絶品 100+ おいしい! 覚えておきたい定番の一品。いったん火を止めて味を含ませるのがポイントです。 献立 調理時間 30分 カロリー 333 Kcal レシピ制作: 横田 真未 材料 ( 2 人分 ) <調味料> イワシは頭を切り落とし、腹に4cmほど切り込みを入れてワタを出し、流水できれいに洗って水気を拭き取る。ショウガは皮ごと薄切りにする。 イワシにウロコがついていたら尾側から頭に向かって指先でなでるように取って下さい。 1 鍋に<調味料>の材料を入れて煮たて、ショウガ、イワシ、梅干しを加える。落とし蓋をして中火で15分煮る。 火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。再び中火で5分煮て、器に盛る。あれば分量外の木の芽を添える。 レシピ制作 料理カメラマン 食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。 横田 真未制作レシピ一覧 photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma みんなのおいしい!コメント
まずご紹介するのは、「イワシクッパ」のレシピです。 調味料は使わずに、いわし缶とキムチの味を活かすレシピになっています。 材料【2人分:調理時間6分】 いわし水煮缶 1缶 カットわかめ ふたつまみ ご飯 1杯分 水 200ml程度 キムチ 適量 作り方 いわし缶(汁ごと)・カットわかめ・ご飯・水を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。 キムチをのせたらできあがり。 写真をもとにレシピを説明します。 【工程1】 まず、いわし水煮缶(1缶:汁ごと)・カットわかめ(ふたつまみ)・ご飯(1杯分)・水(200ml程度)を耐熱容器に入れます。(上の写真) そしてラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱します。 【工程2】 キムチ(適量)をのせたら完成です。 いわしの水煮のエキスがご飯にたっぷりと染み込んでいて、食べ応えじゅうぶんです。 キムチの旨みと辛みが加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけますよ。 イワシのサンラータン オススメ!
いわし缶の簡単レシピを7品ご紹介します。 フジテレビの「梅ズバ」で話題になった水煮缶のレシピで、7品とも、電子レンジを使って6分以内で完成します。 考案したのは、家庭料理研究家の 奥薗壽子 さん。 どのレシピも、イワシのクセを抑える工夫がされているのが特徴です。 簡単かつ時短なうえに、とても美味しいお料理ばかりですよ。 いわし缶は朝に食べるのがおすすめ いわし缶には、オメガ3脂肪酸と呼ばれる「EPA」や「DHA」が豊富に含まれており、それらの成分は、朝に摂ると吸収率がアップすると言われています。 これからご紹介するレシピは、全て朝食向けに考案されたもので、栄養もたっぷりです。 いわし缶の健康効果もあわせてご紹介します。 (一部情報元:フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます!
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心地よい酸味に魅了されそう 158kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) いわし 6尾(正味300g) ▼煮汁 材料を送る 作り方 1 いわしはウロコをとり、頭と腹ワタを除いてきれいに洗い、水気をふきとって手開きにし、三枚おろしにして腹骨をそぎとる。 2 しょうがはせん切りにする。 3 フライパンに酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分を飛ばし、分量の水、砂糖、しょうゆを加えて再び煮立て、(1)のいわしを入れる。再び煮立ったらアクをとり、上にしょうがを散らし、あいているところに梅干しをちぎって種ごと入れる。煮汁をまわしかけ、落としぶたをして弱めの中火で7~8分煮る。 4 ふたをとって中火にし、煮汁をかけながら煮汁がほとんどなくなるまで5分ほど煮つめる。 アドバイス いわしは手開きにしてから中骨を外し、背ビレを切り落としながら三枚におろします。 身がやわらかいので、静かに煮ることが大切です。 途中、煮汁をスプーンでかけながら煮、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて味を含ませること。 骨も除いて煮るのでとても食べやすくなっています。 梅干しとしょうがを加えて魚の生臭みを消すのがポイント。 このレシピの先生 石原 いしはら 洋子 ひろこ 先生
人が1分間に読める文字数は? この記事の上部に[読了目安]というものがあります(今は消していますが読了目安は4分ほど)。これは記事を読むための目安時間を示しています。 文章を読むスピードは人によって違うので、この時間は単なる目安に過ぎません。 小説などの文芸作品の場合、日本人の平均読了文字数は400-600文字/分と言われています。ところが、本を読み慣れている人は1分間で1000文字以上、難関大学に合格するような人であれば、1分間で1500文字以上も読めるそうです。 もちろん、文章が小学生向けの教科書なら読むスピードは早くなるでしょうし、学術書なら遅くなるでしょう。挿絵がたくさんついていれば読むスピードは上がりますし、文字だけだと遅くなります。 読書速度測定 まずは、あなたの読書スピードを以下のサイトで測ってみてください。 さて、読了時間を出している多くのサイトが500文字/分で設定していますが、私たちは800文字/分で設定しています。 多くない?と思った人もいるでしょうが、理由があります。 なぜ800文字/分で設定しているか 以下は、Yahoo!
とか。 これを小説のような文章でもできるようにするのが速読術です。 絵をつなぎあわせて意味を理解するように、ページという画像の中の単語を組合せて内容を理解します。 ただし、速読をすると小説の行間や擬音に込められた味わいが薄れてしまいます。面白さを半分捨てて、早く読んでいるということです。 面白さを理解しつつ文章を早く読む方法とコツ では、どうすれば面白さを理解しつつ、早く文章を読めるようになるのでしょうか。以下の4つの方法を説明します。 文章を読む速度をあげる4つの方法 1. 助詞や動詞の後半は補完する 2. 文字ではなく、単語や熟語などの塊で読む 3. 意味が通じるまで頭のなかで音読するという行為はやめる 4.
速読と聞くと高尚な技術感が漂いますが、それは社会一般に「速読術」みたいな難しい言葉が蔓延したせいです。 本来は単純に「楽する技術」ですし、難しいものでも何でもありません。ちょっとした意識次第で、本を早く読むことが出来るようになります。 誰でも実践可能な速読5つのコツ 速読最大のポイントは、「読み飛ばす」ことにあります。読み飛ばすことが前提なので、圧倒的に速く読了できますし、小説などを楽しむ際には不要な技術です。 ビジネス書を読むなどの勉学に向いてるスキルなので、そこんところを認識しつつ5つのコツを覚えてください。 1. 目的を意識する 自分が本を読んで得たい情報を、明確に意識して本を読みましょう。 そうすることで、自分にとって「必要な個所」「不必要な箇所」がわかるので、不必要な個所をサクサク飛ばしていけば、読みたいところのみ集中して読み進めることができます。 目的にピッタリの文章が書いてある所だけ、余白にメモを書き残したり、ドッグイヤーをつけたりすると、読み返しの際便利になるのでおすすめです。 2. 時間を意識する 本を30分で読もうとすれば、絶対に読み飛ばさなければいけない箇所ができるので、結果的に今のあなたに必要な部分にのみフォーカスすることが出来ます。 電車などに乗っている場合は、「目的駅につくまで、ここまで読む!」と決めることで、速読ができちゃいます。 これに慣れると、どんな厚さの本でも速読可能になるので試してみてください。 3. 好きなところだけ読む なんとなく「好きだな~」と思っているところだけ読み、なんとなく「つまんなそ~」と思っているところはあっという間に、読み捨てる。 何より、好きだと思える本以外は読むのをやめることをおすすめします。読むことをやめるは、最高の速読です。 4. 内容を覚えない 「走読」と呼ばれる速読術に似てますが、ムリに覚えようとするから読むスピードが停滞します。 いずれにしろ自分の必要な箇所は後で読み返せばよいので、ドッグイヤーでもしておきペラペラ本をめくりつつ読み進めてしまいましょう。 覚えようと思ってもどうぜ覚えられないので、いっそのこと内容を覚えなくても良いという気持で読むと、本質だけ頭の中に残ったりします。 5. 文章の面白さを捨てずに、本を早く読む4つの方法とコツ. 同じテーマの本を並行して読み 難しい本や新しい知見を仕入れる際に効果的なのが、同カテゴリの本をいくつか並行して読む方法です。 スピーディに読めない原因のとして、自分がわからない単語に触れた際や、意図を理解できない表現に出会った際に、思考してしまう事が挙げられます。 何冊か同時に読み進める事で、いくつかの本が1冊の本の理解を助けてくれることが良くあります。非効率にみえて実は効率的なのが多読です。 速読まとめ 読み飛ばすことができれば、たくさんの本が短い時間で読めるようになります。慣れが肝心です。アウトプットするとか難しいことは考えず、遮二無二に本を読んでみましょう。 ちなみに、今回は本を早く読む技術を聞かれたので書きましたが、むしろ個人的には速読なんて気にしなくて良いと思ってます。 この辺は、Books&Appsの「 読書の上手い人と下手な人の6つのちがい 」を読んでください。あくまでもスキルとして知ってればOKな内容なんです速読は。 勉強に熱意がある人むけのおすすめ記事 ▶ 【情報収集】日大卒の僕が、必死に生き抜くためにやっていることを教えるよ ▶ マネジメントと営業を勉強するおすすめ書籍23選 ▶ マーケティングを勉強するのにお勧めしたい書籍19選 ▶ 【頭が良くなる本をご紹介】お金持ちは読書する ▶ ショートスリーパーになる方法【早起きは3億の得】