おせち料理以外のお正月料理 おせち料理の他に出す料理、どんなものがいいのか迷われる方も多いのではないでしょうか。おせち料理に見劣りするものだと、なんとなくさみしい感じがするし、同じくらいの見栄えの料理を出したいと考え出すと、なかなかメニューも決まらず悩みますよね。 そんなときにおすすめなのが、色味のある華やかな食材を使って目から楽しめる料理を作ったり、見栄えのする器に盛り付けたりすると一気にハレの日の印象になります。 また、縁起のいいとされる食材を使って、新年を祝うのもおすすめです。 縁起がいい食材 鯛:めでたいに通じるところから、お祝いごとに使われる食材 鰤:成長していく過程で呼び名が変わるので、出世魚の代表とされる食材 あわび:身が長く伸びることから、長生きできるようにとの意味が込められることのある食材 海老:曲がった腰と長い髭から長寿の象徴とされる食材 蟹:むかし、霊的な意味を持つ動物としてたたえられていた食材 はまぐり:貝殻が対になっていなければならないことから、夫婦円満の象徴とされる食材 お正月料理レシピ15選 それでは、おせち料理以外のお正月料理にはどんなものがあるのか、レシピと一緒におすすめのものを15選ご紹介していきます。お正月の家族団らん、楽しい食卓のお料理計画を立てましょう。 1. おせち以外も食べたい!お正月の晩ごはんにぴったりなレシピ12選 | moguna(モグナ). 韓国風のお雑煮、トック 画像: 日本のお雑煮を食べた後に、変わり種として韓国風のお雑煮はいかがですか。牛肉を使ってのお雑煮なんて斬新ですよね。家族みんなに驚かれること、間違いなしですよ。朝ごはんやお昼ごはんに、ささっと作れて、さらりと食べられるのでおすすめです。 2人分の材料 牛肉:100g 水:800cc トック:100g ダシダ(韓国牛スープの素):小さじ1強 ネギ:40g 卵:1個 しょうが:1かけ 塩コショウ、ごま油 :適量 作り方 1. 牛肉は適当に切り、しょうがとともに水に入れて、やわらかくなるまで煮込みます。 2. ダシダと塩コショウで調味したら、斜め薄切りにしたネギと溶き卵を入れます。トックを入れて、やわらかくなるまで煮込んだら、ごま油をたらして出来上がりです。 韓国風のお雑煮、トック 2. 茅乃舎だしを使ったお雑煮 茅乃舎だしをご存知ですか。スーパーなどで売っている出汁のおいしい会社から販売されているお出汁です。このお出汁を使うだけで、いつもの料理がぐっとおいしくなってしまうので便利です。自分で作る出汁もいいですが、お正月に特別なお出汁で作ってみるのもおすすめですよ。 だし汁:600ml (水から茅乃舎だしティーバック1袋を入れ, 沸騰後1~2分間煮出して取り出す) 餅:4個 にんじん:50g 大根:50g 小松菜:50g 薄口しょうゆ:小さじ2 1.
きゅうり、みょうがは塩をふって軽くもみ、長いもは1cm角に切って醤油をまぶし、大葉はせん切りにすておきます。マグロとイカ、サーモンは角切りにし、醤油大さじ2、酒小さじ2、わさび少々を混ぜ合わせたものを入れてヅケにしておきます。たくあんは同じように角切りにします。 3. 炊きたてのご飯を寿司桶にいれ、すし酢、切った野菜と薄切りのらっきょう、白ごまを加え、切るように混ぜ合わせます。器に盛り付け、マグロ、イカ、サーモン、たくあんをのせ、いくら、輪切りのすだち、すだちの皮のすりおろしをふりできあがりです。 さわやかすだちのさっぱりちらし寿司 5. めずらしいりんごのちらし寿司 こちらは、めずらしいリンゴを使ったちらし寿司です。リンゴはサラダに使われることもありますよね。果物と料理を合わせたものが苦手な方もいますが、子どもは好きな子が多いですよね。さっぱりと食べられるようになり、意外なおいしさにはまってしまう方もいるかもしれませんよ。 ご飯:1合 酢(りんご酢でも):大さじ2 砂糖:大さじ1. 5 塩:小 さじ1/2 にんじんのみじん切り:大さじ3 めんつゆ:小さじ1/4 水:1/2カップ りんごのみじん切り:大さじ3 1. にんじんとりんごを5mm角のみじん切りにします。 2. 小さい鍋に水とめんつゆを加え、にんじんを5分煮て汁気を切ります。酢、砂糖、塩の寿司酢の材料を混ぜ合わせ、りんごのみじん切りを混ぜいれます。 3. 温かいご飯に汁気を切ったにんじんとりんごを寿司酢ごと加え、粘りが出ないようにさっくり混ぜ合わせます。 4. お好みで錦糸卵や彩りの三つ葉やいんげんの千切りなどをトッピングするときれいです。 めずらしいりんごのちらし寿司 6. さばの混ぜご飯 いくらがのったお正月らしい混ぜご飯です。お魚が苦手なお子さんでも、混ぜご飯にすると食べられたという子も多いですよね。大人も子どもも楽しめる混ぜご飯を作ってみてはいかがでしょうか。おじいちゃんおばあちゃんも食べやすく、喜んでくれそうですね。 塩さば:1匹分 レンコン:100g 油揚げ:2枚 こんにゃく:1/2枚分 にんじん:小1本 干し椎茸:5枚分くらい かまぼこ:1/2枚分 高野豆腐:1枚 お米:4合 切りだし昆布:1枚 椎茸の戻し汁+水:4合分 砂糖:大さじ3くらい しょう油 :大さじ3くらい 塩:小さじ1/2くらい 酒(または、ショウガの絞り汁) :大さじ1くらい お酢:大さじ3くらい 1.
!> 『ローマの休日』の大ヒットを受け、『ローマの休日』を製作したパラマウントは、 直ちに、オードリーの主演第2作を企画・製作した。 それが、 ビリー・ワイルダー 監督作品の 『麗しのサブリナ』(1953年・原題:Sabrina) である。 『麗しのサブリナ』で、オードリーが演じるのは、 大富豪のララビー家で、フェアチャイルドという運転手の娘、 サブリナ・フェアチャイルド である。 サブリナは、最初、ララビー家の次男で、プレイボーイの ウィリアム・ホールデン に片思いをしているが、 「イモ娘」といった感じで、彼には見向きもされないでいる(※とは言っても、ご覧の通り、メチャクチャ可愛いのであるが)。 そして、叶わぬ片思いに絶望したサブリナは、車庫でガス自殺を試みるが、危ない所を、ララビー家の長男、 ハンフリー・ボガート に助けられる。 その後、失恋(?
)というような、ほんのチョイ役である。 しかし、ご覧の通り、オードリーは流石のオーラを見せており、いよいよブレイクは近いという予感を感じさせる。 1951年の 『若妻物語』(原題:Young Wives' Tale) では、オードリーはキャストの7番目にクレジットされ、 主要キャストの1人として出演し、オードリーは出番は多くはないながらも、ボディコンシャスなスーツを着こなし、確かな存在感を示した。 なお、この映画も、後年 『オードリー・ヘップバーンの若妻物語』 として、DVD化された。 <オードリー・ヘップバーンの端役時代②(1952年)~『初恋』『モンテカルロへ行こう』で、存在感を示したオードリーが、いよいよブレイク前夜を迎える!
!> オードリー・ヘップバーンは、幼い頃からバレエに打ち込み、バレリーナになる事を夢見ていた。 戦争が激しくなり、一時、バレエのレッスンは中断していたが、戦争が終わり(※当時16歳)、オードリーは再び、バレリーナを目指し奮闘した。 なお、オードリーはベルギーに生まれ、以後、オランダや英国など、各地を行ったり来たりしていたので、その都度、その国の言葉を覚え直さなければならなかった。 そのため、 オードリーは何と、英語、フランス語、オランダ語 、イタリア語、スペイン語の5ヶ国語がペラペラになった。 しかし、オードリー曰く 「私には、母国語がありません」 と、述懐している。 そのような状況であったが、戦後のエラとオードリーの母子は、英国に腰を据え、オードリーはバレリーナになる事を目指し、レッスンに励んだ。 <オードリー・ヘップバーンの端役時代①(1948~1951年)~バレリーナの夢破れるも…端役として、いくつかの映画に出演!
!~コレット女史が原作の舞台(ブロードウェイ)の主演女優に大抜擢> 1952年、オードリーが前述の映画撮影のために滞在していたモンテカルロに、 フランス人の女流作家、 シドニー・ガブリエル・コレット も、たまたま訪れていた。 コレット女史は、自らが原作の、ブロードウェイに舞台 『ジジ』(原題:Gigi) の主演女優を探していたのだが、 ある日、滞在先のホテルで、偶然オードリーを見かけたコレットは、こう叫んだ。 「私の『ジジ』を見付けたわ! !」 あまりにも有名なエピソードであるが、コレットは一目でオードリーを気に入り、 まだ、無名に過ぎなかったオードリー・ヘップバーンを、『ジジ』の主役に抜擢する事を、即座に決めてしまった。 こうして、オードリーは、ブロードウェイの舞台『ジジ』の主役を務め、 大役を果たしたオードリー・ヘップバーンの名前は、一躍、有名になった。 そして、『ジジ』に主演したのと、ほぼ同時期、オードリーは更に大飛躍するチャンスを掴む事となった。 <『ローマの休日』(1953年)…「妖精」オードリー・ヘップバーン、『ローマの休日』に主演し、世界中にその名を轟かせる!