ホーム 食品の豆知識 2021年6月14日 水菜はほぼ通年出回っている野菜ですが、食物繊維が豊富で便秘解消に抜群の野菜であることを知っていますか?2種類の食物繊維によって、腸内環境を整える効果を期待することができます。今回は、 水菜は便秘に効果的? 水溶性 / 不溶性食物繊維の特徴 食物繊維の摂りすぎは太る?
食物繊維は便秘解消やダイエットの心強い味方といわれますが、摂り過ぎると逆に便秘になったり、太ったりしてしまうというのは本当なのでしょうか?以降で解説していきます 食物繊維 をとりすぎると便秘になる? 便秘の予防や解消に効くとされている「食物繊維」ですが、 便秘になった人が食物繊維をとり過ぎると便秘が悪化してしまう 場合があります。 食物繊維には、大きく「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類があります。水溶性食物繊維は、水に溶ける性質があり便に水分を与えて柔らかくし排出されやすくします。一方、「不溶性食物繊維」は水に溶けず、水分を含んで膨らみ量(かさ)を増やすことで腸壁を刺激し、腸が波打つように収縮する「ぜん動運動」を活発にすることで便を留まらせないようにします。 しかしこの 不溶性食物繊維を多くとり過ぎてしまうと、特に便秘の人の場合ぜん動運動の機能が低下しているため、便のかさだけ増えてもスムーズに進まずそのまま腸に水分を吸収され固まってしまいます 。その結果、さらにひどい便秘を引き起こすことがあります。食物繊維はたっぷりの水分と一緒にとることが大切です。 食物繊維をとりすぎたら太っちゃった…。なぜ? 食物繊維 便秘になる. 便秘解消や血糖値の上昇を抑制する食物繊維は、食べ過ぎても排出されるのでダイエット中でも安心して取り入れられると思われがちです。 しかし、 食物繊維を多く含む食材は、少量で済ませると腹持ちが悪くすぐにお腹が空いてしまうので、次の食事や間食の量が増えてしまいがち です。また、濃い味付けのものが多いものを食べ過ぎてしまったり、調味料をかけ過ぎてしまうなどして、摂取カロリーが増えてしまう場合もあります。その結果太ったり、食物繊維のとり過ぎからしっかり便を排出できない状態になって体重は重いままということもあります。これがストレスとなって状況をさらに悪化させてしまう可能性もあります。 食物繊維を上手にとるコツは? 食物繊維を多く含む食材は水溶性と不溶性の両方を併せ持っていますが、水溶性食物繊維を特に多く含む食材としては、大麦、ひじき、海藻類、寒天、こんにゃくなど、不溶性食物繊維を特に多く含む食材としては、きのこ類、豆類、ゴボウ、切干大根、パイナップルなどがあります。バナナやアボカド、納豆などは両方を多く含みます。それぞれ働きが違うので、 多種類の食品からとる ように心がけましょう。 また、 基本的に洋風より和風料理の方が食物繊維が多く含まれている 傾向にあります。根菜類や乾物、イモや豆の煮物やきんぴらなどには食物繊維が豊富です。洋食派の人は、ご飯を玄米や雑穀にしたりパンを全粒粉やライ麦粉を使ったものにしたり、野菜類などは加熱してかさを減らしたくさんとれるようにすると良いでしょう。果物も毎日の献立に組み入れ1日3食きちんと食べれば、いろいろな種類の食物繊維をたくさんとることができるでしょう。 おわりに:便秘の人が不溶性食物繊維をとり過ぎると、便秘が悪化する可能性が!
」 参照)を信じているBさんは、下剤の内服を断り、娘のAさんの勧めに従って食物繊維の豊富な食事を取るようにしたのです。そう、Bさんは、食物繊維を適切に摂取するようになって便秘が治ったAさんの母親です。しかし、元々、食物繊維の豊富な食生活を送っていたBさんは、以前から毎日20gの食物繊維を取っていたので、更に増やして毎日30gにしました。ところが排便回数は一向に増えずに3~4日に1回のままで、腹部膨満感や腹痛は逆に悪化して、便秘の悩みは増すばかりです。 さて、この2人の違いは何なのでしょう? 「便秘」の3病型とは?
腸内環境を改善するために特に重要とされているのが 食物繊維 。食物繊維は豆や野菜、しいたけやイモなどに豊富に含まれています。 重要なのはすべての栄養をバランスよく食べるコト。 ゴマやワカメ、魚を食事に取り入れることで、体に重要なビタミンやミネラル、タンパク質などもバランスよく摂ることができます。 お通じに悩まされている方は、「まごはやさしい」に含まれる7つの食品を意識して取り入れてみましょう。特に 食物繊維は便を軟らかくし腸内をキレイにする働きを持っています。 とはいえ、すべてをバランス良く食べるって意外と難しい方もいると思います。まずは自分の出来る範囲で食生活に取り入れていってください。 一日に必要な食物繊維の量は? 厚生労働省の発表の 日本人の食事摂取基準(2015年版 )によると、一日に摂るべき 食物繊維の量 は成人男性なら20g、女性なら18g。 これらの摂取量とバランスを意識しながら、しっかりと食物繊維を摂取して便秘を予防していきましょう。 すでにお通じで悩んでいる場合でも、食物繊維の 「バランス」と「摂取量」 を考えて食事をしていくことは大切です。とはいえ、 「食習慣」はかんたんに変えられるものではありません 。 たとえ食習慣を正しく改善できても、 腸内環境を改善するのに「最低でも2週間」 はかかります。なぜなら腸は「2週間」単位で変化する器官だからです。 ただ「最低でも2週間」かかるということは「2週間以上」かかることもあります。 「食習慣をかんたんに変える自信がない」場合や「少しでも早く」腸内環境を改善したい方は 「サプリメント」 に頼ってみるのがおすすめです。 サプリがおすすめの理由は、ヨーグルトで摂取するよりも 「たくさんの善玉菌を摂ることができる」 からです。 「食物繊維をバランス良く摂取する」ことを意識しながら、「サプリメント」で有効な成分をしっかり摂ると腸内環境の改善に「効果てきめん」です。 >>ズボラママの腸活をサポートする人気の善玉菌サプリをチェック♪ - 腸活に有効な成分
監修 : 快適ヘルシーライフ編集部 免責事項について 可能な限り信頼できる情報をもとに作成しておりますが、あくまでも私見ですのでご了承ください。内容に誤りがあった場合でも、当ブログの閲覧により生じたあらゆる損害・損失に対する責任は一切負いません。体調に異変を感じた際には、当ブログの情報のみで自己判断せず、必ず医療機関を受診してください。 食物繊維に便秘解消の効果があることは広く知られています。 「便秘になったら野菜を食べなさい」といわれるのは、野菜に食物繊維がたくさん含まれているからです。 しかし、食物繊維には2つの種類があり、とり方を間違えるとかえって便秘が悪化する場合もあります。 そこで今回は、便秘に食物繊維が効く理由や効果的なとり方をご紹介します。 便秘を解消する方法を知りたいという方はもちろんのこと、食物繊維をたくさん食べているのに便秘が解消しないという人は、ぜひ読んでみてください。 目次 食物繊維の種類と効果とは? 食物繊維をとって便秘が悪化する場合がある? 便秘にならない生活を心がけよう 1 食物繊維の種類と効果とは?
8gを朝夕に分けて内服することにしました。その結果、毎日1回朝食後に食べ頃のバナナ程度の硬さの便が出るようになり、排便困難感も残便感もないそうです。適量の非刺激性下剤内服のお陰で、快食・快便で快適な生活が送れるようになったのです。
茂木一〇香本家 「国産茂木ビワゼリー」 photo by facebook/茂木一〇香本家 「茂木一〇香(もぎいちまるこう)本家」は、弘化元年(1844年)創業の和洋菓子店。長崎銘菓として知られる「国産茂木ビワゼリー」は、長崎・茂木町の特産品である茂木ビワを、丸ごと1つゼリーの中にとじ込めた贅沢なスイーツ。肉厚でジューシー、さわやかな甘みとほのかな酸味が特徴の茂木ビワ。素材の美味しさを味わえる、みずみずしいゼリーとして長崎土産としても人気です。 photo by 取扱店 長崎空港 エアポートショップMiSoLa-海空-、ANA FESTA 長崎ロビー店/長崎ゲート店 電話 0957-54-7871 商品 国産茂木ビワゼリー: (税込)2, 160円(6個箱入)、(税込)3, 456円(10個箱入) HP 茂木一〇香本家 5. 蘇州林 「麻花兒(マファール)」 photo by 蘇州林 長崎中華街で中華レストランと唐菓子店を展開する「蘇州林」。「麻花兒(マファール)」は、小麦粉、砂糖などで作られた、かりんとう風の揚げ菓子。生地がらせん状に巻かれているので、長崎では「よりより」と呼ばれて親しまれています。噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる、長崎中華街ではなくてはならない中華菓子です。 photo by 蘇州林 取扱店 長崎空港 ANA FESTA 長崎ロビー店/長崎ゲート店 電話 0957-54-7871 商品 麻花兒(マファール): (税込)540円(7本入)、(税込)1, 080円(15本入) HP 蘇州林 お土産にもらって嬉しい!長崎県の名物・名産品 長崎空港には、お菓子以外のお土産も充実しています。続いては、お土産におすすめの長崎県の名物・名産品をご紹介します。 6. 豊味館 「牛テールカレーGorotto」 photo by facebook/nagasakihoumikan 豊味館の「牛テールカレーGorotto」は、その名の通り、牛テールがゴロッと入った豪華なレトルトカレー。柔らかく煮込まれた大きな牛テール肉、玉ねぎの甘みをベースに、多種のスパイスを独自ブレンドしたカレーの濃厚なコク、ゴロゴロと入ったマッシュルーム、さらに味わいを深めるクミンとガラムマサラのスパイスが添付され、レトルトカレーのレベルを超えた一品です。 photo by 取扱店 長崎空港 ANA FESTA 長崎ロビー店、ANA FESTA 長崎ゲート店ほか 商品 牛テールカレーGorotto: (税込)1620円(1箱) HP 豊味館 7.
みろくや 「長崎ちゃんぽん」「皿うどん」 photo by 長崎グルメの代表格である「長崎ちゃんぽん」と「皿うどん」。鎖国時代に唯一の開港地であった長崎の歴史と風土が生み出した、長崎のソールフードです。お土産や贈答品に長崎ちゃんぽん、皿うどんを選ぶなら、「みろくや」がおススメ。それぞれの単品のほかに、長崎ちゃんぽんと皿うどんがセットになったものもあり、長崎市の特産推奨品にも認定されています。 photo by 取扱店 みろくや 長崎空港店 電話 0957-54-3698 商品 長崎ちゃんぽん: (税込)294円(1人前)、皿うどん: (税込)567円(2人前) HP みろくや 8. まるなか本舗 「蒲鉾各種」 photo by かまぼこの消費量が全国でもトップクラスである長崎市。昭和6年創業の「まるなか本舗」は、長崎市に本店を構える蒲鉾店で、長崎近海や東シナ海の新鮮な魚を使い、古くから伝わる手造りの製法で蒲鉾を作り続けています。スケトウダラ、エソ、グチのみの高級魚を使い、串付きで焼き上げた「長崎香福亭焼かま」や、おでんや煮物に最適な「いわしのすり身揚げ」や「あじ唐揚げ」など、豊富な蒲鉾を取り揃えています。 photo by 取扱店 まるなか本舗 長崎空港店 電話 0957-52-9910 商品 蒲鉾各種 HP まるなか本舗 9. 長崎空港 「櫻林の角煮まんじゅう」 photo by かつて長崎空港の近くにあった中華料理の名店「櫻林」。「櫻林の角煮まんじゅう」は、現在は閉店していますが、その「櫻林」の名物料理であった角煮まんじゅうを、再現した長崎空港オリジナルの商品。秘伝のタレで味付けした豚の角煮が、ほうれん草と一緒に中華まんじゅうに挟み込みこんであり、しっとりとした食感とコクのある味わいが◎。知る人ぞ知る銘店の味をお土産にいかがでしょうか? photo by 取扱店 長崎空港 エアポートショップMiSoLa-海空- 電話 0957-52-5551 商品 櫻林の角煮まんじゅう: (税込)1, 697円(5個袋入) 10. 小野原本店 「からすみパスタオイル」 photo by からすみの名産地である長崎市。なかでも、長崎市築町にお店を構える「小野原本店」は、安政六年(1859)創業の老舗で、贈答用の本からすみから、おつまみ用、色々な料理に使えるからすみの加工品まで、幅広い商品を製造・販売しています。今回おすすめする「からすみパスタオイル」は、オリーブオイルにからすみとニンニク、唐辛子が入ったパスタオイルで、パスタはもちろん、パンや豆腐、野菜などにかけも美味しくいただける調味料です。からすみを手軽に楽しめる商品としてお土産にも人気です。 取扱店 長崎空港 エアポートショップMiSoLa-海空- 電話 0957-52-5551 商品 からすみパスタオイル: (税込)1, 620円 HP 小野原本店
博多土産といえばやっぱりこれ!「辛子明太子」 出典: ryo78さんの投稿 とんこつラーメンから甘いスイーツまで、いろいろある博多土産の中でも定番中の定番、辛子明太子。そのまま白いご飯と一緒に食べるのはもちろん、表面を炙ってお弁当に入れたり、卵焼きやパスタなどの料理に使ってもおいしく、贈り物としても喜ばれます。 出典: eb2002621さんの投稿 白いご飯との相性バッチリ!ご飯がすすむお土産No1…かもしれません。冷凍保存ができるのも嬉しいですね。 福岡の中に数ある明太子の有名店から4店をピックアップ。特徴を比べてみました!さて、あなたの好みはどのお店?? 昭和23年、日本で初めて辛子明太子の製造・販売を始めた「辛子明太子発祥の店」。 出典: eb2002621さんの投稿 味の明太子 ふくや 中州本店 辛さの種類は、激辛の「どっから」から旨みはそのままで辛くない「のんから」まで、4段階あります。基本は「レギュラー」ですが、辛さは少し強めです。他にも、創業当時の味が楽しめる「味の明太子復刻」や添加物完全フリーの「無添加明太子」、減塩タイプの「あじわい減塩明太子」なども購入できます。 出典: FAアッコさんの投稿 「あじわい減塩明太子」は「無着色レギュラー」と比べて、35%も塩分カット。塩分が気になる人には嬉しいですね。 明太子の原材料である「たらこ」=「スケトウダラの卵巣」は、その成熟具合で粒の大きさや皮の厚さが異なります。ふくやでは最も明太子に適した成熟具合のたらこのみを厳選し、さらに手作業で品質をチェックしてから使用しています。なお、原産地は「味の明太子「復刻」」は北海道、他はアメリカやロシアで水揚げされたものを使用しています。 こんな商品にも注目!