粥は熱々がおいしいのでタイ人は昼間あまり粥を食べません。 暑い最中にこんなものを食べては汗だくだくになりますからね。 夫婦の営みも通常は夜行うものです。 もうおわかりでしょうか。 「夫婦が昼から粥を食べる」は「夫婦が昼から汗だくになった」という意味。 もっとも近年はどの家にも冷房が普及して汗だくになることはないようですが。 555。
年中暑いバンコクですが、暑季でも朝は爽やかで少し涼しい日が多いです。 朝、自宅周辺を歩くと、昼間とは違う屋台が出ている場合があり、その多くは朝ごはんの屋台です。 ということで今日はタイの人々の定番朝ごはんとバンコクで人気のお店をご紹介します! タイの定番朝ごはんはジョークとパートンコー ジョークとパートンコー、名前だけ聞くとどんな料理だか想像がつきませんよね。 まずはこの二つのお料理について簡単に解説します。 ジョークとは ジョークとは、お米がトロトロになるまで煮込んだタイ風のお粥です。 千切りのショウガやパクチーやネギ?を薬味として入れる事が多く、豚ミンチや肉団子、豚の内臓系、キノコ類が具に入っているものが一般的。 食感は中国のお粥のようですが、中国粥のようなアッサリした感じではなく、どちらかというとしっかりお腹に溜まるボリューム感があるのが特徴。 ナンプラーやお酢、トウガラシ、コショウなどを使ってお好みで味付けをするのがタイスタイルです。 お店によってはジョーク用の甘辛いタレが置いてあるのですが、あれの正体は未だわからずにいます。それがめちゃくちゃ美味しくて好きなんです。 一般的に屋台では温泉卵をトッピングしてもらえるのですが、お店によってはピータンやカイケム(塩漬け卵)を選べるところもあります。 タイ料理でお粥に値する料理はもう一つあり、カオトムと言います。 カオトムはジョークよりも米粒がしっかりしていて、雰囲気は雑炊に近い感じかな?
タイの庶民料理でおなじみのお粥。 その代表的なものが「ジョーク」と「カオトン」です。 では、この二つの違いとはどこにあるのでしょうか。 「ジョーク」は精米の工程で割れたお米を使って、形が無くなるまでドロドロに煮込んだもの。 幼い子どもがよく食べる、お腹にとても優しいお粥です。 そして「カオトン」は、お米が柔らかくなるまで炊きこみながら煮たもので、お米の形はまだ残っています。 どちらもタイの朝ごはんとして知られていますが、夜食としても好まれています。 「カオトン」にはいくつか種類があってその代表が「カオトン・グイ」。 中華料理の影響を色濃く受けたお粥で、タイ人にもとても人気があります。 見た目は「ジョーク」と「カオトン」の中間くらいで、空芯菜炒めや塩漬けゆで玉子のサラダ、サクサクの揚げ魚(プラーサリッド)などのおかずと一緒に食べることが多いようです。 バンコクにはこのようなお粥を名物料理にした名店も多いので、ぜひ食べてみてくださいね。 皆様からの質問をメールで受け付けております。件名に「おしえてタイランド」と明記し、 までお送りください。
ジャルンクルン通りの喧騒と、極上の一杯。 たまらなく贅沢です。 骨付き豚入りのカオトム ジャルンクルン通り沿いの歩道で営業 「ラーンカオトムグラドゥークムー(ร้านข้าวต้มกระดูกหมู)」 TEL:0896820016 OPEN:18:00-22:00(日月休み) ヤワラートにはまだまだ旨いカオトムの名店があります! 実はもっと他にも紹介したい店があったのですが、現在コロナの影響により店内飲食を自粛している店が少なくありません。 そういったことから、本特集では3店舗に絞りました。 コロナが落ち着いたら、ヤワラートにあるカオトムの名店をもっともっと紹介していきます。 今回取り上げた3店舗は僕のYouTubeチャンネル「NISHIO TRAVEL」にて動画でも紹介しました。 こちらもご覧になり、お店の雰囲気をさらに感じてください。
〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江3丁目15−20 スポンサード リンク1(PC) ボタンを押して投票に参加しよう! お薦め! 利用したい アクセス0回(過去30日) 口コミ 0件 お薦め 0 票 利用したい 0 票 ガッツうまい米橋本 06-6536-7580 [電話をかける] 〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江3丁目15−20 [地図ページへ] オオサカフ オオサカシニシク ミナミホリエ 3チョウメ 地図モード: 地図 写真 大きな地図を見る 最寄駅: 西長堀駅(0. ガッツうまい米橋本から西長堀までの徒歩ルート - NAVITIME. 26km) [駅周辺の同業者を見る] 駐車場: 営業時間: ※営業時間を登録。 業種: 米屋 スポンサード リンク2(PC) こちらの紹介文は編集できます。なびシリーズでは無料で店舗やサービスの宣伝ができます。 ホームページ( 大阪市の皆さま、ガッツうまい米橋本様の製品・サービスの写真を投稿しよう。(著作権違反は十分気をつけてね) スポンサード リンク3(PCx2) ガッツうまい米橋本様の好きなところ・感想・嬉しかった事など、あなたの声を大阪市そして日本のみなさまに届けてね! ガッツうまい米橋本様に商品やサービスを紹介して欲しい人が多数集まったら「なび特派員」がガッツうまい米橋本にリクエストするよ! スポンサード リンク4(PCx2) スポンサード リンク5(PCx2)
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