mobile 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 知人・友人と こんな時によく使われます。 サービス テイクアウト お子様連れ 子供可 ホームページ オープン日 2011年6月10日 備考 モーニングサービス:7:00~11:00 関連店舗情報 コメダ珈琲店の店舗一覧を見る 初投稿者 すーぱーぐるー (21) 最近の編集者 vgainr1rc (8)... 1/14の不安：コメダ珈琲におけるアイスコーヒーの正しい飲み方教えます！ - アスペのグレーゾーンが不安を書くブログ. 店舗情報 ('21/06/20 20:35) たらまま (61)... 店舗情報 ('14/10/21 15:20) 編集履歴を詳しく見る 「コメダ珈琲店 池袋西口店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
(ライター:神谷祐美) 外部サイト 「コメダ珈琲店」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
[ドデスカ!-名古屋テレビ]2015年6月17日放送の全力リサーチのコーナーで「 コメダ珈琲店 」の秘密を調査していました。 画像はイメージです(Haya_BSさん撮影、Flickrより) 名古屋の喫茶店といえばコメダ レンガ作りの外観に、店内は落ち着いた雰囲気。名古屋で生まれた喫茶店といえば、「コメダ珈琲店」。 名物は冷たいソフトクリームと、温かいデニッシュのコラボが絶妙な「シロノワール」が有名です。 最近では全国展開を果たし今や600店舗以上、名古屋の人ならもちろん、そうでなくても喫茶店といえば「コメダ」と誰もが知るコメダに、実は秘密がありました。 秘密1 アイスコーヒーはガムシロ入りが基本 アイスコーヒーと言えば、コーヒーとガムシロップは別々に出てくるのがスタンダードですが、コメダの場合はコーヒーに入っているのが基本。 これは、コメダ独特の風味とコクを損なわないためで、後からシロップを入れるとそこだけ薄まってしまうのだとか。 コーヒー本来の味を味わって欲しいと、創業当時からガムシロップ入りのコーヒーがベースとなっているそうです。 もちろん甘いのが苦手な方には、ブラックもご用意されていますので安心してください。 秘密その2 メニューの略し方がスゴイ!? 作業の効率化をはかるため、メニューを略語で呼ぶのは飲食店ではよく見る光景です。 ソフトクリームがのった「クリームコーヒー」は「クリコー」、ミックスサンドは「ミーサン」、エッグバンズは「エバ」。 そしてコメダのメニューの中で一番長い名前の「たっぷりたまごのピザトースト」は「たまピー」と、かわいい略語が店内を飛び交っています。 自分の注文したメニューが何と略されているのか、耳を傾けてみるのも楽しいかもしれません。 秘密3 お客さんを喜ばせるこだわりと遊び心が満載 コメダと言えば赤レンガの外観に昭和を感じる店内が印象的ですが、ここには様々なこだわりが隠されているのだそう。 他が回転率を上げ利益を伸ばそうとしているのに対して、コメダは「思わず長居をしてしまう」がコンセプト。 間仕切りは少し高めに設定し半個室空間を演出、シンボルでもある赤いソファーは、背もたれの座高・奥行・ひざ下の長さなど、長年研究を重ねた黄金比で設計されており、長時間座ってしても疲れにくいソファーになっています。 お馴染みブーツ型のグラス(bryan... さん撮影、Flickrより) ソーダ水などを注文すると運ばれてくる独特のブーツ型のグラスも、見て楽しんで欲しいとの思いから創業者がドイツへ旅行した際に見た、お土産用のグラスをヒントに作られたとのこと。 コメダの知られざる秘密、あなたはいくつ知っていましたか?
コツ・ポイント クッキー型があれば簡単にすぐ出来ます! !色んなアレンジを楽しんで(p^Д^q) 焼き時間はオーブンによって違います。 二次発酵からは時間をかけずに作りましょう。 クッキー生地は重ねて重いと広がりやすいです。耳や手、足など気をつけて! このレシピの生い立ち ホームベーカリーで簡単に。 沢山作っているキャラクターのちぎりメロンパンをアンパンにし、クッキー生地はよりヘルシーに出来ないかと試行錯誤しながら作りました。 まとめやすく扱いやすい生地です。 牛乳を野菜ジュースにするとより栄養もUP! !
1. パン作りには強力粉がおすすめ! パン作りに欠かせない材料のひとつが小麦粉である。小麦粉には薄力粉や強力粉などいくつかの種類があるが、パン作りにおいては、強力粉を使うことが一般的だ。強力粉は薄力粉に比べてたんぱく質が多く含まれている。小麦粉に含まれるたんぱく質は、水を加えてこねることで、弾力や粘りが出るグルテンを形成しやすいのが特徴だ。よって、もちもちと弾力のあるパンを作るためには、グルテンが多く含まれている強力粉を使うことがおすすめである。 強力粉に比べてたんぱく質やグルテンの量が少ない薄力粉は、パンよりもふんわりとした生地のお菓子作りに適している(※1)。同じ小麦粉とはいえ、種類が違うと、生地の硬さや食感など仕上がりに影響が出るため、用途に合わせて使うように注意してほしい。ちなみに、強力粉は、パン以外にもピザの生地やうどんの麺作りでも使うことができるので覚えておくとよいだろう。 2.
5cmほどの菊型で型抜きする。 これを4セット作る。 2セットは十字に4等分、2セットは放射状に8等分にする。 土台のパンの上に、4等分にしたハムチーズをのせる。 *ふちからのぞかせるように、少しはみ出し気味にするのがポイント。 8等分にしたハムチーズを少しずらしながらツリーのように2段重ねたら、上半分のパンを重ねる。 余ったスライスチーズを細めのストローで4個抜き、少量のマヨネーズを付けてサンタの鼻になるように固定する。 鼻の位置が決まったら、竹炭パウダーを少量の水(分量外)で溶き、箸の先で軽く押し当て目を描く。 竹串の先端を使って、水で溶いた竹炭パウダーで口を描く。 ビーツパウダーを少量の水(分量外)で溶き、箸の先を軽く押し当ててほっぺを描く。 出来上がり。 「18cmケーキ型で♪クリスマスちぎりパンサンド。」の詳しいレシピページは こちら 。 クリスマスパーティにちぎりパンサンドはいかが? 今回のパンは焼きたてより冷めてからのほうが、ビーツの香りも落ち着き、よりおいしく食べられます。 しっとりふわふわの生地なので、前日に作っておくのもおすすめ。スライスしてお顔を描いておけば、当日は具材をサンドするだけと時短に。 パンの形に合わせて具材を並べているので、ちぎっても具材がこぼれずスマートに楽しむことができますよ。 クリスマスパーティーにもぜひご活用くださいね♪ パンやお菓子作りが日々のリフレッシュタイム。おいしい・かわいい・たのしいモノが大好き。気軽に作れるかわいいパンやお菓子のアイディア。楽しみながら共有していけたら。
お客様に喜んでいただきたい!