タレシピ 簡単かつとじ煮 プロの料理人も使う『ヤマサ すき焼専科』。手軽に関東風すき焼きの味を演出できる素敵なタレを使えば、肉じゃが、肉どうふ、照り焼き、生姜焼きなどが簡単に作れちゃいます! 黄金比率で簡単おいしい！「すき焼き割り下」を関東風・関西風で♩ - macaroni. とても用途に優れているのでさまざまなレシピに使えますが、中でも今回は 簡単カツとじ煮 のレシピをご紹介しますね。 いわば「プロ仕様」の『ヤマサ すき焼専科』。居酒屋女将兼料理ライター、料理研究家 麻子の考案レシピです。 使っタレ ・ ヤマサ すき好き専科 プロの料理人も使う『ヤマサ すき焼専科』。手軽に関東風すき焼きの味を演出できる素敵なタレを使えば、肉じゃが、肉どうふ、照り焼き、生姜焼きなどの料理が簡単に作れます。 作り方 ☆材料☆ トンカツ 1枚 玉ねぎ1/4個 しめじ10本くらい 卵 1個 ヤマサすき焼き専科 おたま1杯(だいたい大さじ4) 水 おたま1杯 ☆作り方☆ 玉ねぎをくし切りにします。トンカツは6切れくらいに切っておきます。 小鍋にすき焼き専科、水、しめじ、玉ねぎを入れ、火をつけます。中火で煮立て、玉ねぎに火が通ったら、トンカツを入れ、20秒くらい煮たら、溶き卵を流し入れてフタをして弱火にします。 30秒くらい煮たら出来上がり!お好みで刻んだ三つ葉をのせてどうぞ。 コレ、ご飯に乗せたらカツ丼になります。 トンカツをコロッケに変えても美味しいですよ。2日目の冷めたコロッケがまた美味しく食べられます! 鶏肉を入れるときは、最初に玉ねぎとともにいれ、火が入ってから、玉子とじにします。 まとめ プロも使うということは、『ヤマサ すき焼専科』を使えばご家庭でも簡単にお店の味を楽しめるということ。 簡単かつとじ煮のレシピは、余ったトンカツやコロッケを上手に再利用できるという点でも、とっても家庭的です。 この機会に『ヤマサ すき焼専科』で簡単かつとじ煮を試してはいかがでしょうか? 購入リンク
火が強過ぎるのかな。 蓋をするまでもない感じが。 というか、カツの衣が「すき焼きのタレ」を吸って、ドス黒くなってしまった。 見た目がグロい。 これで完成とするしかないだろう。 ご飯に乗せる。 食欲が湧かないビジュアルである。 視覚に加えて嗅覚――匂いもだ。 なんていうか 黒い 。ちょっと待て、こ、こんなに黒い筈は。イメージでは色鮮やかな 黄色 だったのだが。 食べる前から激しく後悔した。 実食した感想 本みりんではなく白だしを入れてしまった影響で、 とにかくショッパイ! それからタレも濃かった。 水で薄めるべきだったと痛感する。 いや、手抜きして「すき焼きのタレ」なんて使わずに、ちゃんとレシピを調べるべきだったのだ。甘みが皆無の上に塩気が強過ぎて、完食を断念する。 肉と白菜はともかく、タレが不味くて。タレを吸った衣は迷わず全て剥がす。 それから溶き卵も美味しくないときた。 食っていて辛いと感じたのはいつ以来だろう。無念だが残すしかなかった。 結論―― 大失敗 だ。 素直にソースカツ丼にしておけば。 気が向いたらリベンジしたいと決意した。 管理人による電子書籍はコチラ。 ◆配信電子ストア◆
TOP レシピ 鍋料理 すき焼き 黄金比率で簡単おいしい!「すき焼き割り下」を関東風・関西風で♩ 味の調整が難しいすき焼きも、割り下を作っておけば心配なし!今回はすき焼きの名店「今半」の割り下の黄金比率をご紹介します。市販のすき焼きのたれが余った時にも使えますよ。また、関西風と関東風の違いとレシピもご紹介しますね。 ライター: Raico 製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター 情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ… もっとみる 代表的な日本料理「すき焼き」 肉や野菜を甘辛い味つけで作る「すき焼き」。家族が集まるときなど、みんなで鍋を囲んで食べる定番の人気メニューですよね。日本独特の肉料理のひとつで、肉と一緒にネギや豆腐、白滝などの具を溶き卵をつけて食べますが、関東風と関西風で調理法が異なっているのはご存知でしたか? かつ丼のレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）. 関東風と関西風のすき焼き 関東風は、明治時代に流行した「牛鍋」がベースになっており、肉を焼くのではなくだしに醤油・砂糖・みりん・酒などの調味料を混ぜた「割り下」をあらかじめ鍋に張り、牛肉や豆腐、白滝などの具材を煮ていきます。 一方の関西風は、火にかけたすき焼き鍋に牛脂を引いて牛肉を焼き、砂糖と醤油で味を付け、さらにねぎ、春菊などの野菜や、豆腐、糸こんにゃくといった具を加えます。本来は焼いた肉だけを先に味わい、残った肉汁と牛脂の上に野菜や焼き豆腐などを盛り合わせ、それらから出た水分で炒りつけていました。 現在は関西においても、関東風の割り下を使う店や家庭が増加しているようです。 すき焼きのたれ「割り下」の作り方 ・酒 …… 100cc ・みりん …… 100cc ・醤油 …… 100cc ・砂糖(ざらめ) …… 30g 1. 鍋にお酒とみりんを入れて煮立たせ、アルコール分を飛ばします。 2. 火を止めて、醤油と砂糖を入れます。 ざらめを使うと、味にコクがでます。お好みでだし汁を適量加えて、味を調整してもOKです。 すき焼きの名店「今半風すきやきの割り下」の黄金レシピ 「人形町今半」は、すき焼き、しゃぶしゃぶを中心とした老舗の日本料理店です。選りすぐりの高級黒毛和牛の旨みを逃がさず焼き、脂ののった牛肉に合う甘めのたれが、創業以来変わらない味と、すき焼きが名物料理になっています。 そんな「人形町今半」の割り下の黄金比は、 醤油4:みりん3:砂糖2:水1 。2人前の割り下として、醤油200㏄、みりん150㏄、砂糖100㏄、水50㏄で、今半風のおいしい割り下ができるんですよ。 ▼自宅で本格的に今半の味を再現したい方はこちらから。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
5439PV 食欲の秋。 「お昼にカツ丼を作りたいけど、卵とじのコツや、やり方が分からない…」 なんていう方も多いのでは無いでしょうか? あと、たれの黄金比や簡単な作り方が分かれば、うれしいですよね。 私、かけらは、今日まで何度も、美味しいカツ丼を作ってきたので、知らない方が多いので、ビックリしてしまいました! だって、カツ丼の卵とじのやり方なんて、ちょっとしたコツを覚えれば、誰でも出来ますし、たれの黄金比だって、お店と変わらないぐらい、簡単に出来てしまうからなのです。 そこで、今回は、 カツ丼の定義や歴史の紹介と、簡単な作り方、たれの黄金比や、卵とじのコツとやり方、美味しいカツ丼の作り方の動画、 などについて分かりやすく解説します。 カツ丼とは? これは、カツ丼の定義と、カツ丼の歴史、私とカツ丼との思い出の、大きく3つに分かれますので、それぞれについて分かりやすく解説します。 紹介その1:カツ丼の定義とは? 現在の日本において、一般的に広く使われている、カツ丼の定義とは、 「豚カツと玉ねぎを、醤油味の割り下で煮込んで、卵でとじて、丼の白いご飯に乗せた食べ物」 だと、されています。 ・・・というわけで、ビーフであれば「ビーフカツ丼」チキンであれば「チキンカツ丼」、ソースだれであれば「ソースカツ丼」味噌だれであれば「味噌カツ丼」と、ご当地グルメなどでは「○○カツ丼」と、呼ばれるようになったんですね! 紹介その2:カツ丼の歴史とは? カツ丼の歴史は割りと古く、1900年代前半(明治30年代後半)には、山梨県甲府市にある、そば屋の老舗「奥村本店」で、提供されていたというのが、最古の記録です。 また、1913年に、ドイツから帰国した、高畠増太郎という人が早稲田大学前の店舗で提供した、1921年に、大阪で卵とじのカツ丼が提供された、など、諸説あります。 ・・・というわけで、うちの近くの近鉄宇治山田駅前には「まんぷく食堂」といお店があって、超美味しい卵とじの「唐揚げ丼」もあるので、歴史と美味しさは、あまり関係ありません! 紹介その3:私とカツ丼の思い出! 私、かけらの中での、カツ丼の記憶は、超古く、まだ小学生の頃でした。 その頃、母は専業主婦で、父は毎晩、晩酌をしていたので、 「家族の晩ご飯がカレーライスでも、父には別に、煮魚などの、晩酌メニューを作る」 というのが、ふつうで、母にとっては超面倒くさかったのです。 なので、父の帰りが遅い晩ご飯の時には、 「何か、店屋物でも頼もうか?」 と母が言うので「幸楽」という食堂に電話して、兄と私は「3対1」ぐらいの比率で、カツ丼か天丼を頼んで、食べていました。 ・・・というわけで、幸楽のカツ丼の上には、いつもグリンピースが3個乗っていたのを、今でもハッキリと覚えていますよ!
今日定休日 西荻窪駅から214m 東京都杉並区西荻北3-31-16 ランチ 今日11:30~18:00 神泉駅から630m 東京都渋谷区宇田川町41-26 パピエビル 1F ランチ 今日不明 北綾瀬駅から2.
絶品 カツ丼 この分量が我が家の黄金比!! 醤油やダシの分量はご家庭に合わせて下さい! 最後のすき... 材料: 衣が付いたカツ、玉ねぎ、卵、冷凍ネギ、※酒、※みりん、※水、※濃いだし 本つゆ濃縮4... ユーリ!!! on ICE カツ丼ピロシキ by KUNIちゃん アニメ ユーリ!!! on ICE に出てくるカツ丼ピロシキを再現してみました。 「... 強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳(人肌に温める)、無塩バター( 常温にもどす)... 鯖のカツ丼 Wakka♪ カツ丼が大好物なので、鯖カツで作ってみました(*'∀') 鯖の切り身(好みの魚何でも良い)、揚げ油、味の素(漬け込み用)、酒(漬け置き用)、水... 木綿豆腐で!豆腐カツ丼 harushot ごはんの代わりに"木綿豆腐"で、ヘルシーに♪ エバラのすき焼きのタレで、簡単に美味し... 木綿豆腐、ヒレカツフライ、玉ねぎ、エバラすき焼きのたれ、水、砂糖、玉子、砂糖 カツ丼ピロシキ choucho914 ユーリ!!! on ICEを見てカツ丼ピロシキを作りたくなり…比較的気軽に作れるレシ... お肉屋さんのヒレカツ、ごはん、卵、グリーンピース(缶詰めのもの)、つゆの素、すき焼き... チキンカツ丼 あぽももこ 筋肉付けたいっ!激しい運動をした!そんな日に。タンパク質たっぷりのアス飯かつどーんで... 鶏胸肉、玉ねぎ、卵、三つ葉、塩、こしょう、パン粉、小麦粉、油、すき焼きのたれ、水、ご...
カツ丼の簡単な作り方とは? これは、以下のようにして作れば、誰でも簡単に作れますよ! 用意するもの(1人前) ・フライパンか、あれば親子丼鍋 ・豚カツ:1枚 ・玉ねぎ:4分の1個 ・たれ:約100ミリリットル ・卵:2個 ・三つ葉:適量 ・白いご飯:丼一杯 作り方 【1】 豚カツは一口大に、玉ねぎは、薄くスライスして、卵は溶いておく。 【2】 フライパンに玉ねぎをしき、豚カツを乗せてから、上からたれをかけて、中火で加熱する。 【3】 沸騰したら、フライパンにフタをして、弱火で約40秒間煮込む。 【4】 フタを取り、卵1個分を豚カツの上に回しかけて、再びフタをして、約20秒間煮込む。 【5】 卵が固まったらフタを取り、残りの卵1個分を回しかけ、半熟になったら、丼に移して三つ葉を散らせば、出来上がり! ・・・というわけで、誰でも簡単に、5分もかからずに、美味しいカツ丼が、簡単に作れますよ! カツ丼のたれの黄金比とは? これは、今回約100ミリリットルのたれを、事前に用意しましたが、内訳は以下の通りです。 だし汁:50ミリリットル・醤油:25ミリリットル・みりん:25ミリリットル・砂糖:小さじ1杯。 ・・・というわけで、カツ丼のたれの黄金比とは「だし汁2:醤油1:みりん:1:砂糖:0. 5」ぐらいで、お店の味になりますよ! カツ丼の卵とじのコツとやり方とは? これは、まずはじめに前述した【1】で、卵を溶く時、箸を立てて、切るように7から8回ほど混ぜます。 ポイントは、混ぜすぎないで、黄身と白身に分かれる程度にすることです。 次に、前述した【4】で、入れる1個分は、しっかり固まらせて、たれの味を染み込ませます。 そして、最後の【5】にあるように、残りを半熟にすれば、ふわとろの卵とじが出来ます。 ・・・というわけで、お好みで卵1個の時でも、必ず2回に分けて、卵とじにするのがコツで、これで超美味しいカツ丼が、簡単に作れますよ! めっちゃ美味しいカツ丼の作り方! それでは、たれは私のやり方と違いますが、超美味しそうな「めっちゃ美味しいカツ丼の作り方!」という、動画を見つけましたので、ぜひ最後まで観て、楽しんで下さいね! まとめ いかがでしたでしょうか? このように、カツ丼の定義や歴史と、簡単な作り方、たれの黄金比や、卵とじのコツとやり方、美味しいカツ丼の作り方の動画、などについては、様々とあるのです。 あなたも、カツ丼の卵とじのコツとやり方を覚えて、自宅でお店の味を、美味しく楽しんで下さいね!
カップ麺が出来上がっていく様子は 大人が見ても楽しいですね(*^^*) 夕飯の様子は別途まとめていますので ご覧くださいね(*^^*) まとめ 以上で、横浜ロイヤルパークホテルの宿泊レポを終わります! 近場だけどなかなか頻繁には泊まれない憧れのホテル。 またなにかの記念日にお世話になれたら素敵だな(*^^*) クラブフロアの利用は、 神戸のシェラトン、仙台のメトロポリタンと続き3回目でした。 その時のレポートはこちらの日記にも記していますので 良かったらご覧ください。
Yahoo! トラベルトップ 関東 神奈川県 横浜・川崎 横浜・中華街・みなとみらい 横浜ロイヤルパークホテルの写真ギャラリー 4.
こちらは昼間に同じ位置から撮った写真です。(相変わらずの雨女ぶりを発揮) 横浜ロイヤルパークホテル「クラブラウンジ」の時間や様子 クラブラウンジのフード提供時間は? クラブラウンジでのフードプレゼンテーション時間を記載しておきますね。 朝食:7時~10時 ティータイム:11時~15時 アフタヌーンスナック:15時~18時 イブニングカクテル:18時~21時 12歳以降の子どもは、18時以降は利用することができません。 利用可能時間は、ホテルのチェックインからチェックアウトまでの滞在中となり チェックアウト後の利用は別途料金が発生します。 また、宿泊予定でない人をラウンジに招く場合でも別途料金を支払う必要があります。 アフタヌーンスナックからお邪魔しました。 チェックインが15時だったので、 平日だったので、窓際以外の席はあまり混雑していませんでした。 窓側の席は、横浜の街の風景を一望できます。 (混雑時は席が埋まります。) このように、ケーキやサンドイッチ、ちょっとしたお菓子など 豊富においてありました。 追加料金なしでいただける、 飲み物。ビールなんかもありました(*^^*) コーヒーはマシーンで一杯ずつ淹れるものでした。 この日の夜は 横浜ベイホテル東急でのディナーを予約していたので 控えめに取ったつもり(笑) マロンタルトやチェリーパイ、 サンドイッチなどの軽食、 ジュースをいただきました。 momo 美味しかったー!! 横浜ベイホテル東急「クイーンアリス」でのディナーの様子はこちら! 関連記事↓ イブニングカクテルはフード・ドリンクともに充実! ディナーを済ませたあと イブニングカクテルへ足を運びました。 イブニングカクテルタイムからは、12歳以下の子どもは入れないので、 部屋で交代で見ながら夜の雰囲気を満喫してきました。 ビールやソフトドリンクの他にワインが数種類。 私は迷わずスパークリングワインを選択! 横浜ロイヤルパークホテル スカイリゾートフロア「アトリエ」がリニューアル完了！絶景を望むカウンター ｜ はまこれ横浜. ああー幸せ・・・! こうやって非日常な時間を過ごすのって何年振りだろうか・・・!? こちらはフードコーナー。 アフタヌーンスナックから種類が一新していました。 ディナーはフルコースだったので、正直お腹いっぱいでしたが 「シェフのおすすめオードブル」とか書かれてると取っちゃうよねw 数もかなり充実していたので、 もしかしたらラウンジだけで全ての食事を賄っている人もいるのかもしれませんね。 専用ラウンジでの朝食は、神戸ベイシェラトンよりも豪華だった 朝食も、スカイリゾートフロアの宿泊客は、 専用ラウンジでいただくことができます。 こちらの記事で 「神戸ベイシェラトン」のクラブラウンジの朝食の様子 をご紹介していますが、 そちらよりも横浜ロイヤルパークの方が種類が豊富な印象でした。 シェフが目の前で焼いてくれるオムレツは、注文後机まで運んできてくれました。 タマゴの焼き方も、具材も選べました(*^^*) こちらはフォーコーナーの様子。 自分で麺をゆでて、好きな具材を乗せていただきました。 お野菜たっぷりのポトフがあったり、 パンも美味しく大満足でした!
バスルーム 明るい アメニティはロクシタン ええ、もちろん持って帰りましたよ。 バスタブからも雪 とうことで早速ティータイムのラウンジへ お菓子やサンドイッチなどの軽食がありました。 お菓子やサンドイッチなどの軽食がありました。 2人分ですよ 飲み物もセルフで。 最下段にビール発見 早めの1杯 一旦部屋に戻ってから 18:00よりカクテルタイムへ 3分前。ちょっと早かったな。 ウイスキー・ウォッカ・ジン 度数高目のものから ワイン・ビールまで 和洋中の各店からノオードブル 冷菜 チーズ類 相方が 下の左官屋さんが使うような器具で チーズをゴリゴリ削ってましたが これで合ってるんでしょうか? 夜景とともに ディナーバイキングではないので お腹にたまるものはあまり無かったですが バラエティ豊かな前菜類を 頂けて満足です。 締めのビール 窓側の席は人気なので 30分ほどで出てきました。 サクッと1杯やって 夕食に行くのがよさそう? 『ほぼ、横浜ロイヤルパークホテル宿泊記2020』横浜(神奈川県)の旅行記・ブログ by nikuさん【フォートラベル】. (4杯飲んじゃったけど・・・) この時間帯はお子様利用不可のせいか 土曜にもかかわらず ティータイムより混雑していませんでした。 下のランドマークプラザには コンビニからレストランまで 何でもそろってますので 夕食にも困りませんね。 そういえばロビー行ってなかった。 66階ラウンジ入り口 利用可能時間以外は閉まってました。 雨がやんだようです。 部屋のお風呂使わずに スパを利用してみました。 受付でロッカーのカギになるカードを 頂いてロッカールームへ。 ロッカー内にタオルが入っています。 サウナ・湯船と水風呂もありました。 洗い場は3つくらい? リラクゼーションルーム TV付 ベイブリッジも見えました。 翌朝 恒例の朝散歩 夜明け前の静寂 どちらに向かってるのか 通勤の方もちらほら 2年前はこちらに泊まりました。 もちろん宿泊クーポンで。 周辺は投げ釣りは禁止です。 赤レンガ倉庫まで来ました。 ジョギング中の方や 釣りの方がちらほら。 建物がデカいと 迷子にならなくて良いですね 日の出 部屋に戻ってカーテンを開けると 遠くに富士山が。 昨日は気が付きませんでした。 ちょっぴりズーム。 昨日の雪雨でちょっと霞んでますが。 左側にはかろうじて海も見えました。 7時朝食 やはり晴れてる方が気持ちいい。 洋食メイン。 70階シリウスの方が種類もお客さんも豊富な様子 朝日を浴びて富士山も刻々と その姿を変えていきます。 ランドマークタワーの影が出来ていました。 最後にお部屋のコーヒーを飲んで チェックアウト 動く歩道を利用して帰路に。 遠出は出来なかったけど リフレッシュ出来ました。 旅の計画・記録 マイルに交換できるフォートラベルポイントが貯まる フォートラベルポイントって?
最大55%お得! Go To Travel×一休.
夫の休みが急遽取れることになり、 3連休前の金曜日から一泊2二日で 横浜みなとみらい にプチ旅行に行ってきました。 みなとみらいは、3年前(! )に結婚式を挙げた思い出の地でもあります。 いつ来ても非日常感溢れ素敵な場所だなぁ。 今回お世話になったのはずっと憧れだった でした! 私の退院祝いと夫の誕生日祝いも兼ねているとのことで、 少し背伸びして「じゃらん」のこちらのプランで予約しました。↓ 【特別階・65階~66階】 スカイリゾートフロア 「ザ・クラブ」 宿泊プラン この記事では、 スカイリゾートフロア「ザ・クラブ」がどんな雰囲気だったか レポートできたらと思います(*^^*) 横浜ロイヤルパークホテルのスカイリゾートフロアに宿泊! 横浜ロイヤルパークホテル「スカイリゾートフロア」とは? 横浜ロイヤルパークホテルでは2019年3月に 「 スカイリゾートフロア 」がリニューアルオープンしました。 記念日や特別な日の思い出に、大切な人と過ごす67階「ザ・トップ」 エグゼクティブゲストのための専用ラウンジを備えた65ー66階「ザ・クラブ」 絶景を望むカウンターと、オンリーワンの存在を楽しむ60ー64階「アトリエ」 この3つのコンセプトフロアが用意されており、 今回は専用のクラブラウンジが利用可能な 「ザ・クラブ」 に宿泊しました。 クラブフロアに泊まって良かったなぁと思ったことは、 チェックインチェックアウトは専用ラウンジでの手続きになるので、 混雑時にロビーで待つ必要がないこと。 ラウンジでの軽食や飲み物(お酒含む)をビュッフェ形式でいただけること。 滞在中フィットネスクラブが利用できること。 特にくいしんぼうの私はラウンジでの時間が至福のひとときでした! ゆったりしながらスイーツを食べたり、 イブニングカクテルタイムで夜景を楽しみました。 ちなみに、子連れの場合はベビーチェアを用意してくれます。 スタッフの方々も優しく対応してくださいました。 しかし、子どもが騒いだりバタバタ走り回る雰囲気では全くなかったので、 子連れは特に周りの方への配慮が必要だと感じました。 「THEみなとみらい」の景色が堪能できる部屋タイプは? 今回は65階の部屋に宿泊したのですが、 窓から見えるみなとみらいの景色が圧巻でした・・・! 横浜ロイヤルパークホテルの写真ギャラリー - 【Yahoo!トラベル】. momo これこれ~!この夜景に憧れていたの!! 宿泊プランには「シティビュー」と「ベイブリッジビュー」がありますが、 この 「THEみなとみらい」な景色を堪能したいのであれば 断然「 ベイブリッジビュー 」をおすすめ します・・・!