1. カブとは 学名 和名/別名 分類 原産地 発芽適温 生育適温 Brassica rapa subsp. rapa カブ アブラナ科アブラナ属 ヨーロッパ西南部/中央アジア 20~25℃ 20℃前後 カブは、根だけでなく葉も栄養価が豊富なアブラナ科の野菜です。日本では古くから栽培されており、各地に様々な色や大きさの地方品種が存在します。新鮮なカブは生でサラダや浅漬けにしたり、煮物や汁物の具にしたりと和洋中問わず様々な料理に活用されます。 日本で栽培されているカブは、大きさによって大カブ、中カブ、小カブの3つに分けることができます。特に小カブは鉢植えでも十分に育てることができるため、家庭菜園でも人気の高い野菜です。 そこで今回は、栽培初心者の方向けにカブの育て方をご紹介します。カブ栽培に必要な知識や栽培のコツを押さえて、美味しいカブを作りましょう! サラダダイコン 栽培 | ダイコン栽培.com. 2. 栽培時期 カブの生育に適した温度は20~25℃前後で、年に2回栽培が可能です。春まきの場合には3月~5月に播種を行って5月下旬~7月上旬にかけて収穫します。また、秋まきの場合には7月~9月に播種し、8月~1月上旬まで収穫することができます。 3. カブの栽培 3.
(1)に(B)の調味料を入れ、味をつける。 3. (2)に(C)を入れ、ひと煮立ちさせる。 後は、中華麺を湯がいて器に入れて、付け合わせの具に茹で卵や、ほうれん草の湯がいたものを用意して食べます。 よく、ごまやピーナッツバターなどでコクを出しますが、このレシピは「ごましゃぶのたれ」でコクを出しています。 本日は以上です。 そんな大層な栽培セットでなくても、簡単に楽しめるので、ぜひ水耕栽培で自家製野菜を楽しんでくださいね。
ミルクの代わりに100%の果汁ジュース などを使うと、 野菜ジュース になるのでお子さんにもおすすめです。 お好みの材料で試してみてくださいね。 アク抜きした生のほうれん草を 冷凍 しておくと、すぐに使えて便利です。 また、冷凍した生のほうれん草を解凍すると水分が出るので、 茹でなくてもおひたしが簡単に作れます! 鰹節などを合わせると立派なおかずの出来上がりですね。 加熱調理の場合もアク抜きしてから! 生で食べるのもいいですが、ソテーにカレー、スープや味噌汁と 調理方法 も豊富なほうれん草。冬には鍋などに入れても美味しいですよね。 このような加熱調理の場合、みなさん 下処理 していますか?実は私は、 生のまま 鍋やフライパンに入れています。 ですが、そのままだとスープの中などに シュウ酸がそのまま溶け込んでしまう! ということに気が付きました。 実際、調べてみると 加熱調理 の時も 下処理した方が良い とのこと…。 加熱するなら熱湯にさっと浸けるのだけでも大丈夫なので、ひと手間かけて美味しくほうれん草をいただきたいですね。 それでは最後に、ほうれん草の 日持ち やなるべく 長持ちさせる保存方法 について解説します。 生のほうれん草の日持ちはいつまで?長持ちさせる保存方法も紹介!