ということで、今回入手できたカップ台湾ラーメン4商品の食べ比べ。どれもそれぞれにクオリティは高く、美味しく頂くことができた。ちなみにさすがに一人では食べきれないため、ヨメともーやーこで食べている。 おすすめのカップ台湾ラーメンをあえて一つに絞るのなら、やはり寿がきやの商品であろう。昔から慣れ親しんだ味であるということを差し引いたとしても、再現度と完成度のどちらも高く、何より一番味わいに「名古屋っぽさ」がある。 地元名古屋のラーメン系食品メーカーである寿がきやのこだわり・矜持が垣間見える味わいだ。 とはいえ、他のサン商品も味わいのクオリティという意味では遜色がない。これらのカップラーメンを通じて名古屋圏以外でも台湾ラーメンを楽しめる様になれば、「日本全国名古屋めし化」の野望に向けて一歩踏み出せるというもの。ぜひ近くのコンビニやスーパーでカップ台湾ラーメンを見つけたら、ぜひ実食してその味わいに舌鼓を打ってほしいと願うばかりである。
【誰が作ってもプロの味】台湾ラーメンの作り方。【絶品です】 - YouTube
ホーム コミュニティ グルメ、お酒 味仙 トピック一覧 【味仙の台湾ラーメンを自作】 初めまして、トピ立て失礼します。 ヲイラは北海道出身デスが仕事で3年半ほど名古屋市に転勤していました。 そこで会社の同僚に連れて行かれたのが味仙でした。 「2、3回喰ったらハマるヨ」と言われて食べたのが台湾ラーメンでした。 無論、北海道はラーメン激戦区。 ラーメンにはうるさいヲイラも初めて食べたこの味には衝撃を受けました。 そして時は流れ、北海道に戻りました。 でも味仙の台湾ラーメンの味はやはり忘れられません。 しかし、北海道では激辛ラーメン数あれど、台湾ラーメンの味を超えるものはありません。 通販でも手に入るのですが、毎回通販では出費がかさみます。 それで自作するに至りました。 以降【台湾ラーメンの特色】へ続く 味仙 更新情報 最新のイベント まだ何もありません 最新のアンケート 味仙のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
余ったスープが残ってるので それを使って台湾ラーメンでも作ってみようと思いました。 最近、台湾料理屋で食べたけど・・→ ぶっちゃけオラの求めてるのは こんな軟弱な台湾ラーメンじゃないねん! もっと本場に近い台湾ラーメンが食べたいねん! 注:本場とは台湾ではなく、名古屋の事です・・汗 ??? と思った人は 台湾ラーメンのwiki で見て下さいm(__)m 目指すはあの味仙本店のクソ辛い味。 材料 麺 150g 鶏スープ 200g 水 100g 豚ひき肉 100g 豆板醤 10g タカノツメ 8個 ニンニク 5個 ニラ 適量 サラダ油 40g オイスターソース 5g 八角 1個 花椒 少々 山椒 少々 一味唐辛子 調整用 自家製醤油タレ60g 自家製麺 省略します。 油を引いてニンニクで香りを移し、挽肉、豆板醤、タカノツメ、香辛料を投入。 そして火が通るまで炒める。 今回、八角を使いましたが、五香粉の方が良いかも知れない。 鶏スープと水を投入して 味が移るまで弱火にする。 自家製醤油ダレを入れて 最後にニラを入れて完成。 ニラを入れたらすぐ終わり。 もちろんその間に麺茹で 味仙風台湾ラーメン ぬお そうだこの感じだ・・ あの時感じたのは この辛さだ! 半端なく辛え! (゜_゜>) ゲホ!。(゚うェ´。)゚ 咽るし! もうクチビルがビリビリする・・((+_+)) でも後引く・・・ ニンニク大量に入れたのと ベーススープのコクか? 麺 麺はちょっと味仙には遠かったです。 そういえば自分が 味仙池上本店に逝った時の記事があった。 4年以上前です・・ 本物こんな感じ 唐辛子が豪快に入ってた記憶があったのだが、結構細かくなってたのね・・ あとは油の量と ニラの加減が違うなぁ~ 記憶なんて当てにならんな・・(爆) でも味的にも辛さ的にも近い物がありましたよ。 そして完食! ファッ!? (゜_゜>) Comments 8 前回のは前フリだったのですね。 KEYさんのほうが油が多いような気がしますが、ほぼコピー出来ているようにお見受けします。 最近中華のチェーン店が増えてるし、必ず台湾ラーメンありますから、食べる機会が増えそうです。 って、私はいいや。 ところで、このレンゲは何ですか? 去年の1-3月の3ヶ月で20回ほど名古屋に行きました(笑 本格的っぽい台湾ラーメンですね!美味しそう!
受け入れてくれる場所もないまま、漂流する患者たち 地域ホスピスは、もちろんどこにでもある施設ではありません。 介護施設などがその受け皿となってくれることが理想ですが、施設ごとの嘱託医が指定されていて、ケアホスピスのように外部から緩和ケアの専門医を受け入れてくれるところはまだ多くありません。 緩和ケア病棟に長くいられなくなる現状の中で、そこを出ても次に受け入れてくれる場所も整っていないまま、多くの患者さんが居場所を求めてさまよい、つらい思いをしているのが、今の終末期医療の現状なのです。 皆さんはこのような現状をどう思いますか。そして、あなたたちの地域がどうなっていくのが理想と考えますか。皆さんのご意見をお聞かせください。 謝辞 取材にご協力いただいたBさんおよびご家族、ハンド@翼さん、またケアホスピス中原の皆様に御礼申し上げます。 【参考】 1. 2. 【西智弘(にし・ともひろ)】 川崎市立井田病院かわさき総合ケアセンター腫瘍内科医 2005年北海道大学卒。家庭医療を中心に初期研修後、緩和ケア・腫瘍内科の専門研修を受ける。2012年から現職。現在は抗がん剤治療を中心に、緩和ケアチームや在宅診療にも関わる。一方で「暮らしの保健室」を運営する会社を起業し、院外に活動の場を広げている。日本臨床腫瘍学会がん薬物療法専門医。著書に『緩和ケアの壁にぶつかったら読む本』(中外医学社)、『「残された時間」を告げるとき』(青海社)がある。 → 二条河原へ戻る
本来は回転を良くして入院待ち時間を減らすつもりだった? 70代女性で肺がんの終末期を迎えている鈴木さん(仮名)の 前回 紹介した訴えです。 「なぜ私は、もうがん治療を受けていないのに、緩和ケア病棟に入院させてもらえないのでしょうか? 最近少しずつ足腰が弱ってきています。いつ歩けなくなるかと不安です。なのに『まだ早い、"本当に"悪くならないと入院できません』と緩和ケア病棟に言われるなんて。見た目とは違ってもう十分弱っています。それなのにまだだったら、いつ入るのでしょうか? しかも『入院が長くなったら帰ってもらいます、それを約束してください』と言われたのですよ? 緩和ケア病棟 入院期間 3ヶ月. 驚きました……。それって今よりもっと足腰が弱っているのに、入院日数が長いからという理由で退院や転院させられるということなのでしょうか? いろいろ聞いて不安になってしまいました……」 緩和ケア病棟・ホスピスは、がんの終末期の方が穏やかに過ごせるように設けられています。 それなのになぜ今、日本の緩和ケア病棟やホスピスは上のような鈴木さんが嘆かれる現状になってしまっているのでしょうか?
入院治療によって、苦痛症状がコントロールされ、さらなる積極的な緩和治療の適応がなく病状が安定している場合や、日常生活上の介護支援が主となった場合には、緩和ケア病棟も一般の病院と同様に、退院や療養の場の変更についてご相談させていただきます。そのため長期療養を前提とした入院は、受けつけておりません。 緩和ケア病棟退院後の療養の場は、自宅や老人施設、ほかの一般病院などが想定されます。在宅療養の準備、あるいはほかの病院や施設の利用につきましては、ご相談をお受けします。できるだけ多くの入院を必要とする患者さんにご利用いただくために、すべての入院患者さんに対して、緩和ケア病棟療養継続の適否について適宜検討させていただきます。 次のような場合、速やかに退院の手続きを進めてまいります。 患者さんとご家族が、当病棟以外の場での生活を希望される場合 入院治療が必要な苦痛症状が軽快した場合 緩和ケア病棟で対応困難な合併症や疾患が新たに生じた場合
厚労省主導のCherry Picking 「30日以内に退院しない(死亡しない)」見込みの患者さんの受け入れを制限するようなことも始まっています。」→正に「 Cherry Picking 」ではないか!!それを厚労省が主導するとは!!恥を知れ!!それにしても,日医は何をやっている!!ここで「欲張り村」の本領を発揮しなければ,どこで暴れるというのか?もう,要らねえんだよ,そんな爺どもは!!中医協から退場しろ!!記事そのものは非常によく書けている.勉強になった.「入院期間連帯責任制」については,恥ずかしながら,全く知らなかった. ---------------------------------------------- 緩和ケア病棟から追い出される? ケアの現場に持ち込まれた「連帯責任制」 Buzzfeed 2019/05/04 最期まで自分らしく生きることを支えるホスピスで異変が起きています。なぜ、追い出される人が増えているのでしょうか?