TOP レシピ 野菜 にら ニラは生でも食べられる!おすすめレシピ&鮮度を見分けるコツ 栄養価が高いスタミナ野菜、ニラ。そもそもニラって生でもおいしく食べられることをご存じですか?特に春と冬のニラは味わい深いことで知られています。今回は、ニラを生でおいしく食べる方法や、保存法、おすすめレシピなどをご紹介します。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる ニラって生で食べてもいいの? 餃子、麻婆豆腐、レバニラ炒めなど、様々な料理に活躍するニラ。栄養価が高いため、スタミナ料理にもよく使われていますよね。一般的に火を通す料理に使われることの多いニラですが、生で食べてもよいのでしょうか。また、食べられるとすれば、どのような食べ方をすればよいのでしょうか。 今回は、生のニラがおいしい旬の季節と保存方法、おすすめ料理をご紹介します。 春ニラは生でもおいしい! さて、ニラは生のままで食べることができるのでしょうか。実は、 ニラは生で食べてもおいしい野菜 なのです!また、生で食べることによって、 栄養を損なわないため、食べ方としては一番おすすめ です。特に、春に収穫されるニラは、柔らかく茎まで食べることができますよ。シャキシャキとした食感がクセになります。 ちなみにニラの茎とは、どの部分かご存じですか?ニラの下の方の白い部分です。調理する際に、ここをすべて切り落していたという方、もったいないです!
餃子やレバニラ、スタミナが出そうな料理に使われている「ニラ」。1年中手に入るニラですが、春は葉がやわらかくておいしい季節なんです。そんなニラの栄養や使い方のコツをご紹介します! 意外!? ズッキーニは生で食べられる！おいしいレシピ厳選10 - macaroni. ニラはとても生命力の強い野菜で、同じ株から年に3〜4回収穫できます。このため、1年中出回りますが、4〜5月に収穫されるやわらかい春ニラと、11〜2月に収穫される肉厚の葉と風味が増す冬ニラがおいしいと言われています。まさに、今4月はやわらかいニラを食べるチャンス!ニラ活用のコツをご紹介していきますね。 ニラの香りが苦手…という人もいらっしゃるかもしれませんが、あの独特の香りはネギやニンニクにも含まれる硫化アリルの一種「 アリシン 」という成分のもの。このアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める働きが有り、豚肉やレバーと一緒に食べると疲労回復に効果があると言われています。また、殺菌作用が強く、血液の循環を即し、新陳代謝を活発にする働きもあります。この成分は 根元の白い部分 に多く、なんと葉の4倍も含まれているのだそう。うまみとシャキシャキ感のためにも切り捨てずに使いましょう! また、ニラには血行を促進し胃腸の働きを助ける作用もあるので、冷え性の緩和や整腸にも効果的な野菜。美肌によいとされるβカロテンも含まれるので、女性にはうれしい野菜ですね。 ニラは乾燥や水気に弱くしおれやすいため、早めに使い切りましょう。使い切れない場合は、切ってから冷凍保存袋などに入れて冷凍しておくことができます。また、みじん切りにしてしょう油漬けや味噌漬けなどにして自家製調味料にしておけば、肉や魚料理、餃子のたれなどに重宝します。 なんとなく火を通すものだと思っている方が多いのですが、 ニラって生で食べられる って知っていましたか?実は生のままが栄養も損なわずに食べられる一番おすすめの食べ方。今の季節に出回る春ニラは葉が柔らかいので、ぜひ、生で味わってみてください! ご存知レバーとニラを組み合わせた炒め物「レバニラ」は栄養的にとってもバランスのよい組み合わせです。ニラのアリシンが、レバーにたっぷり含まれるビタミンB1の吸収率を高め、臭みをやわらげる働きも。ニラの食感を残すためにも火は通しすぎないようにしましょう。 餃子の具にも欠かせないニラですが、みじん切りがうまくできないときありますよね?最初は順調に切っていても、いつの間にかずれてきて、サイズが変わってきたり…。そんな方におすすめの簡単できれいにニラのみじん切りができる方法を見つけましたよ。これで、イライラせずにニラのみじん切りができそうですね♪ だんだんと暖かくなってきましたが、まだまだ朝晩の気温差が大きく体調を崩しやすいこの季節。スタミナたっぷりのニラ料理を食べて、元気に過ごしていきましょう!
個人的に、ニラは生で食べるのが美味いと思ってます。 ただ、その分臭いも強いです。 なので、口臭対策も必然的に必要になります。 にんにくと同じアリシンという成分がもとになっているということでしたが、ということはにんにくと同じような考え方で良いと思います。 にんにくで有名な青森県。 この地域の常識は、にんにくを食べたら =りんごジュース って以前テレビでやってました^^; 皆さん口をそろえて話をしていたので、効果は間違いないようです。 これは、 リンゴジュースに含まれるリンゴ酸が、ニラやにんにくの臭いのもとであるアリシンを分解する効果があるため とのこと。 検証結果では、 約1時間後にはほぼにんにくの臭いがしない、という結果 が出ていました。 他にも牛乳も効果が高いとされていますが、ニンニクの臭い成分を体に吸収することを抑制するためとされているそうです。 こちらの記事で詳しく書きました。 にんにくの臭い消しにはなぜりんごジュースがオススメ? ニラを生で食べる時には、りんごジュース又は牛乳を常備しておきましょう。(できれば果汁100%) ニラは生で食べれるのかどうか、のまとめ 以上、ニラは生で食べれるのかどうかについて、結果は ニラは生で食べれる! ということ、 生ニラのレシピ 口臭対策にはりんごジュース又は牛乳が効果的 などについて紹介しました。 えー現在2月です。 ニラの旬なので、りんごジュースと共にニラをたくさん食べようと思います笑 とりあえず頂いた10束を食べてから。。 いろいろ書いてます。 じゃがりこでポテトサラダ!お湯の量と作り方。反抗期息子のレシピ。 餅の食べ方の定番ってなんだろうね。家では年に数十回食べるぞ。 コタツで寝ると危ないのはなぜか。 りんごが黄色くならない方法あれこれ。すりおろしりんごは? 参考になると幸いです。 では、さいごまでありがとうございました。
生ニラのおすすめの食べ方 では、生でニラを食べるおいしいレシピをご紹介しましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
生ニラのおすすめレシピを紹介 ニラは生でも食べられるといわれても「どうやって?」と疑問に思われるかも知れない。そこで、簡単に作れる「ニラ醤油」を紹介しよう。 超簡単!ニラ醤油のレシピ ニラはサッと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとる ニラを5mm幅に細かく刻む 醤油とニラを混ぜ合わせたら完成 以上納豆や野菜のお浸し、餃子などいつもの醤油にニラを刻んで混ぜるだけだ。細かく刻むほどニラの細胞が壊れ、アリシンが増える。炒め物や肉・魚料理の下味などに使えば、独特の風味が美味しさを引き立て、食欲も掻き立ててくれるはずだ。ただし食べ過ぎると胸やけを起こすおそれがあるため気をつけよう。 サラダや豚しゃぶ・タレにしても美味しい ニラ醤油以外にも、たとえばきゅうりとの和え物にしたりトマトとのサラダに使ったり、豚しゃぶに使ったりしても美味しい。なお、ごま油に豆板醤と味噌・酢・醤油・はちみつ・生姜そしてみじん切りにした生のニラなどを加えて作るタレも絶品だ。ピリ辛でいろいろな料理に合うので、ぜひ試してみてほしい。 5. ニラは「エネルギッシュ」な野菜 最後に、ニラに関するちょっとした基礎知識を解説しておこう。 エネルギッシュで栄養豊富な緑黄色野菜 ニラが原産地中国から日本に伝来されたのは、奈良時代といわれている。千年以上のときを経て受け継がれてきた歴史ある野菜なのだ。今では年中売られているが、ニラの本当の旬は春である。太陽の日差しを浴びてぐんぐん伸びる葉には栄養がギュッと詰まっている。1株につき多くて10回も収穫できるほど成長が盛んな、エネルギッシュな野菜なのである。 薬膳では「腎」の働きを高める食材とされている 別名「起陽草」と呼ばれるなど、薬膳では身体を温め、精エネルギーを司る「腎」の働きを高める食材として有名だ。そのため、滋養強壮にも役立てられてきた。また冷えた胃腸を温めたり、ストレスなどで滞りやすい気の巡りを整えたりする働きもあるといわれている。 強烈なにおいとスタミナ食の印象が強いニラは、多くが鍋物や炒め物といった加熱調理に使われる。だが、お伝えしたように生でも食べられる。ぜひニラの生食にも興味を持っていただけると幸いだ。いつもの醤油をニラ醤油に変えるだけで、栄養を逃さずしっかり摂ることができる。皆さんのエネルギッシュな日々にぜひとも役立てていただきたい。 (参考文献) この記事もCheck!
8%、5歳以下の子(乳児を除く)を持つ母親層においては、なんと62. 4%もの主婦が「思う(よく思う+ときどき思う)」と回答しています。家でお酒を飲むことへの印象が「リラックス」「自分への労い」とすればやはり主婦たちは家事のあいまに一息つくときに、かるくビール類を飲みながらリラックスしたり、「よくやった」と自分をほめたくなるのでしょう。 「一つの家事をやり終えた後などにかるく飲んで自分を元気づけたい」と思う女性がかなり多いことはわかりましたが、そうはいってもあまり深く酔わないように心がけているようです。主婦が家でお酒を飲むときに最も意識していることは「量を飲みすぎない」34. 0%ということ。以下、「お酒だけでなく、料理も食べながら飲む」33. 1%、「気持ちよくなる程度にしたい」32. 9%、「後で動いたり、片づけできるくらいに控える」26. 6%という結果に。後片づけなどの家事も残っているし、第一深く酔ってしまうと身体にも負担がかかると思っているようです。 「後の家事を考えるとアルコール度数が高いのはしんどい」(40代・専業主婦)、「イライラしたときでもちょこっと飲むことでリフレッシュ。よし!またがんばろう! 「家でお酒を飲むと疲れが癒される」と感じる主婦は58.5％主婦の約半数は「家事が一段落したとき」にちょっと飲みたいな、と思う「気持ちよくなる程度」のアルコール分なら気がねなく飲める｜株式会社オレンジページのプレスリリース. と思える」(30代・専業主婦)、といった声が多く寄せられました。家事を楽しくする術は各自さまざまに持っている今の主婦たち。それでもときどき欲しいのがほっと一息のときの元気づけ。そんなときに望まれるのは「味がライトでさわやか」「低アルコール」のビール類のようです。 キリンビール株式会社(東京都・中野区)の「キリン のどごしオールライト」が9月20日(火)にリニューアル発売されました。「低アルコール」というコンセプトをよりはっきりと「3%」と表記、さらに糖質ゼロ、プリン体ゼロで「ほどよく気持ちよくなって、体に負担なく飲めるビール類」を望む女性たちのリフレッシュタイムにフォーカスした商品です。 *糖質ゼロ:栄養表示基準による プリン体ゼロ:100ml当たりプリン体0. 5mg未満のものをプリン体0と表記 Sponsored byキリンビール株式会社 アンケート概要 ●調査対象:オレンジページくらし予報モニター会員・国内在住、20歳以上の女性でお酒が飲めるかた(有効回答数762人) ●調査方法:インターネット調査 ●調査期間:2016年8月5日〜8月10日 ●「オレンジページくらし予報」について オレンジページくらし予報とは、オレンジページ社のモニターのなかでもアクティブな会員1万人の声を集めたリサーチ・コミュニティです。当社のモニターには、〈一般女性よりも「食意識」「生活全般に対する意識」が高い〉という特徴があります。くらし予報では、20代後半から50代の生活者が感じていることを引き出します。食意識を軸に対象者を6つのタイプに分類し、調査、比較検討することも可能です。 WEB上でのアンケート調査、キッチンスタジオ「オレンジページサロン」を利用した座談会など、ご相談に応じて展開いたします。 ●『オレンジページ』について 失敗なくおいしく作れるレシピ情報が支持され、今年創刊31周年を迎えた生活情報誌。30~40代の主婦を中心に幅広い読者層を誇ります。発行部数=336, 755部(2015年印刷証明付発行部数)。 プレスリリースロゴ画像
「オレンジページくらし予報」が、全国のお酒が飲める女性を対象に「家で飲むお酒」について調査。夫婦での晩酌や友人との食事などのほかにも女性が「飲みたいなあ」と思う状況があることがわかってきました。「家で最もよく飲むお酒」は43. 8%が「ビール類」と回答しましたが、家でアルコール飲料を楽しむには「酔い過ぎない」ことが最大のポイント。ほっとひと息、というときに飲んで、「またがんばろう!」という気持ちになれるのはどんなものなのでしょうか。 家で最もよく飲むお酒は? 【ダイジェスト】 家で最もよく飲むのはビール類。いっしょに飲むのは1位「配偶者」68. 2%、2位「1人で」46. 3% 主婦の2人に1人は「家事が一段落したときにちょっと飲みたい」と思う 求められるのは"低アルコール&「気持ちよくなる程度」の酔い心地のさわやかな味のビール類" 家でもっともよく飲むお酒の種類を一つだけ教えてください、という設問で圧倒的1位を占めたのは「ビール類」(発泡酒、新ジャンルなども含め、ビール味のアルコール飲料)。過去にも同様の調査を実施していますが、ここ数年トップの座は変わらず「ビール類」で、今回の調査でもそれは変わりませんでした。やはり、「ビール類」は気軽に飲めるアルコール飲料の王様、ということになります。さらに「誰と飲みますか?」の問いで1位は「配偶者」で68. 2%でしたが、「1人で」が46. 悪い飲酒、飲みすぎの習慣をやめてみる。寝ても取れない疲労感の原因は？ | ライフハッカー［日本版］. 3%で2位に入っています。とくに、5歳以下の子(乳児を除く)を持つ母親層では、過半数を上回る53. 2%が「1人で」飲むと回答しています。 ちなみに、全体での3位は「来客、仲間、友達と」18. 8%、4位は「親、義理の親と」11. 5%、5位に「20歳以上の息子、娘と」9. 3%となっています。「家でお酒を飲むこと」の印象は「リラックスできる」63. 5%、「がんばった自分への労い」34. 3%、「オフ(休み)を楽しむ」31. 8%がTOP3にあげられます。そして、ここでも5歳以下の子(乳児を除く)を持つ母親層では「自分への労い」「楽しい、うきうきする」が同率で44. 7%と、全体よりもかなり数値が高くなっています。これらの結果からは「幼い子どもを持つお母さんたち」のどんな側面が浮かびあがるのでしょうか。 では、どんなときに1人で飲む状況が生まれるのでしょうか。「実際に飲む飲まないは別にして、"家事が一段落した後にビール類を飲みたい"と思いますか?」という質問には、全体でも47.
作成日 2016. 12. 07 飲み会の翌日に感じる「疲れ」は、「肝臓」の働きと密接な関係があります。疲れにくいからだを作るには、肝臓の機能を低下させないように整えておくことが大切です。「熟睡」すること。「栄養バランスのとれた食事」をとること。「適度な運動」を継続すること。これで飲み会も心置きなく楽しみましょう! ついつい飲み過ぎてしまうお酒との上手な付き合い方 | SleepediA. 忘年会や新年会など、職場の仲間や気が置けない友人と集まる機会が増えるこのシーズン。普段からお酒を楽しむ人も、この時期は特に飲み会の頻度も増えてきますよね。楽しいひとときを過ごしている時は良いものの、「翌日がツラい!」といったご経験や、飲み会の翌日に夫が二日酔いで辛そうにしている、なんてこと、ありませんか?今回取り上げるテーマは、そんな"飲み会の疲れ"についてです。 みんなどれくらい飲み会をしているの? 忘年会シーズンの飲み会の頻度について 飲み会の実態を探るべく、20〜50代の男性200名を対象に、昨年の飲み会の参加頻度について聞いてみました。 昨年の忘年会シーズンの飲み会の頻度 飲み会の参加頻度は、全体の「約4割」が週に1回以上。年代的には、20代が最も頻度が多く、週に1回以上と回答したのが「5割」を越え、かなり多くの飲み会に参加していることが分かります。 飲み会の翌日の出勤状況は? いつも通り出勤できている人は約8割 飲み会の翌日の出勤について 飲み会の翌日、いつも通りに出勤できているかどうかについて聞いてみたところ、8割以上の方がいつも通りに会社に行っていると回答。8割以上の方が、翌日も仕事に取り組めている一方で、遅刻や欠勤につながっている人が存在する実態も明らかになりました。 さらに質問してみると、仕事に取り組めてはいるものの、85%の方が疲れやだるさなどの症状を残したまま翌日も出勤していることが分かりました。その症状とは……。 <飲み会の翌日に感じる症状> 1 位 疲れ (85%) 2 位 だるさ (82%) 3 位 眠気 (81%) 4 位 のどの渇き (65%) 5 位 胃のむかつき・もたれ (55%) (「よくある」「たまにある」と答えた方の割合) 今回は、翌日に最も多く経験されている「疲れ」について、起こる原因と予防法について掘り下げていきます。 疲労は「肝臓」の働きと密接な関係が 疲れが起こるのはどうして? 体内に「老廃物・有害物質」が急増したり、エネルギー不足になったりすると、人は"疲れ"を感じます。「肝臓」は、腸で吸収された栄養素をからだに必要な物質に作り替える働きや、老廃物や有害物質を「解毒」する重要な役割を持っています。 疲れにくいからだを作るには、この「肝臓」の機能を低下させないように、整えておくことが大切なのです。 <肝臓の主な働き> 1.
習慣化コンサルタント・古川さんの採点&アドバイスは?
Image: ヨコヤマコム へべれけになるまで酔う時って、忘れたいというような辛いことが起こっただとか、現実逃避したいなんていうストレスベースの事案が多くないですか?