あなたのお家には、どんな野菜が常備されていますか?きっと、「タマネギ!」と答えた方も多いはず。 カレーや肉じゃがに八宝菜、サラダやドレッシングなんかにも、和洋中を問わず料理に大活躍のタマネギですが、健康効果が高い食材であることは、すでにご存じですよね。 有名なのは血液サラサラ効果ですが、日々の研究により、それ以外にも実に様々な健康効果が、タマネギに秘められていることが明らかにされています。 読めばきっと、今まで以上に料理に使いたくなるに違いない、そんなタマネギの優れた効果効能をどうぞご覧ください! 健康パワーは紀元前から!知ってた?タマネギの基本情報 私たちの食生活に欠かせないタマネギですが、どんな歴史や栄養があるかご存じですか? これらの基本的な情報を知っておくと、料理にもっと効果的に使えるようになりますよ。ぜひ、ご覧下さい。 玉ねぎの歴史 タマネギの起源は諸説ありますが、現在のイラン周辺というのが一般的な説です。その起源は相当古く、その後の栽培されたタマネギの記録でも紀元前にまでさかのぼります。 しかも、ピラミッドを作る肉体労働者に配られていたとは、当時からすでにタマネギの健康パワーが利用されていたことの証とも言えますね!
ご紹介してきた様々な健康効果に加え、たまねぎにはダイエット効果も期待できます。 タマネギにはピリッとした辛みや、切ったときに涙が出てくる作用がありますが、これは硫化アリルという成分のため。この硫化アリルには、脂肪の吸収を抑える効果や悪玉コレステロール値を下げてくれる効果があるのです。 オススメの食べ方は、酢玉ねぎ。お酢の疲労回復を始めとするいろんな効果と玉ねぎの健康効果が一気に得られる、ありがたいものなのです。作り方は、以下の通りです。 1 玉ねぎをスライスする 2 好きなお酢に漬けて一晩冷蔵庫に入れたら完成 お好みで、ハチミツを入れても良いですね。お酢は何でも構いませんが、酸っぱさが苦手な方は、りんご酢などがオススメです。 ポイントは、切った玉ねぎを水にさらさないこと。水にさらすと、硫化アリルなどの有効成分が水に溶けだしてしまうため、健康効果が減ってしまうんです。 完成した酢玉ねぎは、そのまま食べたり、液体の部分を「玉ねぎ酢」として飲むのもいいですが、サラダや冷やし中華のトッピングにするととてもおいしいですよ。 玉ねぎ氷もおすすめ! この酢たまねぎは、冷蔵庫で一週間から10日くらいは保存できます。食べきれないときは、細かく刻んで冷凍庫へ。そうすれば簡単に「酢玉ねぎ氷」に変身します。 また、普通の「玉ねぎ氷」も、さらに使い勝手の良いものとしてオススメです。玉ねぎ氷の作り方は、以下の通りです。 1 玉ねぎの皮をむいて、上部の芯は切り落とし、下部の芯は包丁でくり抜く 2 玉ねぎをポリ袋に入れて、袋の口を開けたまま耐熱皿に乗せ、レンジで20分ほど加熱する 3 玉ねぎを袋にたまった汁ごとミキサーに入れ、適宜水を加えてミキサーで液状にする 4 製氷皿に入れて粗熱が取れたら冷凍庫で凍らせる 完成した玉ねぎ氷は、カレーに入れたり、お味噌汁に入れたり、水とコンソメを加えて玉ねぎスープにしたりと、どんなお料理にも使えて万能です。時短にもなりますね。 健康効果は無限大!何はなくとも家族みんなでタマネギを! いかがでしたか?とっても身近な野菜であるタマネギには、驚くような効果がいっぱい詰まっていることがお分かりいただけたでしょうか。 常備菜のタマネギはどの家庭でも食べられているはずですから、一度に使う量をもう少し多くするという形なら、結構簡単にたくさん食べることができそうですよね。 これからも毎日タマネギを食べて、がんや生活習慣病をはじめとする様々な病気を跳ね返しちゃいましょう!
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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2019年12月 6日 料理のとき捨てている玉ねぎの茶色い皮。この皮の部分に、健康に効果があると期待されるある成分が含まれるという。花粉症予防にも効くともいわれるこの成分について解説し、どのように摂ればいいのかなどについて見ていこう。 1. 玉ねぎの皮に含まれる「ケルセチン」の効果とは 玉ねぎの皮に含まれる抗酸化ポリフェノールの一種、ケルセチン。このケルセチンの効果が知られるようになったのは、ポリフェノール類の健康効果が話題になり始めた1990年代に入ってからで、それまではその黄色い色素を染料として利用されてきた。 ケルセチンも他のポリフェノール類と同様に様々な効果があるといわれている。 植物は自らを活性酸素から守るためにポリフェノールを作り出す。そのため、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っている。ケルセチンはポリフェノールのうちフラボノイド類に分類される。フラボノイド類は、分子内にフェノール性水酸基をもっており、水酸基には活性酸素を捕えて除去する能力(抗酸化力)があるといわれているため、より強い抗酸化作用を持つのである。 外界からの様々なストレスによって活性酸素が体内で増加してしまうと、細胞や体内物質などを傷つけ、老化や生活習慣病の原因の一つにもなるといわれる。そのため、ポリフェノールの抗酸化作用が、アンチエイジングや生活習慣病予防に効果があるのではないかと考えられている。 ケルセチンには、抗酸化作用の他にも、抗炎症作用、抗癌作用、降圧作用などがあるといわれ、研究が進められている。 2. 玉ねぎの皮は花粉症に効く? ケルセチンに糖が結合した化合物であるケルセチン配糖体は、体脂肪低減効果が認められトクホとして消費者庁から表示許可を受けている。 他にも、研究段階ではあるものの、ケルセチンの抗炎症作用が花粉症やアレルギーなどで悩む人の間では話題となっている。 アレルゲン(抗原)が体内に侵入すると、免疫細胞が反応して抗体が作られる。さらに、すでに作られていた抗体が肥満細胞(免疫細胞)とくっつき、ヒスタミンやロイコトリエンと呼ばれる化学物質を分泌することで、鼻水やかゆみといったアレルギー症状を引き起こすといわれている。ケルセチンは、局所で炎症を引き起こす原因物質であるヒスタミンの発生を抑えることによってアレルギー症状の軽減に役立つといわれている。また、ケルセチンは腸内環境の改善作用を持っており、この非常に強いヒスタミン抑制作用とも合わせて、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー体質の改善に期待が集まっている。 ケルセチンは玉ねぎだけでなくモロヘイヤやアスパラガス、ブロッコリーといった野菜などにも多く含まれる。また、ケルセチン配合のサプリメントやドリンクなども開発されているが、抗生物質や降圧薬との組み合わせがNGの場合もあるので、特にサプリメントを摂取する際には注意が必要だろう。 3.
玉ねぎは冷凍保存も可能です。冷凍しても栄養が逃げることはありませんし、時短調理ができるのでとっても便利ですよ。保存方法は調理しやすいサイズにカットしておき、保存袋に入れ空気を抜いて冷凍庫に入れるだけ!冷凍のまま調理ができるので解凍の手間もいりません。大きなメリットとして、冷凍しておくと玉ねぎの水分を蓄える細胞が破壊されて火の通りが早くなります。また、辛みも抑えてくれるので冷凍した方が甘みがグッと増しておいしく召し上がれます。 ■玉ねぎをおいしく食べよう! Ⓒ 玉ねぎは1年中食べられて、栄養も満点です。玉ねぎの種類や選び方、調理方法などをきちんと知っておくと、毎日なにげなく食べている玉ねぎにも愛着がでてきますね。身近にある食材だからこそ、正しい知識を身につけていつでもおいしい玉ねぎを食べましょう!この記事が少しでも参考になれば嬉しいです。
紫玉ねぎに含まれる栄養素を知っていますか?普通の玉ねぎとは違うのでしょうか?今回は、紫玉ねぎの栄養成分・効能や栄養成分を効率的に摂れる食べ方に加えて、加熱しても大丈夫なのかも紹介します。<サラダ・マリネ・ツナ・炒め>などレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 紫玉ねぎはどんな食材?普通の玉ねぎとの違いは?
2020/02/26 2021/05/19 「玉ねぎ」は血液をサラサラにするなどの健康効果があることは、すでにみなさんもご存じかと思います。 炒め物やスープ、サラダなど幅広いジャンルの料理にマッチする玉ねぎは、普段使いしやすく身近な食材の一つです。日頃からよく使う野菜として常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。 今回は野菜の中でも「玉ねぎ」がもつ栄養素やその効能について解説していきます。ぜひ参考にしてみてください。 玉ねぎに含まれる栄養素・成分の効能とは?
異変解決に向けて何か行動でも起こしてるんですか?」 魔理沙は言葉を詰まらせた。 早苗がその様な疑問を抱くのは至極当然であり、本来であれば何を思うでもなく答えられるのであるが、如何せん今回は状況が違う。 流石の魔理沙も今回ばかりは霊夢の名誉の為に言う事を憚られたのだ。 ただ、やはりそこは魔理沙である訳で。 やっぱり霊夢の名誉なんてどうでも良いや。 どうにも面倒になったので言う事にした。 「あーあいつ、この前小指ぶつけて骨折したから多分家で休んでるよ」 「え、そうなんですか! ?」 「うん。永遠亭に行く前に足見せてもらったけどめちゃくちゃ腫れてたもん」 「あぁ、まさか霊夢さんが異変に屈するなんて……」 「……誰が屈したって?」 どうにも聞き覚えのある声がした。 魔理沙と早苗はお互いに目を合わせながら、何度か瞬きを重ねてゆっくりと横に目を向ける。 彼女らの直ぐ隣に立っていたのは、やはり見覚えのある紅白の巫女服を着た少女の姿だった。 「霊夢! お前足は大丈夫なのかよ」 「大丈夫じゃないわよ。動かすと痛いからって固定してもらってるし、まだ靴も履けないから常に浮いてなきゃいけないの」 そう言って、霊夢は自らの右足を二人に見せる。 彼女の右足は、包帯が何重にも巻かれていて酷く痛々しく見える。 「永遠亭で話を聞いたら、どうも足の小指をぶつける異変が起きてるみたいじゃない。とんだふざけた異変だけど、実際私は痛い目に遭ってる訳だし犯人をボコボコにしないと気が済まないわ」 霊夢は苛立った様子で捲し立てた。 彼女の機嫌の悪さは最高潮に達している様で、額には青筋が浮かんでいる。 こうなった時の霊夢は悪魔よりも恐ろしい為に、魔理沙は異変の犯人に同情を抱かざるを得なかった。 「何はともあれ、霊夢さんが異変解決に乗り出してくれるなら有り難いです!」 早苗が勢い良く立ち上がり、早く異変解決に向かおうと二人を急かし始めた。 霊夢の方は、一刻も早く犯人を見つけたい様で早苗の意見に同調している。 魔理沙はそんな彼女らの様子を見て渋々立ち上がった。 早苗と共に会計を済まし、一足先に店を出ていた霊夢の許へと向かう。 早苗は自信に満ちた表情しながら意気込んでおり、魔理沙の後を軽快な足取りで付いてきていた。 ゴッ 魔理沙が丁度暖簾をくぐり終わった時、背後から何か鈍い音が聞こえた。 「早苗?
私は産後退院して帰宅した時に駐車場の車止めに小指ぶつけて骨折しました。 しかも折れた骨が欠けて体の中で回転してしまい手術進められ大きい病院に行くことになりました。 当時は歩くと痛みはあるものの腫れもなく痛みのみでしたが1日、2日と経つ度に赤黒くなってきて腫れ、流石にやばいと思って整形外科に行ったら上記の状態でした。 ぶつけたばかりなら骨折やヒビか判断つきづらいと思うので様子見してみて酷くなるようなら病院行ってもいいかもしれませんね。 紅の石 軽くヒビ入ってるかもですね。 でも折れてたりしない限り病院行っても冷やすだけなので、気になるならご自分でシップ貼るだけで良いですよ。 4月11日
2020. 08. 意外と怖い「タンスにぶつけて足の小指を骨折」 - エキサイトニュース. 06 あれ、結構痛いですよね 最近旦那さんが 足の小指をよくぶつける。 ちなみに私もよくぶつけるようになった。 つい先日も。。。 旦「あいたっっ!」 私「またぶつけたの?」 旦「う〜ん。。」 私「でもなんで足の小指ってこんなにぶつけるんだろ。。」 旦「ほんとだね〜」 調べてみました。 こんなことにもなりかねませんよ。フフフ。。。 調べたらすぐ出てきました。 こんなこと疑問に思うのは自分だけか?? と思ったのも思い上がりで、 ウジャウジャと疑問に思う人がいたということです。 なぜ人は足の小指をぶつけてしまうのか。 答えは、 脳が足の小指を正確に認識できていないから。 だそうです。 簡単な実験で調べることもできるようです。 早稲田大学大学院で行われた実験。それは、 まっすぐ引いた線の横を歩く。 これだけ。 足元を見えないように工夫して 内側(親指側)を線に沿わせて歩く。 そして、外側(小指側)を線に沿わせて歩く。 親指側では誤差がないのに 小指側では10〜15mmの誤差が見られるそうです。 引用: 吉澤整骨院ブログ より なので、 小指をぶつけるのは 歳のせいでもなんでもなく、 当たり前のことのようです。 こんなこと気に留める人がいるのかと思ったら 意外とたくさん記事がヒットするので みんな気になるんだな。。なんて思っていろいろ見ていたら、 美大生が 「足の小指を守るためだけのヘルメット」 なるものを作っていました。 引用: FNNプライムオンライン /あの痛みから解放される? 美大生が作った「足の小指を守るためだけヘルメット」 Twitter見てみると トースト兄弟の動画、 バランの歌の動画 などなんかゆる〜いのがアップされていて なかなか面白いです。 インスタもやっているようです。 人の着目点って面白いな と思ったのでした。
うっかりして足の指に重い物を落として、思わず痛みで蹲ってしまった事はないでしょうか?管理人は手が滑ってタブレットを足の小指に落としてしまいました。 打撲だろうと思い、すぐ直るだろうと思っていたら、なかなか腫れも引かなかったのです。 アラフィフになってからは、治りも遅いです。 タブレットは案外重いのですね。普段は意識していませんが、角が指に当たると大変です。 そうなると、打撲でも思った以上に自然治癒に時間がかかるものなのだと分かりました。 応急処置をするしないにも関係がありますが、腫れや内出血がなくならなかったり、早く治らないには理由があった事が後でわかりました。 足の指の腫れは、日常生活で結構あることで、なかなか良くならないけど、これでいいのかと悩んでいる方もいらっしゃると思います。 そこでこの記事では、痛みがとれるまでの回復の経緯、またやらなければ良かったことなど、反省点も書きましたので、ご参考にして下さい。 早く治せるに越したことはありません。では早速みてみましょう(^^♪ 物を落とした時の指の痛みと腫れの症状 落とす物の重さも、治りに響くようでタブレットは1.
「急いでいて、おうちの家具に足の小指をぶつけた」 「ぶつけただけなのに医療機関で見てもらったら骨折でした」 こんな経験がある人は多いと思います。 家具に足の指を ぶつけやすいのは小指(第5指) です。 では、なぜ家具に足の指の中で小指をよくぶつけるのでしょうか。 それは、脳が自分の小指の位置を錯覚(さっかく)しているからです。 私たち人間は、 指の位置を実際の位置より1. 5センチ程内側にあると認識しています 。 小指は、痛覚が足の指でもより強く、他の足の指よりも痛みを強く感じやすい指でもあります。 足の小指は、家具にぶつけやすく骨折する場合が多い指です。 家具に小指を何度もぶつけてしまうのは、脳の位置認識の錯覚によるものです。 家具によくぶつける認識があるために骨折していても気づかない場合も多いのです。 家具に足の指が当たって痛いときは骨折もある?