漬物のレシピ動画を紹介します! 今回は、新生姜の甘酢漬けの作り方とレシピ、保存方法をご紹介します。 美味しく作るコツは、やはり鮮度の良い生姜選びが重要です! 生姜の肌に光沢があり、滑らかなものがオススメ。 そして、購入したら、直ぐに処理しましょう。 お弁当に、箸休めにも重宝しますが、我が家では刻んで、ちらし寿司に入れています。 美味しいので、是非、お試しくださいね。 [材料] 新生姜 1㎏ 塩 70~80g 酢 1. 生姜の酢漬けの作り方 太鼓判. 5カップ 氷砂糖 400g [工程] 1.生姜を塩水に1~2時間漬ける 2.生姜を刻む 3.刻んだ生姜を1の塩水に再度7~8時間漬ける 4.生姜を氷砂糖とお酢で漬ける 5.2日間涼しいところで保管 6.生姜をジプロックか容器に入れ、冷蔵庫で5日間保管 7.出来上がり ◆チャンネル登録はこちら↓ #がりの作り方 #新生姜漬物 #新生姜食べ方 #新生姜の甘酢漬け保存 #漬物 #JapaneseFood #JapanesePickledRecipe #漬物名人じゅんちゃん #新生姜レシピ #ジップロック #新生姜人気レシピ #新生姜のレシピ #お弁当 #作り置き #GingerPickle チャプター 0:00 オープニング 0:26 材料説明 0:42 下準備 1:06 生姜を刻む 1:24 脱水 1:46 漬け込み 2:32 保存方法 3:31 完成
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内臓脂肪の減少や血糖値をおさえる効果 もありますので、女性だけでなく、メダボ気味な男性たちにも、おすすめの食材です! 「新生姜の甘酢漬け」の作り方 【材料】 新生姜 約400g 塩 小さじ1 甘酢液 お酢 200cc 砂糖 50g~80g 【作り方】 保存ビンを煮沸消毒しておく。 甘酢の材料を全部なべに入れ、中火にかける。 砂糖と塩が溶け、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。 生姜をスプーンや包丁の背で、軽くこそげ取る。 ピーラーなどで、好みの薄切りにする。(繊維に沿って切る) 薄切りにした新生姜に、塩小さじ1をまぶし、5分置いておく。 塩をまぶした新生姜を、熱湯で30秒から1分湯がく。ゆで時間が短いと辛くなり、長いと辛みがぬけるので、好みでゆで時間を調節する。 湯がいた新生姜をザルにあけ、キッチンペーパーで、水気をしっかり切る。 保存容器に、水気を切った新生姜を入れる。 新生姜を入れた保存容器に、甘酢液を入れる。 13時間ほどして、新生姜がしんなりとしてきたら、出来上がりです! お砂糖の量はお好みで調節してください。50gだと甘さ控えめの仕上がりになります。 新生姜の赤い部分も使うと、ピンク色のきれいな甘酢漬けになりますよ。 「新生姜の甘酢漬け」は家でもこのように作ることができるんですね! 「新生姜の甘酢漬け」の保存方法 冷蔵庫で保存の場合 よく消毒した密閉できる容器に漬け、 冷蔵庫で保管すれば1年近く長期保存も可能 です。 ただ、塩が薄かったり、生姜から甘酢に汁が出たりすると濁ってしまうことがあります。 生姜が空気にふれないよう、表面をラップなどで覆う と良いでしょう。 初めて作る場合は、1か月から2か月程度で召し上がるのがおすすめです。 常温で保存の場合 常温でも保存可能ですが、 常温保存の場合は「塩気」を強くしましょう! 【新生姜】は天ぷらが美味しい！おすすめの作り方やアレンジを紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 上記のレシピの分量では、塩を 大さじ1~1. 5ぐらい で作るとよいでしょう。 また白カビが発生した場合は、カビの部分をすくい取り、再度火にかけて煮ることで問題なく食べることができますよ。 新生姜が出る頃が楽しみ! 「ガリ」という方が馴染みがありますが、「新生姜の甘酢漬け」さっぱりして美味しいですね! 好きなわりに一度も作ったことがなかったのですが、作る工程をイメージしただけで、美味しさが想像できます。たくさん漬けて常備しておくと、 ドレッシングやサラダ、混ぜずしやチャーハンなど いろいろ使えそうです。 今年こそは必ず自家製「新生姜の甘酢漬け」に挑戦したいと思います。他の料理に使うまでもなく、作ったとたん食べ続けてなくなってしまう予感もしますが… 「新生姜」の出回る季節が、今から待ち遠しいですね。
玉ねぎと酢で作る「酢玉ねぎ」には、酢の疲労回復効果や、玉ねぎの腸内環境を整えたり血液をサラサラにする効果が。毎日の食事に取り入れたい「酢玉ねぎ」の作り方をご紹介します。体の内側からキレイを作りませんか?
お礼日時:2011/02/08 17:10 No. 1 umo-buton 回答日時: 2011/02/07 00:39 普段、自宅で仕事をされているとのことですので、余計に神経過敏になってしまいますね。 。。 お気持ちお察しいたします。 まずは、どのような音に対し、どのような気持ちが出てくるのか、考えてみるのがいいかと思います。 誰かが出している音といっても、上の部屋の足音や、ものが落ちたときの音、子供の声、ピアノの音等いろいろあると思います。 また、イライラといっても、仕事の邪魔をされたことに対する怒りなのか、以前のトラブルの事を思い出して恐怖を感じるのか、細かく見ていけばいろいろな気持ちがあると思います。 まずは、気持ちを落ち着かせ、客観的に自分の心を覗いてみてください。 ある程度イライラのパターンが見えてきたら、本当の原因が分かるかもしれません。 本当の原因がわかれば、その対処も取れると思います。 なお、どうしても気持ちを落ち着かせることができないのであれば、カウンセラー含め、誰かに話を聴いてもらう事をお勧めします。 どうぞ、安らかにお過ごしください。 丁寧に状況を汲み取ろうとして下さり、有り難うございます…! 気になる、聞こえてくる音は、 上階(私の部屋全体が、上階の方のルーフバルコニーになっています)でする、物音(コンクリートに、固い物が当たるような音)、下の階の足音、壁に何かぶつかる物音です。 どちらも、居住者は大人で、社会人のようで、 音がすると、胃がきゅっと収縮するのが自分でわかります。 元々音に敏感なのですが、 どうも 配慮次第でどうにかなる音 に対して 過敏に反応 プラス、音を出した人に対して怒りを感じてしまうみたいです… 生活音なので、不意に出てしまう音、というのは当然あると思いますが、それがしょっちゅうとかになってくると我慢出来なくなってきます。 実家は、木造二階建ての戸建てなのですが、家族が出す物音、というのはイライラしないのですが… (音が大きければ びっくりはしますが) なので もしかすると、上階、下階の方と仲良くなれば 気にならないのかもしれませんが、以前のトラブルがトラウマで なかなか難しいというのが今の気持ちです。 補足日時:2011/02/07 02:59 3 この回答へのお礼 自分の気持ちを整理して、どうしてそう感じるのか、というのをつきつめて考えてみたいと思います。 それをふまえて、ベストアンサーの方に回答頂いたような気持ちの持って行き方をすれば、改善していくかも、と思えました!
キーンと響いたりブーンとうなったり……煩わしい「耳鳴り」に手を焼いている人はいませんか?
回答 ありがとうございました! お礼日時:2011/02/08 17:14 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています