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Fri, 30 Aug 2024 17:09:13 +0000

グルメ メニューは『本鮪丼』一択!ランチ営業のみの専門店 本鮪丼 なかばやし 新潟市江南・秋葉・南区 グルメ 新店 情報掲載日:2019. 12. 本鮪丼 なかばやし | 新潟情報Web. 27 ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。 『本鮪丼』(1, 100円税込) 本マグロを気軽に味わえる店が亀田エリアに登場した。オーナーは、新潟駅南の人気店、ちゃんこ大翔龍で15年以上のキャリアを積んだ中林さん。 「たくさんの人に本マグロを味わってもらいたい」との思いから、メニューは『本鮪丼』(1, 100円税込)のみ。 酢をサッとあえたご飯の上にはネギトロ、赤身、中トロ、大トロなど、王道の部位がたっぷり。 さらに、店主お手製の厚焼き卵やガリ、日替わりのお吸い物が付いた豪華なランチセットになっている。 なお、ご飯は小盛り、普通盛り、大盛りからセレクト可能。 Information 住所 新潟市江南区砂岡5-8-62 電話番号 tel. 025-383-8333 営業時間 11:00~14:00 休み 不定休(1/1祝は休み) 席数 席17 駐車場 P7台

本鮪丼 なかばやし | 新潟情報Web

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【本鮪丼 なかばやし】メニューは『本鮪丼』一択!ランチ営業のみの専門店 - 日刊にいがたWebタウン情報|新潟のグルメ・イベント・おでかけ・街ネタを毎日更新

中林さん :その名の通り本マグロを使った丼です。大トロ、中トロ、赤身、そしてネギトロの4種類の部位が味わえて、マグロ好きな人にはたまらない丼だと思います。もっとマグロをたくさん食べていっていう人のためにマグロの量を増量した「まぐろ増し丼」もご用意してます。 ——その「本鮪丼」はどんなところにこだわってるんですか? 中林さん :味はもちろんですが、見た目にもこだわってますね。彩りを考えて盛り付けには気を使っています。美味しいものって世の中にはいっぱいあるじゃないですか。そんな中でアピールするためには見た目に気を使う必要があると思うんです。とくに最近ではInstagramをはじめとしたSNSへの投稿が当たり前ですから、写真を見た人が食べたいと思ってくれるように盛り付けには力を入れてますね。 ——たしかにマグロの色が綺麗で食べたくなりますね。使っているマグロはどこで仕入れているんですか? 本鮪丼 なかばやし. 中林さん :長崎から直接仕入れています。本マグロを一匹丸ごと買っているので、いろんな部位のいろんな味を楽しんでもらうことができるんです。冷凍はしていないので、冷凍物のマグロに比べると風味や舌触りがいいんです。 元力士の経営するちゃんこ鍋専門店で修行。 ——中林さんが料理人になったきっかけは何だったんですか? 中林さん :高校3年生の時に始めたアルバイトがきっかけでした。新潟市中央区にあるちゃんこ鍋専門店「大翔龍」でホールを担当してたんです。専門学校を卒業した後は、そのまま「大翔龍」に就職して調理場の担当になりました。 ——就職を決めたのはどうして? 中林さん :「大翔龍」のオーナーに惹かれたっていうのはありますね。オーナーは「大鵬部屋」出身の元力士で、新潟に帰ってきて「大翔龍」をオープンしたんです。相撲部屋出身の方だけあって、社長と社員という関係ではなく、師匠と弟子のような関係でしたね。修行を始めたばかりの頃、オーナーから包丁を買ってもらったのは忘れられない思い出になってます。そういう関係が自分には合っていたんでしょうね。普通ではできない体験も色々させてもらいました。 ——普通ではできない体験ってどんなことですか? 中林さん :オーナーの口利きで相撲部屋の修行体験をさせてもらったんです。力士の髪を結う床山さんたちと一緒に寝起きして、食事の準備をしたりしました。さすがに稽古はできませんでしたけどね(笑)。あと力士って食に対しての感覚が一般人と違うような気がするんです。 ——感覚が違うっていうのは、どういうことなんでしょうか?

新潟市江南区砂岡にある本鮪丼専門店「本鮪丼なかばやし」の絶品丼を実食! | 地域情報サイト『ガタチラ』

昨年オープンした「本鮪丼」専門店は、オンリーワンメニュー。 新潟市江南区に昨年オープンした「本鮪丼なかばやし」。その名の通り「本鮪丼」が看板になっているお店なんです。でもこのお店、「本鮪丼」しかメニューがありません。お客さんが選べることといえば、あとはマグロやご飯の量が調節できるのみ。どうしてこういうスタイルのお店を始めることになったのか。オーナーの中林さんにお話を聞いてきました。 本鮪丼なかばやし 中林 紘一 Koichi Nakabayashi 1983年新潟市江南区生まれ。ビジネス専門学校卒業後、高校時代からアルバイトしていたちゃんこ鍋専門店「大翔龍(だいしょうりゅう)」に就職。36歳までじっくりと修行し、2019年10月新潟市江南区に「本鮪丼なかばやし」をオープン。また2020年4月4日からは夜営業の手羽先専門店「手羽先くずみ」をスタートする。趣味は相撲観戦。 なぜ「本鮪丼」しかメニューがないのか? 本鮪丼 なかばやし 休み. ——とても綺麗なお店ですね。まだオープンしたばかりですか? 中林さん :昨年の10月にオープンしたばかりです。テナントとして店舗を借りて家賃を払い続けるのが嫌だったので、自宅兼店舗という形で新築したんです。店舗スペースは、私とスタッフの2人で回せるような広さを考えて作りました。人件費や家賃を切り詰めた分は食材費に回せるので、お客さんにより美味しい料理を食べてもらえると思ってます。 ——本当にメニューが「本鮪丼」しかないんですね。これって、結構勇気がいることだと思うんですが。 中林さん :海鮮料理の店がやりたくて、最初は海鮮丼専門店にしようと思ったんですけど、それだとどこの店でもやってるしインパクトに欠けると思いました。そこでもっと絞り込んで本鮪丼の店をやることにしたんです。マグロって全国的に人気があって好きな人が多いですからね。メインをマグロ一本に絞ることで仕入れや仕込みが楽になるし、ひとつに集中して調理することができるんです。丼のスタイルを取ったのはスピーディーに提供できるからですね。時間が限られたランチタイムのメニューですから、お客さんも早く食べれる方がいいと思ったんですよ。 ——それにしても、他にメニューを増やそうとは思わなかったんですか? 中林さん :この場所は街の中心部じゃないから、よっぽどじゃなければ足を運んでもらえないと思うんですよ。それにはお客さんを引き込むインパクトが必要だと思いますし、そのためにもひとつのメニューに特化した店っていう印象があった方がいいと思ったんです。 味はもちろん見た目にもこだわって盛り付ける。 ——そもそも「本鮪丼」ってどんな丼なんですか?

中林さん :巡業で全国を回って、各地の美味しいものを食べたりして、食べることも仕事のうちだったりするせいか、料理に対する知識の質が高くて幅も広いんです。その感覚の面白さにも惹かれましたね。「大翔龍」での修行が今の店でも生かされていると思ってます。 本鮪丼と手羽先。ふたつの専門店を経営していく。 ——オープンして半年経ちましたけど、今後はどんなふうにお店を経営していきたいですか? 中林さん :4月4日から夜営業の手羽先専門店「手羽先くずみ」を同じ店舗でオープンしたんです。昼は「本鮪丼なかばやし」夜は「手羽先くずみ」をこの店舗で営業しています。今後はこのふたつの店をバランスよく続けていきたいと思ってます。 若い頃から修行を続けてきたちゃんこ鍋の専門店「大翔龍」の経験を生かし、「本鮪丼」しかメニューのない「本鮪丼なかばやし」をオープンした中林さん。夜は「手羽先くずみ」として手羽先専門店もオープンし、昼と夜で別なお店を営業しています。そのユニークで独特な営業スタイルにこれからも目が離せません。 〒950-0132 新潟県新潟市江南区砂岡5-8-62 025-383-8333 11:00-14:00 不定休 Googlemap Facebook

刺身・魚介類 砂岡 亀田駅 『本鮪丼なかばやし』の店舗情報 よみがな ほんまぐろどんなかばやし 都道府県 新潟県 市区町村 新潟市江南区 エリア 駅 郵便番号 950-0132 住所 〒950-0132 新潟県新潟市江南区砂岡5丁目8-62 国 日本 電話番号 025-383-8333 休業日 不定休 平日営業 11:00 - 14:00 土曜営業 休日営業 ランチ 1, 000〜3, 000円 ディナー 不明 利用目的 友人・同僚と ランチ営業 あり 『本鮪丼なかばやし』を予約する 【一休レストラン】でネット予約 【ぐるなびのページ】でネット予約 【Yahoo! ロコ】でネット予約 『本鮪丼なかばやし』に投稿された写真

0倍)、営業利益は185億8400万円(同2. 0倍)となった。 ■『株探プレミアム』で確認できるレーザーテックの四半期決算の成長性推移 高速通信規格「5G」のスマートフォンを始めとする通信機器のほか、リモートワークやオンライン会議などの広がりによるPC並びにデータセンター向けの最先端半導体に対する需要が堅調に推移した。 同社によれば、顧客であるロジック・メモリデバイスメーカーは最先端のEUV(極端紫外線)向けリソグラフィを用いた半導体製造工程の能力増強投資を継続。またマスクブランクスメーカーも中長期の需要拡大を見据えてEUV関連分野の投資に取り組んでいる。これらから「半導体関連装置市場は今後の拡大が見込まれる」との見方をする。 通期の売上高は620億円(前期比45. 6%増)、営業利益200億円(同32. 8%増)、1株利益155. 2円を計画している。営業利益の進ちょく率は92. 9%に達している。 4月30日分 東京都競馬<9672> ■好悪材料~1~3月期(1Q)経常は59%増益で着地 東京・大井競馬場と群馬・伊勢崎オートレース場の大家。東京都が筆頭株主。遊園地サマーランド運営や倉庫の賃貸にも展開。 21年12月期の第1四半期(1~3月)の決算を発表、売上高は70億9600万円(前年同期比27. 1%増)、営業利益は27億4900万円(同61. 東京エレクトロン デバイス(東エレデバ)【2760】の株価チャート|日足・分足・週足・月足・年足|株探(かぶたん). 3%増)となった。営業利益の上期計画である53億3800万円に対する進ちょく率は51、4%となった ■東京都競馬の直近の業績動向 地方競馬インターネット投票「SPAT(スパット)4」が引き続き好調に推移している。大井競馬、伊勢崎オートレースは新型コロナでの緊急事態宣言で無観客開催と場外発売所の閉鎖が響くが、これを補った格好になる。 SPAT4は全国の地方競馬の馬券を全レース購入できるネット投票システム。入会金・年会費無料で、馬券を購入した金額に応じて現金と交換(キャッシュバック)できるポイントシステムや提携銀行数の多さが特徴としている。 通期計画では売上高328億円(前期比13. 9%増)、営業利益126億円(同12. 8%増)、1株利益306. 0円を見込む。 ※当該情報は、一般情報の提供を目的としたものであり、有価証券その他の金融商品に関する助言または推奨を行うものではありません。

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13 実質年功序列制度で上がれた人やこのスレに住み着いているレベル7の門番みたいな方々のフォローも必死にしつつ頑張ってるよ 650 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/22(木) 19:50:16. 61 残業抜いたらなんぼ? 651 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/22(木) 22:51:18. 70 ID:l9/ 山梨と宮城に比べて九州は圧倒的に負け組 僻地かつ給料も低いという凄惨たる有様よ 652 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 00:56:01. 01 どこの会社にも外れ組織はある 653 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 07:08:45. 47 府中って何やってんの? 654 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 09:23:34. 59 股間が蒸れる 655 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 09:27:11. 98 ID:N5EDU1/ >>651 そんなに九州って負け組なの? 656 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 10:36:09. 70 ID:f4E9+vM/ 単純に地域手当が低い でも仕事量は多い かといって他と比べて得られる知識や技術力に差はないむしろ新技術に触れる機会が少ない特にソフト系 でも九州の中では悪くない企業だと思う 657 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 10:59:40. 50 生活費が安いから地域手当が低いのでは 658 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 16:14:46. 78 俺はLv8で1800いった 659 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 16:59:04. 42 ホラ吹きすぎだろw, 660 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 17:13:05. 44 GLの人ってLvどれくらいなの? 661 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 23:29:04. 09 GL Lv10 年収2000万です 662 : 名無しさん@お腹いっぱい。 :2021/07/23(金) 23:33:59. 84 宮城って本社より給料ええの?

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