シトラスやリンゴの香りがブレンドされた控えめな香り|獺祭 純米大吟醸50 価格:720ml/1.
日本酒に先入観を持ってなかなか飲もうとしない人たちや、やっとお酒が飲めるようになった若い人たちも、ワインライクな日本酒で今まで持っていたイメージを払拭できそうです。 「ワインのような日本酒」から日本酒への一歩を踏み出して、いつかは日本酒ファンの仲間入りをしてくださいね♪ 投稿ナビゲーション
「ワインのような日本酒です!」という売り文句を聞くことがあります。 「ワイングラスで飲む日本酒アワード」というコンペティションがあります。 このような 「ワイン風日本酒」を、どう思いますか? 「わかりやすい」という人もいるでしょうし、「ならワイン飲め」という声もあります。僕自身、代替食品のような本末転倒感はうっすらと感じます。 中でも、特に「スパークリング日本酒」は、ワインに「寄せに」いっているように思います。山梨県の「七賢」は、山梨のワイナリーで製法を学んだそうですし、awa酒協会の「水芭蕉」は「伝統的なシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)」を前面に打ち出しています。 では、どれだけ「日本酒=ワイン」なのか? たつみ清酒堂(銀座店)で「スパークリング日本酒テイスティング会」が行われると知り、行ってきました。別に検証目的ではなく「暑い日はスパークリング飲みたい」からです。 テイスティングがすごい! フルーティーな日本酒のおすすめ10選。華やかで飲みやすい銘柄をピックアップ. たつみ清酒堂 会場のたつみ清酒堂は東銀座の路地裏にあるちいさな地酒(お店曰く「うまい酒しか置かない」)専門店。取り扱い数は抑えめながら、オーナーが心底ほれた酒蔵を丁寧に推すスタンスのお店です。こういうお店好きです。 (あべ、田光、せんきん、生粋左馬などが見えます。いい眺め…) たつみ清酒堂のすごいところは、有料試飲。それも「専用のグラスで飲ませてくれる」ことです。書くと一文ですが、これってなかなか見ません。営業時は常時店内のカウンターで試飲可能なほか、今回のようなテイスティングイベントもよく開催されています。 イベント前の一杯にいただいたのが「仙禽 無垢」。こちらも「ワイン」と近い存在ですが、それは後述。おいしかった…。 たつみ清酒堂 東京都中央区銀座4-13-5/03-3542-2822 スパークリング日本酒は「ワインみたい」なのか? こちらがスパークリングメニュー。いよいよスタートです。 今回の目玉は 「あべ 秘密のスパークリング」 。なんなら、これを飲みにきたといっても過言ではありません。 ラベルなし。現時点でわかるのは「どうやら古代米を使っているらしい」ということだけです。 酵母が元気な活性系のようで、抜栓に20分ぐらいかかっていました。(ふたをじわ〜と空気を抜きながらあけないと、勢いよく溢れてしまいます)。 飲んでみると、うん、ワインじゃない。 ドライというか、辛いというか、チリっとした刺激があります。甘みはあるものの、スパークリングワインのような軽やかなそれではなく、舌の上を這うようなザラザラとした細かい泡。 かなり白濁しており、オリも見えます。多くのスパークリング日本酒がおりをろ過する(シャンパーニュ製法だから?
)のに対し、「あべ」はおりを残しており、むしろとろっとした「粘度」が感じられます。 続いては 「陸奥八仙 natural sparkling」 きれいな泡、かるい飲み心地。リンゴのような酸味が心地いいです。 ワインというより、シードルっぽい印象です。 そして 「福田 活性うすにごり」 (写真なし)は… おいしい日本酒です。 三者三様でどれも夏にぴったりの味わい。そして独自の味わい。そして明らかに日本酒です。 ※発泡清酒には厳密にいろいろありますが、今回は「泡の日本酒」として話を進めます。 「ワイン風日本酒」の正体は? ワインに近いのでは、という印象のあったスパークリング日本酒は、全然ワインじゃありませんでした。では、「ワインのような日本酒」とは何なのでしょう。 3つ、あると考えます。 ①ワインのようなスタイルで楽しめるお酒のこと ・おちょこではなく、「ワイングラス」などで飲むといける。(香り膨らむ) ・白ワインみたいにきゅっと冷やして飲むといい。 ・お刺身、煮込みではなく、「ワインバーにあるチーズやオイル」にも合う。 このような「ワインのような飲み方、スタイルで楽しめる日本酒」がいつのまにか省略され「ワイン風の日本酒」という言葉になったのでしょうか。 ②言いたいだけワイン風 「本末転倒感」のあるお酒です。「ワイン」に詳しい人からすれば、日本酒ってワインからすると驚くほど甘いらしいですね。(これについては、いろいろ意見をおうかがいしたいです) なのでこの文句は、ワイン好きにも、日本酒好きにも刺さらないと思います。ではなぜ「言う」のかというと、 「日本酒を知らないけどバーとかレストランとかで甘みのあるものは飲む」 くらいのざっくりしたゾーンを 「ワイン」というカタカナ でばくっとアプローチしているのでは、と思います。 人は「未知なもの」を試そうとは思わないもの(これは「馬入酒っぽい日本酒」ですよ!
このワインは洋食に合うだけではなく、和食の天ぷらなどの油物、庶民の好物のお好み焼きやトンカツなどのタレを使った料理にも美味しくマッチング! また、日本酒のつまみにすると生臭みが出ることもある貝類ですが、「ワインタイプ KH改」は 生牡蠣などの貝類とも相性はバッチリ です。 『河武醸造 鉾杉 ワインタイプ KH改 純米酒』についてはこちら 牡蠣好きの方は『牡蠣のための純米酒』もチェック!↓ → Amazon今代司はこちら 日本酒感一切なし!ボトルやHPデザインがお洒落なワイン風日本酒 HPから打栓に至るまでフランスワイン風に統一 して日本酒感を消し、ワイン風日本酒であることをアピール。 外見だけワイン風にするのではなく、 ワインボトルで瓶内熟成させるヴィンテージ日本酒は、ワインと同じく高めの酸で、コクのあるお米の風味 も楽しめます。 これはワインか日本酒か?本場のワインボトルで熟成させた「ワインのような日本酒」『清水屋酒造 榮万寿』 榮万寿(さかえます)の日本酒は、 すべてブルゴーニュ型ワインボトル、長めのコルク打栓、さらにワイン風デザインのラベルで統一 されています。 まずHPを訪れてみてください。ここでは「おじさんっぽい」なんて評されるような日本酒は1本もありません。 それぞれの日本酒のコメント欄も、通常は「製造年月」と説明するところを「ヴィンテージ」、「吟醸香」は「アロマ」! 清水屋酒造は元々は新潟県にゆかりがある家柄だったのですが、現在は群馬の館林に移り、少量仕込み・少量生産というミニマリズム風な日本酒造りを目指しています。なので皆さんのお目に止まることはほとんどないと思われますが、非常にこだわりが強い酒造ですので一度はお試しになることをおすすめします。 ワインボトルを日本酒瓶代わりに使っているのはヴィンテージ化を進めるため、3. フルーティーで女性に人気な日本酒20選【チャート有】 | [-5℃]日本酒ラボ. 7cm以上もあるコルクの打栓は空気を抜いて着色や老香を発生させないためで、ボトルエイジングを完璧に進めることができます。 エイジングが進んだ榮万寿は、グラスに注いだ時のアルコール臭さはなく芳醇なアロマでいっぱい♪ また、フランスワインのほとんどがテロワールにこだわるように、同じ地域で契約栽培された五百万石のみを単一品種として使用。そういえば、ブルゴーニュワインも単一品種のみで醸造しています。 テロワールについてはこちら↓ 【コシヒカリで日本酒】食べて旨けりゃ飲んでも最高!生産量1%の希少米酒は旨味ズッシリ 『ワインと間違えそうな榮万寿』についてはこちら 「ワインのような日本酒」のまとめ 熱燗にしてコップに入れて飲む日本酒のイメージから脱皮しつつある日本酒は、ワインに引けを取らないほどに成長しています!
定番の獺祭もフルーティー|3種飲み比べ フルーティーな日本酒と言えば何といっても外せないのが獺祭なのではないでしょうか、山口県岩国市にある旭酒造さんで作られている純米大吟醸です。獺祭の最大の特徴はおそらく日本一と噂される米の磨きの高さだと言えるでしょう。 3-1. メロンの香りゆたかで華やかさが特徴、味は軽やか|獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 メーカー:旭酒造株式会社 公式サイトはこちら ご購入はこちら メーカー直販サイト 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は、獺祭の看板商品でもある精米歩合が二割三分。使用している米は山田錦。その山田錦を23%まで精米して作るという磨きの技術が作り出す味わいが人気の秘密なのだと思います。 メロンのフルーティーな香りが華やかさに彩りを添え、なんといってもお米の77%を削り取ってしまう訳ですから大吟醸中の大吟醸だと言えるのではないでしょうか。 磨くことで香り高い日本酒が出来上がるわけですが磨くということは米の糖分も磨き落とすことになります。ですから味はさっぱりとお酒本来の甘みは薄らぎとても軽やかな飲み口になっています。 この獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は、まさしく「香りは華やかで味は軽快」と表現できる1本となります。 軽いと言うのは、お米本来の甘さが軽やかで、すっきりしているという意味でアルコール度数はしっかり16度ありますので低アルコールで軽いお酒という意味ではありません。 3-2. マスカットや黄桃の果実の豊かな香りで、ほどよく甘口|獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 メーカー:旭酒造株式会社 公式サイトはこちら ご購入はこちら メーカー直販サイト 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分、こちらは先程の二割三分よりもお米の甘みが感じられるお酒となっています。 メロンのフルーティーな香りはそのまま、黄桃などの甘味が感じられる果実香と共に、口の中に含んだ時に米の甘みも適度に感じられるよう磨きを三割九分でとどめています。 先程の二割三分は、サラッとすっきりした感じなのですがこちらの三割九分は、とろっとした感じで飲み比べるとわかりますが程よい甘みが漂います。かといって飲んだ後に口の中にその甘さが残ることはなくとても上品な飲み口になっています。 香りと味わいの両方がとてもバランス良くフルーティーな香りは楽しみたい、けれど口に含んだ時に甘みも感じたいという方にはこちらがおススメです。 3-3.
3号の対処法は こちら
これまで培ってきた「スプラトゥーン」の操作スキルがすべて試される……! これがNintendo Switch「スプラトゥーン2」の追加コンテンツ「オクト・エキスパンション」をプレイしての感想だ。 「スプラトゥーン2」が発売されて約1年、シリーズ初の追加DLCとして発売されたシングルプレイ用の「オクト・エキスパンション」。当初、配信時期は今年の夏と案内されていたため、「夏だから7月か8月、少なくとも夏休みシーズンに入ってからだろう……」などと予想していた方も多かったのではないだろうか。 筆者もまったく同じ予測を立てていたため、E3の開催に合わせて急転直下で 配信日が決まる と、「え、配信日決まったの?! しかも明日?! 」と喜びと困惑が入り交じる悲鳴を上げてしまった。その時、心の準備がぜんぜん整っていませんでした! ついにイカ世界にタコ降臨!
テンタクルズも絡んだ、熱い展開 ステージをいくつかクリアする毎に見られるようになる、チャット。 ここでは、ヒメとイイダの過去が明らかに・・・! スプラ2のオクト・エキスパンションがクッソムズイです。ヒーローモードのクリア率... - Yahoo!知恵袋. 彼女たちはステージ攻略中もさまざまなアドバイスをくれますし、好感度は急上昇です。 最終局面では、とても熱い展開も待っています。 『スプラトゥーン』の世界の秘密も垣間見れるかも!? 不満点 かなり難しい この追加コンテンツの各ステージ・チャレンジの難度は本編よりはるかに高いです。 少なくとも、「ヒーローモード」はクリア前提の難易度になっています。 対人のネット対戦やサーモンランとは違うスキルを求められるため、高ランクのプレイヤーも苦戦を強いられるのではないでしょうか? 特に、タイムリミットのあるチャレンジや的当てなど、正確さや効率の良さを求められるチャレンジは、何度も何度も挑戦することになると思います。 「もーーーー!」となって諦めたくなるものも、あるかもしれません。 慣れと技術と根気が必要です。 ただし、そのチャレンジで2回ゲームオーバーになると、「クリアしたことにする」ということもできます。 最終局面ですら、何度もゲームオーバーになれば飛ばせます。 ネット対戦でタコを使いたいだけなら、そうやって飛ばしてしまうのも手です。 駅のネーミングセンス 全体的にハイセンスな今作ですが、チャレンジの舞台になるステージ・駅の名前には首を傾げざるを得ません。 「ゴングロ」や、「アウトオブ眼中」などをもじった駅名で、いわゆる「死語」が多く出てきます。 俺は何とかわかるけども! 今作のプレイヤーは、けっこう若い人が多いと思いますし、意味不明すぎませんかね?
難しいから敬遠している人へ オクト・エキスパンションではテンタクルズの物語がクローズアップされます ゲーム業界ニュースでは、ゲームソフトに関して書く時、ほとんどの場合、評論や批評の類ではありません。紹介であり、オススメです。ですから、ものものしいタイトルがついてはいますが、この記事は任天堂から発売されたニンテンドースイッチ用ソフト「スプラトゥーン2」のダウンロードコンテンツ「オクトエキスパンション」のオススメ記事です。オススメ記事ではあるんですが、実は手放しでオススメできるかというと、そうでもないのです。それでもオススメしたいのです。なのでタイトルが少し不穏な感じになっているのです。 なんで手放しでオススメできないかと言いますと、オクトエキスパンションは難しいのです。任天堂はいつもそうです。いや、いつもではないかもしれませんが、かなりそうです。わりとそう、そこそこそうなのです。なにがどうそうかというと、難しく作るのです。ダウンロードコンテンツとか、クリアしたユーザー向けだとか、そういう時に難しく作るのです、はっきり言ってしまえば難しく作りすぎるのです。「ゼルダの伝説 ブレス オブ ザ ワイルド」の剣の試練ってあんなに難しい必要あります!? ありますか!? いや、あれは本当に難易度の高いゲームが好きな人むけなので必要あるかもしれませんが、もうちょっとブレス オブ ザ マイルドでもいいとも思うわけです。せめて序位ぐらいはもうちょっと……。 ブレス オブ ザ マイルド、もとい、ブレス オブ ザ ワイルドのことはいいのです。もちろん、難しいゲームがしたい人もいるでしょうから、そういった人むけのゲームがあることを否定はしません、否定はしませんが、問いたいとは思います。ブレス オブ ザ ワイルドではなく、スプラトゥーン2のダウンロードコンテンツについて。オクト・エキスパンションは本当に難しいゲームをプレイしたいユーザー向けのコンテンツなのか、ということを。 つまり、何がいいたいのかというと、オクト・エキスパンションは非常に難易度の高いゲームなんですが、しかし、オクト・エキスパンションがもたらす面白さ、その魅力、感動は決して難しいゲームをクリアしたい人だけに向けられたものではないということです。 誰に向けられているか、スプラトゥーンの世界観が好きな人です。特に、テンタクルズが好きな人です。テンタクルズが好きな人ってどんな人でしょうか?