をもらいました。 話を聞いてみると、利用者さんが事故で前歯を折るケガを負い、その利用者さんがどんな食事なら食べられるか、どんな援助が必要なのかを、私の記事を元に職員の方々が検討されたというのです。 この記事を書いたときは、そんな重大な場面で役に立てるなんて、全く想定していませんでした。 私が、この記事の読者として考えていたのは、「歯が痛えんだよな〜。食えるもんなんてあんのかな」とつぶやく若者や、 「歯が痛い夫が本当に面倒くさい!」と思う主婦でした。 私は急いで記事を見直し、事故による歯の欠損などのケースに対応できるよう、私にできる範囲で書き直しました。 50代主婦のレシピブログ・悪あがきの末の幸運とは? 私がブログでレシピを書き始めたきっかけは、料理が好きというのもありましたが、レシピだったら晩ご飯に作ったものを書けば毎日書けると思ったことでした。 ところがどっこい、世の中そんなに甘いわけがありません。 レシピブログは超激戦区。 おまけに、敵はクックパッドだのオレンジページだの、はたまたキッコーマンやらハウス食品やら…。 検索上位には大手関連企業がひしめいていて、とても食い込めそうにありません。 人気の料理研究家なら検索上位に上がらなくても、多くのフォロワーがいて、新しいレシピを投稿するたびに読んでもらえるでしょう。 でも、全く知名度がない私の記事を、検索上位に上がらない限り、誰が読むというのでしょう? ツイッターやインスタグラムなどのSNSだって、フォロワー獲得には時間も手間もたっぷりかかるのです。 悩みに悩んで、私は農家さんが直接野菜を売る市場であるファーマーズマーケットに通って、珍しい野菜を買いあさり、 バターナッツかぼちゃの食べ方!
D. Pシールの貼られた商品は、主原料がぶどうの濃縮果汁のみとなります。長期にわたる樽熟成により、糖とアミノ酸が反応して芳⾹成分が⽣じ、⾊も濃くなります。また、⽔分が抜けて濃縮されるので、芳醇な香りと濃厚な味が特徴です。D. PはEU法に準拠したイタリア国内の原産地名称保護制度で認証されたことを示すものです。また、伝統的バルサミコ酢の製法・品質の保証があり値段も高価。そして、商品にはアチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレと表示されています。 ▶︎アチェートは酢、バルサミコは芳香のある、トラディツィオナーレは伝統的という意味。 ▶︎I. Pは保護地理的表示制度で認証されたことを示す。 ▶︎I. Pシールの貼られた商品は、主原料はモストとワインビネガー。熟成期間は短め。 伝統的バルサミコ酢に比べると製法は自由度が高いので、さらっとしたテクスチャーのものから、かなり濃度のあるもの、酸味のしっかりしたもの、甘みが前面に出ているものなど、様々な品質から好みで選ぶことができます。I. ダイエットにいいはホント？管理栄養士に聞くりんご酢の真実. PはD. P. より緩い規定ではありますが、品質は保証されていて安心して使うことができます。 <6>近年、再評価。食通がうなる「粕酢」 ワインからつくられる「ワインビネガー」があるならば、日本酒からは「米酢」と思われるかもしれませんが、日本酒の製造工程で出る酒粕を利用し、酢酸発酵させたのが粕酢です。飴色の深い色合いが特徴で、「赤酢」とも呼ばれることも。起源は江戸時代後期。江戸でブームになっていた「すし」に目をつけたのが現在の愛知県半田市の酒造家でした。すしにはお酢が欠かせませんが、当時の米酢は高価。粕酢は米酢に比べ手ごろなうえ、うまみもあまみもリッチで、すしによくあう品質だったため大ヒット。江戸前ずしに欠かせないお酢となりました。一時は時代の影に隠れていましたが、 近年そのおいしさが再評価。有名寿司店などで使われ、食通の間では知られているお酢です。すしだけではなく、肉料理にもよくあいます。 ちなみに、「粕酢」はスーパーマーケットなどで目にすることはあまりありませんが、インターネットで購入することができます。熟成を重ねれば重ねるほど色が濃くなりますので、選ぶときは色もポイントにするといいですね。 酒粕の芳醇な香りがするんで酢〜! <7>1000年以上前から日本人に愛され続ける「調味酢」 そして、意外と歴史が古いのが「調味酢」。時代は奈良時代にさかのぼります。すでにこのころには、発酵調味料である醤(みそやしょうゆなどの原形)にお酢を混ぜた、今でいう「二杯酢」のような調味酢が使われていました。調味酢は、お酢にしょうゆ、砂糖、香辛料などを加え、味を調製したものを指します。 「合わせ酢」とも呼ばれており、代表的な調味酢に「すし酢」「二杯酢」「三杯酢」「甘酢」などがあります。 「合わせ酢」は、お酢に合わせる調味料によって異なります。調理する料理によってベストな組み合わせ、割合があるんです。代表的な調味酢であるすし酢・二杯酢・三杯酢・甘酢については次回以降の「お酢のキホン」で詳しく紹介しますので、楽しみにしていてください。 ※今回のご紹介内容は一般的な商品での説明となり、製法によっては異なる可能性がございますのでご了承ください 【参考】 日本農林規格 全国食酢協会中央会・全国食酢公正取引協議会 ミツカン:「くらしプラ酢」
上手に使い分けるには? 味わいを確かめる 米酢、リンゴ酢、ワインビネガーは、それぞれ原料が異なるため、味わいもまるで違う。家庭であれば、この3種があれば十分。すべて揃えるのが難しい場合は、米酢とワインビネガーをピックアップしよう。それぞれ、実際に食べてみると違いがわかりやすい。 酸味を飛ばす裏技 酸味が苦手、という人は、ぜひ加熱調理に使ってみてほしい。加熱することで、酸味が飛んで、深みがぐっと増す。肉や野菜の炒め物の仕上げに、数滴加えるだけでもグッと味わいに差が出る。 原料が異なる米酢、リンゴ酢、ワインビネガーは味わいももちろん異なる。ぜひ、少量タイプを揃え、どんな味か確かめてみよう。酢の物やドレッシングだけでなく、加熱調理に使う技も覚えるとよい。 この記事もCheck! 公開日: 2018年11月30日 更新日: 2020年2月10日 この記事をシェアする ランキング ランキング
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年2月10日 料理の世界には、似て非なる調理法、食材、加工法が多く存在する。今回お届けするのは、米酢、リンゴ酢、ワインビネガー。それぞれの違いを皆さんは説明できるだろうか?今回はそれぞれの特徴を解説していこう。 基本のき お酢には醸造酢と合成酢が存在する。醸造酢は、米やりんご、ぶどうなどを原料にした酢のこと。対して合成酢とは氷酢酸や酢酸をベースに、調味料を加え、人工的に作った酢のこと。基本的には醸造酢を使うといいだろう。醸造酢は、穀物酢と果実酢に分けられる。 米酢の基礎知識 米酢は、その名の通り、米から作った酢のこと。製造方法は、米を発酵させて作るのが一般的だ。米の種類によって味わいが異なるため、ブランドにより味にはかなり違いがある。好みのものを見つけると料理の仕上がりがぐんと変わる。日本ではかなり古くから使われており、広く庶民に使われるようになったのは江戸時代といわれている。 米酢に向いている料理は? 米酢は米が原料なので、味わいがまろやか。酢の物や三杯酢、すし酢にもってこいの存在だ。特に寿司には、ぜひ米酢を使っていただきたい。癖がないので1本常備すれば、幅広い料理に使うことができる。 2. リンゴ酢って? リンゴ酢の基礎知識 リンゴ酢は、醸造酢のなかでも果実酢に分類される。りんごの果汁を発酵させて作られる。日本のものと思われがちだが、アップルビネガーという名前で海外でも広く使われている。 リンゴ酢に向いている料理 りんごがベースなだけあって、とてもフルーティーな味わいなので、そのまま薄めて飲むこともできる。ピクルスやドレッシングに使うのがおすすめだ。国産りんごのみで作られたものもある。 3. ワインビネガーって? リンゴ 酢 普通 の観光. ワインビネガーの基礎知識 ワインビネガーの原料はぶどう。ぶどうの果実にワイン酵母を加えて、醸造して作られる。リンゴ酢と同じく、果実酢に分類される。同様にぶどうを原料にしたお酢にはバルサミコ酢もある。こちらは果汁を煮詰めて作るので、より濃厚な味わいが楽しめる。 ワインビネガーに向いている料理 ワインビネガーは、すっきりとした味わいで癖がないので、こちらも幅広い料理に使うことができる。総じて洋風料理の酸味には、ワインビネガーを使うのが正解。ちなみにワインビネガーには、原料のぶどうにより白ワインと赤ワインの2種がある。白ワインの方がよりすっきりとしている。 バルサミコ酢の上手な使い道 バルサミコ酢の使い方が、いまいちわからない。という人は、ぜひ煮詰めて使ってみてほしい。煮詰めることで酸味が飛び、グッと深みのある味わいになる。ソテーしたポークやチキンにかけるだけでレストランのようなソースになる。また、醤油やはちみつなどとの相性もよい。酢が苦手な人にもおすすめだ。 4.
■お話を伺ったのは…… 浅野まみこさん 管理栄養士。総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにおいて栄養相談を行う。現在は食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをなど多方面で活躍中。メディアや雑誌にも多数出演。『血糖値は食べて下げる寝て下げる』(共著、アスコム)など著書多数。 株式会社エビータ ■Instagram @asanogohans ■Twitter @eiyoushi_mam ■ Blog ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がCOSMOPOLITANに還元されることがあります。 This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at