パリポリとした食感が特徴のきゅうり。生食、炒めもの、保存食などで、食卓に登場することが多い人気の野菜です。しかし「特売でつい買いすぎた」「知り合いがたくさんくれた」などで、消費が追いつかず、きゅうりをダメにしてしまった経験のある人もいるのでは? そこで今回は、きゅうりを上手に長く保存する方法をご紹介します。 きゅうりの基本のお話 きゅうりの保存法の前に、まずはきゅうりの基本的なことについて学びましょう。 きゅうりの産地 きゅうりの原産地はヒマラヤといわれています。その後、中国から日本に伝わりましたが、当時のきゅうりは苦みが強かったため、あまり好まれる野菜ではなかったようです。その後、品種改良が行なわれて、現在のような味も見た目もいいきゅうりに。一般的なきゅうりは細長いものが多いですが、最近では小さくてかわいらしいミニキュウリも登場しています。また、筒型に入れて育てたハート形のきゅうりもあるそうですよ。 きゅうりは全国で栽培されていますが、国内では宮崎県と群馬県が産地のツートップ。次いで埼玉県、福島県となっています(参考:農林水産省「平成29年産野菜生産出荷統計」)。生育に適した温度は18~25℃なので、温かい地域や温室の中で栽培されている野菜です。 きゅうりの旬と栄養について 一年中いつでも手に入るきゅうりですが、 本来は6月~9月の夏が旬。 その頃は、露地(ろじ)栽培のきゅうりが出回りますが、旬以外のハウス栽培されたものと比べると、ビタミンCは倍近くもあるのだとか! 当たり前のことですが、旬のきゅうりは値段も下がるため、料理に登場する回数も増えますよね。 水分の多いきゅうりは「栄養がない野菜」と思われがちですが、実際はそうではありません。 たとえば、次のような栄養を含んでいます。 ・ β-カロテン …免疫力アップや髪・目・皮膚・粘膜・呼吸器などの健康をサポート ・ カリウム …高血圧の予防や、むくみの解消をサポート ・ ビタミンC …免疫力アップや健康をサポート (参考:文部科学省「食品成分データベース」) また、きゅうりは身体を冷やす食べ物としても知られ、薬膳料理にも使われる野菜です。 暑くて身体が火照る日は、積極的にきゅうりを食べたいですね♪ 新鮮なきゅうりの選び方 新鮮なきゅうりを選ぶときは、この2点に注意しましょう。 ・ 表面のイボがかたい ・ 果肉がかたい きゅうりの形やサイズは家庭でいただく分には気にしなくて大丈夫です。特に曲がったきゅうりは味は変わらないのに、安く売られていることがあるのでおすすめ!
切ったキュウリは何日持ちますか? ただ切っただけです。 ご教授お願いします。 切ったきゅうりの保存法 きゅうりってそのまま冷蔵庫に保存すると、しなびてきたり、切り口から痛んできたり、それを解消するための保存方法です。 材料は塩のみ 1、切ったきゅうりに塩をします。軽く揉む程度で結構です。 2、タッパーなどの保存容器に移して、冷蔵庫で保存します。 ポイント この方法でかるく1週間は大丈夫です。 塩をしているので、軽く洗い流して、サラダ・和え物にさっと使えて便利です。 お弁当の副菜のサラダにも入れられるので朝から切る手間が省けます。 おかず次第で千切り・薄切りなど、いろんな切り方をしててもいいですね。 注意することが1つ ・タッパーから取り出すときは綺麗な箸などで必要な分だけをとること 余計な水分・雑菌が入ってしまわないように ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 しおをふり保存してみます。 お礼日時: 2012/4/21 9:16
使うときは水洗いすると、余分な塩分が落とせます。 きゅうりの保存期間の目安 先ほど紹介した2つの方法で保存できる期間は次のとおりです。 ・ そのまま保存した場合:野菜室で約4~5日 ・カットして保存した場合:(塩もみなし)野菜室で約1~2日、(塩もみあり)約1週間 ただし、あくまで目安なのでできるだけ早く消費して、見た目やニオイなどに違和感を感じたら、食べないようにしてください。 きゅうりは冷凍保存できる? 意外と知られていませんが、きゅうりは冷凍保存ができます! ただし、そのまま丸ごと1本保存するとあとで使いにくいので、小口切りにして冷凍保存してください。 塩もみをして冷凍保存する カットして冷蔵保存するときと同じ手順で塩もみし、冷凍用保存袋に入れて密閉して冷凍します。小分けしてラップに包み、それを冷凍用保存袋に入れて冷凍すると少しずつ使えて便利。 使うときは自然解凍するか、急ぐ場合は熱湯をかけても。水分を絞って、そのままサラダや酢のものに使えます。保存期間はかなり長く、ひと月程度は持つと言われています。 長持ちするキュウリの保存レシピ きゅうりを大量消費したり、長く楽しんだりしたいなら保存食にするのがおすすめです。 オーソドックスなのは、漬けものやピクルス。手軽にできるきゅうりの漬物とピクルスのレシピを紹介します。 漬けもの 輪切りにしたきゅうり2本分を、市販の合わせ酢1カップと混ぜるだけ! お好みで鷹の爪や、風味付けのために細かくカットした柚子などを入れても。冷蔵庫で約半日置けばでき上がりです。 ピクルス 食感をよくするために、きゅうり1本は気持ち大きめの斜めスライスにし、塩もみして水分を拭き取っておきます。密閉容器にきゅうり・塩小さじ1/8・酢大さじ3・はちみつ大さじ2・ローリエ1枚を入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やせば完成! まとめ きゅうりを長持ちさせる保存方法について、詳しく紹介してきました。きゅうりがたくさん手に入ったら、今回の記事で覚えた内容を活かすチャンスです! 長く保存して、最後までおいしく食べてくださいね。 続いて紹介するきゅうりのおすすめレシピも、ぜひ実践してみてください! きゅうりを使ったアイデアレシピ オイスターソースを使いこなす♪夏野菜のオイスターソース漬け 【材料(作りやすい分量)】 なす…2本 きゅうり…1本 ズッキーニ…1本 にんにく…大さじ1 生姜…大さじ1 干しエビ…大さじ2 サラダ油…小さじ1 (漬け汁) 水…1と1/2カップ オイスターソース…大さじ3 紹興酒…大さじ1 黒砂糖…小さじ1 豆板醤…少々 こしょう…少々 (盛り付け用) ※お好みで香菜(パクチー)…適量 クコの実…大さじ1 菊の花…少々 枝豆(水煮)…少々 冷蔵庫に眠っているオイスターソースを使ったアレンジレシピ。きゅうり・ズッキーニ・なすの夏野菜がたっぷり食べられる、中華風のピクルスです。作り方は、漬け汁に素揚げした野菜を入れて冷蔵庫に3時間以上置くだけとカンタン!
歯が黄ばんでいる。前歯に黒い筋がついてしまっている。そんな歯の着色を気にされている方にオススメ!
みなさん、こんにちは。伊藤歯科医院カワニシです。 今日は 「歯磨き後のうがい」 についてのお話です。 みなさんは、歯を磨いた後、どのようにうがいをしていますか? あまり意識せず、うがいをしている方も多いと思いますが、いったいどのようなうがいの方法が良いのでしょうか…。 良いとされているうがいの方法に、「 ごく少量の水(5~15ml)を短時間で1回だけ 」というものがあります。 その理由は、むし歯はいわゆる「むし歯菌」が糖を食べて酸を作り、これが歯の成分であるハイドロキシアパタイトを溶かすことにより起こります。 これを 「脱灰」 といいます。 初期のむし歯では、脱灰したハイドロキシアパタイトが歯に戻る 「再石灰化」 と呼ばれる現象が起こります。 フッ素(フッ化物)を含むハイドロキシアパタイトは再石灰化を起こしやすく、いったん歯に戻ると次には脱灰しにくいため、歯の表面が強いハイドロキシアパタイトに置き換わってむし歯に強くなります。 つまり 再石灰時にフッ化物がお口の中にあることが重要 となります。 これがむし歯予防にはフッ素入りの歯みがき剤が良いとされる理由の一つです。 ところが歯みがきの後に何回もうがいをすると、 歯みがき剤に含まれるフッ素が流れて薄くなってしまう のです! 自分にあったハミガキ粉の選び方 | 西村歯科. 歯磨き後に汚れを吐き出した後の仕上げのうがいは、歯みがき剤の薬用成分を口の中にとどめるため、 ごく少量の水で5秒程1回だけにして、しばらく(少なくても30分以上)飲食しないこと により 再石灰化効果が高まる と言われています。 ちょっとびっくりするようなうがいの方法ですが、テレビ番組の検証実験でも、 歯みがき後の唾液中に残るフッ素濃度とうがいの回数との関係 は実証されているようです。 ちなみに ペットボトルキャップ約2杯分が15mlに相当する水の量 になりますよ。 現在、 国内で販売される歯磨き剤の多くは身体に安全なフッ素濃度ですので安心して使用できます。 北欧では、歯科先進国スウェーデンのイエテボリ大学で発案されたイエテボリ法という歯磨き方法が、フッ素入り歯磨き粉のむし歯予防効果を大きく引き出すことのできる方法として推奨されているそうです。 その方法は(1)湿らせた歯ブラシに1. 5g(小児では0. 5g)をつけ、歯列全体にいきわたるように2分間ブラッシング。(ブラッシング中に歯磨剤は吐き出さない。)(2)吐き出さずに少量(約10ml)の水を口に含み、30秒ブクブクうがい。(3)吐き出したあとは水で洗口しない。(4)ブラッシング後、2時間は飲食しない。 興味のある方は、一度試してみてはいかかでしょうか?
トップ クチコミランキング 商品一覧 クチコミ一覧 投稿写真 ブログ コンテンツ Q&A 最新クチコミランキング 毎週金曜日更新! 最新 お好み 急上昇 年代 肌質 購入場所 更新日:2021/7/23 集計期間:2021/4/22~2021/7/21 1位~10位 11位~20位 21位~30位 31位~40位 41位~50位 デンティス [ 歯磨き粉] 4. 9 クチコミ 2461 件 税込価格:100g・1, 320円 / 100g・1, 650円 発売日:2006/7/1 (2020/9/10追加発売) ショッピングサイトへ ベストコスメ 殿堂入り アパガード アパガードプレミオ 4. 8 クチコミ 1985 件 税込価格:50g・913円 / 100g・1, 628円 発売日:- (2017/1/20追加発売) ベストコスメ クリアクリーン クリアクリーン プレミアム 美白(薬用ハミガキ) クチコミ 730 件 税込価格:100g / 160g (オープン価格) 発売日:2017/4/1 (2020/3/28追加発売) 4 位 Lightee Lighteeからのお知らせがあります Lighteeハミガキ 4. 7 クチコミ 211 件 税込価格:53g / 100g (オープン価格) 発売日:2021/3/31 5 位 ウエルテック ジェルコートF [ 歯磨き粉 ・ その他オーラルケア] クチコミ 417 件 税込価格:90g・1, 100円 発売日:2002年3月 6 位 アパガードスモーキン 4. 6 クチコミ 316 件 税込価格:50g・814円 / 100g・1, 408円 発売日:2014年9月 7 位 DENT. 歯科用 DENT Check-up standard 5. 0 クチコミ 273 件 税込価格:135g・605円 発売日:2011/10/21 8 位 オーラツー オーラツー プレミアム クレンジングペースト 4. 3 クチコミ 687 件 税込価格:17g・715円 発売日:2017/2/27 (2019/3/6追加発売) 9 位 なた豆すっきりシリーズ なた豆すっきり歯磨き粉 5. 5 クチコミ 1301 件 税込価格:120g・1, 507円 / 140g・1, 507円 発売日:- 10 位 シュミテクト シュミテクト トゥルーホワイト クチコミ 59 件 税込価格:80g (オープン価格) 発売日:2016/9/30 今週 先週 先々週 順位 アップ 順位 変わらず 順位 ダウン ランキング 初登場 10位以上 順位アップ @cosmeのランキングはどのように集計しているの?