!いい教訓になったね。 たんぼ はい。。。(しょんぼり) 豆苗の水耕栽培|カビが生えても食べれるのか? 豆苗にカビが生えたら食べれません。 なぜなら、 カビには毒 があるものが あります。 見ただけでは毒があるかわからない ので、 とりあえず、 食べずに捨てるのが無難 だからです。 カビが生えている部分だけ取り除いて 食べればいいじゃんと思うかもしれませんが、 カビの胞子が食べる部分に付着している可能性 もあります。 根っこから水を吸っているイメージからすると、 水に溶けたカビの胞子を 根っこから葉先まで吸っている可能性 もありそうです。 何はともあれ、おなかを壊す危険性も あるので、食べないことが無難でしょう。 まとめ 豆苗の水耕栽培 について、 カビが生える原因と対策 を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。 豆苗にカビが生えたら食べるのは やめて、新しい豆苗を買って 再生栽培をやり直すと良いでしょう。 我が家もこれから実験を繰り返して、 最適な生育条件を見つけていきます。
カビを生やさずにうまく豆苗を育てるコツをまとめました。 水の量は根っこが半分浸かるくらい 水は継ぎ足しNG、新しい水に取り替える 日当たりの良い室内で育てる 室温は15度から25度が最適 収穫時は「わき芽」を2つ残す ではそれぞれチェックしていきましょう。 水の量は根っこが半分浸かるくらいにする カビが生えないようにするために一番重要なのは水の量。 先ほど触れた通り、入れすぎはカビが発生する原因に繋がります。 根っこの部分が半分浸かるくらいにして、豆の部分が濡れてしまわないようにしましょう 。 水は継ぎ足しをせずに丸ごと新しい水に取り替える 水の濁りやぬめりを発生させないためには、水の取り替え作業が肝心です。 面倒臭がって、水を継ぎ足してしまう人もいますが、きちんと 全体を新しい水へ取り替える ようにしましょう。 傷んでいる豆があれば取り除くなど、水の取り換え中に気付いてできる作業もあります。 日当たりの良い室内に置く 植物ですから、屋外で育てれば日光も当たりやすくなり、収穫量は増えます。 ただ、天気に左右されたり、茎が固くなりすぎたりしてしまうのが難点。 日の入る窓辺 に置いておけば、雨ざらしになることもなく、食べるのに適した硬さで葉や茎が育つので、 育てるなら室内がBEST です。 我が家でも適度に日の入る窓辺に置いたら、いい感じに伸びてて良かった!
では、成長過程を画像に付きで紹介しているので、参考にしてみてください。 まとめ みさき 豆苗にカビが生えているのが見つかった場合は、食べずに捨ててください。 生命を脅かす危険ではないかもしれませんが、けっして身体に良くもないからです。 豆苗にカビを生やさないためには、正しくすばやく育てるがコツです! 茎をカットするポイントや、水の量と陽当たりに気をつければ発育が早まり、雑菌の繁殖を防ぐことができます。 理想の再収穫数は1回です。 この豆苗のような「リボーンベジタブル(再生野菜)」は、家計の節約だけではなくゴミの削減と有効な活用方法だと、とても注目されていますね。 すごく勉強になりました! 失敗談込みでいろいろ話を聞かせてもらった姉は、子供が産まれたことで食材への意識が強まったそうです。 この記事が気に入ったら いいねしてね! コメント
豆苗はちょっと青臭いですが、茶色っぽい夕飯にちょっと添えるだけでも、ぱっと料理全体が明るくなることもあって何かと使い勝手が良いです。 気が付いたらカビが生えてしまって、育てる気力がなくなってブームが去る…そんなことを繰り返していた私でも、コツを掴んだ今ではばっちり2回収穫して料理に使っています。 皆さんも、自宅で過ごす時間のお供に、ちょっとした副菜用に豆苗を育ててみてはいかがでしょうか。 マンションやアパートでも使えるおしゃれなコンポストを紹介!生ゴミの悩みもこれで解決。 「生ごみのニオイ」「生ごみの処理」これは生活する上で、誰もが抱える悩みの一つですよね。 コンポストを使うと、生ごみをゴミとして処分に出すのではなく、家庭菜園などの堆肥として再利用することができたり、生ごみの嵩を減らして、ゴミを減らすこ... お弁当は前日のおかずや作り置きで時間を節約!でも衛生的に大丈夫? 眠い目をこすりながらお弁当作りをしている皆さん、毎日おつかれさまです。 私も平日は節約のために自分と夫の弁当を作っていますが、最近は朝の時間が欲しくて、もっぱら作り置き。夜ごはんで余ったおかずをそのまま夜のうちにお弁当箱に詰め、会社に...
みさき スーパーで買うのも、料理に使うのも、お手軽でベンリな 豆苗 ! 暑い夏、寒い冬。生鮮野菜の価格アップに動じない豆苗に、助けられている方々は多いのではないでしょうか。かくいう私もその一人です。 さらに、切り落とした根っこを使って「再収穫」ができるのも魅力ですね。 ちょっとお洒落に「リボーンベジタブル(再生野菜)」なんて気どっちゃいますが、ついついうっかり、 白いフワフワした綿みたいな固まり が根っこ近くに出てきたらご用心ください。 これは カビ です。カビなのです。 ただせっかく再生させたのに食べないのはもったいないので、 豆苗にカビが生えても食べられる のか調べてみました! 目次 豆苗にカビが生えたけど食べられるのか? 結論から言うと、 カビが生えた豆苗は食べられません 。 豆苗にカビが生えているのを見つけたら、食べてはいけません! 「せっかく育てたのに」「白いトコだけ捨てれば大丈夫かも」などなど、食べ物を大切にしたいお声にはまったく同感です。 カビが生えるのは豆の部分で、切って洗えば食べられそうに思えてしまうのも落とし穴かもしれません。 しかし、フワフワの綿状のカビが出たということは、細かな菌糸が伸びて無数の胞子が豆苗に取りついているということになります。 根っこ近くのカビの成分がぐんぐんと茎へ吸い上げられ葉先まで行きわたっています ので、 決して食べてはいけません! 豆苗に生えるカビの正体とは? 育ててた豆苗にカビが生えてきたよ〜〜キャッキャっ — 推しの技がコーヒーになった (@FOo4oO) 2018年2月17日 今回の豆苗のような食べ物に生える白カビの主な種類は、2つあります。 アスペルギウス(コウジカビ) ユーロチウム(カワキコウジカビ) 無害なものは麹(こうじ)として、醤油や味噌づくりに使われているものです。 毒の有る無しが見ただけでは判別できないなので、カビを見つけたら迷わず捨てましょう! 新しい豆苗を使った、再収穫をオススメします(^^) 豆苗がどんな状態だとカビが生えやすくなる? 豆苗に白い菌糸状のカビがあれば、腐っていると判断できますが、その前に防ぐことはできないのかなと思って調べてみました! すると、豆苗の腐る前兆となる現象がありました! 豆が黒く変色している 水が濁っている・ぬめりがある 豆が黒く変色しているのは、栄養不足が原因です。また、枯れた豆は腐りやすいので早めに取り除いておくことです。 水が濁っていたり、ぬめりがあると思ったら、すぐ洗い落としてください。 根っこはたえず呼吸していますので、藻やゴミがあると呼吸ができなくなり、カビが生えやすくなります。 毎日豆苗をよく見て、異変に気づいたらこれらの処置をしてください。それでも状態が悪化していくようなら、腐っているとあきらめる目安になるでしょう。 豆苗にカビが生えないようにするには?
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